Većina pacijenata vjeruje da je prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura i laparoskopije vrlo ograničena, oskudna i složena. Međutim, u stvari možete jesti prilično ukusno, pa čak i raznoliko, glavna stvar je znati što je korisno, a ne štetno.
Sadržaj materijala:
Osnovna prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura
Takva operacija uopće ne znači da je proizvodnja žuči prestala. Jetra ga i dalje proizvodi, jer je vitalna za potpuno razgrađivanje hrane. Ali sada, zbog nedostatka organa potrebnog za njegov unos, ova tvar će ući izravno u crijeva, pa je nije moguće izbjeći korektivnu dijetu.
Dijeta nakon kolecistektomije trebala bi pomoći postizanju ovih ciljeva:
- uspostavljanje probave;
- sprečavanje ponovne pojave kamenih formacija;
- minimizirajući vjerojatnost stvaranja plinova, zatvor.
Nepravilne prehrambene navike sprječavaju tijelo da se oporavi i pogoršavaju ionako teško stanje.
Značajke prehrane tijekom razdoblja oporavka
Važni principi prehrane:
- Česti obroci u malim obrocima temelj su svih osnova. Ljudi koji su navikli jesti velike obroke tri puta dnevno morat će promijeniti svoje navike i početi češće jesti.
- Obroci trebaju biti redoviti, ne smiju se preskočiti.A također se ne preporučuje jesti neposredno prije spavanja: morate večerati najmanje 2,5 sata prije kraja noći. Večernji obrok trebao bi biti lak i ne opterećivati probavni trakt.
- Alkohol je pod najstrožom zabranom. Takva pića vrlo stresno djeluju na jetru, a otrovne tvari štetno utječu na njeno funkcioniranje.
- Preporučljivo je da se hrana pari. Jela bi trebala imati zgužvanu konzistenciju: ovo će pomoći olakšati rad probavnog trakta. Stoga se prednost daje tekućim jelima, pire krumpiru i sufleima.
- Hranu treba uzimati samo ugodno toplu kako ne bi iritirala sluznicu probavnog trakta.
U početku bi prehrana nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura trebala biti što nježnija. Tijekom prvih 6 sati uopće ne biste trebali piti, a zatim možete popiti nekoliko gutljaja čiste vode i to ponoviti nakon trećine sata.
Prvog dana možete popiti maksimalno do pola litre vode.
Sljedeći dan možete piti kao i obično, ali jesti je vrijedno započeti barem nakon 12-15 sati nakon operacije. Od jela dopuštenih 2 dana vrijedi spomenuti lagani povrtni juhu, skute s minimalnim postotkom udjela masnoće, pire od kuhanog piletine.
Medicinska dijeta u prvih mjesec i pol nakon operacije izgleda ovako:
- 72 sata nakon operacije možete pojesti pola porcije pire krumpira u vodi ili tekuću juhu od povrća. Od pića dopuštena voda, pića s kiselim voćem, lagano kuhani crni čaj.
- 5. dan je dopušteno unijeti nekoliko kriški ustajalog kruha na jelovnik.
- Počevši od kraja prvog tjedna, možete početi jesti u malim obrocima viskoznih pšeničnih žitarica, ribe na pari, kuhane piletine, skute s malo masnoće, povrtnih pirea. Također je dopušteno jelovnik nadopuniti kislicama.
- Od početka drugog tjedna dijetu možete proširiti parnom paštetom ili mesnim okruglicama, prvim jelima s pireom, napicima od sira.
Prvih 7 tjedana zahtijeva posebno pažljiv pristup dizajnu jelovnika i unosu hrane.
Tablica: dijetalni proizvodi "Tabela br. 5"
Jelovnik u prvom mjesecu prilično je strog, ali vrlo je važno da ga se pridržavate.
Što mogu jesti uz dijetu
Tablica dopuštenih proizvoda:
| Grupa proizvoda | Specifične vrste |
|---|---|
| meso | Pileći file ili prsa, puretina, zec |
| riba | Štuka, zander, bakalar, som, smuđ, oslić, poljak |
| žitarice | Uglavnom viskozne i tekuće žitarice, zobene pahuljice, heljda, riža, zdrob, pilaf sa suhim voćem, proso. |
| Mliječni proizvodi | Skuhani sir, kefir, jogurt, kiselo vrhnje, mlijeko sa minimalnim procentom masti |
| povrće | Samo termički obrađeni - pirjani ili parni |
| Proizvodi od brašna | Domaći krekeri, suhi biskvit, keksi od biskvita, kruh od mekinja |
| jaja | Nema više komada dnevno, 8 tjedana nakon operacije, u kuhanom obliku ili kao omlet |
| ulja | U minimalnim količinama, rafinirano povrće, kremasto |
| Jagode i voće | Sve bezkiselinske sorte bez kore |
| slatkiš | Med, džem, žele, sufle, domaći džem |
| napici | Slabi crni čaj, voda s kriškom limuna, kompotom, kiselom kiselinom, voćnim napicima, dekocijama cikorija, kamilice, pseće ruže, stigme kukuruza, mlijeka čička |
Od prvih tečajeva vrijedi dati prednost vegetarijanskim, mliječnim juhama, juhi od cikle, borschu bez mesa.
Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Tabela ovih proizvoda izgleda ovako:
| Grupa proizvoda | Specifične vrste |
|---|---|
| Mliječni proizvodi | Krema, masna kisela vrhnja, ostali proizvodi s visokim postotkom udjela masti |
| meso | Svinjetina, janjetina, patka, guska, svinjsko meso, sve uzgajan proizvodi (jetra, bubrezi, želuci) |
| riba | Masne sorte, kavijar |
| Zeleno i povrće | Kelj, špinat, luk, češnjak |
| ulja | Nerafinirane biljne, životinjske masti |
| gljive | Sve vrste |
| žitarice | Mahunarke (pune), biserni ječam, jaja, kukuruzno brašno - poprilično i povremeno, previše su grube |
| Proizvodi od brašna | Svježi kruh, cijeli muffin, kolači, palačinke |
| slatkiš | Čokolada, muffini, kolači, sladoled |
| napici | Kava, topla čokolada, kakao, soda, alkohol, kiseli sokovi, zeleni čaj, hibiskus |
Zabranjeni su mesne, riblje i gljive bule, kao i okroshka.Šećer je najbolje eliminirati zamjenom šećera koji je preporučio liječnik.
Značajke za muškarce, žene
Ne postoje posebne razlike u prehrani za oba spola. Nakon isteka stroge prehrane, vrlo pažljivo i malo po malo možete dodavati nova jela u prehranu, uz stalno praćenje reakcije gastrointestinalnog trakta. Ako nakon jela novog proizvoda postoji nelagoda, mučnina, poremećaji stolice ili bilo kakve druge nelagode u želucu ili crijevima, za sada je bolje da ga uopće ne jedete.
Jelovnik terapijske prehrane Pevzner tijekom cijele godine
Terapijska dijeta prema Pevzneru osmišljena je tako da osigura zdravu ishranu, ali istodobno poštedi jetru.
Zajedničke značajke:
- normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata s ograničenom količinom masti;
- optimalne metode kuhanja - kuhanje, pečenje, kao i pirjanje u vodi (ne u ulju), kuhanje na pari;
- zabrana hladne, masne, slane hrane, hrane s visokim sadržajem purina i oksalne kiseline, povrća koje nabuja;
- Obavezan unos tekućine ujutro na prazan želudac kako bi se probavni trakt pripremio za nadolazeći posao;
- frakcijska prehrana 5-6 puta dnevno u malim jednakim obrocima.
Dijeta spada u kategoriju dugotrajne i može se koristiti dvije godine. Ako pogledate općenito, onda se to ne razlikuje mnogo od normalne zdrave prehrane.
Uzorak jelovnika za jedan dan:
- ujutro - zobena kaša, mesne kuglice na pari, čaj;
- snack - pečena jabuka bez kore, par suhih plodova;
- ručak - lagana juha od pire s krekerima, mesni kruh, voćni napitak;
- snack - dekocija kamilice, krekera;
- navečer - tepsija od cikle, nekoliko keksa s biskvitom.
Kako bi se tijelo naviklo na teške uvjete rada za njega nakon uklanjanja žučnog mjehura s kamenjem, potrebno je dugo razdoblje - oko godinu dana, a često i više. Nakon tog vremena, u većini slučajeva, organi preraspodjeljuju između sebe funkcije uklonjenog žučnog mjehura, pa se izbornik može postupno proširiti.
Zanimljivi recepti za zdrava jela
Dijetalna jela - to ne znači bez okusa. Razmislite o nekoliko opcija za kuhanje takve hrane.
Sufle od povrća
proizvodi:
- mrkva;
- jajasti protein;
- zeleno;
- kiselo vrhnje po ukusu.
Proces rada:
- Mrkvu naribajte na rerni.
- Izvadite masu s tučenim jajetom i pecite u pećnici u kalupu.
- Prije posluživanja pospite zeljem i prelijte preko kiselog vrhnja s malo masnoće.
Mliječna juha s povrćem
komponente:
- mlijeko i voda (u čaši);
- par krumpira;
- mrkva;
- luk;
- nešto riže;
- zelje, ulje.
proces:
- Razrijedite mlijeko s vodom u jednakim omjerima.
- Stavite na vatru kad prokuha, dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, krumpir, prethodno opranu rižinu brašnu i malo zelje po ukusu.
- Kuhajte povrće i rižu dok ne budu kuhani. Jelo je dosta gusto.
- Na kraju dodajte malo soli te kao preljev i ghee za ukus.
Pečena teletina
sastojci:
- meso - 300 g;
- serum je čaša.
napredak:
- Komadiće mesa u sirutki namočite 8-9 sati u hladnjaku.
- Izrežite na kriške i pecite u pećnici bez ulja.
Omlet od proteina
Set proizvoda:
- 3-4 proteina;
- mrkva;
- par cvjetača cvjetače;
- mlijeko;
- zelje.
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte malo karfiola i mrkve, pirjajte u mlijeku.
- Umutite bjelanjke i ulijte biljnu masu, dodajte zelje.
- Pecite u pećnici dok se ne skuha.
Kotleti od jabuke i mrkve za desert
proizvodi:
- 2-3 mrkve;
- par jabuka;
- 3-4 proteina;
- neke kaše.
slijed:
- Nasjeckanu mrkvu pospite s malo šećera.
- Pirjajte nasjeckane jabuke, dodajte kašu i sjeckanke. Promiješati.
- Oblikujte praznine i pecite u pećnici.
- Prije posluživanja ulijte nemasni jogurt.
Braised karfiol
komponente:
- gusta glava kupusa;
- voda (čaša);
- maslac;
- krekeri.
Redoslijed rada:
- Odvojite glavu za cvasti i ugasite.
- Na kraju pospite mrvicama mrvice i dodajte malo maslaca.
Pare s mesnim okruglicama
proizvodi:
- 400 g puretine;
- mrkva;
- luk
- tikvice;
- neke zelje.
proces:
- Izmutite sve komponente u mlincu za meso, pomiješajte i dodajte malo soli.
- Oblikujte kuglice i kuhajte ih (najprikladnije je to učiniti u laganoj ploči za kuhanje).
Možete jesti raznoliko i ukusno, glavna stvar je odabrati prave recepte za sebe.
kontraindikacije
Naravno, samo liječnik može propisati dijetu. Praktično nema kontraindikacija, osim akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima prehranu je potrebno prilagoditi u skladu s potrebama pacijenta.
U većini slučajeva, poštivanje pravila takve prehrane ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta. A također mnogi bilježe mršavljenje i poboljšane dobrobiti.
Kršenje prehrambenih pravila dovodi do općeg pogoršanja stanja zajedno s patološkim posljedicama zbog prekomjernog nakupljanja žuči. U ovom slučaju možemo reći da je ljudsko zdravlje potpuno u njegovim rukama.
