Jela pečena u pećnici nisu samo ukusna, nego i zdrava. Kombinacija žitarica i mesa peradi svidjet će se svakom gurmanu, a heljda s piletinom u pećnici ispasti meka i sočna. Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda možete pripremiti razna jela.

Heljda u pećnici

Heljda trgovački nalikuje na pilaf. Ovom metodom pečenja žitarica je zasićena pilećim sokovima i ispada mirisno i nježno.

Trebat će vam:

  • jedna čaša heljde;
  • dvije čaše tople vode;
  • pileći file - 420 g;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • dvije češnja češnjaka;
  • dvije žlice. žlice kečapa;
  • začini.

 

Korak po korak upute:

  1. Pileći nadjev srednje veličine i pržite u vrućoj tavi.
  2. Luk narežite na kolutiće, mrkvu naribajte. Pržite povrće, dodajte nasjeckani češnjak.
  3. Poredati i dobro isprati heljdom.
  4. Kuhano povrće pržite u posudu za pečenje, a na vrh stavite pileći file. Važno je položiti proizvode u slojevima, bez miješanja.
  5. Na meso stavite heljdu, posudu pospite omiljenim začinima.
  6. Kečap razrijedite u vrućoj vodi, posolite smjesu i prelijte ostatkom sastojaka.
  7. Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva.
  8. Kad sva voda proključa, isključite pećnicu.

Po želji heljda se u trgovačkom stilu može nadopuniti drugim povrćem, na primjer, slatkom paprom ili rajčicom, ali ispasti će posebno ukusno s bundevom ili tikvicama.

Recept za piletinu u loncu

Heljda u pećnici pomoću lonaca prilično je jednostavan recept. Jela koja se kuhaju u keramičkim posudama posebno su aromatična i ne zahtijevaju mnogo vremena.

Trebat će vam:

  • jedna čaša heljde;
  • pileći file - 400 g;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • dvije žlice. žlice biljnog ulja;
  • sol, začini.

Korak po korak upute:

  1. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
  2. Piletinu isperite i narežite na male komade.
  3. Pržite meso u biljnom ulju 3-5 minuta, lagano solite.
  4. U zasebnoj tavi pržite nasjeckani luk i mrkvu.
  5. Isperite i sortirajte heljdu.
  6. Na dno pripremljene posude stavite prženo povrće.
  7. Na vrh stavite piletinu luk i mrkvu. Komponente trebaju biti ravnomjerno raspoređene po svim posudama.
  8. U sljedeći sloj stavite brašno, posolite posudu i prelijte vrućom vodom, 1,5 cm iznad heljde.
  9. Pokrijte lonce i stavite u pećnicu. Jelo se peče 40–45 minuta na temperaturi od 180–200 stupnjeva.

Da bi heljda postala krhka, nemojte miješati jelo tijekom kuhanja. Za heljdu s piletinom u loncu bolje je poslužiti salatu od svježeg povrća.

Ovo je zanimljivo:kako kuhati mrvicu heljde u vodi

Punjena heljdina piletina

Pileća heljda proračunska je opcija za obiteljsku gozbu. Iz jednog jela dobivaju se dva jela - nježna priloga i sočno meso istovremeno. Po želji možete promijeniti sastav punjenja.

Trebat će vam:

  • jedna cijela piletina;
  • dvije češnja češnjaka;
  • pola žličice mješavine paprike;
  • jedna žličica slatke mljevene paprike;
  • dvije žlice. žlice sojinog umaka;
  • Pavla Art. žlice paste od rajčice;
  • Čl. žlica biljnog ulja;
  • jedna žlica. žlica limunovog soka.

Za punjenje:

  • jedna čaša heljde;
  • dvije čaše vode;
  • jedan luk;
  • jedna mrkva;
  • pola žličice soli;
  • dvije žlice. žlice rafiniranog ulja.

Korak po korak upute:

  1. Odmrznite pticu na sobnoj temperaturi, isperite i osušite. Uklonite kokcigealnu žlijezdu.
  2. Kombinirajte paste od rajčice, sojin umak, limunov sok i biljno ulje. Dodajte usitnjeni češnjak. Sve dobro promiješajte.
  3. Smjesu narežite piletinu i stavite na stranu. Dok ptica peče kuhati nadjev.
  4. Heljdu narežite i isperite, kuhajte dok ne omekša.
  5. Pržite narezani luk u tavi. Zatim na luk dodajte grubo naribanu mrkvu. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
  6. Gotovom nadjevu dodajte heljdu, sol.
  7. Punjena piletina s heljdom s povrćem, ne ostavljajući prazan prostor.
  8. Rupu u ptici šivajte kulinarskom ili običnom niti.
  9. Stavite punjene piletine u oblik, položite dojke. Premažite ostatkom marinade.
  10. Pecite piletinu punjenu heljdom 1,5 sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o težini ptice. Spremnost će biti potvrđena prozirnim sokom koji se ispušta tijekom punkcije.

Prije posluživanja uklonite niti. Piletinu možete ukrasiti biljem i svježim povrćem.

Ukusan recept:heljda sa gulašom

Kuhanje sira

Piletina s heljdom u pećnici, dopunjena sirom, ispostavit će se vrlo nježnom.

 

Trebat će vam:

  • jedno pileće truplo;
  • dvije čaše heljde;
  • pet češnja češnjaka;
  • jedan luk;
  • majoneza - 200 ml;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • dvije čaše slane kipuće vode;
  • sir - 400 g;
  • jedna žličica hmelja-sunelija.

Korak po korak upute:

  1. Podmažite tavu silikonskom četkom umočenom u biljno ulje.
  2. Isperite, izdvojite heljdu. Izlijte žitarice na lim za pečenje.
  3. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, heljdu pospite povrćem.
  4. Piletinu operite, mesom lešine po želji.
  5. Stavite pticu na griz, pospite hmelje-suneli.
  6. Umiješajte kiselo vrhnje i majonezu, smjesu rasporedite preko piletine.
  7. Prelijte malu količinu kipuće vode preko papira za pečenje.
  8. Naribajte sir na krupnoj rerni, pospite ga pticom.
  9. Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
  10. Pecite heljdu s piletinom do zlatno smeđe boje, oko jedan sat.

Prikladno je ukrasiti gotovo jelo grančicama svježeg bilja.

U pećnici s gljivama

Pečena heljda s piletinom i gljivama ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Za kuhanje se koristi krema koja daje poseban, osjetljiv miris i okus.

Trebat će vam:

  • dvije čaše heljde;
  • dvije pileće noge;
  • svježi ili smrznuti šampinjoni - 200 g;
  • vrhnje, sadržaj masti 10% - 200 ml;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • jedan luk;
  • sol i papar po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Korak po korak upute:

  1. Isperite, sortirajte i kuhajte heljdu do polovice gotove.
  2. Operite gljive i narežite na kriške.
  3. Ogulite luk, izrezan na kockice.
  4. Lagano pržite nasjeckane gljive u tavi, zatim dodajte luk i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
  5. Kuhane žitarice pomiješajte s prženim gljivama i lukom.
  6. Heljdu stavite u prikladnu posudu za pečenje.
  7. Operite i osušite pileće noge papirnatim ručnikom.
  8. Piletinu naribajte solju i začinima za okus.
  9. Stavite pileće noge u oblik na vrh heljde i malo ih “utopite”.
  10. U posudu ulite vrhnje, a na vrhu pospite naribanim sirom.
  11. Pecite do zlatno smeđe boje na 200 stepeni. Provjerite spremnost pilećeg mesa probijanjem nožem - curenje soka znači da je ptica spremna.

Gotovo jelo sigurno se servira vruće. Ljetna povrća salata će nadopuniti heljda s mesom i gljivama.