Svježi kupus punjeni kupus ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Jedna od najboljih opcija za obiteljsku večeru.

Klasični kupus s punjenim svježim kupusom

Skup komponenti je standardni: kupus, meso i riža. Luk i mrkva se često koriste za nadopunu, za rasipanje se koristi pasta od rajčice.

Potrebne komponente:

  • kupus - glava;
  • nadjev - kilogram;
  • riža - čaša;
  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
  • sol, papar, začini - po ukusu.

Slijed postupaka:

  1. Rastopite kupus na lišće. To je najpovoljnije ako se najprije malo kuha glava kupusa u slanoj vodi ili zagrijava u mikrovalnoj. Ploče je potrebno odrezati debelim dijelom, jer će ometati presavijanje.
  2. Kuhajte rižu do pola kuhane, sitno nasjeckajte jedan luk i dodajte te sastojke mljevenom mesu, zajedno sa solju i paprom.
  3. Preostali luk narežite na kockice, mrkvu naribajte. Pržite rajčicom za mekoću.
  4. Omotajte listove kupusa, stavljajući ih u nadjev. Stavite u zdjelu, ulijte povrtnu kašu i pirjajte 50 minuta.

Prije posluživanja, na zahtjev ulijte kiselo vrhnje.

Kako kuhati u tavi

Prženje nije najbolji način kuhanja, ali povremeno ga možete koristiti. Punjeni kupus kuhan u tavi ima laganu mrvicu.

komponente:

  • mladi kupus - vilice;
  • mljeveno meso (po mogućnosti miješano) - 400 g;
  • riža - pola čaše;
  • mrkva - 1 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • kopar i zeleni luk - mala hrpa;
  • sol i začini.

Korak po korak recept izgleda ovako:

  1. Rižu kuhajte dok ne skuha. U tavi pržite mljeveno meso.
  2. Mrkvu naribajte i pomiješajte s grizom i mljevenim mesom, dodajući sol, začine i nasjeckani češnjak.
  3. Pripremite listove kupusa, prije nego što vilice spustite u kipuću vodu.Uklonite tvrde pruge.
  4. Stavite nadjev na listove kupusa i zamotajte.
  5. Pržite praznine u tavi po 5 minuta sa svake strane.

Vežite praznine s perjem luka, ukrasite koparima.

Recept za multikuker

"Pametni lonac" odlično se slaže s pripremom ovog jela. Nikad ne gori i ne kuha ništa.

Što vam treba:

  • svinjetina - 400 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • riža - 250 g;
  • kupus - vilice;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • sol s paprom - po ukusu.

 

Kako kuhati:

  1. Povrće narežite na manje komade. Preskočite meso s mlinom za meso. Sol, papar i dobro promiješajte.
  2. Ulijte ulje u tavu, ulijte opranu rižu, pržite je minutu. Ulijte oko pola litre vode i poklopite poklopcem, dovedite do vrenja, a zatim uklonite vatru i kuhajte oko pola sata.
  3. Pripremite listove kupusa, nakon što 4 minute spustite vilice u kipuću vodu.
  4. Umiješajte rižu i mljeveno meso.
  5. Podmažite zdjelu uređaja uljem. Ulijte malo vode i dno prekrijte listovima kupusa.
  6. Napravite peciva od kupusa i stavite ih u zdjelu, svaki sloj prelijte umakom od kiselog vrhnja s pastu od rajčice.

Pokrenite program gašenja sat i pol.

Lijeni kupus valja se u pećnici

Ljeto pecivo od kupusa izlaz je za one koji ne znaju lijepo omotati proizvode ili jednostavno ne žele trošiti vrijeme na to.

Potrebne komponente:

  • kupus - 400 g;
  • nadjev - kilogram;
  • riža - 200 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • luk - 2 glave;
  • kiselo vrhnje - čaša;
  • sok od rajčice - 100 ml;
  • sol i začini.

Slijed postupaka:

  1. Kupus usitnite, prelijte ga slanom kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša.
  2. Rižu kuhajte dok napola ne skuha.
  3. Ohladiti nasjeckani kupus, rukama iscijediti tekućinu i pomiješati s rižom.
  4. Dodajte mljeveno meso i naribani luk zajedno s jajima, solju i paprom.
  5. Zamesiti, pobiberiti i oblikovati duguljaste ili zaobljene kotlete. Stavite ih na namašćeni lim za pečenje i stavite u pećnicu na trećinu sata da se radni dijelovi ne zarumene.
  6. Napravite umak od soka od rajčice, kiselog vrhnja i začina. Izlijte sadržaj tepsije. Umak bi trebao biti dovoljan da prekrije više od polovice obratka. Ako odjednom nema dovoljno tekućine, možete dodati malo preostalog juha od kupusa.

Pecite najmanje 25 minuta.

Kako napraviti ukusno u mikrovalnoj

Ovaj kuhinjski uređaj omogućuje vam kuhanje jela u kraćem vremenu.

Što vam treba:

  • kupus - male vilice;
  • duga kruh - 75 g;
  • brašno - 1 žlica. l .;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • nadjev - kilogram;
  • luk - glava;
  • papar, sol i lovor.

Kako kuhati peciva od kupusa:

  1. Pošaljite vilice u mikrovalnu. Uključite uređaj punom snagom 5-6 minuta. Izvadite i odnesite mekane listove. Ako je glava čvrsta, vratite se i ponovno uključite aparat.
  2. Kombinirajte mljeveni luk, češnjak namočen u vodi i isjeckan dugi kruh s mljevenim mesom. Papar i sol. Za veću ujednačenost možete pobijediti mikserom.
  3. Stavite mljeveno meso na praznine i valjajte ih kovertama. Preklopite u tavi za mikrovalnu pećnicu.
  4. U zasebnoj zdjeli napravite umak od kiselog vrhnja, brašna i 300 ml vode. Sol po ukusu.
  5. Sadržaj posude prelijte umakom, stavite lovor. Zatvorite poklopac i stavite u mikrovalnu.
  6. Kuhajte četvrt sata na maksimalnoj snazi. Zatim okrenite praznine s druge strane i kuhajte jednaku količinu.

Prije posluživanja pospite kopar.

Opcija punjenja heljde i piletine

Umjesto riže, često se koristi heljda.

Potrebne komponente:

  • kupus - vilice;
  • krumpir - 1 gomolj;
  • mljevena piletina - 700 g;
  • jaje - 1 p .;
  • heljda - pola čaše;
  • mrkva s lukom - 1 kom .;
  • kečap - 3 žlice. l .;
  • ulje, sol i začini.

Slijed postupaka:

  1. Krumpir operite, dodajte mljevenom mesu s jajetom, solju i začinima.
  2. Skuhajte griz. Pržite nasjeckano povrće. Promiješajte i kombinirajte s mesom.
  3. Pripremite lišće, umotajte u njih punjenje.
  4. Stavite praznine u kalup. Umak prelijte kečapom, biljnim uljem i juhom od kupusa.

Pecite oko 35-40 minuta.

Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: