Već nekoliko stoljeća takva je kaša zauzimala časno mjesto na stolu s obiteljima s različitim primanjima u našoj zemlji. Ovo jelo kombinira brojne prednosti: hranjivo je, jeftino, ukusno, zdravo. Glavna stvar je pokušati ukusno kuhati heljdinu kašu. Njeni recepti u različitim varijacijama objavljeni su u nastavku.

Kaša od heljde za garniranje

Ako se heljda bira kao prilog, vrlo je važno kuhati je hrskavu i mekanu. Sastojci: 1 žlica. jezgra, 3 žlice. filtrirana voda, sol po ukusu. Kako jednostavno i brzo pripremiti kašu od heljde na vodi opisano je u nastavku.

  1. Jezgra se uzima i zatim lagano prži u suhoj tavi.
  2. Proizvod se izlije u prikladnu tavu i prelije navedenom količinom slane tekućine.
  3. Prvo se sadržaj posude na jakoj vatri dovede do vrenja, a zatim kuha dok ne kuha na minimalnoj razdijeljenosti.
  4. Kad kaša upije svu tekućinu, spremna je.

Hranu možete poslužiti kao neovisno jelo, velikodušno u nju naliti rastopljeni maslac.

U mlijeku - korak po korak recept

Ne štedite na mlijeku. Potrebno je uzeti najmasniji proizvod - 3-4 čaše. Preostali sastojci: 1 žlica. heljda, 320 ml vode, kriška maslaca, prstohvat soli i 3 velike žlice granuliranog šećera.

  1. Glavna tajna uspješne heljdine žitarice u mlijeku je da se prvo kuha dok malo ne omekša u vodi. Oprane žitarice izlije se u već kipuću tekućinu. Proizvod se kuha dok se potpuno ne upije.
  2. Zatim se zrno izlije već mliječnim proizvodom i nastavlja kuhati uz minimalno zagrijavanje ploče.
  3. Žitarica bi trebala ponovo upiti tekućinu.
  4. Nakon uklanjanja poslastice s vatre treba je posoliti, zasladiti, začiniti maslacem.

Prije posluživanja za doručak ili ručak, mliječna kaša mora biti dobro infuzirana pod zatvorenim poklopcem. Ako se u početku jelo čini tekućim, tada će pronaći željenu gustoću.

U polaganom kuhaču

Posebno je lako pripremiti takvo jelo ako imate pri ruci "pametnu tavu". Sastojci: 1,5 tbsp. heljda, 3 žlice. tekućine (može biti i voda i mlijeko), 35 g maslaca, prstohvat soli i šećera.

  1. Prvo što se žitarica temeljito opere pod hladnom vodom. Tečnost koja curi treba biti potpuno prozirna. Odabrane su sve pokvarene nukleole, bilo koje smeće koje može značajno pokvariti ukus jela.
  2. Pripremljena heljda prenosi se u zdjelu uređaja. Multicooker nije potrebno podmazivati ​​uljem. U programu pečenja proizvod se suši i lagano prži. Dovoljno je da ga kuhate nekoliko minuta. Kao rezultat toga, grožđice će dobiti zlatnu nijansu.
  3. Odozgo se heljda prelije odabranom tekućinom (nije hladno!), U kojoj se šećer i sol odmah otope. Njihova se količina mora prilagoditi vašem ukusu.
  4. Pod zatvorenim poklopcem kaša od heljde u laganoj će kuhati kuhati 50-55 minuta. Za to su prikladni sljedeći načini: „Pilaf“, „Mliječna kaša“ i „heljda“.
  5. Nakon odgovarajućeg signala uređaja, tanjur se postavlja na tanjure.

Ukusno poslužite kašu s nasjeckanim suhim voćem.

Parena heljda u vrećicama

Pretpakirano u posebne vrećice za kuhanje žitarica ne razlikuje se od uobičajenog proizvoda. Istina, kuhati je mnogo povoljnije. Još jedna prednost zapakiranog proizvoda je ta što se već mjeri u obrocima za jednu odraslu osobu. Sastojci: 2 vrećice žitarica, 1,5 litara vode, sol. Kako pravilno kuhati heljdu u vrećama, svi će saznati u nastavku.

  1. Navedena količina vode stavlja se na štednjak i slana. Čim tekućina prokuha, heljda se uroni u nju izravno u poseban paket. Proizvod možete odmah staviti u dvije porcije.
  2. Priprema žitarica trajat će otprilike 15-20 minuta.
  3. Zatim se paketi prebacuju na filc. Potrebno je pričekati dok iz njih iscuri suvišna tekućina.
  4. Ostaje samo prenijeti sadržaj na tanjure.

Šećer, maslac i ostali dodaci potrebno je položiti u već pripremljenu vruću posudu. Heljda pripremljena prema takvom receptu prikladna je i kao prilog svim mesnim poslasticama.

Pročitajte i:kako kuhati heljdinu kašu

S mesom u loncima

Dok žitarice odležavaju u mesnim i povrtnim sokovima u posebnim loncima, on stječe zadivljujući okus i aromu. Takvo jelo nije sramota poslužiti čak i goste, pogotovo ako ga nadopunite s par zalogaja povrća. Sastojci: 1 žlica. žitarice i 2 puta više filtrirane vode, kilogram svinjske kaše, luk, stabljika celera, mrkva, sol, aromatično bilje.

  1. Meso se dobro opere, malo tuče čekićem i izreza na kockice srednje veličine. Odmah se posipa solju i odabranim začinima. Proizvod vrijedi ostaviti nekoliko minuta tako da se malo marinira.
  2. Mrkva se izrezuje na tanke štapiće, luk i celer sitno se sjeku oštrim nožem.
  3. Rezano meso brzo se prži u zagrijanoj tavi s uljem. Treba ih lagano kuhati.
  4. Komadi svinjetine oslobađaju se viška masnoće papirnatim ručnicima.
  5. Nasjeckano povrće pasirajte u preostalom ulju od mesa dok ne omekša.
  6. Ostaje proizvode raspodijeliti u loncima, napuniti slanom vodom, pokriti i poslati u pećnicu 50-55 minuta.

Maslo se razgrađuje u gotovu posudu.

S gljivama

Čak i bez upotrebe mesa, heljda može biti zadovoljavajuća. Sastojci: 1 žlica. žitarice, 2 puta više filtrirane vode, 320 g svježih šampinjona, luk, sol, mrkva, svježe bilje.

  1. Heljda se nadje i opere. Zatim se proizvod izlije vodom i pošalje da se kuha na laganoj vatri. Nakon vrenja tekućina se može soliti.
  2. Mali komadići gljiva prženi su sjeckanom mrkvom i lukom. Umjesto gljiva, dopušteno je koristiti šumske gljive, koje su prethodno kuhane. Oni će jelu dodati poseban okus.
  3. Gotova kaša se u tepsiji položi u posudu za prženje, izlije se nasjeckano zelje. Nakon temeljitog miješanja, jelo će biti potpuno spremno.

Možete dodati mješavinu paprika ili drugih začina po vašem ukusu.

Kako kuhati kašu od heljde u vodi?

Postoji nekoliko suptilnosti koje pomažu kuhati heljdu ne samo ukusnu i mirisnu, već i mrvicu. Na primjer, ovo je kalcinacija žitarica u suhoj tavi. Sastojci: 1 žlica. koštica heljde, 2 žlice. filtrirana voda, ½ male. žlice soli, 2 velike žlice rafiniranog ulja.

  1. Žitarica se uklanja, ispere i malo osuši. Da biste to učinili, možete ga posipati u jednom sloju na ručnik za vate. Heljda će se sušiti mnogo brže u pećnici na minimalnoj temperaturi.
  2. Zatim se žitarica kalcinira u suhoj tavi. Ovaj postupak možete započeti tek kada se heljda potpuno osuši. Važno je da jezgre nisu izgorjele.
  3. Slana voda dovodi do vrenja. U nju se ulije heljda. Jelo se kuha dok se tekućina u potpunosti ne upije.
  4. Nekoliko minuta prije kuhanja, ulje se ulije u poslasticu. Njegov se okus neće osjetiti u dobivenoj deliciji.

Već se u gotovo jelo dodaje maslac, bilo koji umaci i začini.

Za hranjenje beba

Kaša od heljde dobra je za prvo hranjenje. Naravno, u tu svrhu priprema se jelo prema posebnom receptu. Morate ga učiniti što tečnijim. Za bazu se koristi koštica, mljevena u brašno. Sastojci: 1 žličica mljevene žitarice, 90 ml filtrirane vode.

  1. Da biste kuhali heljdu, trebate uzeti jezgru, sortirati, isprati, osušiti i samljeti mlinom za kavu. Prikladan za tu svrhu i poseban mikser za mlaznice.
  2. Mala žlica mljevene žitarice prelije se filtriranom vodom. Kuhajte jelo u zdjeli s debelim zidom.
  3. Nakon što masa prokuha, poslastica se kuha na 12-14 minuta na laganoj vatri.
  4. Kad se rezultiralo jelo malo ohladi, razrjeđuje ga smjesom ili majčinim mlijekom.

Slana i zaslađena kaša za prvo hranjenje se ne preporučuje.

Recept za kuhanje u termosu

Ovaj recept najčešće koristi pošteni spol tijekom stroge prehrane. Osim toga, relevantno je za terenske uvjete kada nije moguće koristiti štednjak, mikrovalnu pećnicu i druge uređaje. Sastojci: 1 žlica. heljda, 2 žlice. vrlo topla voda (kipuća voda), hrpa svježeg bilja, začini, sol po ukusu.

  1. Grožđice se pripremaju unaprijed. Da bi to postigla, ona se prejeda i riješi se pokvarenih zrna. Ostaje isprati proizvod i osušiti.
  2. Heljda se dovoljno naspava u termosici. Dodaju se soli prema ukusu, kao i odabranim začinima. Izvrsno za ovo jelo: Suneli hmelj. Ako planirate jelo učiniti slatkim, tada bi trebali odabrati vaniliju, mljeveni cimet i / ili sušeno voće.
  3. Odozgo se proizvodi u termosu preliju naznačenom količinom svježe prokuhane vode.
  4. Bolje je da žitarice, preplavljene tekućinom, ostavite cijelu noć.

Kuhanje kaše u termosici omogućuje vam spremanje u nju svih korisnih tvari koje obično nestaju tijekom običnog kuhanja.

Koliko dugo kuha heljda?

Vrijeme kuhanja heljde ovisi o tome koja je metoda kuhanja odabrana. Na primjer, u laganoj štednjaci dotično jelo se kuha posebno dugo - 50-55 minuta. Ali u ovom trenutku, domaćica može zaboraviti na postupak i započeti svoj posao.

Na štednjaku u kipućoj vodi kaša od heljde kuha se mnogo brže. U prosjeku je dovoljno 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem.

 

Povezano Softver:Više od autora: