Palačinke od tikvica - 6 recepata

Palačinke s tikvicama vrlo su jednostavno i istovremeno ukusno jelo, koje se, u pravilu, sviđa djeci i odraslima. Ružičaste, mirisne, hranjive - ove minijaturne palačinke od biljnog tijesta voljet će svi članovi vaše obitelji.

Pokušavši kuhati ovo jelo, koristeći jedan od naših recepata, sigurno ćete biti zadovoljni, osim toga, vrlo su jednostavni. Sada ćemo vam reći kako kuhati palačinke od krumpira od tikvica.

Palačinke s tikvicama - klasičan recept

Jelo u našim mislima često je povezano s proizvodom poput krumpira. Međutim, za one koji prate lik, povrće koje su voljeli svi Rusi je pravo zabranjeno voće.

Da li se možete počastiti palačinkama s krumpirom ako zaista želite ostati vitki?

Iznenadit ćete se, ali to je sasvim moguće ako uzmete tikvice kao osnovu. Draniki iz ovog proizvoda nisu lošiji ukusu, vrlo su dobri i istovremeno ne sadrže toliko kalorija.

sastojci:

• ne prevelike tikvice;
• jedan srednji luk;
• jedno pileće jaje;
• brašno (tijesto treba biti konzistentno, poput guste kisele pavlake)
• začini, sol
• prašak za pecivo (neobavezno);
• maslinovo / suncokretovo ulje;
• Umak od kiselog vrhnja (za posluživanje).

Faze kuhanja korak po korak:

1. Prije kuhanja, tikvice operite, a zatim očistite. Naribajte ga, bolje je koristiti veliku, jer povrće daje puno soka prilikom sjeckanja. Međutim, kako okus ovog povrća nije previše očit, možete koristiti fino, uz dodavanje malo više brašna.
2. Dodajte sol, papar. Zanimljiva kombinacija ovog povrća s đumbirom, češnjakom, muškatnim oraščićem.
3. Dodajte jaje, dobro promiješajte.
4. U dobivenu masu stavite brašno dok ne dobijete tijesto željene konzistencije.
5. Ako postoji želja da su rezultirajuće palačinke veličanstvenije, treba dodati prašak za pecivo.
6. Zagrivamo tavu, dodamo malo količine ulja.
7. Ubacite friteze u tavu koristeći žlicu.
8. Pržimo ih dok se s obje strane ne pojave smeđe kore.
9. Rezultirajuće palačinke širimo na jelo. Da biste smanjili kalorije, možete ih mazati papirnatim ručnikom.
10. Ne ostavljajući palačinke s krumpirom da se ohlade, pozivamo kućanstvo na poslijepodnevni zalogaj, poslužujući kiselo vrhnje ili rastopljeni maslac.

Palačinke od tikvica sa sirom u pećnici

Da biste se pripremili, uzmite:

• tikvice srednje veličine;
• sol, papar;
• sir / proizvod od sira (200 g);
• pileće jaje;
• brašno / kašika po izboru (1 žlica.);
• svako ulje koje se može koristiti za prženje;
• peršin ili kopar, češnjak;
• kiselo vrhnje, jogurt za preljev.

priprema

1. Tri tikvice uklone višak vode pomoću grube rerne.
2. Razbiti jaje i dodati u masu, dobro promiješati.
3. Sol, papar.
4. Dodajte brašno.
5. Pomiješajte dobivenu masu.
6. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 stupnjeva.
7. Palačinke oblikujte na limu za pečenje koristeći žlicu.
8. Palačinke s krumpirom šaljemo u pećnicu, ne zaboravljajući prije toga posipati sirom.
9. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Temeljito operite zelje, zatim nasjeckajte i pomiješajte s češnjakom. Ova se masa dodaje kiselom vrhnju.

Jelo se poslužuje toplo.

Palačinke od tikvica s mljevenim mesom

Ljubitelji mesa sigurno će uživati ​​u ovom receptu.

Trebat će vam sastojci:

• tikvice (po mogućnosti mlade);
• jaje (1 kom.);
• luk (1 kom.);
• začini (crni papar, paprika, malo soli);
• rafinirano ulje pogodno za prženje;
• mljeveno meso (200 g).

priprema

1. Moje tikvice, tri na rerni, uklonite višak soka, ako je potrebno.
2. Razbiti jaje, dodati ga u tikvicu.
3. Sve dobro promiješajte dodajući sol i papar.
4. Dodajte brašno, dovodeći tijesto do konzistencije kiselog vrhnja srednje gustoće.
5. Izvadite na vatru 10 minuta.
6. Mljevenom mesu dodajte začine, luk, mljeven na sitnoj rerni, papriku. Temeljito promiješajte.
7. Treći dio tijesta rasporedimo u tavu, dajući oblik velike palačinke. Pržite s obje strane.
8. Širimo 1⁄2 dijela mljevenog mesa, lagano izravnavajući (mljeveno meso prvo treba izvaditi u tavu dok se ne skuha).
9. Premažite ostatkom tijesta za tikvice i kuhajte pod napola zatvorenim poklopcem oko 5 minuta, nakon što smanjite vatru.
10. Skinite poklopac, okrenite palačinku i, jača vatra, pržite dok ne omekša.
11. Kako bi jelo izgledalo lijepo, možete ga staviti na jastuk lišća salate, ukrašavajući rubove cherry rajčicama (neobavezno).
12. Poslužite najbolje sa kiselim vrhnjem.

Recept za umak od češnjaka

Obične palačinke (vidi klasični recept, na početku članka) možete poslužiti s umakom od češnjaka, za pripremu koji će vam trebati:

• Kiselo vrhnje (200 g);
• češnjak (2 režnja);
• sok od pola limuna.

Umak će jelu dati posebnu pikantnost.

Palačinke od tikvica s krumpirom

Ako palačinke želite učiniti što zadovoljnijima, poslužite se sljedećim receptom.

sastojci:

• 1 tikvica srednje veličine;
• krumpir srednje veličine (4 kom.);
• sol, papar;
• 1 jaje
• brašno (6 žlica sa klizačem).

1. Tikvice i krumpir naribajte na krupno rešetku i iscijedite.
2. Dodajte jaje, sol i papar.
3. Ulijte prosijano brašno.
4. Temeljno miješajte dobivenu masu dok ne dobijete jednolično tijesto.
5. U zagrijanoj tavi ispecite palačinke od krumpira i tikvice.

Pročitajte i: tikvice od tikvica u pećnici

Slatke palačinke od tikvica s jabukom u pećnici

Za slatki zub pogodno je jelo od povrća s dodatkom jabuke.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• mlade tikvice;
• 2 jabuke (ako želite, možete uzeti jabuku i mrkvu);
• sol po ukusu;
• 1 žlica šećer;
• 1⁄2 šalice brašna;
• cimeta;
• kiselo vrhnje.

1. Tri povrća i jabuku na krupnoj rerni i iscijedite.
2. Dodajte sol, šećer, cimet.
3. Razbijte jaje, unesite u dobivenu masu.
4. Ulijte brašno.
5. Sve miješajte dok ne postane glatko.
6. Izlijte u obliku palačinki na lim za pečenje, prethodno podmazan.
7. Pečemo u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 15-20 minuta.
8. Servira se sa kiselim vrhnjem kao neovisno jelo, pogodno za subotnji doručak, a pomoći će vam i u situaciji kada se gosti neočekivano okupe za vas.

Dobar apetit!