5 recepata za električne vafle: ukusni, hrskavi domaći vaflji

Tko ne voli ukusne hrskave vafle od kolača sa kondenziranim mlijekom? Tanka, mirisna, s nježnim punjenjem - odličan dodatak ispijanju čaja. Lako ih je kuhati kod kuće. Nudimo najbolje recepte za vafle za proizvođače električnih vaflja.

Hrskavi tanki vaflji u električnom glačaju za vaflice

Da biste napravili takav desert kod kuće, trebat će vam poseban električni uređaj. Ovo je možda najvažniji uvjet, jer za punjenje može ići svaka krema, a osnova je uvijek ista - hrskavi vafelj.

Za njegovu pripremu potrebne su sljedeće komponente:

• prosijano pšenično brašno - 180 g;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• srednja jaja - 5 kom .;
• margarin - 200 g;
• rafinirano biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Beat maslac rastopljen na sobnu temperaturu sa šećerom. Upotrijebite mikser.
2. U masu dodajte jaja, nastavljajući tući, umiješajte brašno. Tijesto treba biti gusta, poput palačinki.
3. Na prethodno zagrijani oblik nanesite ulje debelim slojem i počnite peći vaflje.
4. Tijesto se izlije na dno kalupa. Njegova količina mora se odrediti na temelju veličine samog oblika. Prema receptu za sovjetsko električno željezo za vafle, dovoljno je ograničiti se na 2 žlice. Tijesto može malo preći preko rubova ako ga je previše. Dakle, samo eksperimentalno možemo utvrditi njegovu optimalnu količinu.
5. S crvenim vrućim oblikom je potrebno pažljivo surađivati, koristiti spojnicu i "držati distancu", jer u trenutku stezanja tijesta vruća para izlazi iz jedinice.
6. Spremnici za pečenje trebaju biti od 30 sekundi do 3 minute, ovisno o stupnju zagrijavanja opreme, kao i o postavkama vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi, možete pogledati i vidjeti kako vafel treperi. Kad se dobro zapeče, izvadimo je i odmah krenemo s odabranom kremom.

Recept je dizajniran za 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat na kuhanje praznina.

Recept za sovjetsko električno željezo za vafle

Popis sastojaka za test može biti sličan gore opisanom. Mnoge domaćice primjećuju da se način na koji se vafli peku na starim sovjetskim glačama od vaflja, ne peku nigdje i ni na koji način.

 

Ili je to spretnim kuharima ruka puna, ili su jedinice prošle ozbiljan test vremena, ali rezultiraju da su rezanci vrlo ukusni. Dobri su sami, ali još je bolje, naravno, ispuniti ih punjenjem. To može biti kuhano kondenzirano mlijeko s orasima, kremom, maslacem ili bilo kojom željenom kremom po okusu.

Kuhanje na bečkom

Donedavno smo poznavali samo jednu verziju vafla - zamotane, hrskave, punjene ukusnim kuhanim kondenziranim mlijekom. U međuvremenu, u Europi su vrlo popularni - meki vafle.

Pročitajte i: Bečki vafli: recept za električno željezo za vafle

Sada su dostupni posebni uređaji za pravljenje upravo takvog deserta. Ako ste nabavili ovaj uređaj, napravite vafle prema sljedećem receptu.

Sastojci za bečke vafle:

• prosijano brašno najvišeg razreda - 300 grama;
• granulirani šećer - 150 grama;
• margarin ili životinjska mast - 200 grama;
• nemasno mlijeko - 1 šalica;
• jaja - 3 kom .;
• amonijak iz hrane - 1 tsp.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte masnoću sa šećerom, a zatim dodajte jedno po jedno jaje i ulijte mlijeko. Umiješajte brašno i sodu.
2. Tijesto se mora mijesiti dok ne postane glatko i tek nakon toga nastavite s pečenjem.
3. Izlijte ga na vrući kalup (oko 2 kašike žlice), poravnajte na površini i zatvorite.
4. Ovisno o postavkama uređaja, vafli trebaju oko 3 minute do smeđe boje.

Mekani domaći vaflji su spremni! Možete ih poslužiti s raznim sirupima, džemom, medom, kiselim vrhnjem. Vrlo je ukusno ako ih pospite naribanom čokoladom, prahom, orasima. Jednom riječju, sve je po vašem ukusu!

Belgijski desert

Netko bi se mogao iznenaditi, ali čak ste i u drevnoj Grčkoj mogli isprobati nešto poput modernih vafelja.

Istina, Grci su voljeli njihov solni ekvivalent i pripremali su vafle s biljem i sirom.

Tek kasnije pojavila se i mogućnost slastičarskih proizvoda - ravni kolači na vodi posuti medom.

Bliže modernim srednjovjekovnim vafelima. Njihov se recept čuvao u najstrožem povjerenju, ali nakon puno vremena, tajne su u potpunosti otkrivene. A sada kad se kraljevska slatkoća može pripremiti u vašoj kuhinji.

Isprobajte sljedeći recept:

• bijelo brašno, prosijano - 2 šalice;
• mlijeko - 1 šalica;
• jaja - 2 kom .;
• slastičarska mast ili ulje - 80 grama;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• ekstrakt vanilije ili drugi začin (cimet);
• prstohvat soli;
• soda, ugasio 9% octa (1 žličica).

Kako kuhati:

1. Hrskavi vaflji napravljeni su od prosijanog premium brašna. Mora se pomiješati sa svim suhim sastojcima (sol, vanilin šećer, cimet).
2. Kombinirajte rastopljeni maslac sa šećerom, jajima i mlijekom paralelno.
3. Postepeno umiješajte brašno, ugasite sodu i miješajte sastav vrlo pažljivo.
4. Tijesto je spremno! Možete peći.

Gotovi proizvodi u Belgiji vole se poslužiti s kašičicom sladoleda i raznim sirupima. Također, Belgijanci su ludi za svim vrstama bobica, koje velikodušno polažu na vafle i posipaju šećerom u prahu.

Kako kuhati od sira

Ako ste nabavili takav uređaj kao električno glačalo za vafle, vjerojatno želite eksperimentirati s receptima i pripremiti sve vrste opcija za vafle. Jedna od vrlo ukusnih, zdravih i hranjivih sastojaka je opcija s sirom.

Za njega se trebate unaprijed pripremiti:

• masni domaći sir - 200 grama;
• jaja - 2 kom .;
• bijelo pšenično brašno - 1 šalica;
• soda bikarbona - 1 tsp;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 1 šalica;
• margarin - 50 grama;
• vanilin.

Kako kuhati:

1. Prvo morate pobijediti jaja sa šećerom. Zatim prosijte sir kroz sito i pomiješajte s masom od jaja.
2. Dodajte mlijeko, rastopljeni margarin i prosijano brašno s praškom za pecivo. Temeljito promiješajte sve komponente i ostavite 10 minuta.
3. Ovisno o veličini i postavkama vašeg pegla za vafle, proizvodi će trebati drugačiju količinu vremena za kuhanje. Eksperimentalno odredite i količinu tijesta.
4. Prema ovom receptu, trebali biste dobiti guste vaflje. Vrlo su ukusni čak i bez punjenja. Mirisni i bujni proizvodi slažu se, posipaju šećerom u prahu i konzumiraju uz čaj, kavu ili bilo koja pića po vašem izboru.

Skuhani vaflji dobro se slažu s džemom, sezonskim bobicama i voćem. Ovo je ukusan i zdrav doručak koji će vas opskrbiti energijom cijeli dan. Štoviše, takva će se poslastica svidjeti djeci.

Mekani domaći vaflji

Još jedan odličan recept koji će vam omogućiti da kuhate ukusne, meke vafle na belgijski način.

sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• šećer u prahu - 1 šalica;
• maslac - 200 grama;
• jogurt (ili jogurt) - 80 grama;
• brašno - 1 šalica;
• sol;
• prašak za pecivo.

Kako kuhati:

1. U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, rastopljeni maslac, a zatim sve preostale sastojke, osim brašna. Na kraju cijelog postupka potrebno je intervenirati u malim obrocima. Tijesto ne smije biti jako gusto.
2. Ovisno o modelu peći za vafle, grijanje se može obaviti i na peći (sovjetskoj) i na mreži. Čim se oblik zagrijava, ulijte oko 2 žlice tijesta, ovisno o veličini vašeg uređaja.
3. Proizvodi se peku brzo, dovoljno će biti 2 - 3 minute da se dobro smede.

Vafli se kotrljaju u električnom željezu za vaflje

Pripremite tanke rezine prema vašim receptima, možete ih započeti s nekom vrstom vrhnja, prethodno namotajući praznine cijevima. Sljedeće značajke kuhanja pomoći će vam da epruvete budu još ukusnije i ne kalorično.

1. Tijesto od vafla priprema se s samo omekšanim margarinom, lukom ili maslacem. Ako je proizvod bio spreman u zamrzivač, tada ga možete ostaviti da odmrzne noć, tako da do jutra dobije kremastu konzistenciju. Tako će biti lakše raditi s njim.
2. Da biste smanjili sadržaj kalorija u testu, margarin se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili čak kefirom. Od toga, okus vafla ne pati.
3. Na vodi možete kuhati naslagane proizvode, ali ne morate štedjeti začine (cimet, ekstrakt vanilije). Oni će okus vaflja učiniti intenzivnijim.
4. Vaflje treba uviti dok su mekane, jer se proizvodi za hlađenje otvrdnu vrlo brzo. To se mora učiniti pažljivo, jer će radni komad biti vrlo vruć.

Holandska opcija kuhanja

Da biste napravili nizozemske vafle, na početku ovog članka možete koristiti klasični recept za hrskave vaflice. Ono što doista zahtijeva posebnu vještinu je posluživanje deserta. Uz njegovu pomoć, vafli se mogu uistinu preobraziti tako što će im biti slatki zalogaj za svaku priliku.

 

To razlikuje nizozemsku verziju od naše izvorne.

• U Nizozemskoj vole da vaflice postanu hrskave i prekriju ih slatkim karamelama.
• U Nizozemskoj toliko vole okus vaflja da su prekriveni samo sirupom i odmah se konzumiraju.
• Obvezna komponenta poslastice je često kava, čaj ili drugi topli napici.

Recepti za tijesto od vafla u električnom aparatu za vafle

Kao što vidite, glavne komponente tijesta za vafle su jaja, maslac, brašno, šećer i začini (možda vanilin, cimet). Dakle, ovo je prilično nepretenciozna poslastica, koja ne zahtijeva previše različitih komponenti.

• Ovisno o receptu, morate zapamtiti da je bolje uzeti brašno najvišeg stupnja i prosijati ga prije miješanja.
• Najbolje je miješati odvojeno suhe sastojke (brašno, vanilin, prašak za pecivo) i odvojeno jaja, šećer i maslac.
• Što se tiče ulja, ono treba biti na sobnoj temperaturi. Ni u kojem slučaju ga ne smijete zagrijavati u tavi.
• Nakon miješanja svih komponenti, test treba dati vremena da se "upali".
• Željezo za vafle treba dobro ugrijati. Najbolje je da njegov oblik lagano premažete uljem kako se prvi proizvodi ne bi pregorjeli i dobro odstupili od tanjura.

Kako ukrasiti i poslužiti domaće vafle?

Ispod je nekoliko ideja za ukrašavanje i posluživanje mekih belgijskih vafla.

• Ideja broj 1. Banane, šlag, preliv od čokolade i par svježih listova mente narezane na tanke krugove.
• Ideja broj 2. Tečni med, sladoled od vanilije, divlje bobice (borovnice, maline, lingonberry).
• Ideja broj 3. Sirupi (karamela ili kava), medna granola, mljevena čokolada.
• Ideja broj 4. Kondenzirano mlijeko, čokoladni sladoled, sjeckani orasi.
• Ideja broj 5. Čokoladne ili orašaste mrvice, šlag, čokoladni sirup, latice badema.
• Ideja broj 6. Cimet, karamelizirana jabuka, grožđice.
• Ideja broj 7. Kakao prah, omekšane suhe šljive, mljeveni orasi, preliv od čokolade.

Mogu se pripremiti i nezaslađeni vaflji koji će tijekom dana biti korisni za užinu. U ovo tijesto, odnosno, ne dodaje se šećer. Umjesto toga, sjeckano svježe začinsko bilje i naribani sir miješaju se na drevni grčki način.

Dobar apetit!