Hongkonški vaflji - desert koji je sredinom prošlog stoljeća izmislio slastičar iz grada. Neobični okrugli vaflji osvojili su srca stanovnika i gostiju Hong Konga, a nakon nekog vremena recept je distribuiran u sve kuhinje svijeta. Štoviše, raznolikost punjenja među kojima ima i slatkih i biljnih vrlo je impresivna. Promatrajući takvu deliciju, želim zaboraviti na prehranu i figuru na neko vrijeme, budući da je kalorijski sadržaj hongkonških vafle vrlo visok. 100 g više od 450 kalorija, što je za djevojčice trećina dnevne norme.

Tijesto za hong kong vafle

Takve čudotvorne vafle nije teško sami pripremiti. Proizvodi se lako mogu naći na policama trgovina. Ali trebate posebno glačalo za vafle i mikser.

Savjet pri odabiru pegla od vaflja bolje je zaustaviti se na aparatima presvučenim teflonom.

Klasični hongkonški prazni kuglični vafle

Klasični recept uključuje izradu roga u kojem će biti odabrano punjenje:

  • Brašno -160 grama.
  • Prašak za pecivo –7 grama.
  • Žlica suhog krema.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer -140 grama.
  • Ulje -28 grama.
  • Kondenzirano mlijeko -28 grama.
  • 140 ml kuhane vode.

priprema

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke.
  2. Ručno tucite jaja odvojeno sa šećerom.
  3. Dodajte mlijeko i vodu.
  4. Sve povezujemo zajedno i šaljemo u hladnjak. Tamo smjesa treba stajati sat vremena.
  5. Prije kuhanja, dobivena smjesa se zagrijava.
  6. Željezo za vafle mora se prethodno zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva.
  7. Ulijte tijesto u njega i zatvorite 2 minute. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​željeznog pegla.Usredotočite se na zlatnu površinu vaflja - pokazatelj spremnosti.
  8. Otvorite aparat i lagano uzmite vafle.
  9. Ponovite dok ne bude gotovog tijesta.
  10. Gotovo.

Čokoladni vafli

Za kremu od čokolade:

  • Krema - 175 ml.
  • Čokolada -250 grama.

Počinjemo kuhati:

  1. Razbiti čokoladu.
  2. Stavite kremu na štednjak tako da malo prokuha.
  3. Odmah nakon kuhanja vrhnja dodajte čokoladu.
  4. Miješajte sastojke dok se čokolada potpuno ne otopi u vrhnju.
  5. Isključite kremu i ostavite sat vremena.
  6. Šlag istucite mikserom dok ne promijeni ton na malo svjetliji.
  7. Gotovo.

Recept za punjenje od piletine i gljiva

 

Kako pileća prsa i vafel stožci djeluju zajedno? Vrijeme je da to provjerite na sljedećem receptu.

Proizvodi za kuhanje:

  • Pileća prsa - 600 grama.
  • Gljive -30 komada. Gljive su najbolje za punjenje.
  • 2 glavice luka.
  • Maslac - 2 žlice. žlica.
  • Rafinirano suncokretovo ulje -4 žlice. žlica.
  • Brašno - umjetnost. žlica.
  • Sir - 250 grama.
  • 100g vrhnja s udjelom masti od 20%.

Kako kuhati:

  1. Kockice grudi.
  2. Gljive operemo i na isti način narežemo s kockicama mesa, ili nešto manje.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Sir naribajte na krupnoj rerni.
  5. Pržite piletinu u biljnom ulju 20 minuta. Obavezno isparite svu vodu.
  6. Vrijeme je da dodate luk i pržite meso dok se na njemu ne pojavi korica.
  7. Vrijeme je za umak: kremu trebate zagrijati na oko 60 stupnjeva.
  8. U isto vrijeme otopite maslac u drugoj tavi. Pomiješajte s brašnom.
  9. U ovu smjesu dodajte zagrijanu kremu. Miješajte ih oko 10 minuta dok konzistencija ne nalikuje kiselom vrhnju.
  10. Pomiješajte s piletinom i pirjajte oko 10 minuta.
  11. Gotovo.

Punjenje kupusa

Iznenadite domaćinstvo neobičnim jelom od dosadnog kupusa. Takav recept ih sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Posebno je dobro ako je kupus još mlad.

Ukusan recept: Belgijski vaflji: recept za električno željezo za vafle

Trebat će vam:

  • Kupus.
  • Pod od limuna.
  • Sol i papar po vašem ukusu. Ali dodajte sol u ne manje od polovice čl. žlica.

Kako kuhati nadjev:

  1. Kupus se reže na trakice.
  2. Dodaju se limunov sok i sol.
  3. Sada sve treba oprati što je moguće bolje. Ako se kupus potamnio, postigli ste savršeno punjenje.
  4. Sve je spremno.

Hongkonški vaflji sa šlagom i jagodama

 

Ova opcija punjenja ono je što vam treba tijekom ljeta! Ispostavit će se svježe slatko i visoko kalorično. Za punjenje možete koristiti bilo koje bobice i voće blagog okusa. Recept za tri vafla.

sastojci:

  • Krema -150 ml.
  • Šećer u prahu -50 grama.
  • Jagoda - 150 grama.
  • Strugotine od čokolade ili kokosa.
  • 2 kapi ekstrakta vanilije.

Priprema:

  1. Krema se mora ohladiti i sipati u šalicu. Pobijediti. Čim se njihova masa povećala otprilike jedan i pol do dva puta, trebate im dodati šećer u prahu.
  2. Beat dok se ne zgusne. Promiješati.
  3. Bobice se režu na komade.
  4. Formiramo rog od vaflja. Dodajte vrhnje u ugao roga. Naizmjenični slojevi: prvo se stave bobice, zatim dolazi sloj kreme, a zatim opet bobice.
  5. Desert ukrasite kokosom ili čokoladom.
  6. Gotovo.

Recept za punjenje s lososom i mascarponeom

Ljubitelji ribe nisu stali na stranu. I za njih su našli svoj rog.

Za pripremu recepta trebate:

  • Mascarpone sir 300 grama.
  • Senf - 2 žlice. žlica.
  • Losos (možete koristiti slani ili dimljeni) -300 grama.

Priprema:

  1. Pomiješajte senf i mascarpone.
  2. Premažemo ih vafelima. Sada u njega morate zamotati losos.
  3. Dodajte začine, začinsko bilje.

Čokoladni i sladoledni rezini

 

Ovaj je desert pravi san o slatkom zubu. Krem krema je pogodna za kuhanje, ali moguća je i druga sladoled.

sastojci:

  • Sladoled -100 grama.
  • Čokolada - 40 grama.
  • List od metvice.
  • Vafli.

Korak po korak recept:

  1. Čokoladu naribajte ili nasjeckajte.
  2. U sladoled se dodaje jedna polovica. Ako se smrznuta područja nisu mogla mijesiti - ne brinite.
  3. Sada morate položiti nadjev, pospite ga drugom polovicom čokolade.
  4. Dodajte list metvice.
  5. Gotovo. Takvo punjenje treba pojesti odmah.

Krem brulee punjenje

Ovo punjenje je u savršenom skladu s rogom.

Trebat će vam:

  • 100 grama vrhnja s visokom masnoćom.
  • Kuhano kondenzirano mlijeko -100 grama.
  • Čokolada za ukras
  • Rum -1 žličica.

Kako kuhati:

  1. Ohladite i tucite vrhnje dok ne postane pjenasto.
  2. Izmiksajte kondenzirano mlijeko s mlijekom.
  3. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko. I uvesti rum.
  4. Pospite čokoladom.
  5. Napunite rog. Po želji, takav vafelj možete ukrasiti kriškama banane.
  6. Gotovo.

Pitanje koje je relevantno za svaku domaćicu: je li moguće ukloniti tijesto ako se odmah ne ispeče vafle? Odgovor: naravno da možete. Može ležati u hladnjaku oko dva dana.