Za mnoge se doručak sastoji od kave / čaja i sendviča. Alternativa takvom obroku mogu biti krutoni, čiji će recept potrajati gotovo isto vrijeme kao sendviči, ali rezultat će biti vruće jelo puno ukusnije od običnih sendviča. Osim toga, na ovaj način možete kuhati sušeni jučer (ili jučer) kruh, koji u svom sadašnjem obliku ne izaziva apetit.

Kruh od kruha s jajetom i mlijekom

Ovaj je recept svima poznat od djetinjstva. Odrasli ga vole zbog lakoće pripreme, a djeca ga vole zbog hrskave mirisne kore i slatkoće. Mali detalj - prstohvat vanilin ili vanilin šećer dodan tijestu učinit će prženi kruh još ukusnijim.

Više materijala: krutoni s jajetom i mlijekom

Za klasične slastice od bijelog kruha u tijestu od jaja i mlijeka trebat će vam:

  • 1 bijela kruh;
  • 4 odabrana pileća jaja;
  • 200 ml mlijeka;
  • 45 g granuliranog šećera;
  • 3 g soli;
  • ulje za kuhanje.

Pripremamo se na sljedeći način:

  1. Prvo morate pripremiti kruh. Samo je treba izrezati na kriške debljine 10 mm.
  2. Nakon toga možete početi miješati tijesto. Prvo vilicom samo otpustite jaja sa solju i šećerom. Ne treba ništa udarati. Glavni zadatak je dobiti homogenu smjesu jaja u kojoj su se rastopili svi kristali soli i šećera.
  3. U jaja ulijte mlijeko, opet sve pomiješajte i tijesto je spremno.
  4. Zagrijte tavu s uljem dobro. Možete koristiti biljno, vrhnje ili mješavinu ulja.
  5. Uronite sve kriške kruha sa svake strane u tijesto i zagrijte u vrućem ulju. S toplinom, krutoni s jajetom i mlijekom mogu se posipati šećerom prije posluživanja.

Sa sirom

Vrući topljeni sir, koji skriva hrskavu i mekanu mrvicu kruha nježnog kremastog ukusa, nije opis jela u restoranu, već pristupačna i iznenađujuće jednostavna poslastica za doručak.

Za jednu porciju krutona sa sirom morate uzeti:

  • 3 kriške bijelog hljeba;
  • 3 tanke (3-4 mm) ploče tvrdog sira, čija veličina odgovara širini i dužini kriške kruha;
  • 1 jaje
  • 2-3 žlice kiselog vrhnja;
  • 15 ml biljnog ulja;
  • 30 g maslaca;
  • sol po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Pripremite tijesto od jaja od jaja, kiselog vrhnja i soli. Da biste to učinili, stavite sve proizvode u jednu zdjelu i protresite šlagom.
  2. U tavi zagrijte povrće i maslac. Croutons se mogu pripremiti i u biljnom ulju (ovo je zdravije) i u maslacu (ukusnije je, ali ovo ulje gori), ali ako se oba proizvoda kombiniraju, ispadat će ukusno i ulje neće izgorjeti.
  3. Ogulite kriške kruha u tijesto od jaja i stavite u vruću tavu.
  4. Kad kruh porumeni s jedne strane, okrenite ga i položite sir na vrh smeđe kore.
  5. Daljnja toplinska obrada treba se odvijati na minimalnoj toplini da kruh ne izgori, a ispod poklopca kako bi se sir rastopio. Poslužite tople krutone sa sirom.

Kruški od piva i češnjaka

Češnjak krutoni je priznata grickalica piva. Možete ga pronaći na jelovniku gotovo bilo kojeg bara, ali za kućno gledanje nogometa uz litru piva bit će ih vrlo lako pripremiti.

Esencijalni proizvodi za poslastice od češnjaka:

  • 500 g raženog ili bijelog kruha, ovisno o osobnim preferencijama;
  • 105 ml biljnog ulja;
  • 12 g češnjaka;
  • kuhinjska sol i svježe bilje po ukusu.

Napredak kuhanja:

  1. Kruh narežite na kriške. Ulijte 45 ml biljnog ulja u tavu i, dobro zagrijavajući, pržite kruh s obje strane.
  2. Protisnite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje, posolite i kombinirajte s preostalim biljnim uljem.
  3. Dobivenu mješavinu velikodušno razmazite još vrućim krutonima, a pivski zalogaj je spreman.

Više materijala:krutoni s češnjakom

Slatka poslastica za doručak

Prema ovom receptu, pržene kriške kruha slatke su, s bogatom mliječnom aromom i okusom. Jednostavno se tope u ustima, a šećer se ne koristi za njihovu pripremu. Jedan od sastojaka tijesta koje daje takav jedinstveni okus je kondenzirano mlijeko.

Udio potrebnih proizvoda:

  • 6 kriški bijelog hljeba;
  • 2 jaja
  • 150 g kondenziranog mlijeka;
  • 30 ml kuhane vode;
  • ulje za kuhanje.

Operacija Algoritam:

  1. Za tijesto od slatkog mlijeka jaja viljuškom razmutite da biste postali homogena smjesa. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko. Da masa ne bude gusta, razrijedite je malo vodom i promiješajte.
  2. Svaku krišku kruha umočite u tijesto tako da što više tijesta bude apsorbirano u svaku krišku kruha. Zatim odmah namažite kruh u vruću tavu s maslacem.
  3. Čim se s obje strane pojavi ukusna smećkasta korica, stavite krutone na ploške. Slatki zub može posipati šećer po njima, ali čak i bez njega, pržena kruh bit će slatka.

Kako kuhati u pećnici?

Kriške kruha osušene u pećnici pripremaju se s raznim nadjevima, stavljajući ih na tostete istodobno s njihovim slanjem u pećnicu. Ali čak i uz raznolikost opcija, najdraži recept za djecu i odrasle ostaje najjednostavniji recept, koji zahtijeva najmanje sastojaka i dugotrajno kuhanje.

Popis sastojaka:

  • 1 bijela kruh;
  • 500 ml mlijeka;
  • šećer po ukusu;
  • biljno ulje za podmazivanje lim za pečenje.

Kako kuhati krutone bez prženja u tavi:

  1. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, silikonskom četkom umočenom u maslac, pređite preko papira za pečenje i počnite pripremati kriške kruha;
  2. Kruh narežite na 1,5 cm kriške. Uronite svaki komad s jedne strane u mlijeko kako bi kruh bio dobro natopljen, ali ne i kiselkast. Zatim s jedne strane uvaljajte u šećer.
  3. Na lim za pečenje stavite kruh sa šećerom okrenutom prema gore i stavite u pećnicu. Čim se stvori hrskava slatka korica, krutoni moraju dobiti svoju pećnicu. Oni su spremni.

S jajetom i zelenilom

Recept za Birmingham krutone ili, kako se ovo jelo ovdje zove, umućena jaja u kruhu vrlo je popularan među odraslima i djecom. Samo nekoliko kriški kruha, jaja i zelje pretvorit će se u pun ukusan i lijep doručak.

Popis i količina potrebnih proizvoda:

  • 2 kriške tostiranog kruha (ili prema broju jela);
  • 2 jaja (jedno za svaki komad kruha);
  • sol i papar, svježe bilje po ukusu;
  • povrće ili maslac za prženje.

Pržena jaja u kruhu pripremaju se na sljedeći način:

  1. U svaki komad kruha izrežite otvor za jaje u mrvici. Može biti bilo kojeg oblika. Vrlo je prikladno učiniti to uzimanjem metalnih reznica za medenjake ili kolačiće odgovarajuće veličine.
  2. U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje. U nju stavite kriške kruha s rupama i pržite s jedne strane.
  3. Zatim prebacite na drugu stranu. U svaku rupu brzo pobijte jedno jaje, posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pržite jaja dok ne budu kuhana.

Recept za crni kruh sa špricama

Recept za ovo predjelo stigao je na blagdanske stolove tijekom sovjetske ere. Zatim se kukom ili loptom dobivala staklenka od papra, svaka se mala riba stavila na zasebnu krišku tostiranog kruha i pretvorila u ukusne krupice.

Za tako jednostavan, ali ukusan zalogaj trebat će vam:

  • 450-500 g crnog kruha (na primjer, Borodinski);
  • 240 g papra u ulju;
  • 50-70 g kiselih krastavaca;
  • 1 tvrdo kuhano jaje;
  • nekoliko kapi limunovog soka;
  • malo biljnog ulja za prženje.

Kako kuhati:

  1. Kruh narežite na trokutaste kriške od 0,7-1 cm i pržite nekoliko žlica biljnog ulja.
  2. Otvorite staklenku sa štrudlama i poškropite ih limunovim sokom. Krastavce narežite na duguljaste ovalne kriške, a jaje na krugove.
  3. Na komad tostiranog kruha stavite krišku krastavca ili krug jaja, a na vrh stavite jednu špricu. Croutons su spremni.

Francuski krutoni s nadjevom od jabuka

Iz obične hljeba i nekoliko jabuka možete skuhati pravi francuski doručak. Tijekom pripreme punjenja od jabuka nastaje ukusan karamel umak od jabučnog soka, šećera i maslaca. Ovaj će umak biti odličan dodatak pripremljenim kriškama.

Da biste od kruha napravili francuske krutone s voćnim punjenjem, potrebni su vam ovi proizvodi:

  • 1 kruh;
  • 210 ml mlijeka;
  • 2 jaja
  • 10 g šećera s ekstraktom vanilije;
  • 250 g jabuka;
  • 45 g maslaca;
  • 55 g (ili malo više, malo manje, ovisno o slatkoći voća) granulirani šećer;
  • 3,5 g cimeta.

Slijed kulinarskih procesa:

  1. Jabuke ogulite i ogulite sjemenkama, nasjeckajte na kockice. U tavu s debelim dnom otopite komadić maslaca, stavite kockice jabuke, koje na vrh treba posipati šećerom i cimetom.
  2. Pirjajte jabuke sa šećerom i cimetom u ulju 3-5 minuta do meke i lijepe boje karamele. Gotov nadjev ohladite.
  3. Dok se karamelizirane jabuke hlade, kruh narežite na kriške debljine 2,5-3 cm. Zatim u svaku krišku napravite rez, ali ne u potpunosti. To bi trebao biti džep.
  4. Pripremite tijesto od jaja, mlijeka i vanilin šećera. Protresite ove sastojke samo malo da smjesa postane homogena. Vanilin šećer u sastavu ne samo da će dati krasnu aromu krutonima, već i napraviti karamel od kore.
  5. U svaku pripremljenu krišku kruha napunite džep karameliziranim jabukama. Zatim potopite sa svih strana tijesto i pržite u vrućem biljnom ulju. Prije posluživanja krutona možete posipati šećerom u prahu i preliti preko umaka od karamele.

Zanimljivo je da su u početku krutoni bili obrok siromašnih vitezova maglovitog Albiona, a sada se ovaj recept za hrskavi doručak proširio po cijelom svijetu, što je stvorilo puno varijacija i recepata.

Povezano Softver:Više od autora: