Kupus, jabuka, bundeva i druge vrste palačinki s dodatkom povrća i voća koje raste na našim geografskim širinama uvijek su bile tradicionalne za našu kuhinju. Ali sada kada se jednom egzotične banane mogu kupiti u trgovinama u bilo koje doba godine, vrijeme je da naučite drugu vrstu pečenja - palačinke s bananom. Za test možete koristiti zamračene plodove, koji se često prodaju s ocjenom - idealni su.

Tradicionalne palačinke od banane u mlijeku

Za tradicionalni recept pripremaju se friteze s bananama i mlijekom prema sljedećim omjerima sastojaka:

  • 2 velike zrele banane;
  • 1 pileće jaje kategorije C0;
  • 65 ml mlijeka;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 130 g brašna;
  • 30 ml ulja za kuhanje.

Zamijesiti tijesto i peći:

  1. Ulijte jaje u zdjelu blendera, ulijte mlijeko, dodajte šećer i dodajte banane narezane na komade. Masu razbiti do glatkog homogenog stanja. Da palačinke budu lijepe svijetle boje iznutra, a izvana zlatne, pomoći će nekoliko kapi limunovog soka, što neće dopustiti da se bananin pire potamni. Ako ljepota izgleda nije temeljna, sok od limuna ne može se dodati.
  2. Dobivenu smjesu izlijte u zdjelu, u nju prosijte brašno, umijesite tijesto i iz njega ispecite palačinke, namažite masu banana sa žlicom u vrućoj tavi s biljnim uljem.

Recept bez jaja

Da biste ispekli palačinke bez jaja s dodatkom pulpe banane, trebate uzeti:

  • 1 zrela banana;
  • 200 ml kefira ili ryazhenka;
  • 10 g šećera;
  • 3 g soli;
  • 4 g sode;
  • 100 g pšeničnog brašna;
  • 10 ml biljnog ulja.

Upute za kuhanje:

  1. Ulijte sodu u kefir, promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim dodajte sol, šećer, biljno ulje i brašno. Trebalo bi ispasti tijesto, poput guste domaće kiselog vrhnja.
  2. Zrele banane, ali elastičnom pulpom izrezanom na male kockice, prebacite ih u posudu s tijestom i lagano miješajte kako ih ne biste mijesili.
  3. Na površini vruće tave, podmazane biljnim uljem, žlica, rasporedite tijesto s okusom banane i pržite s obje strane do ukusne zlatne kore.

Palačinke od zobenih banana

Sastav zdravih fritaja na zobene pahuljice i banane zahtijevat će:

  • 2 banane;
  • 90 g zobene kaše;
  • 4 jaja
  • 5 g praška za pecivo.

Kako se peče:

  1. Žlica banane (bolje je uzeti malo zrelo voće) izmrvite vilicom. Ulijte u njih malo tučenog jaja, pomiješajte, a zatim uvedite zobene pahuljice pomiješane s praškom za pecivo. Tijesto je spremno.
  2. Ako u arsenalu kuhinjskih uređaja postoji takav asistent kao blender, dovoljno je staviti sve proizvode u njegovu zdjelu i miješati dok se ne dobije homogeno tijesto.
  3. Palačinke od zobenih pahuljica treba peći u tepsiji koja se ne lijepi, a da je ne namažete. Rasporedite tijesto žlicom i smeđite nekoliko minuta sa svake strane.

Poslastica s doručkom od banane

Popis proizvoda koji se koriste u pripremi jela poput skute i palačinki od banane:

  • 1 velika banana;
  • 200 g sira;
  • 1 jaje
  • 100 g šećera;
  • 5 g vanilin šećera;
  • 3 g soli;
  • 5 g praška za pecivo;
  • 50 g brašna.

Način pečenja:

  1. U duboku zdjelu ili zdjelu stavite meso banane, šećer (običan i vanilin), jaje i skute. Pretvorite ove proizvode ručnim miješalicom u glatku, homogenu smjesu.
  2. U već izmiješane proizvode dodajte sol, prašak za pecivo i prosijano brašno. Zamijesite tijesto žlicom ili lopaticom i možete početi peći.
  3. Pržite u maloj količini biljnog ulja, doslovno jednu minutu sa svake strane na srednjoj vatri.

Kako kuhati palačinke bez brašna?

Peći palačinke od banane bez brašna teško je, ali ipak moguće.

Da biste to učinili, uzmite:

  • 2 banane;
  • 2 pileća jaja.

Mogućnosti kuhanja:

  1. Za izradu tijesta stavite meso banane u prikladnu posudu i umutite u jaja. Nadalje dovedite ove sastojke u homogeno stanje. To možete učiniti mikserom ili običnim pireom od krumpira. Ako se tijesto pokaže previše tekuće, možete dodati još banane u kašu, ako je gusta, pobijedite dodatno jaje.
  2. Kako se spriječi da fritters bude potpuno zasićen uljem, tavu treba lagano podmazati silikonskom četkom umočenom u nju. Bez određene vještine, bit će ih teško preokrenuti, tako da proizvodi moraju biti oblikovani ne većim dimenzijama noža, preko kojih će se prevrnuti. Kuhajte 1-2 minute sa svake strane.

Na kefir

Da biste pripremili palačinke od banane na kefiru, prvo morate pripremiti:

  • 3 zrele banane;
  • 200 ml kefira;
  • 2 pileća jaja;
  • 10 g šećera;
  • 3 g soli;
  • 5 g sode bikarbone;
  • 80 g brašna.

Napredak u pripremi:

  1. Kefir pomiješajte sa sodom i odvojite nekoliko minuta. Pire od krumpira pire meso egzotičnog voća sa šećerom.
  2. Dodajte u pire od banane, dodajte tučena jaja, kefir sa sodom. U smjesu dodajte preostale slobodne komponente (brašno i sol).
  3. Pecite tijesto poput običnih palačinki u podmazanoj tavi. Poslužite s medom, džemom ili kiselim vrhnjem.

S čokoladom

Šipka tamne čokolade zdrobljene u mrvice moći će dodati nove note ukusa u palačinke s bananama.

Omjer svih proizvoda za čokoladno-banane fritters bit će sljedeći:

  • 1 banana
  • 100 g čokolade (tamne ili mliječne);
  • 320 ml mlijeka;
  • 1 jaje
  • 10 g šećera;
  • 3 g soli;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 30 g mekog maslaca;
  • 240 g brašna.

Algoritam kuhanja:

  1. Namažite mekani maslac sa šećerom, soli i jajetom. U ovu smjesu dodajte bananin pire, ulijte mlijeko i prosijte brašno s praškom za pecivo. To bi trebalo biti prilično gusta tijesta.
  2. Čokoladu naribajte na krupno rešetku ili nasjeckajte na mrvicu nožem i kombinirajte s bananinim tijestom. Zatim skuhajte sitne palačinke na suhoj tavi bez dodavanja ulja karamelnoj kore.

Lean korak po korak recept

Ove smeđe od banane hašiš sjajan su način da se postete nečim ukusnim.

Za mršavu verziju pečenja trebat će vam:

  • 2 zrele banane;
  • 500 ml vode za piće;
  • 50-100 g šećera po ukusu;
  • 5 g cimeta neobvezno;
  • 50 g zobene kaše;
  • 230 g brašna;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 30 ml biljnog ulja.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ovsenu kašu u mlincu za kavu usitnite u brašno, a zatim pomiješajte s prosijanim brašnom, praškom za pecivo, cimetom i šećerom. Smjesu izmiksajte šlagom.
  2. Ubijte bananu bez kore u pire krumpiru, koji treba razrijediti s propisanom količinom vode. Kombinirajte tekuću komponentu s mješavinom masnih sastojaka. Tijesto dobro promiješajte, u njega ulijte biljno ulje, promiješajte i možete početi peći.
  3. Velike palačinke pečemo u vrućoj tavi s biljnim uljem, mrkvite male kolače 2-3 minute sa svake strane.