Punjene ljuske od tjestenine - 7 recepata za tjesteninu

Punjene školjke od tjestenine - jedno od najukusnijih jela talijanske kuhinje. Idealni su za ručak i večeru. A za punjenje je prikladan gotovo svaki proizvod.

Punjene tjestenine - mljevene ljuske

Tjestenina od pećnice s mljevenim mesom u pećnici je ukusno jelo koje ne treba puno vremena.

Potrebni proizvodi:

• oko 400 grama mljevenog mesa;
• jedan luk;
• pakiranje ljuski tjestenina;
• začini po ukusu;
• dvije žlice paste od rajčice;
• 100 grama sira.

Postupak kuhanja:

1. Prvo trebate skuhati conciglioni, tj. Tjesteninu. Ne trebaju ih dovoditi do pune pripravnosti, polovinu navedenog vremena držite u vodi.
2. Dok se kuhaju napravite mljeveno meso, pomiješajte ga s nasjeckanim lukom, prelijte začinima po vašem ukusu.
3. Dobivenom mesnom smjesom napunite tjesteninu i stavite ih u posudu za kuhanje.
4. U drugoj posudi pomiješajte pastu od rajčice s malom količinom obične vode, možete soliti ili dodati druge začine. Školjke prelijte ovim umakom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta, a na vrhu popržite sir neko vrijeme prije kuhanja.

U umaku od kiselog vrhnja

Nježni umak koji je izvrstan za velike ljuske tjestenine. Kao punjenje možete koristiti bilo koje meso.

Potrebni proizvodi:

• paket ljuski tjestenine;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• jedan luk;
• 150 grama sira;
• 450 grama bilo kojeg nadjeva;
• začine po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Tjestenina se mora dovesti u pripravnost, ali tako da se ispostavi da je malo tvrda.
2. U zdjeli pomiješajte odabrani nadjev, s prethodno nasjeckanim lukom i svim začinima po želji.
3. Ovom masom napunite školjke, stavite ih u oblik koji bi trebao biti sa strana kako se umak ne bi izlio.
4. Priprema preljeva: kombinirajte kiselo vrhnje s naribanim sirom, prelijte začinima i prelijte tjesteninu.
5. Držimo u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, u vremenu - oko 25 minuta.

Tjestenina - ljuske punjene mljevenim mesom i paprom

Poželjno je pripremiti jelo u odvojenim obrascima, tako da će biti bolje zadržati izgled.

Potrebni proizvodi:

• 150 grama sira;
• 450 grama mljevenog mesa;
• jedna paprika i jedno jaje;
• žlica paste od rajčice i kiselog vrhnja;
• luk;
• začini po želji;
• paket ljuski tjestenine.

Postupak kuhanja:

1. Prvo dovedite tjesteninu i mljeveno meso do gotovih. Skuhajte školjke u slanoj vodi, a mljeveno meso narežite u tavu.
2. Mesu dodajte odabrane začine i umućite u jaje.
3. Luk pretvaramo u male kvadratiće, a papar u male trakice. Držite na vatri neko vrijeme dok malo svijetlo smeđe boje. Ovu smjesu širimo na meso.
4. Školjke ispunimo mesnom masom, prebacimo ih u obrazac i nastavimo s pripremom umaka.
5. U ovom koraku možete uključiti pećnicu da se zagrije za 180 stupnjeva. U posudi pomiješajte paradajz pastu sa kiselim vrhnjem i začinima, prelijte preko tjestenine. Odozgo sve ispunimo naribanim sirom. Kuhajte oko 20 minuta.

Najnježnija opcija s umakom Bechamel

Umak Bechamel savršeno nadopunjuje jela od tjestenine. Pokušajte s njim kuhati punjene školjke.

Potrebni proizvodi:

• oko 400 grama mljevenog mesa;
• dvije žlice maslaca;
• oko 100 grama sira;
• ambalaža za školjke;
• tri žlice brašna;
• začine po izboru;
• luk;
• 400 mililitara mlijeka.

Postupak kuhanja:

1. U vruću tavu stavite mljeveno meso do gotove miješajući ga s nasjeckanim lukom. Možete dodati neke začine po vašem ukusu.
2. Stavite kuhane školjke i počnite praviti umak. Da biste to učinili, otopite maslac, dodajte brašno, držite nekoliko minuta i ulijte u mlijeko, stavite sol i papar. Pričekajte dok se masa ne zgusne, ulijte polovicu naribanog sira.
3. Kuhane školjke napunite mesom, stavite ih u oblik. Temeljito prelijte umakom preko kuhanog umaka i dodajte preostali sir.
4. Držite u pećnici dobro zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 20 minuta.

Punili smo tjesteninu - školjke s gljivama

Ako ne želite meso, onda ga je sasvim moguće zamijeniti gljivama.

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• 200 grama sira;
• ambalaža za školjke;
• 500 grama gljiva;
• dvije žlice paste od rajčice i jednaka količina kiselog vrhnja;
• začine po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Školjke šaljemo da se kuhaju. Za to vrijeme nasjeckajte luk i gljive, pržite ih u tavi.
2. U zdjeli povezuje pastu od rajčice sa kiselim vrhnjem, sipajte začine.
3. Gotova tjestenina se napuni mješavinom luka i gljiva. Stavite u oblik i prelijte kuhanim umakom.
4. Posude pospite prethodno naribanim sirom. Kuhajte u pećnici oko 20 minuta, postavite temperaturu na 170 stupnjeva.

Vegetarijanski stil s mljevenim mesom

Izvrstan recept za one koji meso uopće ne jedu. Jelo je korisno i zadovoljavajuće.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama brokule i karfiola;
• jedna paprika i luk;
• paket školjki;
• začini po vašem ukusu;
• 500 mililitara soka od rajčice.

Postupak kuhanja:

1. Možete odmah uključiti pećnicu na 200 stupnjeva tako da se zagrije.
2. Stavili smo obje vrste kupusa da se kuhaju i nakon što su gotovi stavimo ih u tavu radi lakšeg prženja. Tamo dovedemo u prekrasnu boju nasjeckani luk i papriku. Ne zaboravite dodati začin.
3. Samljeti sve što se dogodilo s mljevenim mesom i tjesteninu napuniti ovom masom.
4. Školjke izvadimo u kalup, na vrh izlijemo sok od rajčice i kuhamo oko 20 minuta. Po želji dodajte naribani sir.

U polaganom kuhaču

Školjke možete brzo kuhati u sporem kuhaču, a za sve proizvode nije potrebna prethodna obrada.

Potrebni proizvodi:

• kiselo vrhnje i pasta od rajčice - 2 žlice svaka;
• oko 400 grama mljevenog mesa;
• 150 grama sira;
• ambalaža za školjke;
• jedan luk;
• začine po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Mesu dodajte nasjeckani luk i odabrane začine.
2. Nije potrebno donijeti tjesteninu do spremnosti, odmah ih započinjemo puniti. Zatim ga stavite u zdjelu.
3. Zalijte mješavinom začina, kiselog vrhnja i paste od rajčice. Dodajte vodu tako da školjke budu potpuno prekrivene tekućinom.
4. Postavite način "Pečenje" na 30 minuta. Kad je sve spremno, ulijte naribani sir.

Kako napuniti tjesteninu - neke tajne

Da biste napravili ukusni konciglioni, morate znati napuniti tjesteninu.

Kuhanje tjestenine preporučuje se u prethodno slanoj vodi. Ako postoji daljnje pečenje u pećnici, onda ih treba malo prekuhati. A tijesto trebate napuniti malo ohlađenim punjenjem i malom žlicom.

Dijeljeni ili za jednokratni oblik kuhanja idealni su, a zatim će pasta zadržati svoj izgled i ne raspadati se.

Obavezna - prisutnost umaka ili izlijevanja. Proizvodi se tijekom pečenja trebaju dobro namočiti. I, naravno, sir, jer ovo je talijansko jelo.