Prava "irska" kava originalni je koktel koji uključuje prirodnu kavu i jaki viski. U njega se dodaju i gusta domaća krema i razne vrste šećera. Pravilno pripremljen, takav napitak savršeno zagrijava i omogućava vam opuštanje.
Sadržaj materijala:
Što je irska kava
Neobični koktel o kojem se raspravlja pojavio se u Irskoj, što objašnjava njegovo trenutno ime.
Kuhar jednog restorana u zračnoj luci liječio je smrznute turiste kavom viskijem i vrhnjem. Gosti ustanove bili su impresionirani ukusnim irskim napitkom. Sve više i više novih posjetitelja počelo je tražiti da im ponovi poslasticu. Tako je irska kava brzo postala popularna najprije u cijeloj Irskoj, a zatim u cijelom svijetu.
Danas je takav koktel jedini koji uključuje prirodnu svježe skuhanu kavu. Obavezno alkoholno piće u sastavu čini piće isključivo „odraslim“.
Zapravo, kava viskija poslužena je u Irskoj nekoliko desetljeća prije legendarnog širenja irske kave. Snalažljivi kuhar-barmen jednostavno ga je spektakularno ukrasio, dao pamtljivo ime i izvorno ga predstavio.
Ispravan sastav pića na irskom
Klasični sastav irske kave ostao je nepromijenjen dugi niz godina.
To nužno uključuje:
- kvalitetan irski viski (1 dio);
- dobra crna kava (2 dijela);
- bijeli šećer (1 žličica);
- i šlag (2 žlice. l.).
Preporučljivo je koristiti viski Jameson.
Navedene mliječne proizvode u izvornom receptu strogo je zabranjeno zamjenjivati mlijekom.Vjeruje se da je pravi klasični koktel vrlo teško napraviti upravo zbog poteškoća u stjecanju svježe farme. Proizvod iz konzerve ili spremnika s tekućinama mijenja okus pića na gore.
Naravno, s vremenom su barmeni počeli eksperimentirati i poboljšavati klasični recept za koktel od kave.
Dakle, irska kremna opcija za kavu smatra se „damom“. U njemu jaki alkohol zamjenjuje liker od kreme.
Čaša za irsku kavu
Za irsku kavu postoji posebna čaša. U povijesti pića napominje se da je svoje prve obroke barmen poslužio kao kuhar u pivskim čašama zbog činjenice da je restoranu jednostavno ponestalo tradicionalnih šalica kave. Kao znak ove tradicije, koktel se i dalje flašira u staklenim posudama.
Klasična čaša za predmetni napitak sadrži 220 - 240 ml tekućine. Ali oni koji žele mogu naći u prodaji i jela s povećanom volumenom. Na primjer, 300 ili 400 ml. Istina, klasični koktel od viskija ne priprema se u tako velikim porcijama.
Posebno staklo ima zaobljeni oblik i minijaturnu nogu. Potpuno je izrađen od stakla, uključujući olovku. Materijal se koristi u debelom sloju, tako da se napitak ne hladi prebrzo. Posebna jela koktel čine "pahuljastim".
Klasičan recept za irsku kavu
sastojci:
- Jameson viski - 40 ml;
- svježe kuhana kava - 90 ml (cezve ili francuski tisak);
- farmi šlag (gusta i masna) - 2 žlice. l .;
- trsni šećer - 1 tsp.
Priprema:
- Napunite čašu za posluživanje kipućom vodom. Kad se jelo dobro zagrije, iz njega izlijte tekućinu.
- Dok pravite kavu, miješajte viski sa šećerom i zapalite. Slatka zrnca trebala bi se malo karmelizirati. Možete to učiniti u čaši.
- Ugasite plamen i u sastojke ulijte pripremljenu kavu.
- Prethodno pustite da se seljačka krema otopi 2 dana, a zatim tuku dok se ne zgusne u tresalici sa ledom. Vrlo je važno ne pretjerivati i spriječiti da se mliječni proizvodi saviju. Trebao bi biti gust, ali bez grudica.
- Žlicom rasporedite kremu po površini pića kako se ne bi utopila.
Možete uzeti uzorak gotove irske kave.
Kako kuhati viskijem
Ovo je pojednostavljena verzija klasičnog recepta irske kave.
sastojci:
- viski (jak irski) - 50 ml;
- svježa masna krema - 30 ml;
- šećer bijele repe - 1 tsp;
- svježe kuhana kava (crna, jaka) - 100 ml.
Priprema:
- Umutite vrhnje dok se ne zgusne mikserom.
- U posebnu čašu ulijte svježe skuhanu jaku kavu. Dodajte sav deklarirani granulirani šećer.
- Izmjerite posluživanje viskija. Zapalite je, a zatim alkoholno piće ulijte u kavu.
- Na vrh koktela stavite dio kreme.
Odmah poslužite koktel do stola.
Vruće piće s Baileys likerom
sastojci:
- Baileys likvor - 70 ml;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- svježe kuhana kava - 150 ml;
- šlag - 2 žlice. l.
Priprema:
- Ulijte jaku kavu u posebnu prethodno zagrijanu čašu.
- Dodajte šećer. Otopite ga u tekućini.
- Ulijte alkoholno piće.
Gotov koktel ukrasite šlagom. Možete ga i posipati naribanom čokoladom.
Irska kava s cimetom
sastojci:
- mljevena kava - 2 kašike za desert;
- pijenje filtrirane vode - 1 puna čaša;
- masna krema - ½ žlice;
- šećer - 1 žlica za desert;
- viski / krem liker - 40 ml;
- mliječna čokolada - 5 kockica;
- mljeveni cimet - 1 prstohvat.
Priprema:
- Prvo što trebate napraviti kavu. Da bi se zadebljanje potonulo na dno, u njega morate baciti malu kocku leda.
- Odmah nakon toga, odlijte tekućinu u posebnu grijanu čašu.
- Dodajte odabrani alkoholni sastojak pomiješan sa šećerom.
- Premažite kremom dok se ne zgusne i stavite na vrh.
Dobiveni koktel ukrasite mljevenim cimetom i sitno naribanom čokoladom.
Dizajnirajte i poslužite irsku kavu
Raspravljani koktel od kave pije se bez prethodnog miješanja. Kava treba proći kroz sloj alkohola i vrhnja. Ovi sastojci obogaćuju njegov okus i čine ga posebnim.Zato se šlag vrhnja uvijek stavlja na vrh gotovog napitka - oni se ne smiju utopiti u koktelu.
Gusta bujna kremasta „kapa“ može biti ukrašena po vašoj želji. Na primjer, kakao, mljevena čokolada, cimet, muškatni oraščić i ostali začini po ukusu.
Vrlo je važno servirati koktel odmah nakon pripreme. Piće se ne smije hladiti.
