Palačinke od krumpira - 9 recepata

Molimo svoje voljene s neobičnim i ukusnim jelom - palačinke od krumpira. Recept za palačinke s krumpirom vrlo je jednostavan - sve pomiješajte i pržite. Izlaz će biti ukusne palačinke u obliku vode, čija će aroma privući sva domaćinstva u kuhinju.

Klasični recept za palačinke s krumpirom

Ovaj recept uključuje najjednostavniji skup sastojaka. U kulinarskom poslu moći će provesti čak i početnike.

Trebat će vam:

• Krompir - 0,3 kg;
• Dva jaja;
• Pšenično brašno - 50 grama;
• Tri luka;
• Kiselo vrhnje - 20 grama;
• Sol i začini po ukusu;
• Malo ulja za prženje.

Korak po korak upute:

1. Izvršite početnu obradu krumpira i luka, oljuštite i trljajte zajedno na rerni. Sok nastao nakon postupka mora se ocijediti.
2. Razbiti jaja u drugu zdjelu i tući, dodajući sol i začine.
3. U jaja dodajte luk i krumpirovu masu i dobro promiješajte.
4. Ulijte kiselo vrhnje u homogenu smjesu.
5. Ako je masa previše tečna, u nju ulijte brašno.
6. Zagrijte tavu tako što ćete u nju uliti ulje, a dobiveno tijesto staviti u dijelove. Trebale bi biti poput palačinki.
7. Pričekajte da se jedna strana prekri zlatno smeđom, a drugu stranu okrenite palačinkom od krumpira.
8. Obično se jelo servira vruće. Uz njih možete pripremiti i umak.

Recept za gljive

 

Palačinke od krumpira s gljivama pretvaraju se iz običnog jela u pravo svečano predjelo.

Sastav recepta:

• krumpir - 0,7 kg;
• gljive - 0,3 kg;
• luk - 0,15 kg;
• sol i papar po ukusu;
• jedno pileće jaje;
• biljno ulje bilo koje vrste.

Kako kuhati palačinke od krumpira:

1. Prvo se pozabavimo lukom i gljivama. Moraju ih izrezati na male kocke.
2. Prebacite luk u tavu s uljem i pržite.
3. Nakon 4 minute gljive bacite u luk i pospite solju. Držite tavu na štednjaku 15 minuta.
4. Za to vrijeme pripremite krumpir: preporučljivo ga je osloboditi od kore i utrljati.
5. U zdjeli s krumpirovom masom razbijte jaje, dodajte sol, papar.
6. Tamo stavimo pržene gljive s lukom i brašnom. Sve promiješati.
7. Na dno prethodno zagrijane tave stavite žlicu tijesta i na taj način pržite sve kolače.

Palačinke od krumpira s mesom

Jelo se može poslužiti ako se vaše domaćinstvo napuni krumpirom i želi meso. Recept je vrlo jednostavan, brz i zadovoljavajući.

Potrebne komponente:

• krumpir - 0,5 kg;
• brašno - 75 g;
• dva pileća jaja;
• mljeveno meso - 0,2 kg;
• kiselo vrhnje kao umak;
• ulje za kuhanje;
• jedan luk;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Krompir i luk preradimo na gore navedeni način i sjedinimo u jednoj šalici.
2. U krumpiru s lukom potrebno je razbiti jaja, dodati sol i začine, pšenično brašno.
3. U zasebnu zdjelu stavite mljeveno meso bez tekućine, papar i sol.
4. U tavu stavite krumpirovu masu u obliku malih palačinki, a na vrh dodajte mljeveno meso. Nastojte da meso ravnomjerno bude raspoređeno po površini palačinki.
5. Prekrijte mljeveno meso ostatkom tijesta
6. Pričekajte dok se ne pojavi kora zlatne nijanse, prebacite na drugu stranu.

Recept bez jaja

 

Postoje slučajevi kada zaista želite probati najnježnije palačinke, ali u kuhinjskom ormaru nema pilećih jaja. Možete kuhati jelo bez njih.

Osnovni sastojci:

• krumpir - 0,7 kg;
• brašno - 75 gr;
• jedna mrkva;
• sol - 10 g;
• začini i biljno ulje po ukusu.

Recept za kuhanje

1. Ogulite krumpir i mrkvu. Samljeti ili proći kroz procesor za hranu. Dobivenu masu prekrijte solju i ostavite 10 minuta.
2. U biljnu masu dodajte potrebnu količinu brašna i začina.
3. Zagrijte plamenik na štednjaku na laganoj vatri i stavite posudu s biljnim uljem u nju.
4. Žlicom položite krumpirovo tijesto na zagrijano dno.
5. Počnite pržiti do zlatne boje.

Sa sirom u pećnici

Sir će palačinkama dati mekoću, nježnost, profinjenost. Ovo jelo bit će prava poslastica za cijelu obitelj.

Potrebni proizvodi:

• krumpir - 0,3 kg;
• dva jaja;
• mlijeko - 0,25 l;
• sir - 0,1 kg;
• brašno - 0,13 kg;
• tijesto za prašak za pecivo - 5 g;
• maslac - 30 g;
• crni papar i prstohvat soli;
• kopar, peršin po ukusu.

Kako napraviti palačinke od krumpira:

1. Oguljeni krumpir procijedite na uređaju za preradu hrane ili, ako vrijeme dopušta, preradite na rerni.
2. U dobivenu masu ulijte brašno, naribani sir, prašak za pecivo, razbijte jaja.
3. Kalup za pečenje premažite komadom maslaca i ugrijte pećnicu na temperaturu od 200 Celzijevih stupnjeva.
4. Stavite palačinke, po njima pospite sitno sjeckanu zelje.
5. Vrijeme pečenja svake strane je 10 minuta.

Palačinke

U postu, kada postoje ograničenja u hrani, ista jela brzo postaju dosadna i želite nešto neobično.

Potrebne komponente recepta:

• krumpir - 0,4 kg;
• brašno - 0,2 kg;
• papar i sol po ukusu;
• biljno ulje bilo koje vrste.

Korak po korak upute:

1. Pretvorite krumpir u homogenu masu pomoću jedne od gore navedenih metoda.
2. U istu posudu ulijte brašno, sol i papar. Svakako pomiješajte.
3. Na površinu tave stavite palačinke s krumpirom i pržite.

Palačinke od krumpira i krumpira

 

Tikvice će pomoći raznolikosti sastava jela od krumpira. Vrlo su ukusni, hranjivi i zdravi.

• tikvice - 0,3 kg;
• gomolji krumpira - 1 kg;
• dva luka;
• jedno jaje;
• ulje, sol, začini po ukusu;
• pšenično brašno - 75 g;
• kiselo vrhnje.

Opcija kuhanja:

1. Povrće obradite prema standardnom postupku, ogulite i narežite na male kocke.
2. Tikvice i krumpir moraju se samljeti. Ne zaboravite ukloniti biljni sok.
3. Nasjeckani luk prebacite na masu glavnih sastojaka.
4. U nju ulijte začine i sol te dodajte pravu količinu brašna i sirovo jaje.
5. Od pripremljene mase oblikovati oblik palačinki od krumpira.
6. U tavi zagrijte ulje, stavite poluproizvod na njega.
7. Draniki će biti u potpunosti spreman kada obje strane poprime zlatnu nijansu.

Sa zelenim lukom

Svježe zelje dat će palačinke s krumpirom zadivljujuću boju i izgled. Takvo jelo bit će korisno za djecu, a ljudi koji slijede dijetu svidjet će se.

Trebat će vam:

• krumpir - 0,5 kg;
• brašno - 130 g;
• jedno pileće jaje;
• hrpa zelenog luka.

Kako kuhati:

1. Za obradu gomolja na rerni.
2. U dobivenu masu ulijte pravu količinu brašna i ulijte jaje, dodajte sol po ukusu.
3. Ne zaboravite isprati stabljike luka ispod slavine i sitno nasjeckati.
4. Prebacite ih u krumpir i promiješajte.
5. Pržiti u ulju s obje strane.

Dijetalne palačinke bez brašna

 

Ako pečete čarobnjake od krumpira u pećnici bez upotrebe brašna, tada će njihov kalorični sastav biti minimalan. Stoga su idealni za razne dijete. Ne možete ih jesti u neograničenim količinama, jer krumpir sadrži ugljikohidrate. Jelo je savršeno za doručak i energiziralo cijeli dan.

Potrebni sastojci:

• krumpir - 0,2 kg;
• jedno pileće jaje;
• jedan luk;
• ulje, začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krumpire krumpira pravilno pripremite pilingom i rešetkama.
2. S lukom učinite isto.
3. Razbiti jaje u biljnu smjesu. Ako se masa pokazala tekućom, tada umjesto brašna uvijek možete koristiti kašu ili mekinje.
4. Za prženje je bolje koristiti maslinovo ulje. Zagrijte tavu i pržite palačinke s krumpirom s obje strane.
5. Pokušajte ne dodavati kiselo vrhnje ili druge umake u jelo, jer je svrha kuhanja dobiti jelo s minimalno kalorijama.

Tajne ukusnih palačinki

Da biste dobili palačinke s krumpirom u ispravnom obliku i pružili maksimalno ugodan ukus za ručak, slijedite nekoliko jednostavnih savjeta:

1. Ne berite mladi krumpir s tankom kožom. Bolje uzmite gomolje srednjih godina. Poželjno je da imaju žućkastu sredinu.
2. Tako da nakon obrade na rerni krumpir ne postane siv, a palačinke od krumpira ne postanu bezbojne, kombinirajte obradu krumpira s lukom.
3. Ako smjesa ima tekuću konzistenciju, nemojte sipati previše brašna, bolje je uzeti malo škroba kako biste je nadopunili. Tako će jelo biti mekše i nježnije.
4. Da biste dali pikantnu aromu i okus, možete dodati bilo koju začin: papar, korijander, timijan, komorač, itd.
5. Poželjno je da razina biljnog ulja u tavi dosegne polovicu visine palačinki.
6. Da biste dobili osloboditi od viška masnoće gotovog jela, razmažite ga suhim ubrusima za jednokratnu upotrebu.

Draniki su sjajni za diverzifikaciju uobičajene prehrane.

Mogu se pripremiti s bilo kojim sastojcima i začinima po vašem ukusu i prilagoditi bilo kojem događaju.