Salata od palačinki - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Za bilo koje slavlje, ili za običnu večeru, možete poslužiti salatu za palačinke. Sastojci mogu biti vrlo različiti: palačinke su u skladu s gotovo svim proizvodima. No, višak sastojaka može pokvariti jelo, i što je najvažnije - također ih treba pravilno odabrati jedan za drugoga. Danas ćete naučiti nekoliko ukusnih recepata za salatu s dodatkom palačinki s jajima, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Salata od dimljene piletine

Važno je da svaka domaćica ima recept za salatu s dimljenom piletinom i palačinkama, jer je vrlo ukusna. Štoviše, jelo još nije imalo vremena postati dosadno, poput mnogih klasičnih zalogaja. U ovom ćete dijelu pronaći jednostavnu, ali vrlo zanimljivu verziju salate koja se priprema jednostavno i svima će se svidjeti, jer nema „amaterskih“ kombinacija proizvoda! Prednost recepta je dostupnost sastojaka i njihova niska cijena.

Sljedeći će proizvodi biti potrebni:

• 2 žlice. l. škrob;
• 7 jaja;
• 300 grama dimljenog pilećeg fileta;
• limenka konzerviranog ili kuhanog kukuruza;
• par kiselih korica;
• glava crvene salate;
• jedan pekinški kupus;
• sok od pola limuna;
• majoneze;
• svježeg bilja i soli.

Priprema:

1. Pripremite palačinke: pomiješajte 5 jaja i škrob, pržite tanke palačinke, a nakon što ih ohladite, narežite na ne previše tanke slamke.
2. Sjeckajte luk u pola prstena ili sitno, kupus narežite na trakice, pomiješajte s nasjeckanom piletinom, palačinkama i kukuruzom.
3. Izrežite gorkinije kako želite.
4. Skuhajte 2 jaja, grubo nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima.
5. Pomiješajte sve sastojke s majonezom i solju.
6. Zelenu salatu pospite nasjeckanim svježim biljem.

Postoji još puno recepata za salatu s dimljenom piletinom i palačinkama, ali postoji i mnogo opcija za pravljenje salata za palačinke s ostalim sastojcima. Predlažemo da se upoznate s nekim od njih.

Talijanska salata s palačinkama

Klasični recept ovog jela uključuje uporabu dimljene piletine. Trebate samo kuhati palačinke, kako je opisano u prvom receptu, pomiješati ih s piletinom, češnjakom i majonezom. No, postoje i druge varijacije kuhanja talijanske palačinke za salatu, kada nema dimljene piletine pri ruci, već postoji jednostavna kuhana kobasica! Predstavljamo vam prekrasan recept koji će vas spasiti u slučaju neočekivano pristiglih gostiju.

sastojci:

• jaje;
• čaša mlijeka;
• pola čaše brašna (možda će trebati manje, ovo je za tijesto za palačinke, vidi konzistenciju);
• 200-300 grama kuhane mliječne kobasice;
• 2 češnja češnjaka;
• maslinovo ulje - žlica;
• majoneza (za preljev za salatu, stavite kako želite);
• masline ili masline;
• sol i mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

1. Od jaja, čaše mlijeka i pola čaše brašna napravite palačinke. Napravite tijesto, pržite palačinke s obje strane, narežite na trakice.
2. Kobasicu narežite onako kako smatrate prikladnim.
3. Prodajte češnjak putem preše.
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu, malo maslinovog ulja.
5. U salatu za palačinke, sol i papar stavljaju se prije posluživanja kako sastojci ne bi imali vremena za natapanje, okus će ispasti drukčiji.

Ukrasite polovicama maslina ili maslina.

S palačinkama s govedinom i jajima

Ispada vrlo ukusna salata s palačinkama i kuhanom govedinom! Dodajte još par sastojaka i pribavite odličan međuobrok za svečani stol, koji je ne samo ukusan, već i lijepo izgleda, a također skupo!

sastojci:

• pola čaše mlijeka;
• 2 jaja
• brašno, kao što je potrebno za pripremu tekućeg tijesta za palačinke;
• 300 grama goveđeg luka;
• 200 grama korejske mrkve;
• šampinjoni - 10 komada će biti dovoljno;
• maslinovo ulje;
• sok od limuna - po ukusu;
• sol, mješavina crvene i crne mljevene paprike (ako ne volite previše ljute, nemojte uzimati crvenu papriku).

Priprema:

1. Gljive pržite u maloj količini maslinovog ulja, izrezane na trakice.
2. Skuhajte govedinu u slanoj vodi. Postoji tajna koja pomaže da meso ostane sočno nakon kuhanja: stavite meso u već kipuću vodu, a ne u hladnu, tako da gornji sloj proključa i sok neće izaći. Nakon hlađenja narežite meso na kriške pogodne za salatu.
3. Od mlijeka, brašna i jaja pripremite tijesto, od njega napravite palačinke, narežite na rezance (za to valjajte palačinke).
4. Pomiješajte sve sastojke.

Na kraju dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.

S omletom i šunkom

Salata od palačinki s kobasicom nikada ne ostaje na stolu nakon večere, tako da se to može učiniti sigurno, i još više! Postoji puno opcija za salatu s omletom, možete eksperimentirati sa sastojcima, nešto promijeniti, dodati. Salatu za palačinke možete kuhati s piletinom i šunkom, ali ovdje se morate malo "znojiti". Ako želite iznenaditi goste zanimljivom prezentacijom, uzmite u obzir ovaj recept.

Sastav salate uključuje:

• pileći file (prsa težina 200-300 grama);
• šunka (trebat će oko 400 grama);
• 5-7 jaja;
• 5-7 palačinki;
• 50 grama oguljenih oraha;
• kiselo vrhnje;
• svježe zelje.

Kako kuhati:

1. Od jaja napravite omlet (pobijte svako jaje posebno i pržite u tavi s obje strane), presavijte na hrpu i narežite.
2. Piletinu skuhajte u slanoj vodi, narežite na kriške.
3. Šunku je također potrebno izrezati na kriške. U svaki položite sloj pilećeg fileta, valjajte roladu koristeći palačinke, pritiskom lopaticom na tavu, pržite s obje strane (ne samo da će biti ukusniji, već se neće raspasti tijekom daljnjeg kuhanja).
4. Izrežite svaki kolut na male krugove.

Na tanjur za svakog gosta stavite omlet, na vrh nasjeckanu šunku i pileća peciva, prelijte umakom od kiselog vrhnja, naribanim tvrdim sirom, orasima oljuštenim u mortu i svježim začinskim biljem.

Od palačinki s crvenim kupusom i jajima

Vrlo ukusna salata, i lagana i srdačna. Ovdje nećemo koristiti mesne sastojke, a to će pomoći u raznolikosti grickalica!

Potrebni sastojci:

• 150 grama crvenog kupusa;
• 5 jaja + 2 žlice škroba na palačinke;
• limenka konzerviranog crvenog graha;
• pola limenke konzerviranog kukuruza;
• za preljev kiselog vrhnja i soli.

Upute za kuhanje:

1. Pecite palačinke miješanjem škroba i jaja. Cut.
2. Kupus nasjeckajte na tanke trake, sjetite se rukama, kao da mijesite tijesto, postat će mekše.
3. Pomiješajte kukuruz, grah (prethodno isperite od slane otopine), palačinke od palačinki, kupus.

Začinite kiselim vrhnjem i malo soli.

Topla salata od palačinki

Ovo je zanimljivo predjelo koje se poslužuje toplo. U idealnom slučaju takva će se salata uklopiti i na svečani stol i samo za obiteljsku večeru. Čak možete poslužiti salatu za palačinke za doručak kako biste zasitili tijelo proteinima za dug naporan dan!

U pripremi su nam potrebni sljedeći sastojci:

• 5 jaja;
• 2 žlice škroba;
• 300 grama pršuta;
• 200 grama šampinjona;
• velika glava luka;
• malo soli;
• kiselo vrhnje ili majoneza za preljev.

Priprema:

1. Pomiješajte jaja sa škrobom, umutite šlagom. Od dobivene mase pripremite nekoliko tankih palačinki.
2. Oljuštite sitno sjeckani luk s gljivama u suncokretovom ulju.
3. Izrežite šunku, tople palačinke, pomiješajte sa umakom od gljiva.
4. Dodajte sasvim malo soli, majoneze ili kiselog vrhnja i odmah poslužite dok se ne ohladi!

Ako salata od palačinki staja na stolu, zagrijte je u mikrovalnoj.

S jetrom i mrkvom

Salata od palačinki s govedinom ili pilećom jetrom - vrlo je ukusna, zadovoljavajuća i zdrava! Možete kuhati s korejskom mrkvom i kuhanom. Danas razmislite o receptu za prženu mrkvu!

sastojci:

• 300 grama pileće ili goveđe jetre;
• jedna srednje velika mrkva;
• glava luka;
• 3-4 jaja;
• pola čaše mlijeka;
• malo brašna;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• sol.

Kuhanje je potpuno jednostavno i jednostavno:

1. Pripremite palačinke od jaja, brašna i mlijeka (tijesto je samo palačinka po konzistenciji), izrežite, kao u svim prethodnim opcijama.
2. Skuhajte jetru, nasjeckajte je na sitne komade. Nasjeckajte luk u pola prstena, mrkvu naribajte, povrće pržite dok ne omekša, ali ne čekajte da se prženje pojavi!
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje po vašem ukusu, sol.

Salata od palačinki može postati čip svake domaćice! Činjenica je da su ljudi već umorni od običnog "Oliviera", salate od rakova, haringe ispod krznenog kaputa i tako dalje. I salata od palačinki svaki se put može pripremiti na novi način, a postoji tisuću, ako ne i više kombinacija sastojaka! Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, smisliti još nove kombinacije, iznenaditi goste i ukućane svojim kulinarskim sposobnostima. Želimo vam uspjeh u kuhanju i lijep prilog!