15 recepata za salatu za Novu godinu

Teško je zamisliti novogodišnji stol bez ukusnih zalogaja. Najčešće, za ovaj praznik, domaćice pripremaju obilje salata za svaki ukus. Pomažu u raznolikosti jelovnika i suzbijanju gladi dok čekate vruće. Najbolji recepti za salatu za Novu godinu prikupljeni su u nastavku.

Klasični Olivier za Novu godinu

sastojci:

• 200 - 250 g kuhane kobasice bez masnoće;
• 4 kuhana krumpira;
• 3 kisele krastavce;
• 5 jaja kuhanih u čvrstom centru;
• 2 kom sirova mrkva;
• pola limenke graška;
• sol s majonezom - po ukusu.

Kuhanje ovako:

1. Kuhajte korijeno povrće u svojoj kožici dok ne omekša. Ohladite, ogulite i naribajte na kockice. U procesu kuhanja krumpira dodajte ½ žlice kipuće vode. kiseli krastavci od kiselih krastavaca, tada se povrće neće raspasti.
2. Kobasicu narežite na komade malo veće, uklanjajući film s nje.
3. Kuhana i ohlađena jaja usitnite u približno iste uredne komade. Učinite isto s krastavcima.
4. Kombinirajte sve sastojke i napunite grašak sa graškom bez tekućine.

Posolite hranu, začinite odabranim umakom i pomiješajte.

S lignjama i škampima

Za četvrt kilograma lignji i isto toliko škampi, trebat će vam i:

• 2 "cool" jaja;
• majoneza pomiješana sa solju i začinima.

Priprema:

1. Odmrznite morske plodove unaprijed.
2. Prvo očistite lignje kipućom vodom i ogulite ih, a zatim kuhajte 6 do 7 minuta. Kuhajte škampe u slanoj vodi 3 - 3,5 minuta.
3. Pripremite i narežite sve morske plodove.Njihovi komadi trebaju biti približno isti.
4. Samljeti kuhana jaja nasumce.
5. Pomiješajte hranu i sezonsko predjelo.

Korejska salata od mrkve i svinjetine

Za četvrt kilograma dimljene svinjetine pripremite sljedeće proizvode:

• 1 glava bijelog slatkog luka;
• 1 puna čaša začinjene mrkve od mrkve;
• klasična majoneza sa solju.

Priprema:

1. Dimljena svinjetina bez kostiju izrezana je na duge, tanke trakice.
2. Luk je oguljen i nasjeckan na tanke polukruse. Za uklanjanje gorčine mora ga oprati kipućom vodom. Nakon toga stavite na fil za bijelo tijesto / sito da staklena tekućina.
3. Ako je potrebno, kratko popržite mrkvu od mrkve, a zatim je iscijedite od viška marinade.
4. Pomiješajte sve sastojke i začinite predjelo soljenim umakom od majoneze.

Možete kupiti ili mrkvu po takvom receptu ili sami napraviti.

S dimljenom piletinom i gljivama

Trebat će vam:

• 350 g dimljene piletine bez kosti;
• koliko svježih gljiva;
• luk;
• 4 "cool" jaja;
• par jakih krastavaca;
• stolno zelje;
• začini pogodni za piletinu, sol;
• svježe brusnice.

Priprema:

1. Dimljeni pileći štapići bit će prvi sloj zalogaja. Umjesto toga, možete uzeti bilo koju drugu pticu. Sloj mesa ne može se soliti, već ga treba namazati umakom.
2. Zatim se raspoređuju komadi svježih krastavaca s umakom i solju.
3. Za treći sloj prvo treba prokuhati bilo koje šumske gljive, a zatim ih pržiti dok ne omekša, zajedno s komadićima luka. Posolite, dodajte začine.
4. Pečenje se raspoređuje na masu krastavca, a na nju se također ucrtava rešetka majoneze.
5. Gljive s lukom posipaju se slojem nasjeckanog začinskog bilja.
6. Posljednji sloj nastaje naribanim kuhanim jajima. Ne treba ih aromatizirati majonezom, jer bi taj sloj trebao biti "pahuljast".

Svježe brusnice ukrašene su predjelima. U tu svrhu možete uzeti i polovice male trešnje.

S crvenom ribom i krekerima

sastojci:

• 150 - 200 g kineskog kupusa;
• polovica prosječnog paketa rakova;
• 100 - 150 g bilo koje slane ribe;
• 50 g tvrdog sira;
• ½ dio žarulje;
• 2 šake krekera od bijelog češnjaka;
• sol i mješavina paprike;
• klasična majoneza / kiselo vrhnje.

Priprema:

1. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Posolite ga i gnječite rukama. Koristite samo meki dio listova kupusa. Guste grube mrlje najbolje je odbaciti ili dodati drugim jelima.
2. Odabranu slanu ribu i štapiće od rakova potrebno je izrezati na uredne kockice. Dio luka također treba nasjeckati.
3. Sir naribajte na rerni s srednjim ili velikim ćelijama.
4. Spojite sve. Sol i papar.

Najbolje je ovu ukusnu salatu za Novu godinu začiniti majonezom / kiselim vrhnjem i posipati krekerima. Odmah poslužite goste.

Novogodišnja salata s jelom od govedine

sastojci:

• 400 - 450 g goveđe kaše;
• 1 glava luka;
• 2 kom mrkva;
• 2 krastavca;
• 1/3 čl. klasična majoneza sa solju;
• omiljeni začini za meso;
• masnoća za prženje.

Priprema:

1. Govedinu nalijte vodom i meso kuhajte dok ne skuha. Ne solite vodu koja se koristi za kuhanje, inače će meso biti suho.
2. Dok se govedina kuha, sitno nasjeckajte luk.
3. Sirovu mrkvu nasjeckajte na trakice. Za to možete koristiti posebnu "korejsku" rernu. Također nasjeckajte kisele krastavce. Ako imaju vrlo gustu kožu, onda je treba fino rezati.
4. Prvo pržite luk na vrućem ulju dok ne postane proziran, a zatim mu dodajte trakice od mrkve. Pirjajte povrće 8 - 9 minuta. Roštilj bi trebao postati blago kornjast, ali ne izgorjeti, inače će gotovi zalogaj biti gorak. Dodajte mu začine.
5. Kockice kuhanog mesa. Pomiješajte s ohlađenom pečenkom.
6. U proizvode dodajte slamke krastavaca i sve temeljito promiješajte.

Začinite poslasticu slanom majonezom. Po volji ukrasite ga svježim biljem.

"Kraljevski" sa svinjetinom i pršutima

sastojci:

• 200 g kuhane repe;
• 200 - 250 g svinjetine bez kosti;
• 150 - 200 g kuhane mrkve;
• 1 slatki luk;
• 150 - 200 g kuhanog krumpira;
• 2 prethodno kuhana jaja;
• 1 žlica. zdrobljeni tvrdi sir;
• ½ žlice oguljeni orasi;
• ½ žlice suhe šljive;
• klasična slana majoneza.

Priprema:

1. Skuhajte svinjsko meso. Ostavite da se potpuno ohladi i podijelite na vlakna.
2. Kuhano korijenje povrća temeljito očistite i naribajte ga srednjom / grubom rernom. Po želji, krumpire ne možete trljati, već ih rezati na srednje kocke, tada će se to bolje osjetiti u jelu.
3. Usitnite mala kuhana jaja i luk.
4. Samo sjeckajte orahe nožem. Njihovi komadi možda nisu premali.
5. Operite šljive s toplom vodom i narežite na trakice.
6. Poslastice stavite u slojevima u poseban kulinarski prsten: krumpir - meso - luk - jaja - mrkva - suhe šljive. Podmažite sve proizvode slanim umakom.

Uklonite prsten za kuhanje i predjelo napunite naribanim sirom i sjeckanim orasima.

"Royal" s plodovima mora i kavijarom

sastojci:

• 1 puna čaša malih škampi;
• 2 do 3 kuhana jaja;
• 200 - 250 g lignje;
• 200 - 250 g mesa rakova;
• 2/3 čl. ribani polutvrdi / tvrdi sir;
• 1 - 2 zuba. svježi češnjak;
• 5 desertnih kašika crvenog kavijara;
• klasična majoneza.

Priprema:

1. Pošalji truplo lignje u kipuću vodu. Na srednjoj vatri kuhajte 3 do 4 minute. Da bi proizvod bio ukusniji, tijekom kuhanja u vodu možete dodati lovorov list, grašak, papriku ili druge začine.
2. Kuhanu ohlađenu morsku hranu usitnite tankom dugom slamkom. Ako na njima ostane film, mora se ukloniti.
3. Kuhajte škampe u kipućoj vodi 3 do 4 minute. Ovim morskim plodovima možete dodati i začine, ostavite da se kozice dobro ohlade i očiste.
4. Pomiješajte morske plodove. Na njih nalijte slamke mesa rakova ili obične rakove.
5. Nasjeckajte češnjak i dodajte u salatu. Tamo se šalju i male uredne kockice kuhanog jaja, crveni kavijar, ribani sir.

Napunite predjelo majonezom i odmah možete uzeti uzorak iz njega.

Salata za novu godinu "Jela"

sastojci:

• 150 - 200 g kuhane kobasice;
• ½ žlice zeleni grašak;
• 50 g sira;
• 2 kuhana jaja;
• 1 jak svježi krastavac;
• 1 hrpa kopra;
• klasična majoneza;
• sol;
• cherry rajčica, kriška slatke paprike i slatka zrna kukuruza za ukras.

Priprema:

1. Odmah u zajedničku zdjelu pošaljite male, uredne kockice svježeg krastavca s kore.
2. Dodajte mu otprilike iste veličine kriške kuhane kobasice (trebate odabrati sortu bez masti), naribani sir, grašak u obliku konzervirane hrane i sjeckana kuhana jaja.
3. Sve solite, prelijte umakom i dobro promiješajte.
4. Dobivenu salatu stavite na veliki ravni tanjur u obliku božićnog drvca s gornjim oštrim krajem, a donjim zaobljenim širokim.
5. Odozgo, u potpunosti napunite bazu nasjeckanim koprom, oponašajući igle božićnog drvca.

Izrežite zvijezdu za drvo od papra. Polovine trešnje i kukuruza predstavljat će božićne igračke. Ako tražite jednostavne salate na veliku gozbu, onda je ova jedna božica. Ukusna je i izgleda vrlo impresivno na svečanom stolu.

Puff predjelo s pilećom jetrom i gljivama

sastojci:

• 300 - 350 g pileće jetre;
• 300 - 350 g oguljenih gljiva;
• 3 kuhana jaja;
• 150 - 200 g već mljevenog sira;
• 4 srednje kuhana krumpira;
• 2 kom kuhana mrkva;
• 2 glavice luka;
• ulje, sol, majoneza, začini koji su pogodni za jetru.

Priprema:

1. Kuhajte sve korijeno povrće dok ne omekša. Ohladiti i oguliti. Za trljanje.
2. Jaja skuhajte u čvrstom središtu i samljeti ih.
3. Ogulite luk, narežite na manje, šampinjone s ploške. Pržite ih s pola luka dok ne skuhaju. Dodajte začine i sol.
4. Na jetri pržite ostatak luka, narezan na sitne komade.
5. Za polaganje proizvoda: krumpir - prženje s gljivama - mrkva - prženje s jetrom - sir - jaja.

Solite i premažite sve slojeve majonezom (osim gljiva). Dajte osvježenja inzistirajte na hladnoći.

Uz pekinški kupus i cherry rajčice

sastojci:

• 5 - 6 kom. višnja;
• 300 - 350 g rakova štapića;
• 1 - 2 zuba. češnjak;
• 300 - 350 g kineskog kupusa;
• ½ žličice soli i ¼ žličica papra;
• nasjeckani svježi peršin;
• umak od majoneze.

Priprema:

1. Odmrznite štapove od rakova i tek nakon toga uklonite film s njih i narežite na srednje kocke. Za takvo jelo preporučljivo je odabrati sočan proizvod.
2. Operite kupus oštrim nožem, dodajte sol i pirjajte rukama dok ne omekša.
3. Sitno nasjeckajte zelje. Nasjeckajte češnjak. Višnju narežite na 2 - 6 dijelova, ovisno o ukusu kuhača i veličini povrća.
4. Stavite sve sastojke u uobičajenu jelo za salatu. Dodajte im preostale krupne sastojke i začinite umakom.

Ako više volite mršave salate, tada biste trebali koristiti ulje kao umak.

Novogodišnja salata "Malachite narukvica"

sastojci:

• 1 veliki pileći file;
• 4 kuhana jaja;
• 4 kom kivi;
• 1 velika zelena jabuka;
• 1 mrkva;
• 1 - 2 zuba. češnjak;
• 1 desertna žlica soka od limete, soli i umaka od majoneza.

Priprema:

1. Prije svega, trebate kuhati mrkvu, piletinu i jaja. Ohladite gotove proizvode. Povrće i jaja protrljajte (proteine ​​i žumanjke odvojeno), meso narežite na srednje kriške. Jabuku sitno nasjeckajte (bez kore i sjemenki).
2. Iscijedite češnjak u majonezu, dodajte svježe vapno i sol.
3. Ogulite i narežite kivi na jednake kockice. Jednu ostaviti za ukras.
4. U prvi sloj predjela stavite voće i premažite umakom od majoneze.
5. Po vrhu pospite ostale sastojke: meso - proteini - mrkva - jabuka - žumanjci.
6. Premažite slojeve prema ukusu tijekom sastavljanja preljeva za salatu.

Gotovu poslasticu ukrasite tankim pločicama preostalog kivija.

Meso predjelo s kukuruzom

sastojci:

• 1 limenka špriceva;
• 1 kiseli krastavac;
• 2 prethodno kuhana jaja;
• 1 žlica. konzervirane kukuruzne žitarice;
• pola hrpe perja zelenog luka;
• pola čaše narezanog sira;
• slana majoneza.

Priprema:

1. Izvadite mrlje iz staklenke i svaku ribu podijelite na pola. Uklonite sjemenke, narežite repne repice i sitno nasjeckajte preostale dijelove.
2. Krastavite krastavac s ogulitom u jednake, jednake kocke. Umjesto kiselog / slanog voća, možete uzeti svježe.
3. Ne dijelite jaja na komponente, već ih odmah utrljajte.
4. Sir se mora rezati vrlo sitno. Od kukuruza ocijedite višak tekućine. Luk sitno nasjeckajte.
5. Izlijte proizvode u zajedničku zdjelu i promiješajte.

Dodajte gotovu salatu s umakom od majoneze bez dodataka.

Uz ananas i šunku

sastojci:

• 300 - 350 g konzerviranog ananasa;
• 1 žlica. konzervirane kukuruzne koštice;
• 200 - 250 g svinjetine / pileće šunke
• 4 prethodno kuhana jaja
• nekoliko listova salate;
• 2/3 čl. slana majoneza od masline.

Priprema:

1. Ohladite i ogulite jaja prije nego što prokuha, nasjeckajte ih na uredne kockice. Prije sjeckanja nije potrebno podijeliti jaja na žumanjke i bjelančevine.
2. Ananas stavite u drugar. Kad se sirup ocijedi, voće narežite na sitne komade.
3. Konzervirani kukuruz kako biste se riješili marinade. Po želji se obje konzervirane namirnice mogu isprati tekućom vodom. Tada se u salati slatka nota neće osjetiti.
4. Šunku narežite na male kocke. Nema potrebe za mljevenjem, meso bi se trebalo dobro osjećati u salati.
5. Buduće predjelo raširite u slojevima. Da biste točniji, možete koristiti kulinarski prsten.
6. Izloženi su prvi listići salate. Kukuruz se prolije po njemu. Nadalje se distribuira: šunka - jaja - ananas.
7. Slojevi se ručno temeljito zbije i razmazuju slanom majonezom po ukusu.

Glavna stvar je pažljivo ukloniti prsten za kuhanje kako ne bi narušili integritet poslastice.

Lagana povrtna salata bez majoneze

sastojci:

• 1 žlica. kuhani grah (može se uzimati konzerviran);
• 1 kom zvonasta paprika;
• 1 crveni luk;
• ½ vapna;
• 1 mala podstava od čilija;
• 2 do 3 češnja češnjaka;
• 1 mala hrpa cilantroa / peršina;
• 4 desertne kašike maslinovog ulja;
• češnjak sol po ukusu.

Priprema:

1. Bugarski papar ogulite od sjemenki.Preostalu pulpu narežite na kockice ili kockice.
2. Nasjeckajte češnjak i pomiješajte s začinskim biljem, uljem i češnjakom.
3. Čili bez sjemenki izrezati na vrlo male komade. Luk, naprotiv, nasjeckajte prilično krupno.
4. Kombinirajte sastojke, dodajte im grah i grickalicu poškropite sokom limete.

Dobiveno predjelo začinite umakom iz drugog stavka. Oni koji više vole lagane salate kao glavno jelo, mogu se nadopuniti kuhanom / pečenom piletinom.

Većina gore opisanih salata začinjena je klasičnom majonezom. Upravo ovaj sastojak čini snack visokokaloričnom i ne-dijetnom. Ali po želji možete zamijeniti masni umak laganim nezaslađenim jogurtom, kiselim vrhnjem srednje ili niske masnoće. Gotovo svaka salata dobro ide uz preljev od senfova ulja.