Punjene paprike s mesom i rižom - 8 recepata

Bez obzira što počinju zrele mesnate paprike, rezultat je vrlo ukusno, sočno i ukusno jelo. Dobro se slaže s mljevenim mesom. Takva poslastica bit će dostojan gost čak i za svečanim stolom. Punjene paprike s mesom i rižom pripremaju se što jednostavnije.

Punjene paprike s mesom i rižom - klasični recept

Ova se opcija recepta može nazvati osnovnom. Sadrži sljedeće proizvode: 6 slatkih paprika bilo koje boje, 230 g mljevenog mesa, luk, 70 g okrugle riže, 2 velike žlice paste od rajčice, sol, 320 g nemasne kisele pavlake, granulirani češnjak.

1. Riža se temeljito ispere vodom, kombinira s mljevenim mesom i nasjeckanim lukom na male kocke. Nadjev se slani po ukusu i posipa suhim češnjakom.
2. Vrh je odrezan od paprike. Također morate ukloniti jezgru.
3. Žličica unutar povrća prelivena je nadjevom.
4. Iznad mora biti malo prostora jer će se žitarice tijekom kuhanja raspasti.
5. U tavi dobro se zagrijava pasta od rajčice sa kiselim vrhnjem. Masa se slani.
6. Paprike stavite u umak. Ako se pokazalo da je malo, možete dodati vodu tako da je povrće potpuno uronjeno u tekućinu.

Garnis za takvo jelo nije potreban.

Brodska pećnica

U ovom receptu za punjenje se uzima pileći file. Pored mesa (850 g), koristit će se: 130 g bilo kojeg tvrdog sira, luk, zrela mesnata rajčica, 6 zrna paprike, 2 velike žlice kiselog vrhnja, sol, prstohvat talijanskog bilja.

1. Rajčice ogulimo i narežemo na male kockice zajedno s lukom. Fileti se slično sjeckaju.
2. Sastojcima se dodaje kiselo vrhnje, sol i začini. Nakon temeljitog miješanja, punjenje je spremno.
3. Paprike se operu, prerežu na dvije polovice i riješe se sjemenki. Ponytails treba ostaviti netaknutima.
4. Povrće napunite nadjevom i stavite na lim za pečenje obložen nauljenom folijom.
5. Priprema se pola sata u vrućoj pećnici.
6. Otprilike 5 minuta prije kuhanja sir se prelije nadjevom od paprika.
7. Nakon što se otopi, jelo se može poslužiti za stolom.

Dobro se slaže s takvim paprikama na bazi kiselog vrhnja s češnjakom i kiselih krastavaca.

Zapecite u tavi u umaku od rajčice

Vrlo često moderne domaćice kuhaju paprike punjene u umaku od rajčice. Prikladno ih je kuhati izravno u dubokoj, širokoj tavi. U recept će biti uključeni sljedeći proizvodi: 1,5 kg slatke paprike, 700 g mljevenog mesa (svinjetina + govedina), sol, 2 mala luka, 0,5 kg rajčice, 120 ml nemasnog kiselog vrhnja, 5 žlica. paradajz pasta, bilo koje začine.

1. Sjeckani luk dodaje se mljevenom mesu. Masa se slani i posipa začinima po ukusu.
2. Riža se kuha dok napola ne skuha i pomiješa se sa mljevenim mesom.
3. U paprikama se reže rep, uklanja se unutarnji dio.
4. Povrće je punjeno rižom i mesnim punjenjem.
5. Paprike se slažu u tepsiju čvrsto međusobno.
6. Gredice su u potpunosti napunjene slanom vodom pomiješanom s kiselim vrhnjem i pastu od rajčice.
7. Jelo se peče pola sata na laganoj vatri.

Poslužite s povrćem kiselog povrća.

Kako kuhati u sporom kuhaču

Posebno brzo i lako se raspravlja o jelu moći će se kuhati koristeći čudesnu tavu. Za njega se uzima: 8 raznobojnih bugarskih paprika, 120 g okrugle riže, bijeli luk, krupna mrkva, velika žlica paste od rajčice bez aditiva, sol, 520 g bilo kojeg mljevenog mesa.

Više materijala:punjene paprike u polaganom kuhaču

1. Luk i mrkva pasiviraju se na bilo kojoj masti u programu Pečenje.
2. Žitarica se kuha dok napola ne skuha i pomiješa se sa mljevenim mesom.
3. Smjesa za pečenje i riža-meso kombiniraju se. Nadjev se slani.
4. Unutar paprika bez „šešira“ i sjemenki postavlja se rezultirajuća masa.
5. Povrće se stavlja u zdjelu uređaja.
6. Jelo se kuha u programu "Stew" 45 minuta.
7. Nadalje, postupak se nastavlja još 15-20 minuta u načinu "prženja".

Poslužuje se gotova paprika s domaćim kečapom.

Piletina i riža punjene paprike

Ovom poslasticom možete ukusno nahraniti cijelu obitelj, za ručak, večeru ili doručak. Garniranje paprikom nije potrebno. Od proizvoda koje trebate pripremiti: 2 kg papra, 5 luka i isto toliko rajčice, 2 mrkve, sol, 2,5 l vode, 1,3 kg piletine, 220 g kuhane bijele riže, par češnja češnjaka.

1. Pileće meso s češnjakom mljeveno je do mljevenog stanja.
2. Luk s mrkvom usitniti i pržiti do zlatnožut.
3. Grožđice su dobro oprane.
4. Rajčice ogulite i izmiksajte mikserom.
5. Masa rajčice ide u tavu na povrće. Slani su i aromatizirani po ukusu s bilo kojim začinima.
6. Sadržaj tave treba ostaviti na srednje jakoj vatri 12-15 minuta, da se sastojci malo prokuhaju.
7. Oprana riža pomiješana je s mesom i nasoljena po ukusu.
8. Paprike bez šešira i kutija za sjeme započinju ovom smjesom.
9. Povrće se stavlja u tavu, izlije u sadržaj tave i voda. Moraju biti potpuno uronjeni u tekućinu.
10. Pod poklopcem, poslastica ostaje najmanje 50 minuta.

Jelo se poslužuje vruće.

U umaku od kiselog vrhnja

Paprike kuhane prema ovom receptu mogu se dugo čuvati u zamrzivaču. Ispunite praznine s nadjevom. Ne morate ih odmah ugasiti. Proizvodi se uzimaju: 8 oguljenih paprika, kilogram mljevenog mesa, rajčice, luk i mrkva, prstohvat šećera, 4 velike žlice paste od rajčice, sol, 3 velike žlice bijele okrugle riže, 4-5 češnja češnjaka, hrpa zelenila, 1 žlica. gusto masno kiselo vrhnje, 2 žlice. voda, aromatično bilje.

1. Paprike, oguljene od sjemenki i stabljika, dobro se isperu, osuše, a zatim malo prže na bilo ugrijanoj masnoći sa svih strana i ostave da se ohlade.
2. Mrkva, češnjak i luk sjeckani su sitnim rernom i prženi u nearomatskom ulju dok ne omekšaju.
3. Riža se kuha dok napola ne skuha, a zatim je kombinira s mljevenim mesom.
4. Prženju se dodaje povrće pečenje, masa se slani i velikodušno posipa aromatičnim biljem.
5. Ostaje rajčice oprati kipućom vodom, osloboditi ih od kože, naribati velikim stanicama i poslati na ostale sastojke.
6. Pripremljenu papriku napunite dobivenom masom, koju poredate u kavnu usko međusobno.
7. Umak za poslasticu priprema se od vode, kiselog vrhnja i paste od rajčice. Smjesa se puni povrćem punjenim tako da se gotovo u potpunosti prekriju tekućinom.
8. Ako se poklopac zatvori, jelo će odstojati 40 minuta.
9. Otprilike 5 minuta prije kuhanja paprika se posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.

Jelo se poslužuje uz umak u kojem je bilo pirjano.

S gljivama

Da nadjev za punjene paprike bude još hranjiviji, omogućit će gljive. Najbolje je uzeti svježe šampinjone (320 g), a uz to: 130 g svježeg kupusa i mrkve, 2 srednja luka, 80 g bijele riže, 10 sitnih slatkih paprika, 2 zrele rajčice, 3 velike žlice kiselog vrhnja, par lovorovih listova , sol, velika žlica pšeničnog brašna, 1 žlica. sok od rajčice. Kako kuhati punjene paprike s gljivama opisano je u nastavku.

1. Riža se kuha u slanoj vodi 8-10 minuta, nakon čega se kombinira s mljevenim mesom.
2. Rajčice bez kože narežite na minijaturne kocke, kupus sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na rernu, luk nasjeckajte na kockice.
3. Luk s tankim kriškama gljiva pržite u jednoj tavi, a preostalo povrće odložite pod poklopcem na drugoj. Obje mase trebaju sol.
4. U velikoj zdjeli pomiješaju se dvije vrste pečenja, riža i mljeveno meso.
5. Dobiveni nadjev započinje paprikom.
6. Mrlje se stavljaju u tavu, prelije se slanom vodom s sokom od rajčice i pirja se ispod poklopca 25 minuta.
7. Ostaje miješati brašno sa kiselim vrhnjem i dodati vodu u 1 šalicu.
8. Smjesa se izlije u tavu. Ide lavrushka. Priprema se još 15 minuta.

Poslužuje se s gustim nezaslađenim jogurtom.

Turska govedina i riža paprika

Ova opcija punjenih paprika najbolja je za svečani stol. Priprema jela od: 9 slatkih paprika, 170 g mljevenog govedine, luk, sol, 1 žlica. okrugla riža, 1 smjesa rajčice, papar, 1,5 žlica. salchi i ista količina paste od rajčice, 3 žlice. maslinovo ulje.

1. Luk se nasjecka i prži u masnoći do zlatne boje.
2. Masi se dodaje oprana riža, mljeveno meso, 1 žlica. salchi, naribana rajčica, dodaje se 100 ml vode.
3. Masa se soli, paprika i pirja nekoliko minuta.
4. Punjenje se stavlja u pripremljene paprike.
5. Za umak se miješaju preostali salša, ulje, pasta od rajčice. Također, 2 žlice. volovi, dodaje se sol.
6. Paprike se stavljaju u posudu, prelivaju umakom i pirjaju se pod poklopcem 45 minuta.

Poslužuje se gotovo jelo s bilo kojim prilogom.