Nećete nikoga iznenaditi heljdinom kašom, jednostavnim i dosadnim prilogom. Međutim, ako kuhajte heljdu s mljevenim mesom u laganoj ploči za kuhanje, otvorit će se nove strane ovog jela.
Sadržaj materijala:
Heljda s mljevenim mesom u trgovcu u polaganom kuhaču
Jelo se priprema brzo, jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Rezultat je nevjerojatno ukusna i zdrava hrana koja u sastavu nalikuje klasičnom receptu od heljde na trgovački način.
Za kuhanje trebat će vam:
- ¼ kg svinjetine i mljevene govedine
- rajčica - 2 kom.
- koštica heljde - 1 žlica.
- srednji luk
- usjev korijena mrkve - 1 kom.
- voda - 3 žlice.
- biljno ulje - za prženje
- češanj češnjaka
- kuhinjska sol - po ukusu
- prstohvat mljevene paprike
- paprika - 1 žličica.
Faze recepta:
- Luk izvadite iz luka luka i češnjaka, isperite i nasjeckajte ih malom kockom.
- Mi smo postavili način "prženje" na multi-kuhalo i dodali ulje na dno posude.
- Pošiljamo nasjeckane komponente da se prže.
- Korijen mrkve oslobađamo od kore, operemo, naribamo na rernu.
- Dodajte mljeveno povrće zlatnom luku, promiješajte i nastavite pirjati dok mrkva ne omekša.
- Biljnu supstancu nadopunjavamo mljevenim mesom, mijesimo i kuhamo dok crvenilo mesa ne nestane.
- Rajčice operite i narežite na kockice, srednje veličine.
- Posolite smjesu, pospite paprom i začinite paprikom. Dodajte nasjeckanu rajčicu i promiješajte.
- Temeljito isperite sjemenke heljde i nadopunite njezin sastav.
- Napunite vodom, zatvorite poklopac s poklopcem i promijenite način rada na "Porridge".
- Čekamo signal koji će obavijestiti o spremnosti jela.
Umjesto svježe rajčice možete koristiti smrznuto sezonsko povrće. Ali ako nisu, uzmite pastu od rajčice. Heljda s mesom u laganom kuhaču ispada krhko i vrlo ukusno.
S gljivama
Ovo će jelo uživati čak i oni koji nemaju posebnu ljubav prema heljdi.
Da biste pripremili obrok, uzmite:
- 200 g kiselog vrhnja srednje udjela masti;
- 75 g maslaca (maslac);
- luk - 1 velika glava;
- mljevena govedina - 300-350 g;
- svježi sjeckani peršin - 2 žlice. l. s klizačem;
- 2 pileća jaja;
- heljda - 1,5 tbsp .;
- biljno ulje - 20 ml;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- 20 g paste od rajčice;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Temeljito isperemo žitarice i stavimo ih u zdjelu s više kuhanja. Napunite vodom, čija je količina 3 puta veća od heljde. Kuhajte sjemenke dok ne kuhaju u načinu "Porridge".
- Nakon kuhanja, kuhajte tavu s više kuhala.
- Ogulite luk. Povrće operemo i narežemo na srednje kriške.
- Instaliramo program "Prženje" i dno posude namažemo polovinom pripremljenog maslaca.
- Pržite luk na kockice do svijetlo zlatne boje.
- Gljive narežite tanke kriške.
- U zdjelu s lukom dodajte biljno ulje i gljive.
- Čekamo isparavanje vlage i kuhamo još 10 minuta.
- Smjesu dodamo mljevenom mesu, dodamo sol i papar.
- Rezultirajuće mesne kvržice razbiju se lopaticom.
- Mljeveno meso potamni - dodajte pastu od rajčice.
- Oguljeni češanj češnjaka prođe kroz prešu i dobivenu kašu pošalje na gredicu. Nastavljamo s gašenjem još 5-10 minuta.
- Nadjev premjestimo u posudu, operemo posudu.
- Program za pečenje namjestimo na spor štednjak, a dno spremnika namastite preostalom polovicom ulja.
- U zdjelu stavimo polovicu kaše od heljde, izravnamo je.
- Na vrh izlijte nadjev od gljiva i mljevenog mesa, ponovo izravnajte površinu.
- Po vrhu pospite preostalu heljdu.
- Jaja ulijte u kiselo vrhnje i tukli šlagom do glatka.
- Buduću tepsiju napunite preljevom i pecite dok se sipa ne postavi.
Šampinjoni se lako mogu zamijeniti bilo kojim drugim gljivama, kako svježim tako i smrznutim.
Kuhanje s povrćem
Jelo pripremljeno prema ovom receptu ima nizak sadržaj kalorija zbog dodavanja povrća i dijetalnog purećeg mesa.
Potrebne komponente:
- paprike sa zvončicom - 1 kom .;
- 1 mala tikvica;
- mljevena puretina - 300 g;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- srednji patlidžan;
- 1 žlica. heljda;
- 2 srednje rajčice;
- sol po ukusu;
- prstohvat papra;
- srednja glava luka.
kuhanje:
- Izvadite koru luka, a patlidžan i tikvice oslobodite od kore.
- Iz papra izvadimo sjemenke i stabljiku, a kožicu oljuštimo od rajčice.
- Izrežite pripremljeno povrće srednjom kockom.
- Operimo koštice heljde.
- Podmažite posudu za kuhanje s više kuhala uljem i podesite program "Prženje".
- Pošaljite prženi luk i papar.
- Kad je luk podzolotil, dodajte preostalo nasjeckano povrće i pirjajte 10 minuta.
- Povrće nadopunjavamo mljevenim mesom, solju, paprom, gnječimo i pirjamo dok meso ne potamni.
- Tvari dodamo opranu heljdu i napunimo je s 3 mjere vode, po mogućnosti kipućom vodom.
- Ako je potrebno, dodajte sol i promijenite način rada na "Gašenje".
- Kuhajte dok vlaga ne ispari.
Recept je dobar jer se predloženo povrće može zamijeniti drugim komponentama.
Heljda s mljevenim mesom u laganoj šerpi
Ako želite diverzificirati prehranu, kotleti na bazi heljde i mesa savršeni su.
komponente:
- ¼ kg svinjske kaše;
- heljda kaša - ½ žlice;
- prstohvat soli;
- omiljeni začini i mljevena paprika - po ukusu;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- mali luk;
- nasjeckane omiljene zelje - par Art. l .;
- jaje.
Faze pripreme:
- Svinjetina se reže na sitne komade i prolazi kroz mlin za meso.
- Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
- Dodajte mljeveni luk i kuhano nasjeckano bilje.
- Jaje ulijte u smjesu, posolite, pospite omiljenim začinima i paprom.
- Dodajte kašu od heljde i temeljito mijesite dok ne postane glatko.
- Vlažite ruke u vodi i formirajte vrste srednje veličine kotleta.
- Postavljamo način "prženja" na multikukalu, na dno ulimo ulje i čekamo da se zagrije.
- Stavimo slojeve u jednom sloju i pržimo s obje strane 10-15 minuta.
- Ovo jelo se može poslužiti samostalno i uz prilog.
Idealno za svakodnevne obroke.
S mljevenom piletinom
Mljevena piletina je niska cijena i nije kalorična. Isprobajte recept s mekim sirom. Ispostavit će se ludo nježna i sočna hrana.
Potrebno je:
- 2 male glavice luka;
- vrhnje / skuti sir - 150 g;
- ¼ malo pakiranje ulja;
- sirova heljda - 1 tbsp .;
- mljevena pileća bedra - 300 g;
- soja sos - par čl. l.
Priprema:
- Luk ogulimo od luka i sitno ga nasjeckamo.
- U multicooker šaljemo ulje, prethodno ga uključite u načinu "Prženje".
- U otopljenu tvar dodajte nasjeckani luk i dovedite do prozirnosti.
- Prženje zaokružimo mljevenim mesom, gnječimo ga i pržimo oko 10 minuta.
- Ispunimo opranu heljdu na radni komad, dodamo sojin umak po ukusu.
- Prelazimo na program "Gašenje", ulijemo 3,5 žlice. kipuće vode i zatvorite poklopac.
- Nastavite kuhati dok tekućina ne ispari.
- Posudu napunimo sirom, promiješamo i pirjamo još 10 minuta.
Prilikom posluživanja, sjeckano bilje možete posipati nasjeckanim zelenilom, pa će izgled biti atraktivniji, aroma će biti aromatičnija.
Kako kuhati s sokom od rajčice
Mnogi su navikli piti sok od rajčice kao piće, a jela nadopunjuju svježim rajčicama ili tjesteninom od njih. Kuhajte hranu slijedeći ovaj recept i navika će se promijeniti.
sastojci:
- heljda - 1 tbsp .;
- mrkva - 1 korijensko povrće;
- mljeveno meso - ¼ kg;
- sok od rajčice - 1 žlica;
- 1 glava luka;
- biljno ulje - za prženje;
- 3 žlice. voda;
- začini i sol po ukusu;
- češanj češnjaka.
Plan recepata:
- Povrće ogulite i naribajte na sitne kockice.
- Ulijte mršavo ulje u spor štednjak i podesite program "Pečenje".
- Nasjeckane komponente šaljemo u zdjelu i pokrijemo poklopcem i prolazimo 10 minuta.
- Prženje nadopunjujemo nasjeckanim mesom, dobro izmiješamo.
- Smjesu začinimo začinima, dodamo je i stisnemo češanj češnjaka u nju pomoću preše.
- Čekamo tamnjenje sastojka mesa i ulijemo sok od rajčice.
- Pirjajte 15 minuta.
- Operimo koštice heljde i dopunimo ih radnim dijelom.
- Ulijte vodu, dodajte sol po volji, zatvorite poklopac multicooker.
- Podesite način "Porridge" i pričekajte zvučni signal.
Gotovo jelo je pikantno zbog dodatka soka od rajčice. Bolje je koristiti domaći sok, a ne trgovinu.
Svaka vlasnica multicooker-a više ne može zamisliti svoj život bez pametnog pomoćnika. Kuhana heljda s mljevenim mesom postaje posebno ukusna, bogata i zdrava. Dobar apetit!
