Mljeveni ježevi s rižom u pećnici - 5 detaljnih recepata za kuhanje

Izvorno po izgledu, jelo će se posebno svidjeti maloj publici. I od mljevenog mesa s rižom u pećnici možete kuhati "ježeve" na različite načine.

Klasični mljeveni ježevi s rižom u pećnici

Nudimo da ovo jelo pripremimo od potpuno jeftinih komponenti koje se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini:

• mljevena piletina - 450 g;
• riža dugog zrna - 250 g;
• luk - 150 g;
• mrkva - 100 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• Kostroma sir - 80 g;
• jaje - 1 p .;
• začini po vašem ukusu.

Korak po korak recept:

1. Luk ogulimo od ljuske, pomiješamo s mljevenim mesom i rižom. Dodajte jaje za viskoznost. Unosimo sirovinske sastojke, masiramo masu.
2. Vlažne ruke oblikujemo kuglice, veličinu izrađujemo po vlastitom nahođenju.
3. Sjeckani luk i mrkvu sitno nasjeckajte u posudu. Povrću dodajte kiselo vrhnje, dodajte 200 ml vode ili juhu.
4. Mesne kuglice stavimo u vatrostalni oblik, na njih prelijemo preljev. Posudu zatvaramo folijom.
5. Pecite u pećnici 45 minuta na temperaturi od 185 ° C.
6. 10 minuta prije kuhanja uklonite foliju, posudu pospite naribanim sirom. I stavite je ponovo u pećnicu.

Poslužite uz bilo koju povrtnu salatu.

Kuhanje s rajčicom Gravy

Kada kupujete mljeveno meso, trebali biste dati prednost rashlađenom proizvodu.

Dostupnost sastojaka je obavezna:

• miješani mljeveni meso - 550 g;
• riba bez pare - 150 g;
• savršeno jaje - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• umak od rajčice - 100 ml;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• juha - 400 ml;
• brašno - 1 žlica. l .;
• začini po ukusu.

Kuhanje mesnih kuglica s rižom:

1. Rižu isperemo, odložimo u kolač tako da čaša bude vlažna.
2. Samljeti luk i mrkvu, pržiti u biljnom ulju.
3. Kombinirajte rižu s mljevenim mesom, dodajte prženje povrća, jaje. Ulijte začine, dobro promiješajte.
4. Oblikujemo mljevene kuglice od mesa, koje stavljamo u oblik.
5. Brašno pržite u tavi do zlatno smeđe boje, ohladite i pomiješajte s juhom, kiselim vrhnjem, umakom od rajčice. Dodajemo tekuću smjesu.
6. Napunite kuglice u obliku. Pecite u pećnici 45 minuta. Postavili smo temperaturu na 190 ° C.

Prilikom posluživanja možete jelo aromatizirati nasjeckanim biljem.

Kuglice od kreme

Za ovo jelo izvrsni prilog bit će pire od krumpira ili kaša od heljde.

Potrebne komponente:

• bilo koji nadjev - 800 g;
• riža dugog zrna - 100 g;
• luk - 180 g;
• vrhnje - ½ žlice;
• pileće jaje - 2 kom .;
• mlijeko - 2 žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, papar - po vašem ukusu.

Ježeve pripremamo od mljevenog mesa s rižom s ribanom prema algoritmu:

1. Tri rerne luka. Povrće pomiješajte s mljevenim mesom, jednim jajetom i rižom. Masu začinimo začinima, od smjese oblikujemo kolobok malog promjera. Kuglice se stavljaju u oblik.
2. Samljeti češnjak, pržiti ga u ulju 2 do 3 minute. Ovdje ulijte vrhnje, mlijeko, ulijte začine. Umutite preostalo jaje, dodajte umak. Miješajte masu na laganoj vatri 10 minuta.
3. Kuglice napunite pripremljenim umakom, pošaljite obrazac u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Ovo jelo se može kuhati i u tavi i u tavi.

Varijacija kiselog vrhnja

Potrebni proizvodi:

• mljevena svinjetina - 400 g;
• riža - 150 g;
• jaje - 1 p .;
• mrkva - 100 g;
• luk - 200 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• juha - 200 ml;
• zelje - ½ hrpa;
• kečap - 50 ml;
• premium brašno - 1 žlica. l .;
• začini po ukusu.

Kuhanje u fazama:

1. Mrkvu očistimo lukom, isperemo pod vodom, nasjeckamo. Pržite povrće u ulju.
2. U mljeveno meso unosimo opranu rižu, kečap, tučeno jaje. U smjesu izlijte sol, papar, promiješajte. Od dobivene mase oblikujemo ljuske kuglice. Stavite ih u vrećicu s hranom.Bolje je oblikovati mesne kuglice vlažnim rukama - na taj način priprema mesa neće se lijepiti za dlanove.
3. Prosijamo brašno bez ulja, ulijemo juhu i dodamo kiselo vrhnje. Tomim masa dok se ne zgusne.
4. Na mesni poluproizvod ulijte prženje povrća, uvedite umak od kiselog vrhnja. Vezati vrećicu, staviti na lim za pečenje.
5. Metalni lim šaljemo u pećnicu, pečemo 45 minuta na temperaturi od 185 ° C.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim biljem i pozovite domaćinstvo za stol na večernji obrok.

Mljevene pileće ježe sa sirom

Skladišimo proizvode:

• mljevena piletina - 0,4 kg;
• riža - 0,1 kg;
• luk - 0,2 kg;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• juha - 0,1 l;
• slatka paprika - 0,1 kg;
• mrkva - 0,15 kg;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• Poshekhonsky sir - 0,1 kg;
• savršeno jaje - 1 kom .;
• sol - prstohvat;
• mljeveni crni papar - na vrhu noža.

Za jelo je najbolje koristiti rižu s dugim zrnima, jer je manje ljepljiva.

Pridržavamo se ovog plana u procesu kuhanja:

1. Ogulite luk od luka, sitno nasjeckajte. Slobodne paprike iz sjemenki sitno nasjeckajte.
2. Povrće pomiješajte s mljevenim mesom i opranom rižom. U masu dodajte pola začina, jaje i promiješajte. Od smjese oblikujemo okrugle kuglice, sami prilagodimo promjer.Morate znati, što su veće mesne okruglice, duže će im trebati za pripremu.
3. Za izlijevanje, pomiješajte juhu sa kiselim vrhnjem, uvedite paradajz pastu, ulijte preostale začine. Masu umutiti.
4. Stavite mesne okruglice u duboki oblik, prelijte umakom. Prelivanje treba u potpunosti prekriti mesne kuglice.
5. Pecite na 185 ° C 45 minuta.
6. Gotovo jelo pospite naribanim čipsom od sira.

Kalorični sadržaj mesne poslastice ovisi o cjelokupnom sastavu sastojaka. Ako želite dijetalno jelo, tada vrijedi koristiti mljevenu piletinu i kiselo vrhnje nižeg sadržaja masti.