Pizza je jedna od mogućnosti za obilan obrok. Može se pripremiti po ukusu s različitim punjenjem. Umak daje dodatan okus ovom pečenju. Priprema se jednostavno. Recept sadrži uobičajene proizvode. Gotovo jelo je mirisno i znojno.

Klasični umak od bijele pizze

Umak s nježnim kremastim okusom bit će dobar dodatak punjenju povrća, mesa, gljiva.

Takva će pizza osvojiti svojom aromom. Može se koristiti kao neovisno jelo za punu užinu.

Za 2-3 obroka umaka potrebni su sljedeći proizvodi:

  • maslac (50 g);
  • češnjak (3 režnja);
  • pšenično brašno (3 žlice. l.);
  • kravlje mlijeko (200 ml);
  • sol (prstohvat);
  • mljeveni crni papar (na ukus);
  • Parmezan (100 g).

Način kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne uređaje:

  1. U malu posudu dodajte maslac i u njega stavite sitno sjeckani češnjak.
  2. Zagrijte oko minutu, dodajte brašno i pomiješajte pjenjačom.
  3. Čim masa postane glatka, bez grudica, postepeno dodajte mlijeko.
  4. Stalno miješajući, stavite sol i papar, pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
  5. Ostaje dodati pire od parmezana, pomiješati i umak od bijele pizze je spreman.

Bijeli klasični umak s pravilnim kuhanjem kod kuće uspješno će naglasiti okus gotovog jela.

Recept za kiselo vrhnje

Napraviti umak od kiselog vrhnja kod kuće je jednostavno. Recept uključuje minimalni broj proizvoda. Ovaj je umak pogodniji za pizzu s nadjevom od gljiva, ribe ili povrća.

Sastav proizvoda za umak od kiselog vrhnja:

  • majoneza (2 žlice. l.);
  • kiselo vrhnje (100 g);
  • češnjak (3 režnja);
  • tvrdi sir (100 g);
  • sol i papar po ukusu;
  • sušeni bosiljak (1 žličica).

Tehnologija kuhanja:

  1. Ogulite i nasjeckajte češnjak drobljenjem ili nožem.
  2. Naribajte sir na sitnoj rerni.
  3. U dubokoj šalici umutite kiselo vrhnje i majonezu dok ne postane glatko.
  4. Dodajte sol, papar, bosiljak, dobro promiješajte.
  5. Kombinirajte dobivenu smjesu sa sirom.

Nježna konzistencija umaka uspješno nadopunjuje lisnato tijesto, što gotovom jelu daje jedinstven okus.

Nije dodano brašno

Dobra opcija za umak za pizzu bez dodavanja brašna je bijeli krem ​​umak. Zahvaljujući začinima koji su uključeni u sastav, ispada da je vrlo mirisna. Pogodnija pizza s gljivama, škampima i piletinom.

Prvo morate kuhati sljedeće proizvode:

  • majoneza (2 žlice. l.);
  • krema s udjelom masti od 30 posto (2 žlice. l.);
  • češnjak (2 režnja);
  • senf (1 žličica);
  • sol i papar (po ukusu);
  • limunov sok (1 žlica. l.).

Način kuhanja:

  1. U dubokoj šalici pomiješajte majonezu i limunov sok.
  2. Dodajte senf i nasjeckani češnjak, dobro promiješajte.
  3. U dobivenu masu ulijte vrhnje.
  4. Stavite sol i začine.

Pizza s ovim umakom vrlo je sočna i začinjena

Opcija kao u pizzeriji

Ovaj klasični kremasti umak za pizzu, koji se obično priprema u pizzeriji, vrlo je ukusan. Pogodno za mesno punjenje, naglašava okus jela.

 

Sastav proizvoda:

  • maslac (3 žlice. l.);
  • pšenično brašno (2 žlice. l.);
  • kravlje mlijeko (400 ml);
  • sol i papar (po ukusu).

Korak po korak upute za kuhanje:

  1. U dubokoj tavi s debelim dnom na laganoj vatri otopite maslac.
  2. Dodajte brašno postepeno, stalno miješajući.
  3. Pržite do zlatno smeđe boje.
  4. Ulijte prethodno zagrijano mlijeko u malu struju, dobro promiješajući, dovedite do vrenja, kuhajte jednu do dvije minute.
  5. Dodajte začine i promiješajte.

Bijeli umak je spreman kao u pizzeriji. Nježan nježni kremasti okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Pročitajte i: recept za umak od gljiva

Umak od pizze s sirom

Tehnologija izrade ovog umaka vrlo je jednostavna. Dovoljno je raspodijeliti potrebne vrste sira po površini tijesta i poslati pizzu u pećnicu.

Za takav umak trebate:

  • Parmezan (100 g);
  • mocarela (100 g);
  • emmental (100 g);
  • Gorgonzola (100 g);
  • svježi bosiljak (5-6 listova);
  • mljeveni crni papar (na ukus);
  • maslinovo ulje (za masno tijesto).

Priprema:

  1. Podlogu za pizzu izdašno premažite maslinovim uljem.
  2. Kockice sireva ili naribajte na rerni.
  3. Rasporedite sireve u slojevima.
  4. Nježno zgnječite i pospite paprom.
  5. Gotovu pizzu ukrasite bosiljkom.

Set sireva za umak u takvoj pizzi možete odabrati po vlastitom nahođenju.

Pročitajte i:tartar umak

Oni koji vole talijanske slastice moći će cijeniti ove umake za pizzu. Korištenjem osnovnog skupa proizvoda, kuhanje kod kuće jednostavno je. Bijeli umaci kombiniraju se s raznim biljem i začinima, kriškama sušene paprike i rajčicom, a svaki put poprima novi okus. Koristeći ove umake u kućnoj kuhinji, možete raznolikost jelovnika i jela obogatiti tvarima korisnim za tijelo.