Meso peradi Turska je hipoalergen i niskokaloričan proizvod. Proizvodi ukusna i raznovrsna jela koja će se svidjeti gotovo svima, bez obzira na spol i dob. Donosimo kako kuhati pureći file u sporenoj ploči.
Sadržaj materijala:
S krumpirom
Bit će potrebno:
- mrkva - 1-2 kom .;
- luk - 1 p .;
- krumpir - 4–5 kom .;
- puretina - 500 gr;
- sol, papar, začini - po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice;
- zelje po ukusu.
Tehnologija kuhanja
- Peremo povrće, meso i zelje.
- Mrkvu, luk, krumpir očistimo, filete narežemo na srednje velike kocke.
- Uključujemo multikukalu i postavljamo način "Prženje", ulijemo malo ulja i ostavimo da svijetli. U ovom trenutku tri mrkve na krupnoj rerni i sitno luk.
- Prije svega, pripremljeni puretinu šaljemo u zagrijanu zdjelu, malo je začinimo i pržimo 15-20 minuta s otvorenim poklopcem.
- Zatim bacamo povrće, osim krumpira, i nastavljamo kuhati na zadanom programu još 10-15 minuta. Sastojci trebaju biti zlatno smeđe boje.
- Krumpir narežemo na isti način kao i perad i dodajemo drugim proizvodima. Posolite, popaprite i napunite ohlađenom prokuhanom vodom. Tekućina bi trebala biti nešto manje od svih komponenti, tj. u potpunosti pokriti povrće i meso. Inače dobijete kašu.
- Zatvorite poklopac multiokamere i prebacite način na "Gašenje". Kuhajte sat vremena. U sredini postupka bit će potrebno jednom pomiješati sve komponente. Preporučljivo je povremeno pregledati posudu i pratiti isparavanje vode kako ne bi izgorjelo.
- Na kraju programa ponovno pomiješajte sve sastojke, nasjeckajte zelje i pospite gotov proizvod.
Napomena domaćicama: Prije kuhanja, komadići mesa mogu se malo marinirati u začinima. Bit će dovoljno 15 minuta.
Teriyaki pureće file
komponente:
- kriške purećeg mesa - 500 gr;
- zelje za ukras.
U umak Teriyaki:
- šećer - 50 gr;
- voda - 150 ml;
- luk - 1 p .;
- soja sos - 150 ml.
Recept korak po korak
- Pripremite meso. Operite, osušite. Ako su komadi preveliki, prerežite ih na pola.
- Luk očistimo i isječemo na pola prstena.
- Dolazak do umaka. Odabiremo program multicooker "Pečenje", 40 minuta.
- U posudu stavimo luk, šećer i ostavimo 5 minuta zatvorenim poklopcem. Zatim pomiješajte sastojke i ulijte sojin umak, a zatim vodu.
- Oštru smjesu ostavite da se pirja 10 minuta.
- Dodajte puretinu, malo popržite i ostavite da se kuha u postavljenom modu dok se ne oglasi zvučni signal.
Tako dobivamo zanimljivo jelo s japanskim teriyaki umakom.
Mala tajna: Za bogat pikantan okus soja sos mora biti kvalitetan po pravoj cijeni.
S gljivama i povrćem
Potrebno je:
- puretina (fileta) - 800 gr .;
- svježi šampinjoni - 500 gr;
- Rajčice - 2-3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 2-3 kom .;
- tikvice - pola ploda srednje veličine;
- začin, sol, papar - po ukusu.
faze
- Ptičje fileje, krumpir i tikvice narežemo na kockice. Istodobno, kriške puretine trebaju biti malo veće od povrća.
- Luk sitno nasjeckan.
- Ako su gljive cjelovite, narežite na srednje veličine.
- Uključujemo multivarku i odabiremo način "Prženje". Prvo meso pržite sa gljivama, a zatim postepeno dodajte povrće sljedećim redoslijedom: luk; krumpira; tikvice.
- Dodajte začin, sol i papar.
- Kuhajte sastojke 15 minuta, povremeno ih miješajući.
- Rajčicu narežite na trakice i dodajte u zdjelu lonca s posudom.
- Rajčice ostavljamo na gornjem sloju, to je potrebno kako bi njihov sok mogao natopiti jelo.
- Uključujemo program Pečenje 40 minuta.
- 10 minuta prije kraja pomiješajte sve komponente.
Sada možete uživati u svom kulinarskom remek djelu.
Savjet: Ako su gljive u obliku poluproizvoda, trebate pričekati da se potpuno otope, a zatim ih malo osušite. Višak tekućine iz gljiva pokvarit će okus i estetska svojstva jela.
Začinjeno umakom od soje
proizvodi:
- pureći file - 500 gr;
- sol, papar - po ukusu;
- kuhana voda - pola čaše;
- soja umak - 140 ml .;
- luk - 1 kom .;
- šećer - 50 gr;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- zelje.
Tehnologija korak po korak
- Uzimamo zasebnu posudu i miješamo sojin umak s vodom i šećerom.
- Luk narežite na tanke polukruge.
- Purana operite, osušite i narežite na kriške željene veličine.
- Uključujemo spor štednjak, funkciju "Pečenje" i luk malo pržimo u suncokretovom ulju, a zatim u njega ulijemo umak.
- Dalje dodajte meso, pomiješajte, sol, papar i pecite do kraja programa.
- Ukrasite biljem.
Jelo će se dobro slagati s rižom, povrćem i tjesteninom.
Napomena: Pržite nekoliko češnjaka češnjaka s lukom sitno nasjeckanim lukom. Purana će ispasti ne samo pikantno, već i mirisno.
Pareni posebnom marinadom
sastojci:
- pureće meso bez kosti - 500 gr;
- kopar, peršin.
Na marinadi:
- svježi đumbir - 0,5 tsp;
- senf - 2 žlice;
- sok od limuna - 3 žlice;
- soja sos - pola čaše.
Način kuhanja
- Isperite meso pod hladnom tekućom vodom i obrišite salvetama.
- Izrežite mali komad veličine nokta, korijen đumbira. Narežite ga na sitnu rernu.
- Kuhanje marinada. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke zajedno: đumbir, senf, limunov sok, sojin umak.
- U duboku šalicu ulijte filete pikantnom smjesom, ravnomjerno ga raspoređujući po svim njegovim površinama. Meso prekrijte ljepljivim filmom i preko noći stavite u hladnjak da se marinira. Ako nema toliko vremena, možete ga dobiti za sat vremena.
- Filete stavite u poseban spremnik za kuhanje na pari. Ulijte vodu u kapacitet multicooker-a. Postavili smo način kuhanja.
- Nakon 40 minuta, jelo će biti spremno.
- Budući da pripremate cijeli komad, izrežite ga na kriške i ukrasite zelenilom.
Pročitajte i: izrada senfa od praha kod kuće
Ova metoda pripreme sačuvat će potpunu korist proizvoda i neće naštetiti figuri.
Mala tajna: Kada kuhate meso na pari, u vodu možete dodati začine i malo vina ili vinskog octa.
S peradom i divljom rižom
Trebat će vam:
- pureći file - 1 kg .;
- sol po ukusu;
- luk - 1 kom .;
- divlja riža - 200 gr .;
- celer - par peteljki;
- nasjeckani pekmez - 1-2 žlice;
- suho bijelo vino - 0,5 l .;
- juha - 0,5 l.
Koraci kuhanja
- Temeljito isperite.
- Vino miješamo s juhom i tom smjesom ulijemo rižu. Ostavite da se utapa pola sata.
- Luk očistimo, celer i nasjeckamo.
- Filete narežite na male kriške.
- Uključujemo multivarni način multivar, postavimo temperaturu na 150 stupnjeva i ulijemo čašu juhe.
- Nakon što proključa, bacamo puretinu i povrće.
- Začinite sa svim začinima i kuhajte 10 minuta uz miješanje.
- Mijenjamo način na "Pečenje" i u posudu nalijemo rižu, zatvorimo poklopac i kuhamo 30-40 minuta.
Jelo ne treba prilog.
Ako koristite finozrnat oblik divlje riže, nećete trebati natopiti je prije kuhanja.
S jabukama
sastojci:
- Turski file - 500 gr;
- Jabuka - 1-2 kom .;
- Sol, papar - po ukusu;
- Začini - neobavezno;
- Maslinovo ulje - 3-4 žlice;
- Sjeme senfa - 1 malo pakiranje.
Koraci kuhanja
- Meso narežite na kriške, utrljajte začinima, uljem, prekrijte sjemenkama senfa i ostavite 30 minuta.
- Ogulite i narežite jabuke na krugove.
- Meso širimo u kapacitetu multicooker-a, a vrh pokrijemo kriškama jabuka.
- Uključujemo zadatak "Pečenje" 40 minuta.
Začinjena puretina u polaganom kuhaču je spremna.
Oni koji ne vole slatkast okus u jelima, mogu koristiti kiselo zelene sorte jabuka.
Tajne i trikovi za kuhanje purećeg fileta u polaganom kuhaču
Turska ne donosi mnogo problema kućanicama. Jednostavan je za upotrebu, nepretenciozan i vrlo koristan.
Postoji nekoliko nijansi za kuhanje:
- Nije preporučljivo izlagati proizvod dugoj toplinskoj obradi. U multicooker-u na način Pečenje potrebno je kuhati maksimalno 40-50 minuta. U suprotnom, jelo će ispasti suho.
- Ohlađeno svježe meso dobiva se nježnije i sočnije, ali ne i smrznuti poluproizvod.
- Da biste dobili bogatiji okus, prije kuhanja marinirajte puretinu.
- Ako nema načina parenja, možete ga zamijeniti programom "Juha".
- Možete peći perad s povrćem pomoću funkcije "Pilaf".
Spor kuhač je svestrana oprema s kojom možete kuhati razne recepte za pureći file. Garnis, ovisno o sklonostima, dobro se slaže s rižom, tjesteninom i povrćem. Od pića s ukusnom peradom, čaša suhog bijelog vina ili svježe iscijeđeni sok od naranče savršeno će dobro proći.
