Dijeta kod čira na želucu je integralni i strogi uvjet za pacijenta. O njegovom poštivanju ovisi koliko će liječenje biti uspješno i sprečavanje recidiva. Ovaj članak će vam reći više o izbornicima za ovu dijagnozu.

Opća prehrana za čir na želucu

Shvaćajući i slijedeći opće odredbe prehrane za čir na želucu, sami možete oblikovati prikladnu prehranu, koja neće dovesti do pogoršanja pacijentovog stanja. Razmotrimo ta pravila detaljnije.

Najvažnija točka je održavanje prehrane (dopušteni i zabranjeni proizvodi dalje su u članku).

Hrana mora biti pirjana, kuhana, blanširana ili kuhana na pari, ali ne pržena.

Treba dodati da sol može biti prisutna u najmanjoj količini, u idealnom slučaju jela bez soli.

Vrlo je važno pridržavati se štedljivog jelovnika, odnosno pojesti nešto što neće iritirati sluznicu želuca. Osnovno pravilo je uravnotežena prehrana i umjereno visokokalorični jelovnik.

  • Energetska vrijednost ne smije biti niža od 3000 kcal.
  • Potrebne su ograničene količine svaka 3 sata.
  • Po volumenu bi jedna porcija trebala stati na vaš dlan.
  • Jedite samo topla jela. Izgaranje ili ledena hrana loše utječu na proces stvaranja enzima, što će dovesti do usporavanja procesa oporavka.
  • U nedostatku kontraindikacija iz štitnjače i genitourinarnog sustava, preporučljivo je piti do 2 litre tekućine dnevno.

Potrebno je uzeti u obzir vrijeme probave hrane.Na primjer, čaša (200 ml) vode, juha ili čaja nalazi se u želucu oko 90 minuta; meso, povrće i kruh - 180 minuta.

Naravno, svaka osoba ima sve pojedinačno. Na fazu jelovnika utječu stadij bolesti, mjesto čira, koliko je osoba stara i kolika mu je tjelesna težina, kao i prisutnost popratnih bolesti.

Vrste dijeta za čir na želucu

Dijeta može ukloniti dispeptičke simptome, bol i opće nelagoda. Općenito, usmjeren je na zacjeljivanje čira. Dobro sastavljen jelovnik smanjuje kiselost u želucu i aktivira proces regeneracije. Redovite male porcije hrane nježno djeluju na želudačnu sluznicu i uklanjaju upalu.

Opće smjernice za svu dijetu u bilo kojem stadiju bolesti - postoji nešto što će brzo izaći iz želuca (pire od hrane i tekućina).

Postoje razne dijete za čireve na želucu i dvanaesniku. Preporučuju se, usredotočujući se na razdoblja bolesti. O ovome detaljnije.

  • Dijeta br. 1 propisana je tri tjedna onima koji imaju razdoblje pogoršanja ili oporavka. Potrebno je jesti svaka 3 sata samo mljevenu, parnu hranu, koja će nježno zamagliti zidove želuca. Udio ugljikohidrata, masti i bjelančevina je pet do jedan. Možete jesti mliječne i povrtne juhe, kuhanu ne baš masnu ribu, mliječne proizvode, pečeno voće i jučerašnje pecivo.
  • Dijeta broj 1a temelji se na dijeti broj 1, ali ovdje je stroži popis proizvoda. Primjenjivo u aktivnoj fazi čira. Strogo zabranjena hrana koja povećava izlučivanje želučanog soka. Dnevni unos kalorija nije veći od 2 tisuće. Proteini, masti i ugljikohidrati - u omjeru dva prema jedan. Dijeta bez proizvoda od brašna i jela od povrća. Dopuštene su juhe od pire-a, žitarice na žitaricama, žele i sufle.
  • Dijeta br. 5 propisana je ako postoji remisija čira. Ova tablica sadrži prilično opsežan popis dopuštenih jela. Zapravo, to se može nazvati dobrom prehranom, obnavljajući rad probavnog trakta pacijenta. Hrana treba biti pripremljena od hrane koja sadrži mnogo vitamina i minerala. Možete jesti lagane juhe, uživati ​​u siru, kavijaru i jeziku. Vrijedno je obratiti pažnju na darove od voća i povrća, koji su među dozvoljenim. Moram reći da ne luk i češnjak, kao ni sva pržena i masna hrana.

Dopušteni proizvodi za bolest

U početku možete zamisliti jela koja su dopuštena čirom, bez okusa. Ipak, nemojte biti skeptični prema tome unaprijed. Popis onoga što možete jesti poprilično je širok. Ne morate biti kuhar da biste istovremeno kuhali i nešto zdravo i ukusno.

Tako možete jesti:

  • povrće bez grubih vlakana;
  • nemasno voće i bobice;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • bijelo i mršavo meso;
  • riba;
  • ustajala peciva;
  • mljevene žitarice.

Svi ovi proizvodi ne bi trebali biti masni, malo zasoljeni i nisu jako kiseli.

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Uz čir, pacijentova prehrana značajno se mijenja. Većina hrane i pića postaje ograničena ili zabranjena. Isključeni su proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu i povećavaju izlučivanje želučanog soka.

Dakle, ne možete se počastiti:

  • gljiva;
  • sušeno voće;
  • matice;
  • agrumi;
  • slatkiši;
  • kobasica;
  • masni sirevi;
  • alkohol.

Jelovnik dijeta na želucu kod čira

Čir na želucu, poput gastritisa, povezan je sa specifičnom prehranom koja ne podnosi pečeno, masno i začinjeno. U idealnom slučaju to su nježna jela, kuhana na pari ili u pećnici, lagano soljena i neo aromatizirana jela. Kako bi izbjegli egzacerbacije, gastroenterolozi savjetuju da se stalno pridržavaju prehrane, a ne samo nakon operacije.

Da bi se ulkus brzo zacijelio, tijelu su potrebni vitamini i hranjive tvari. Gladno je prikladno ako čir krvari u prvih 48 sati nakon operacije. Međutim, samo je liječnik koji procjenjuje pacijentovo zdravlje smije jesti.Morate jesti uz strogu periodičnost u malim obrocima. Dnevne kalorije - ne više od 2,5 tisuće kcal.

Ovo je zanimljivo:FGS želuca - kako se pripremiti

Prilikom formiranja jelovnika morate se sjetiti kalorijskog sadržaja sastojaka, omjera proteina, masti i ugljikohidrata.

Glavni blok prehrane je ponajprije proteinska hrana, gdje se masti i vlakna sadrže u minimalnim količinama.

U slučaju pogoršanja potrebno je smanjiti udio konzumiranih ugljikohidrata jer oni mogu uzrokovati bol.

Korištenje svježih voćnih sokova pomoći će nadopuniti korisne tvari u tijelu. Na primjer, čir strogo zabranjuje jedenje bijelog kupusa (čak i kuhanog), međutim, njegov će sok biti koristan.

Važno je nadopuniti svoju redovitu prehranu nemasnim mlijekom. Juhe i žitarice pripremaju se na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda, a piju se i u uobičajenom obliku. Usput, med i propolis jačaju imunološki sustav i pomažu mukozi da se brže oporavi.

Značajke prehrane nakon operacije i u fazi pogoršanja

Nakon operacije morate se pridržavati "meke" prehrane. Dopuna prehrane s novim jelom mora se provoditi pažljivo, važno je uzeti u obzir stanje pacijenta.

  • Prva dva dana nakon operacije zabranjeno je jesti bilo koju hranu. Osoba je na medicinskom postu. Hranjive otopine putem kapalica pružaju tijelu prirodne vitalne funkcije.
  • Od trećeg dana u prehranu se uvode male doze tekuće hrane. Čir na želucu vrlo je opasna bolest koja utječe na probavni trakt. Zato stručnjaci prate stanje pacijenta nakon svakog obroka.
  • Nakon tri dana, dijetu možete nadopuniti mliječnim ili biljnim dekocijama (nemojte pretjerivati ​​s količinom).
  • Nakon 6 dana jelovnik se nadopunjuje slabim povrtnim juhama, tekućom hranom, omletima na pari i mljevenom rižom.
  • Nakon 7-8 dana dopuštene su pileće mesne okruglice i pire povrće.

Tijekom pogoršanja preporučuje se tablica broj 1 (detaljan opis predstavljen je gore u članku). Ovaj se jelovnik koristi malo više od tjedan dana kako bi se smanjio utjecaj na ozlijeđeni dio želuca.

  • Sva hrana koja oštećuje sluznicu i povećava produkt želučanog soka treba ukloniti. Dijeta bi se trebala sastojati od kuhane ili kuhane na pari, nježne hrane u tekućem ili kašom obliku i gotovo bez soli.
  • Preporučuje se jesti malo oko 6 puta na dan.
  • Ispravan zaključak dana bit će čaša toplog mlijeka prije spavanja.
  • Općenito, dnevno ne treba jesti više od 2 kg hrane s kalorijskim sadržajem koji ne prelazi 2 tisuće kcal.

Recepti za dijetu

Dijeta osobe koja boluje od čira na želucu nije tako raznolika kao što bismo željeli. Međutim, kako jelovnik biti ukusan, zdrav i hranjiv još uvijek nije teško.

Kremna juha od bundeve

Pire od juhe od bundeve izvrsna je sastavnica dijetalnog jela protiv čira.

Pripremite sastojke:

  • 800 grama bundeve;
  • 2 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 100 ml 20% kreme.

Narežite voće naranče na kocke i pošaljite u tavu. Zatim dodamo mrkvu i krumpir, izrezanu na male komade. Ulijte 2 šalice vode, malo soli i kuhajte oko 25 minuta (dok povrće ne omekša). Izvadimo tavu sa štednjaka.

Napravite pire od maslaca (ne dodajte juhu). Ulijte vrhnje, promiješajte i ponovo stavite na vatru. Miješajte nekoliko minuta dok se juha ne zagrije, pa uklonite sa štednjaka, ne čekajući da prokuha. Poslužite s raženim krekerima.

Pečene riblje kotlete

Kotleti za ovaj recept dopušteni su i preporučuju se osobama s čirima na želucu. Riba zasitiva tijelo važnim elementima u tragovima i vitaminima.

  1. Pola štuka ili pollok provijte kroz brusilicu za meso.
  2. Dodajte sirovo jaje i lagano soli.
  3. Zatim prokuhajte 1 mrkvu, prođite kroz mlin za meso i dodajte mljevenom mesu.
  4. Tamo šaljemo 3 kriške kruha natopljene u mlijeku.
  5. Dobivena masa se dobro izmiješa.
  6. Pergament stavimo na lim za pečenje i tamo stavimo kuglice mljevenog mesa. Lagano ih možete pritisnuti rukama tako da izgledaju kao obične kotlete.
  7. Jed kuhamo oko 40 minuta na temperaturi od 260 stupnjeva. Treba jesti cool.

Skuta od banane desert

Dijeta protiv čira može uključivati ​​deserte, čija priprema ne zahtijeva puno truda i vremena.

Uzmite 200 grama skute, 1 jaje i 1 žlicu granuliranog šećera. Sve sastojke dobro izmiješajte. Na dno stavite kriške banane na posebne kalupe za cupcake i prelijte ih korom (1,5 žlica bit će dovoljno). Desert se peče u pećnici otprilike 15 minuta.

Povezano Softver:Više od autora: