Heljda s gljivama i lukom - 6 recepata

Žitarice pripremljene uz dodatak gljiva i povrća ispasti će posebno aromatične i ukusne. Bolje je kuhati heljdu s gljivama i lukom u tavi, tavi ili tavi s debelim zidom. Gljive će razrijediti mršavu kašu od heljde i dati jelu prehranu.

Najlakši recept

Da biste kuhali heljdinu kašu s gljivama i lukom, ne morate imati posebne kulinarske sposobnosti. Postoji prilično jednostavan recept za kuhanje, koji goste neće ostaviti ravnodušnima.

Trebat će vam:

• heljda - 400 g;
• gljive - 200 g;
• maslac - 40 g;
• jedan luk;
• jedna žlica. žlica šećera;
• sol po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Poredati heljdu. Žitarice isperite dok voda ne bude bistra.
2. Prokuhajte heljdu na laganoj vatri 20-25 minuta.
3. Luk nasjeckajte sitno i pržite u rastopljenom maslacu.
4. Dodajte šećer i sol.
5. Operite gljive, izrezane na male ploške.
6. U luk stavite gljive i pržite dok ne porumeni.

Pečenje možete jednostavno pomiješati s heljdom, ili pomoću posebnog prstena za kuhanje stavite kuhanu žitaricu na jelo, a na vrh stavite gljive s lukom.

Uz dodatak mrkve

Dopunivši heljdu s gljivama i luk s mrkvom, možete pripremiti jelo i zdravo jelo. Ako umjesto pečenja i tave koristite spor štednjak, na kraju kuhanja ostat će najmanje prljavo suđe.

Trebat će vam:

• jedna čaša heljde;
• gljive - 350 g;
• jedna glava luka;
• jedna mrkva;
• dvije žlice. žlice suncokretovog ulja;
• dvije čaše vode;
• maslac - 40 g;
• sol, začini po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Ako se koriste šumske gljive, treba ih kuhati. Većina vrsta ima jedan sat kuhanja. Ako se koriste šampinjoni, tada ih nije potrebno prethodno kuhati.
2. Gljive narežite na male kocke.
3. Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu za kuhanje. Podesite program "Prženje" ili "Pečenje".
4. Luk narežite na male kockice.
5. Mrkvu naribajte.
6. Povrće stavite u spor kuhač, pržite 2-3 minute.
7. Povrću dodajte nasjeckane gljive, kuhajte ih 15 minuta.
8. Operite i sortirajte žitarice. Stavite u spor kuhač, dodajte vodu i dodajte začine.
9. Prebacite multikukalu u način "heljda", "riža" ili "pilaf". Pričekajte zvučni signal.
10. Pred kraj kuhanja u polagani štednjak dodajte maslac u heljdi s gljivama.

Gotovo jelo rasporediti na vruće ploče. Ukrasite svježim začinskim biljem ili nadopunite povrtnom salatom.

Sa povrćem

Raznovrsna kaša od heljde s gljivama i lukom može biti svježe povrće. Oni će jelu dati zanimljiv okus.

Trebat će vam:

• jedna čaša heljde;
• šampinjoni - 300 g;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• dvije male rajčice;
• jedna zvonasta paprika;
• ulje za kuhanje;
• sol i začini po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Isperite i sortirajte žitarice. Skuhajte je u slanoj vodi.
2. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na kockice.
3. Gljive rezati proizvoljno. Veliki komadi bolje čuvaju okus šampinjona.
4. Kockice rajčice i paprike.
5. Na biljnom ulju dvije minute pržite luk i mrkvu.
6. Prženju dodajte gljive, posolite i pirjajte sve zajedno 15 minuta.
7. Nakon što stavite gljive, dodajte rajčicu i papriku u tavu. Pirjajte povrće još 7-10 minuta.
8. Pržene gljive s povrćem stavite u kuhane žitarice i dobro promiješajte.

Jelo se može koristiti kao prilog ili cjeloviti obrok.

Kaša od heljdine kaše s gljivama i lukom u pećnici

Mnogi ljudi postiju, pa je heljda s gljivama i lukom u pećnici posebno relevantna. Pečeno jelo ne gubi svoja korisna svojstva pa će se svidjeti i odraslima i djeci.

Trebat će vam:

• heljdina kaša - 200 g;
• svježe ili smrznute gljive - 300 g;
• voda - 500 ml;
• dvije žlice. žlice biljnog ulja;
• jedan luk;
• sol i papar po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Prođite kroz žitarice i dobro isperite u hladnoj vodi. Prije kuhanja preporučljivo je zagrijati heljdu u tavi bez ulja, pa će ispasti posebno mrvicu.
2. Kuhajte heljdu na laganoj vatri 20 minuta.
3. Odložite pripremljenu kašu i ostavite da se ohladi.
4. Luk nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
5. Operite gljive i narežite na male komade.
6. U luk dodajte gljive, sve zajedno pirjajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.
7. Rezultirajući nadjev dodajte heljdi, zajedno s maslacem. Sol i papar po ukusu.
8. Stavite sve sastojke u keramičke posude ili oblik otporan na toplinu. Prethodno se obrazac mora namazati uljem.
9. Pecite jelo u pećnici na 200 stupnjeva 10-15 minuta.

Posolite heljdu iz pećnice, po mogućnosti vruću, bez pribjegavanja ponovnom zagrijavanju jela.

Ovo je zanimljivo:heljda s gulašom - recept

Pileća opcija

Gljive se odlično slažu s piletinom. Kaša od heljde s piletinom i gljivama originalno je jelo za obiteljsku večeru.

Trebat će vam:

• heljdina kaša - 300 g;
• pileći file - 400 g;
• svježe šumske gljive - 300 g;
• dva luka;
• dvije žlice. žlice biljnog ulja;
• maslac - 20 g;
• sol i papar po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Operite pileći file, izrezan na male kocke.
2. Pržite meso do hrskave kore.
3. Operite gljive, nasjeckajte sitno. Nasjeckajte luk.
4. U zasebnoj tavi pržite luk 1-2 minute, a zatim dodajte gljive. Sve zajedno pržite 10-12 minuta, redovito miješajući.
5. Na piletinu izlijte gljive i luk, a vrh prelijte heljdom.
6. Sve sastojke prelijte vodom tako da žitarica bude prekrivena za 1 cm.
7. Dodajte začine, pirjajte dok voda ne ispari.

U gotovo jelo dodajte maslac i svježe bilje.

Uz meso i gljive

Dijetalno jelo od heljde s mesom i gljivama najbolje je pripremiti u tavi ili tavi s debelim zidom.Možete koristiti bilo koje meso - svinjetinu, teletinu ili govedinu.

Trebat će vam:

• mršavo meso - 500 g;
• šampinjoni - 150 g;
• jedna i pol čaša heljde;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• biljno ulje - 25 ml;
• sol i papar po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Operite meso, narežite ga na kockice (otprilike 3 cm).
2. U vruću tavu stavite nasjeckano meso. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.
4. Prženo meso stavite u tavu, dodajte povrće.
5. Ulijte vodu tako da se meso i povrće potpuno prekriju.
6. Pokrijte tavu i pirjajte dok meso ne bude spremno.
7. Isperite i sortirajte žitarice.
8. Ogulite gljive, narežite na kriške ili kockice.
9. Dodajte žitarice s gljivama u tavu s ostalim sastojcima.
10. Kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Poslužite vruće, ukrašeno zelenilom.