Banana Cheesecake - 8 recepata

Riječ cheesecake nastala je s engleskog jezika zajedno s receptom za ukusni kulinarski proizvod. Cheesecake je otvorena pita od sira. Uz sir ili umjesto njega, može se koristiti i sir. Punjenje pite sastoji se od mekih sireva s dodatkom omiljenog voća, čokolade. Rusi su ih dugo voljeli. Mnoge domaćice rado ih kuhaju kod kuće. Donosimo vam pažnju banana od sira. Takvu slasticu možete kuhati u sporem kuhaču, u pećnici ili pak bez pečenja.

Banana Cheesecake - klasični recept

Za tortu će vam trebati:

• 450 g kiselog vrhnja;
• tri jaja;
• 450 g sira;
• 150 g kravljeg maslaca;
• 300 g kolača s kratkim hljebom;
• dvije banane;
• 120 g šećera;
• 20 g vanilin šećera;
• jedna žličica cimeta.

Kolačići se moraju drobiti. Otopite maslac, kombinirajte i naribajte s kolačićima. Podmažite obrazac, rasporedite komponente, napravite rubove na rubovima. Stavite u hladnjak. Kiselo vrhnje mora biti šlag sa sirom. Dodajte tučena jaja. Stavite vanilin šećer i granulirani šećer. Izvadite obrazac iz hladnjaka. Zagrijte pećnicu. Ispečeno punjenje treba staviti na površinu baze kolača. Pecite na 160 stepeni 60 minuta. Nakon što se torta ohladila, ukrasite bananama.

Važno! Da se kolač ne bi puknuo tijekom pečenja u pećnici, temperatura tijekom postupka kuhanja ne smije prelaziti 150 stupnjeva. Ali u ovom slučaju vrijeme pečenja će se povećati. Možete ohladiti pećnicu, ponekad otvarajući vrata. Takav trik će povećati sjaj pečenja.

Recept bez pečenja

Za bazu torte trebate:

• 50 g kravljeg maslaca;
• 300 g kolača od zobene kaše;
• dvije velike žlice mlijeka.

Da biste pripremili kremu trebate:

• tri banane;
• kora naranče ili limuna jedna žlica (mala);
• sok od limuna tri velike žlice;
• vanilin šećer, jedna velika žlica;
• krema jedna čaša;
• 3 velike žlice meda;
• 2 velike žlice šećera u prahu;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• 300 grama skute.

Bananski kolač bez pečenja priprema se na sljedeći način:

Na dnu obrasca položite pergament. Kolačiće treba zgnječiti, sipati u kalup, pomiješati s maslacem, mlijekom. Stavite u hladnjak. Operite banane. Ulijte želatinu u limunov sok, držite 15 minuta u vodenoj kupelji, pomiješajte s pireom od banane, stavite u hladnjak. Šećer, kiselo vrhnje, posni sir, med i vanilin šećer treba pomiješati. Stavite u kalup i čuvajte na hladnom.

S sirom i bananama

Potrebno je pripremiti:

• šest banana;
• pola kilograma skute;
• biljno ulje;
• jedno jaje;
• dvije žlice (velikog) brašna.

Skušu i banane potrebno je mijesiti pripremajući smoothie u blenderu. Stavite jaje, brašno. Sve promiješajte. Na obrazac stavite pergamentni papir. Razvaljajte tijesto. Kolač pecite na 180 stepeni pola sata. Nakon hlađenja ukrasite bananama (izrezanim na krugove).

U bilješku. Skuta za ovu vrstu kolača treba odabrati meku i masnu. Tada će gotov proizvod imati veličanstven izgled i osjetljiv okus. Ali ne biste trebali birati mokri sir ili tvrda zrna. Proizvod treba dobro mijesiti i utrljati, lagano miješati s ostalim sastojcima.

Desert od čokoladne banane

Potrebni proizvodi:

• čokolada 140 g;
• Kreka od 250 g;
• 350 g banana;
• pola čaše vrhnja;
• kakao 20 g;
• 400 g skute;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 125 g kravljeg maslaca.

Usitnjeni kolačići miješaju se s maslacem pomoću blendera. Stavite ga u oblik s posteljinom na dnu. Učinite perle više. Držite u hladnjaku. Otopite čokoladu, dodajte vrhnje, prelijte ih kolačićima. Držite u hladnjaku. Zatim na vrh dodajte kondenzirano mlijeko, stavite nasjeckane banane. Pomiješajte skute sa vrhnjem i prelijte po vrhu. Pospite kakao i držite na hladnom tri sata.

Ovo je zanimljivo:Andy Chef Cheesecake - recept

Možete pokazati maštu i stvoriti vlastiti ukras za desert. Glavna stvar je kreativan pristup i dobro raspoloženje.

Kako kuhati u sporom kuhaču?

Za otvorenu pitu u sporenoj ploči trebate pripremiti određeni set proizvoda:

• 200 g prhkih kolačića (zobena kaša);
• 3/4 šalice šećera;
• 400 g skute;
• 3 jaja
• 70 g maslaca;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 3 jedinice banane;
• 1 žlica limunov sok.

Za početak pripremite osnovu. Kolačiće trebate mijesiti dok ne postanu fini, slično grubom brašnu, mrvicama. Kombinirajte rastopljeni maslac s mrvicama, narežite ih na dno kapaciteta multicooker s oblikovanjem strana. Prije toga kalup namažite uljem, tako da nakon pečenja lako izvadite pire iz sira. Na osnovu formiranog budućeg deserta preporučuje se staviti na hladno.

Pripremimo nadjev. Operite banane blenderom s limunovim sokom. Zasebno izmiješajte sir, jaja, kiselo vrhnje i šećer. Kombinirajte miks skute i banane. Uredno dobivenu masu širimo na podlogu. U načinu "Pečenje" desert se kuha 65 minuta. Nakon završetka oko sat vremena, ostavite da kolač odstoji u laganoj šerpi.

Poslužite do stola za čaj.

S mascarponeom

Za pripremu ove vrste sira trebat će vam:

• 4 banane;
• 1 šalica mekog mascarponea;
• pola čaše šećera;
• 0,5 šalice vode;
• 300 g prhkih kolačića;
• 0,5 šalica mlijeka;
• 2 žlice agar agar;
• 100 g maslaca.

Za bazu torte kombinirajte zdrobljene kolačiće s maslacem i obložite ih dnom namazanog oblika. Pažljivo zbijamo kolačiće kako punjenje ne bi procurilo.

Nasjeckane banane kombiniraju se sa sirom mascarpone. U zasebnoj zdjeli dovedite kuhati vodu, šećer i agar-agar, uz stalno miješanje. Rezultirajući sirup odmah se ulije u masu od banane. Ponovo sve umutite mikserom. Punjenje je spremno, ravnomjerno ga rasporedite u podlogu kolačića. Tortu šaljemo ne u pećnicu, već u hladnjak. Ovaj desert ne treba peći. Nakon 20 minuta, uzmi. Ukrasite naribanom čokoladom ili omiljenim bobicama, a poslužite za čaj.

Bez temelja

Sirni kolač bez temelja može se nazvati dijetalnim, jer ne uključuje maslac i kolačiće.

Set proizvoda:

• 300 g sira;
• 3 banane;
• 3 jaja
• 150 g šećera;
• 160 g kiselog vrhnja;
• 3 žlice brašna
• sol na vrhu noža.

Pomiješajte skute i banane u blenderu do pire. U istu smjesu dodajemo zauzvrat preostale proizvode - šećer, sol, brašno, jaja, kiselo vrhnje. Nakon svakog novog proizvoda trebate sve pomiješati. Posudu za pečenje namažemo uljem i širimo dobivenu masu. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 160 C, vrijeme pečenja je oko sat i pol. Desert možete ukrasiti nasjeckanim voćem, šećerom od glazure ili ribanom čokoladom.

Niskokalorični banani sir s domaćim sirom i jagodama

Kalorični sadržaj sira ovisi o udjelu masti u siru.

Dakle, uzimamo unaprijed:

• pola kilograma nemasnog (0,3%) skute;
• 100 g kiselog vrhnja ili jogurta;
• 2 jaja
• 50 g brašna;
• 20 g šećera u prahu;
• 3 banane;
• Jagode od jagoda za ukras.

U blenderu umutite šećer, jogurt, skušu, jaja. Dodajte malo brašna, nakon čega slijede komadi voća. Dobro tući. Ravnomjerno rasporedite dobivenu smjesu u kalup i pecite u pećnici na 160 stupnjeva sat vremena. Cheesecake bez osnove preporučuje se kuhati u vodenoj kupelji ili oblik obilno namastiti suncokretovim uljem, ali to može dodati kalorije. Bananski cheesecake ukrašavamo sirom s nasjeckanim jagodama i posipamo šećerom od glazure.