Proteinski omlet je ukusno jelo koje se lako priprema. Postoje razne mogućnosti kuhanja, a svaka će lako odabrati opciju koja mu najviše odgovara.
Sadržaj materijala:
Parni proteinski omlet
Ova opcija u kuhanju je jednostavna, istodobno zdrava i ukusna.
sastojci:
- jajašca - 1 kom .;
- mlijeko - 10 ml / 1 tsp;
- maslac;
- sol po ukusu.
Količina sastojaka može se proporcionalno povećati.
Sol je bolje uzeti malu, pa je veća vjerojatnost da se rastopi i ravnomjerno rasporedi u sastavu.
Način kuhanja:
- Prije svega, tukući bjelančevine dodavanjem soli. Možete koristiti mikser ili šlag, ali morate uzeti u obzir da će mu šlagom teže postići željenu konzistenciju.
- Bežite 3-5 minuta dok ne dobijete bijelu, stabilnu pjenu.
- Ulijte mlijeko sobne temperature. Morate lagano miješati i žlicom ili žlicom, kako ne bi precipitirali pjenu, mikser neće raditi za to.
- Podmažite obrasce za šaržu i stavite u umetak za dvostruki kotao.
- Rasporedite proteinsku masu u limenke.
- Kuhajte u sporoj štednjaci / dvostrukom kotlu 10 minuta.
- Poslužite vruće.
Pareni proteinski omlet prije posluživanja možete preliti maslacem.
Kuhanje bez ulja u pećnici
Izvrsni dijetalni omlet od proteina može se kuhati u pećnici. Za manje od sat vremena možete napraviti nevjerojatno talijansko jelo za četiri osobe.
sastojci:
- bjelanjka - 12 kom .;
- smrznuti zeleni grašak - 200 g;
- mlijeko - 400 ml;
- luk - 1 p .;
- Bruxelles klice - 260 g;
- peršin - 1 mala hrpa;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- maslinovo ulje za prženje povrća - 4 žlice. l .;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol po ukusu.
Kada koristite tepsiju bez lijepljenja, dodavanje ulja nije obavezno; može se zamijeniti s nekoliko žlica vode.
Način kuhanja:
- Poperite i osušite povrće.
- Papriku narežite na trakice, kupus - na pola, luk - na pola prstena.
- Zagrijte tavu s maslinovim uljem.
- Pržite nasjeckani luk dok ne omekša.
- Dodajte grašak i pirjajte 5 minuta, poklopite.
- Dodajte kupus, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
- Bjelanjke istucite s bjelancem i solju, ulijte u malo mlijeka, na kraju dodajte mljevenu papriku.
- Izrežite i u dobivenu masu dodajte peršin.
- Prebacite pirjano povrće u pećnicu i ulijte proteinsku masu.
- Stavite kalup u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C.
- Pecite 25 minuta.
Dijetalni proteinski omlet s povrćem zaista je koristan i savršeno diverzificira jelovnik.
Korisni recept s sirom
Lako je pripremiti ukusan dijetalni omlet s sirom. Ova će se opcija svidjeti i djetetu - predstavljeni recept je upravo dizajniran za dvije osobe.
sastojci:
- proteini - 6 kom .;
- skuti sir bez masti - 400 g;
- maslinovo ulje - 1 tsp;
- zelje (kopar, peršin, luk) - 1 mala hrpa;
- sol i začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite i osušite zelje.
- Bjelanjke istucite sa soli mikserom.
- Dodajte šlag na bjelanjku i temeljito promiješajte, začinite začinima.
- Sjeckajte i dodajte zelje.
- Zagrijte tavu podmazujući je uljem.
- Dobivenu masu izlijte u vruću tavu i poklopite.
- Smanjite toplinu na tiho i kuhajte 10 minuta.
- Skinite sa štednjaka i ostavite nekoliko minuta bez otvaranja.
- Poslužite posuto začinskim biljem.
Biljni čaj i kruh od cjelovitih žitarica savršeni su za dijetalni omlet od bjelanjaka s skute.
Veća povrtno jelo
Ukusan ukusni doručak za četvero može se napraviti od bjelanjaka i povrća za samo pola sata.
sastojci:
- bjelanjka - 12 kom .;
- slatka paprika - 2 kom .;
- špinat - 200 g;
- patlidžan - 2 kom .;
- cherry rajčica - 8-10 kom .;
- luk - 2 kom .;
- sol i mljevenu papriku po ukusu.
Za pripremu ovog jela nije potrebno ulje.
Način kuhanja:
- Operite, osušite i ogulite povrće.
- Izrežite ih na male kocke, pomiješajte.
- Operite špinat i dodajte ga ostatku sastava.
- Podijelite povrtnu smjesu na pola.
- Prvu polovicu smjese pržite nekoliko minuta u prethodno zagrijanoj tavi bez ulja.
- Umutite bjelanjke, dodajte sol i papar, po želji i ostale začine.
- Sipajte bjelančevine u povrće, poklopite i kuhajte na minimalnoj vatri.
- Dodajte preostalo povrće kada omlet zgrabi vrh, kuhajte još nekoliko minuta, prekriveno poklopcem.
- Poslužite i poslužite.
Takvo jelo od povrća savršeno će se uklopiti u terapijsku prehranu.
Kuhajte omlet u vrećici
Omlet pripremljen u vrećici nevjerojatno je nježan i prozračan.
sastojci:
- bjelanjka - 6 kom .;
- mlijeko - 150 ml;
- Nizozemski sir - 200 g;
- sol i mljevenu papriku po ukusu.
Obavezno koristiti vrećice od gustog materijala i bez oštećenja.
Način kuhanja:
- Na vatru stavite veliku tavu napola punu vode.
- Umutite bjelanjke sa solju, postepeno ulijte mlijeko.
- Sir naribajte na sitnoj rerni, dodajte masi od jaja i mlijeka.
- Posolite dobivenu smjesu, dodajte papar.
- Na šalicu stavite dvije plastične vrećice i ulijte u masu jaja.
- Sigurno zavežite rubove vrećica - možete napraviti redoviti čvor ili koristiti pribora za gumu.
- Stavite vrećicu u kipuću vodu, kuhajte 25 minuta.
S takvim omletom možete se ugoditi ne samo kod kuće, već i u prirodi - glavna stvar je da postoji kres i šešir za kuglanje. Ovo je dobra opcija za 1 i 5 tablica.
