Svaka domaćica zna kako kuhati ukusni pileći bor. Ali ovo jelo može imati puno opcija, potpuno različitih i ne manje zanimljivih. Pokušajmo skuhati nešto novo i ukusno.

Klasični pileći borsch

Za borscht trebat će vam tri litra tava, proizvodi navedeni u receptu i malo inspiracije.

Piletina Borsch - 5 detaljnih recepata za kuhanje

komponente:

  • piletina - 200-300 g;
  • krumpir (oguljen) - 250 g;
  • repe - 200 g;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 150 g;
  • kopar - 50 g;
  • kupus - 500 g;
  • limunov sok - 1 dess. l .;
  • pasta od rajčice - 70 g;
  • sol i šećer - 1 žlica. l .;
  • češanj češnjaka - 1 kom .;
  • začini - 1 des. l .;
  • Laurel. list - 1 kom .;
  • biljno ulje - 4 žlice. l .;
  • voda - 2,5 l.

Opis postupka:

  1. Prvo kuhaju juhu, prelijevajući 2 l hladne vode preko ptice. Za aromu dodajte 1 lovorov list. Kad voda proključa, smanjite toplinu za održavanje ugodne arome mesa.
  2. Fry se priprema od luka, mrkve i repe, stavljajući naribano povrće navedenim redoslijedom u vruće biljno ulje. Za ukus začinite 1 žlicu. l. šećer, prstohvat soli, začini pogodni za borsch. Na kraju dodajte pastu od rajčice, četvrtinu šalice vode i 1 dess. l. limunov sok.
  3. Kad je piletina gotova (nakon otprilike 15 minuta), u juhu dodajte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta stavite nasjeckani kupus i pržite.
  4. Borschti donesite po ukusu - stavite papriku, sušeni kopar, mljeveni crni papar, začin za borschchun, sol po želji. Isključujući toplinu, u šerpu bacite češanj češnjaka, zgnječen solju.

Poslužite aromatični borsch sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Za borsch s piletinom u polaganom kuhaču trebat će vam isti sastojci kao i za klasični recept, samo će se tehnologija kuhanja promijeniti.

proizvodi:

  • piletina - 200-300 g;
  • krumpir (oguljen) - 250 g;
  • repe - 200 g;
  • mrkva - 150 g;
  • paprika zvona - 50 g;
  • luk - 150 g;
  • kopar - 50 g;
  • kupus - 500 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l .;
  • pasta od rajčice - 70 g;
  • Laurel. list - 1 kom .;
  • sol i šećer - 1 žlica. l .;
  • češnjak - 1 zub .;
  • limunov sok - 1 dess. l .;
  • kipuća voda - 2,5 l.

Opis kuhanja:

  1. 3 žlice biljnog ulja sipaju se u zdjelu za kuhanje. Položite piletinu, prelijte sitno sjeckani luk, papriku, naribanu mrkvu i repe. Podesite način "Gašenje" na 1 sat 20 min.
  2. Nakon 20 minuta otvorite poklopac multicooker, pomiješajte sadržaj. Dodajte nasjeckani kupus, nasjeckani krumpir, pastu od rajčice, lovorov list, 1 žlicu. l. sol, topla voda.
  3. Sat vremena kasnije jelo je spremno. Nakon signala o završetku postupka, zdrobljeni češnjak, sjeckana zelena mogu se poslati u borsch, a okus se može prilagoditi kiselini, soli i slatkišima.

Za juhu možete koristiti bilo koje dijelove ptice: bubnjeve, krila ili filete.

Recept za dijetu s dojkama

Ovaj recept za borsch s piletinom ne sadrži krumpir, pa se može nazvati dijetom.

proizvodi:

  • luk - 1 p .;
  • file - 200-300 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • repe - 1 kom .;
  • kupus - 750 g;
  • bilje i začini - po ukusu;
  • sol i šećer - 1 žlica. l .;
  • pire od rajčice - 300 g;
  • ulje - 4 žlice. l .;
  • vinski ocat 6% - 1 žlica. l .;
  • voda - 2,5 l.

 

Opis kuhanja:

  1. Od pilećeg fileta i 2 litre vode prokuhajte juhu. Nakon ključanja zagrijavanje se smanjuje, uklanja se pjena. Postupak kuhanja trebao bi se odvijati s malo topline.
  2. Luk se prži u tavi na biljnom ulju, mrkva, repa s paradajz pireom, prstohvatom šećera i soli. Začini se polažu po ukusu. Paze da prženje ne izgori, po potrebi dodajte malo vode povrću.
  3. Kad se piletina kuha dok se ne skuha, u juhu stavite kupus, a zatim ga pržite. U bor se dodaje sol, vinski ocat, začini po ukusu. Kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.

Gotov mirisni borsch poslužuje se sa začinskim biljem i češnjakom.

Uz kiseli kupus

Takav se borsch kuha bez repe, a naziva se juha od kupusa. Ovo je originalno rusko jelo.

proizvodi:

  • piletina - 800 g;
  • luk - 150 g;
  • zelje - 50 g;
  • češnjak - 1 zub .;
  • sol - po ukusu;
  • kiseli kupus - 800 g;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
  • brašno - 2 žlice. l .;
  • lisnato tijesto - 1 paket;
  • sezamovo sjeme - 1 dess. l .;
  • jaje - 1 p .;
  • ulje - 3 žlice. l .;
  • voda - 2,5 l.

Opis kuhanja:

  1. U visokoj tavi na ulju nasjeckani luk. U njega se dodaju kiseli kupus, pasta od rajčice, prelije se vodom, ostavi da se pirja oko sat vremena.
  2. Iz piletine se kuha aromatična bogata juha, uzimajući 2 litre vode.
  3. Kad je ptica spremna, izvadite je iz juhe i stavite pirjani kupus.
  4. Od brašna s vodom napravite preljev, unesite ga u kipuću juhu od kupusa zajedno s nasjeckanim pilećim mesom.
  5. Probajte juhu, sol po ukusu.
  6. Gotova juha od kupusa sipa se u lonci, dodajte nasjeckanu zelje s češnjakom.
  7. Svaku posudu premažite lisnatim tijestom, podmazanim tučenim jajetom.
  8. Pospite sjemenkama sezama, stavite juhu od kupusa u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.

Kad tijesto porumeni, izvadite vruću juhu od kupusa i poslužite je izravno u loncima.

Zeleni borsch na pilećem zalihu

Da biste kuhali borsch s piletinom prema ovom receptu, trebat će vam velika hrpa svježe kislice i kuhana jaja.

proizvodi:

  • piletina - 800 g;
  • krumpir (oguljen) - 350 g;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 150 g;
  • kuhana jaja - 4 kom .;
  • kopar - 50 g;
  • kislica - 300 g;
  • ulje - 3 žlice. l .;
  • sol - 30 g;
  • voda - 2,5 l;
  • kiselo vrhnje ili majoneza - za preljev.

Opis kuhanja:

  1. Piletina se kuha dok se ne skuha u 2 litre vode. Premažite juhu na kraju od 1 žlice. l. sol.
  2. Dok se juha kuha, prženi su od luka i mrkve biljnim uljem.
  3. Krompir se reže i šalje u juhu, nakon što izvadi piletinu.
  4. Nakon 10 minuta stavite nasjeckani kopar, kislice, jaja i pržite.
  5. Kad juha počne ključati uklanja se s vatre.

Mirisni zeleni borsch poslužen sa kiselim vrhnjem ili majonezom i kriškama kuhane piletine.

Isprobavanje svih opisanih recepata je jednostavno. Sadrže pristupačan asortiman proizvoda i lako ih je izvesti. Rezultat kulinarskih eksperimenata oduševit će ne samo vas već i vaše najmilije.