Palačinke su tradicionalno jelo kojim se možete obradovati iz bilo kojeg razloga. Palačinke na vodi bez jaja zvuče poput izrade "kaše od sjekire". Međutim, proučivši recept za pripremu ove poslastice, možete se smatrati božicom kuhinje.

Mnoge domaćice gotovo svaki tjedan peku palačinke. Postoji mnogo recepata za pripremu ove poslastice. U ovom ćemo članku razmotriti pripremu mršavih palačinki za koje nije potreban trošak jaja i mlijeka.

Palačinke posolite na vodi bez jaja

Mnoge domaćice vole kuhati palačinke prema ovom receptu, razvijati ga, zamijeniti neke proizvode drugim. Kao rezultat pokusa pojavljuju se nova jela čiji se recepti prenose s generacije na generaciju.

Za pripremu mršavih palačinki trebat će vam:

  • voda - 1 l;
  • brašno - 2 žlice;
  • soda - 1 tsp;
  • šećer - 4 tsp;
  • sol - 0,5 tsp;
  • biljno ulje - 50 g.

Način kuhanja:

  1. U duboku zdjelu ulijte 1 litru vode i dodajte pola čaše biljnog ulja.
  2. Nakon izlijevanja svih suhih sastojaka.
  3. Zatim promiješajte dobivenu masu i postepeno dodajte brašno. Za miješanje tijesta prikladno je koristiti šlag, prilično se lako nosi s grudicama.
  4. Dodajte brašno u malim obrocima kako biste prilagodili gustoću tijesta. Trebao bi izgledati poput kiselog vrhnja, pa količina brašna može biti malo veća ili manja. Nakon toga možete započeti postupak pečenja palačinki s obje strane.

Napomena: Da biste spriječili da se palačinke lijepe, tavu morate temeljito očistiti solju. Da biste to učinili, samo posujte žlicu soli u posuđe i trljajte je mokrom spužvom.

U procesu kuhanja palačinke se vrlo lako uklanjaju i ne trgaju.

Recept bez kvasca

Kao što je već spomenuto, mnogi vole, radi eksperimenta, dodati nešto novo u recept. Možete koristiti kašu.Kao rezultat prisutnosti kaše u tijestu, ona dobiva dodatnu viskoznost i postaje gušća. Ovo se svojstvo smatra osnovnim kada nema jaja. Dovoljno 1-2 žlice žitarica.

Sastojci za test za palačinke s kašom:

  • voda - 1 l;
  • šećer po ukusu;
  • sol - prstohvat;
  • soda - 1 tsp;
  • brašno - 2 žlice;
  • kaša - 2 žlice. l .;
  • biljno ulje - 50 g.

Kuhanje se ne razlikuje osobito od prethodnog recepta. U dubokoj posudi pomiješajte sve proizvode, dodajući brašno i dobro ga promiješajte. Da se zrnce kaše ne osjete u gotovim palačinkama, tijesto treba stajati u kuhinji najmanje 30 minuta.

Napomena: Za pripremu mršavih palačinki koristite sodu umjesto kvasca. Recept bez mlijeka i jaja bolje se kombinira s ovom određenom komponentom, a kvasac će testu na vodi dati kiseli okus.

Treba napomenuti da su mršave palačinke prema ovom receptu prekrasne u kombinaciji s bilo kojim nadjevom. Mogu biti zamotano i mljeveno meso, kobasice i skuta. Slatkost tijesta se također može prilagoditi ukusu.

Na mineralnoj vodi

Sljedeći recept će mineralnu vodu smatrati glavnim sastojkom jela. Koristite bilo koju mineralnu vodu. Zbog činjenice da je gazirano, tijesto je posebno nježno.

Recept za palačinke ostaje isti, samo što je voda zamijenjena mineralnom komponentom. Za najbolje rezultate u tijesto možete dodati malo majoneze.

sastojci:

  • gazirana mineralna voda - 1 l;
  • brašno - 2 žlice;
  • šećer i sol po ukusu;
  • soda - 1 tsp;
  • rafinirano ulje - 1/3 šalice.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte svu hranu u dubokoj zdjeli.
  2. Dobro promiješajte vilicom ili šlagom.
  3. Pomoću lonca ulijte tijesto u tavu, naginjući ga, ostavite da se ravnomjerno raširi.
  4. Nastavite s postupkom pečenja.

Vrijedno je obratiti pažnju na to što ispadnu pahuljaste i ažurne palačinke.

Napomena: Prikladno je koristiti sirovi krumpir za podmazivanje tave. Da biste to učinili, polovicu oguljenog gomolja stavite na vilicu, umočite u šalicu s biljnim uljem, namažite površinu. Dno tepsije postaje glatko, uz pomoć krumpira uklanjaju se ostaci prethodnih palačinki i poliraju.

Palačinke s kvascima

Za pripremu tijesta od kvasca za palačinke bolje je koristiti mlijeko ili sirutku. Zbog mliječnih proizvoda tijesto stječe bogatiji okus.

Popis sastojaka:

  • topla voda - 0,5 l;
  • toplo mlijeko - 0,5 l;
  • brašno - u stvari;
  • šećer - 3-4 tsp;
  • prstohvat soli;
  • suhi brzo djelujući kvasac - 1 pakiranje;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

 

Način kuhanja:

  1. U čistu posudu pomiješajte mlijeko, vodu, šećer.
  2. Dodajte paket suhog kvasca i ostavite stajati 10-15 minuta, čvrsto pokrivajući ručnikom ili slojem obloženog filma.
  3. Nakon toga prilagodite gustoću tijesta s brašnom, masu dobro promiješajte dok ne postane glatko, dodajte sol i ulje.
  4. Pecite palačinke s kvascima u dobro zagrijanoj tavi.

U ovom slučaju mlijeko je naznačeno u maloj količini. Možete ga potpuno isključiti iz recepta, zamijenivši ga toplom vodom. Međutim, mnogi više vole prisustvo mlijeka u tijestu s kvascima. Palačinke se mogu napraviti od bilo kojeg proizvoda.

Tanko pečenje na vodi bez jaja

Slijedi još jedan recept korištenja majoneze. Palačinke zbog njega tanke su i vrlo ukusne. Soda se nužno dodaje u tijesto.

sastojci:

  • voda - 1 l;
  • šećer po ukusu;
  • sol - 0,5 tsp;
  • biljno ulje - 1/3 tbsp .;
  • soda - 1 tsp;
  • majoneza - 2 žlice. l .;
  • brašno - 2 žlice.

Priprema:

  1. Kombinirajte šećer, soda, sol i ulje s majonezom, pomiješajte.
  2. Dodajte vodu.
  3. Nakon toga ulijte čašu brašna, pomiješajte i dodajte ostatak.
  4. Kad su se sve kvržice otopile, pecite palačinke u dovoljno zagrijanoj tavi.

Ovaj je članak ispitao najpopularnije recepte za pravljenje palačinki. Zahvaljujući jajima, tijesto za palačinke postaje gušće, a bez njih - airier. Izbor je samo domaćica. U svakom slučaju, ovo jelo savršeno je za bilo koji stol.

Kuhanje palačinki zahtijeva posebnu pažnju i vrijeme. Međutim, isplati se. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: