Narančasti muffini - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Narančasti muffini su muffini u američkom stilu s citrusnim punjenjem koji se lako uklapaju na vaš dlan. Ispod su najukusniji i najuspješniji recepti za domaćice koje vole eksperimentirati i prepustiti se domaćinstvima slastičarskim „zanimljivostima“.

Narančasti muffini

Da biste pripremili aromatične muffine s jarkim citrusnim okusom, dovoljno je pripremiti:

• 200 g brašna;
• 130 g šećera;
• 100 g ulja;
• 2 jaja
• velika narančasta;
• ½ vrećice praška za pecivo;
• malo vanilin šećera.

Način kuhanja:

1. Oguliti se s naranče ukloniti naranču, a zatim se iz citrusa iscijedi sok.
2. Ulje se otopi i sjedini s jajima, šećerom.
3. Uvedeni sok od citrusa i mast.
4. Nakon što ste brašno posuti praškom za pecivo, tijesto se mijesi dok ne postane glatko, ali ne dugo.
5. Masa se stavlja u limenke za cupcake za ¾ volumene.
6. Praznine za muffine šalju se u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30 minuta.

Prilikom pripreme testa za muffine, ne preporučuje se uporaba miksera.

Kako se peče sokom

Muffini - peciva koja se lako koriste, a odlikuju ih posebna nježnost i aroma. Recept s sokom od naranče uključuje prisutnost:

• 240 g brašna;
• 150 g šećera;
• 120 g ulja;
• 2 velika jaja;
• 180 ml svježe naranče;
• ½ vrećice praška za pecivo.

Uputa za kuhanje korak po korak:

1. U dubokoj posudi sa šlagom ili žlicom pomiješate rastopljeni maslac, jaja, šećer i sok.
2. U malim obrocima brašno se ulije u tekuću smjesu u kombinaciji s praškom za pecivo.
3. Od homogene brašnaste mase pripremaju se lepinje za muffine tako da se raspoređuju u oblike koji se pune ¾.
4. Pecite 25 minuta na 190 ° C.

Pečenje je posebno dobro 20 minuta nakon pripreme, kad se već malo ohladilo, ali nastavlja ispuniti sobu zadivljujućom aromom.

Korak po korak recept od Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ima svoje tajne izrade američkih muffina koje dijeli na svom kulinarskom blogu.

sastojci:

• 150 g dvije vrste brašna (pšenično i cijelo jelo);
• 350 g brusnica;
• narančasta;
• 70 g oraha;
• koliko smeđeg šećera;
• jaje;
• 280 ml mlijeka;
• 120 ml maslinovog ulja;
• vrećica praška za pecivo;
• prstohvat soli.

napredak:

1. Prvo se nariba limunska korica, a zatim se sok iscijedi iz pola naranče.
2. Orašasti plodovi su podijeljeni u velike komade.
3. Bobice se odmrzavaju.
4. Obje vrste brašna, prašak za pecivo, šećer, sol, kockice i orašasti plodovi pomiješaju se u zdjeli.
5. U drugoj zdjeli kombiniraju se sok, 100 ml maslaca, mlijeko.
6. Tekuća tvar se izlije u suhu masu.
7. Nakon dodavanja bobica, tijesto se mijesi, koje se raspoređuje prema oblicima namazanim preostalim uljem.
8. Muffine pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (180 ° C).

Zamjena oraha lješnjacima ili bademima ne samo da neće pokvariti okus muffina, već će mu dati novi dodir.

Čokoladni narančasti kolači

Čarobno pečenje, kombinirajući nježnost tijesta s ugodnom gorčinom čokolade, priprema se od sljedećih komponenti:

• narančasta;
• pločice od tamne čokolade;
• 100 g maslaca;
• 65 g brašna;
• jednaka količina šećera;
• 2 jaja.

Faze izrade slastičarskih proizvoda:

1. Naranča se kuha na laganoj vatri 1,5 sat, a zatim se, nakon preliminarnog uklanjanja sjemenki mikserom, pire.
2. Žumanjke, odvojene od proteina, umutiti sa 40 g šećera.
3. Čokoladno-maslačka smjesa se otopi, a zatim ohladi, a nakon što se pire od naranče doda u jajnu masu.
4. Odvojeno istucite bjelance s preostalim šećerom.
5. Kad se formira gusta proteinska struktura, sadržaj dva spremnika kombinira se, miješa.
6. Brašno se sipa u malim obrocima.
7. Umiješano tijesto se izlije u nauljene kalupe koje 20 minuta šaljemo u pećnicu s temperaturom od 180 ° C.

Desert je nevjerojatno nježan, samo se topi u ustima.

Kefir pečenje

Zahvaljujući kefiru, desert se ispostavlja dijetalnim, ali istodobno bujnim. Da biste pripremili muffine za 250 ml kefira, trebat će vam i:

• 220 g šećera;
• 100 ml rafiniranog ulja;
• 400 g brašna;
• jaje;
• ½ naranče;
• 150 g mljevenih oraha;
• prstohvat sode i cimeta.

Slijed postupaka:

1. Utrljana narančina korica, sjeckani orašasti plodovi.
2. U maloj posudi pobijte jaje s maslacem.
3. Soda se izlije u zdjelu s kefirom.
4. Nakon stvaranja mjehurića na površini fermentiranog mliječnog proizvoda, jaja se izlije u zdjelu, ulije se brašno, šećer, cimet.
5. Dodaju se griz i orašasti plodovi, nakon čega se kalupi napune tijestom, koji se 25 minuta šalju u vruću pećnicu.

Prije posluživanja desert možete posipati šećerom u prahu, što će ga učiniti još ukusnijim.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Prije nego što pečete muffine u sporenoj ploči, potrebno je pripremiti:

• 200 g šećera;
• 2 srednje naranče;
• 2 jaja
• 100 g ulja;
• 280 g brašna;
• ½ vrećice praška za pecivo;
• vanilije.

Slijed faza rada:

1. Iz naranče se uklanja tanki sloj kore, koji se sjecka u mlincu za meso.
2. Ulje se topi i hladi.
3. Sok se iscijedi iz citrusa.
4. U zdjeli se jaja mljeve sa šećerom, nakon čega se u posudu šalju maslac, brašno, prašak za pecivo i kora.
5. Na kraju se dodaje sok, nakon čega se tijesto izlije u zdjelu za kuhanje, koja se instalira na program Pečenje s vremenom od 1 sata.

U polaganom kuhaču dobivate proizvod koji više liči na tortu od naranče. Ali po strukturi i okusu ne razlikuje se od muffina pripremljenih u porcioniranim kalupima.

Mokre narančaste muffine

Ukusni, nježni muffini, iznutra malo vlažni, dobivaju se od sljedećih komponenti:

• 1 naranča
• 3 jaja;
• 150 g maslaca;
• 200 g brašna;
• ½ vrećice praška za pecivo;
• 150 g šećera.

Faze stvaranja proizvoda:

1. Koštica se uklanja iz naranče i utrlja, nakon čega se sok iscijedi.
2. Mekani maslac mljeven je sa šećerom i malo tučenih jaja.
3. Sok, limunska korica, brašno i prašak za pecivo šalju se u istu posudu.
4. Umijesite tijesto od guste kreme.
5. Masa od brašna distribuira se u oblicima koji se stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu na 25 minuta.

Da biste bili sigurni u spremnost muffina, proizvod možete probušiti čačkalicom (na njemu ne smiju ostati grudice tijesta).

Muffini - jednostavan i brz desert koji neće ostaviti ravnodušnim ni domaćinstva ni goste.