Palačinke su uvijek praznik. Kad se pripremaju, u kući se osjeća posebna atmosfera radosti, dobrog raspoloženja, udobnosti. Palačinke na Maslenici simbol su sunčeve svjetlosti i proljetne inspiracije. Svaka domaćica trebala bi imati recept za tanke palačinke u mlijeku s rupama u kuharici.

Palačinke u mlijeku s rupama - klasičan recept

Da biste kuhali slatke sitnice s rupama, trebate mijesiti tijesto, uzeti najbolje kravlje mlijeko i odabrati kvalitetnu tavu.

sastojci:

  • kravlje mlijeko - 460 ml;
  • brašno - 230 g;
  • jaja - 2 komada;
  • soda - 0,7 žličica;
  • šećer - 2,5 žlice;
  • laneno ulje - 45 ml;
  • sol - 0,5 žličica.

Faze pripreme:

  1. Zagrijte mlijeko u tavi.
  2. Nakon dodavanja jaja, šećera, soli, pažljivo pobijte dobivenu smjesu. Miksera ili miksera je najbolje za šlag.
  3. U dobivenu masu ulijte brašno i sodu. Ulijte laneno ulje. Sve tucite dok ne dobijete homogenu smjesu. Stavite tijesto 16-18 minuta.
  4. Zagrijte tavu, premažite uljem i pažljivo ravnomjerno ulijte tijesto. Palačinke ne bi trebale biti debele.
  5. Pržite dok ne poprime zlatnu boju.

Poslužite osvježenja na velikom tanjuru, u čije ćete središte trebali staviti rozetu s nasjeckanim bobicama ili voćem.

Kruh od tankih i slatkih palačinki u mlijeku

Paštete od palačinki su božica za domaćice. Bujna mirisna tekstura svidjet će se svim članovima obitelji.

sastojci:

  • mlijeko - 520 ml;
  • kipuća voda - 220 ml;
  • brašno - 320 g;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer - 2,5 žlice;
  • sol po ukusu;
  • soda - 1,5 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 23 ml.

Faze pripreme:

  1. Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom, mlijekom i soli pomoću miksera.
  2. Prokuhajte vodu i ulijte kipuću tekućinu u posudu sa šlagom.
  3. Ulijte brašno, promiješajte. Kombinirajte ulje sa sodom. Tečna baza je jamac tankih i bez težine palačinki. Da biste dobili željenu konzistenciju, u tijesto se može dodati malo vode. Stavite smjesu 13-16 minuta.
  4. Na vrućoj tavi ispržite ulje, ulijte u tijesto. Pecite palačinku, pažljivo preokrećući lopaticom.

Palačinke sa kremšnite treba poslužiti tople, uz dodatak kuhanog kondenziranog mlijeka ili džema od leće.

Napravite palačinke s kiselim mlijekom - korak po korak recept

Palačinke će vas zadiviti profinjenim okusom i ukusnom aromom pečenja. Odrasli i djeca će ih voljeti. Ovo će jelo postati središnje jelo na dječjoj zabavi.

sastojci:

  • kiselo mlijeko - 615 ml;
  • brašno - 325 g;
  • jaja - 2 komada;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 4 žlice;
  • maslinovo ulje - 4,5 žlice.

Faze pripreme:

  1. Pomiješajte jaja, granulirani šećer, sol s mikserom.
  2. Ulijte kiselo mlijeko.
  3. Brašno prosijte polako, neprestano miješajući, izbjegavajući stvaranje grudica. Ulijte ulje.
  4. Podmažite tavu uljem, zagrijte. Ulijte tijesto, počnite peći, ne zaboravite se pravovremeno preokrenuti da palačinke ne izgori.

Jelo se poslužuje s pireom od voća ili kremastim sirom. Jed možete nadopuniti borovnicama ili kriškama jabuke.

Recept za tanke palačinke za mlijeko s rupama bez dodavanja jaja

Palačinke će zadiviti sve hrskavim rubovima i finu teksturu. Da biste jelu ugodili žutim tonom, preporučuje se dodavanje kurkume u tijesto.

sastojci:

  • mlijeko - 970 ml;
  • brašno - 430 g;
  • soda - prstohvat;
  • sol po ukusu;
  • šećer - 3 žlice;
  • laneno ulje - 2,5 žlice;
  • maslac - 62 g.

Faze pripreme:

  1. Umiješajte 450 ml mlijeka sa šećerom, soli, soda. U posudu sipajte brašno, žlicom neprestano miješajući. Smjesa bi trebala biti kašastu konzistenciju.
  2. Ulijte ulje u tijesto.
  3. Zagrijte mlijeko, sipajte u zdjelu.
  4. Maslac rastopite u tavi na kojoj će se peći palačinke. Izlijte ga u zdjelu.
  5. Ulijte tijesto u tepsiju i pecite 1-2 minute sa svake strane.

Gotovi proizvodi čine kut. Poslužite s medom od cvijeta ili heljde.

Kvasne otvorene palačinke u mlijeku

Palačinke se odlikuju neobičnim čipkastim izgledom. Izlaze tako lijepo i ukusno zahvaljujući dodatku kvasca u tijesto.

sastojci:

  • mlijeko - 900 ml;
  • brašno - 480 g;
  • suhi kvasac - 12 g;
  • jaje - 2 komada;
  • šećer - 3,5 žlica;
  • sol - 0,5 žličica;
  • biljno ulje - 43 ml.

Faze pripreme:

  1. Zagrijte dio mlijeka, ulijte u šalicu s kvascem. Ulijte sol, granulirani šećer, tukli. Ostavite u toploj sobi da bakterije kvasca postanu aktivne, a masa počne bubnuti i povećavati se u volumenu.
  2. Ostatak mleka ugrijte i ulijte u zdjelu s brašnom, promiješajte da se ne formiraju grudice. U posudu stavite jaja, granulirani šećer, maslac, kvas. Zamesite i odnesite na toplo mjesto prije nego što dignete tijesto.
  3. Nakon 25-30 minuta, volumen testa će se povećati nekoliko puta. Kuka ga za smještanje i odlazak. Ponovite postupak 4 puta.
  4. Tavu namažite uljem, zagrijte i ravnomjerno izlijte tijesto. Kod pečenja u palačinki trebale bi se pojaviti rupe.

Takvi lijepi proizvodi s otvorenim krovom mogu ukrasiti bilo koji blagdanski stol. Poslužite ih bolje s crvenim kavijarom. To će stvoriti raspoloženje, a okus će biti upravo odličan.

Neobičan i brz način izrade palačinki u boci

Priprema palačinki s mlijekom u boci osebujan je i neobičan način koji se prakticira u posljednje vrijeme. Nakon što ste tijesto napravili u boci, ne morate oprati puno posuđa. Bit će prikladno pržiti palačinke, a ne kapljica tijesta neće prosuti.

sastojci:

  • brašno - 190 g;
  • mlijeko - 620 ml;
  • jaje - 2 komada;
  • šećer - 3,5 žlica;
  • sol - 1 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 2 žlice.

Faze pripreme:

  1. Uzmi plastičnu praznu bocu. Sigurno je suho! Na njega sigurno pričvrstite plastični lijevak.Važno je osigurati da se lijevka čvrsto prilegne vratu boce.
  2. U bocu stavite jaja, sol, šećer. Snažno protresite dok okrećete spremnik.
  3. Ulijte brašno, prelijte uljem.
  4. Zagrijte i ulijte mlijeko. Protresite spremnik tako da ne nastanu grudice.
  5. Zagrijte tavu s uljem i prelijte potrebnu količinu tijesta. Nastavite s pečenjem, palačinku okrenite lopatom na vrijeme.

Nije potrebno pržiti sve odjednom jer se sljedeći dan boca može staviti na hladno mjesto i sami napraviti tople palačinke.

Napravite palačinke s pečenim mlijekom

Kuhano mlijeko palačinkama daje prozračnost, lakoću, jedinstveni okus. Jelo s maslacem oduševit će i izbirljivo dijete.

sastojci:

  • pečeno mlijeko - 540 ml;
  • brašno - 210 g;
  • šećer - 2,5 žlice;
  • soda - prstohvat;
  • jaja - 2 komada;
  • laneno ulje - 2 žlice;
  • sol - 0,5 žličica.

Faze pripreme:

  1. Jaja sa šećerom pomiješajte u blenderu. Važno je osigurati da je masa homogena i kremasta.
  2. Zakuhajte kuhano mlijeko, ispustite tučeno jaje, sol, soda. Lagano dodajte brašno, neprestano miješajući oko 6 minuta. Važno je spriječiti stvaranje grudica brašna. Dodajte laneno ulje.
  3. Nježno tijesto izlijte na prethodno zagrijanu tavu. Pecite do zlatno smeđe boje s obje strane palačinke.

Mirisno jelo oduševit će dom i goste svojim okusom. Preporučuje se posluživanje takvih palačinki do stola s džemom od maline, trešnje ili crnog ribiza.

Palačinke su jelo koje će kući uvijek donijeti odmor i dobro raspoloženje. Mogu se kuhati u bilo kojem trenutku, ne samo na Shrovetideu, jer ih je pečenje vrlo jednostavno i brzo. A djeca će rado jesti slatke i tanke palačinke u mlijeku s raznim zanimljivim punjenjem za doručak.

Povezano Softver:Više od autora: