Pravi izbor namirnica i pića, štedljiva prehrana najlakši su načini za izbjegavanje izgaranja iza sternuma. Pacijent kojem je liječnik propisao dijetu za žgaravicu treba slijediti sve preporuke. Savjet stručnjaka odnosi se ne samo na određivanje skupa jela, već i na načine kulinarske obrade, osnovne principe kuhanja i konzumiranja hrane.
Sadržaj materijala:
Opća prehrana
Ako se donji sfinkter želuca ne nosi sa svojim funkcijama, tada se kiselina baca u jednjak (gastroezofagealni refluks). Ima goruću bol u gornjem dijelu trbuha i iza sternuma, nelagodu u grlu zbog kiselog ili gorkog belchinga. Žgaravica se češće javlja s povećanom kiselošću želuca. Utječe na izgled i zlouporabu određene hrane i jela.
Navika "gašenja vatre" u jednjaku soda ili drugim antacidima privremena je pomoć. Potrebno je riješiti se uvjeta za pojavu nelagode.
Uzroci žgaravice:
- bolesti (refluksni ezofagitis, spazam sfinktera jednjaka, gastritis itd.);
- zlouporaba alkohola, kave, jakog čaja;
- smanjen tonus sfinktera jednjaka;
- uski pojas, uska odjeća;
- netolerancija na hranu;
- suha hrana, u žurbi;
- dizanje utega;
- prekomjerne tjelesne težine;
- trudnoća;
- pušenje;
- stres.
Uz probavne smetnje i neke bolesti probavnog trakta, žgaravica se pojavljuje danju i noću, u kombinaciji s belchingom, nadimanjem. Agresivni sadržaji koji uđu u jednjak uzrokuju iritaciju i upalu. U tim će slučajevima biti potrebno liječenje adsorbensa, prokinetici, H2 antihistaminicima, inhibitorima protonske pumpe.
Pravilna prehrana za žgaravicu uklanja potrebu za lijekovima ili smanjuje lijekove.
Žvakaće hranu temeljito. Dobro mljevena hrana, obilno navlažena slinom, manje iritira jednjak, brže se probavlja i napušta želudac.
Ostala pravila:
- Smanjite konzumaciju masti koje usporavaju probavu u želucu, alkoholu i čokoladi, uzrokujući smanjenje tona donjeg sfinktera jednjaka.
- Za žgaravicu i gastritis s visokom kiselošću koristite sokove od svježeg voća i povrća razrijeđenih vodom.
- Pijte više mlijeka (u nedostatku netolerancije), što pomaže u borbi protiv žgaravice i gubitka kilograma.
- Jedite uravnoteženu prehranu bogatu proteinima i vlaknima.
- Izbjegavajte prejedanje, potičući proizvodnju viška kiseline.
- Zamijenite slatka gazirana pića biljnim čajevima i voćnim napicima.
- Smanjite konzumaciju kave, svježeg kruha, jakog čaja.
- Ne možeš jesti noću, jesti noću.
Treba se pridržavati osnovnog pravila - ne jedite previše odjednom.
Nakon snažnog obroka, stvara se više kiseline za probavu hrane. Kad je želudac pun, pritisak na donji sfinkter jednjaka se povećava i dolazi do refluksa.
Dopuštena hrana za žgaravicu
Jela birajte na osnovi njihovog sastava i načina pripreme. Određena hrana i način kuhanja smatraju se štedljivijim za želudac. Na primjer, popularno jelo za liječenje žgaravice i gastritisa je zobena kaša ili žitarice, namočene preko noći, kuhane dok ne zgusnu nakon ispiranja vode.
Hrana i pića koji ne uzrokuju ili povećavaju izgaranje u jednjaku
| Meso i riba | Niske masne sorte ribe, peradi, mesa. |
| Brašno i žitarice | Bijeli kruh (nije svjež), integralne tjestenine, bijela i smeđa riža, zobena kaša, kuskus. |
| mljekara | Posno mlijeko i mliječni proizvodi. |
| sir | Feta, kozja, kremasta. |
| povrće | Tikvice, mrkva, brokula, cvjetača, krastavac, špinat, krumpir (pečen i u jakni). |
| voće | Banana, grožđe, mango, kruška, dinja, jagoda, jabuka. |
| ulja | Maslina, uljana repica, laneno sjeme. |
| kuhinjski začini | Mljeveni đumbir, sušeni luk, peršin, korijander, pekmez, bosiljak, timijan, kopar. |
| napici | Mineralna voda bez plina, sok od jabuke, nezaslađeni čaj. |
Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Svatko bi trebao sam otkriti koja hrana uzrokuje žgaravicu. Možete uživati u svježem bijelom kruhu, opustiti se popodne i ne patiti od posljedica svojih navika. Nakon nekog vremena, čak i nakon jedne šalice slatkog čaja s džemom, javlja se žgaravica. Kako se ne biste zatekli u ovu situaciju, morate izbjegavati određena jela ili smanjiti njihovu upotrebu na minimum.
Žgaravica Hrana i piće
| Meso i riba | Masno meso, mljevena govedina, pileći nugget i pržena krila, kobasice i dimljeno meso, slanina. |
| Brašno i žitarice | Svježi i tostirani kruh, tjestenina sa umakom od sira. |
| povrće | Pire od krumpira, pomfrit, sirovi luk, kiseli kupus, salata od rajčice, čips od krumpira. |
| Voće i sokovi od njih | Maline, naranča, grejpfrut, mandarina, limun. |
| mljekara | Kiselo vrhnje, masni sir, milkshake, sladoled. |
| umaci | Masna majoneza, preljev za salatu s ocatom i uljem. |
| Začini i začini | Paprike: čili, crvena, crna i bijela; senf, curry, svježi češnjak. |
| slatko | Čokolada, slatkiši, vafle, kolačići od kratkog kruha, kolači, kolač sa vrhnjem. |
| napici | Alkohol, soda. |
Značajke prehrane tijekom trudnoće
Žgaravica obično utječe u drugom i posljednjem tromjesečju. Promjena razine hormona u trudnica dovodi do smanjenja tonusa donjeg ezofagealnog sfinktera. Maternica se postupno povećava i vrši pritisak na želudac.
Kombinacija nekoliko čimbenika uzrok je trajne žgaravice u drugoj polovici trudnoće.
U hrani se trebate pridržavati određenih pravila:
- Jedite češće tijekom dana, izbjegavajte viškove tijekom glavnih obroka.
- Još nije kasno za večeru, između posljednjeg obroka i spavanja trebalo bi proći 2 sata.
- Umjesto sode, pijte sokove, slab čaj, vodu.
- Odaberite svježu hranu s malo masti.
- Jedite polako, temeljito žvakajte.
Proizvodi koje treba ukloniti iz prehrane tijekom trudnoće
| popis | razlozi |
|---|---|
| Začinjena hrana, slatkiši, čokolada, šećer, orasi (osim badema) | Potiče stvaranje kiselina u želucu |
| Gazirana pića, crno i bijelo vino, jabuke, agrumi | Visoka kiselina |
| Pomfrit, čips, majoneza, masni mesni proizvodi i kobasice | Visoka masnoća |
| Mahunarke (grah, grašak), luk, bijeli i crveni kupus, kukuruz | Teško probavljiv |
Trudnica može jesti bananu kako bi potaknula proizvodnju sluzi koja štiti jednjak i želudac. Dobro je žvakati bademe, sirovu mrkvu i piti mlijeko od žgaravice. Zobena kaša ili kreker napravljeni od bijelog kruha pomažu u smanjenju kiselosti želučanog sadržaja.
Jelovnik za tjedan dana s visokom kiselinom
U prehrani mora biti svježe i pirjano povrće, žitarice, mliječni proizvodi, voće. Od pića poželjniji su bifidok, kefir i zeleni čaj.
Uzorak jelovnika za tjedan dana
| doručak | nosh | ručak | Visoki čaj | večera | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dan | Zobena kaša s bananom i orasima, zeleni čaj | Mlijeko s krekerom | Pileća juha od piletine, ragu s povrćem, sok od mrkve | Čaj s biskvitnim kolačićima | Pare od ribe na pari, kompot |
| 2 dana | Palačinke od heljde, kompot | jogurt | Juha od zobene kaše, parne mesne okruglice, pire od mrkve, kompot od suhog voća | banana | Jakni krumpir, nemasni sir sa kiselim vrhnjem |
| 3 dana | Meko kuhano jaje, sušeni kruh, biljni čaj | Pečena jabuka | Mliječna juha, piletina na pari, kompot | Bifidok | Rižinu kašu, kuhano povrće, žele |
| 4 dan | Parni omlet s peršinom, čajem | Kissel s kolačićima | Riža juha, kuhana teletina s pire povrćem, kompot | kruška | Kuhani krumpir, čaj od šipka |
| 5 dana | Cheesecakes, biljni čaj | Galette kolačići s mlijekom | Ječmena juha, mljeveno pileće meso, kuhana riža, sok | Pečena jabuka | Tjestenina od sira, poljubac |
| 6 dana | Skuta s malo masnoće i kiselo vrhnje, čaj | Kolačići, jogurt | Juha od povrća, riblji kolači, kompot | Voćni cupcake | Riža kaša s povrćem, kisel |
| 7 dana | Pire od komorača, čaj natopljen džemom | Čaj sa sušijem | Krem juha od tikvica, riba pečena u foliji s mrkvom i začinskim biljem, kompot | Skuta s malo masnoće sa džemom | Knedle s krumpirom, žele |
Žgaravica je neugodan osjećaj, ali nije neovisna bolest. Bolnu žgaravicu prati gastritis, peptički čir.
Izgaranje iza sternuma u nedostatku patologija jednjaka i želuca događa se rijetko, brzo prolazi.
S nepravilnim izgledom goruće boli u jednjaku, dovoljno je pridržavati se dijeta. Važno je izbjegavati namirnice zasićene mastima i ugljikohidratima, alkoholom. Treba dati prednost hrani bogatoj lako probavljivim proteinima. Ako se žgaravica javlja nekoliko puta tjedno ili svakodnevno, tada biste trebali konzultirati gastroenterologa.
