Korejski tikvice - 7 najukusnijih instant recepata

Korejski tikvice brz su način pripreme ukusnog i začinjenog jela. Nakon što ste napravili takav zalogaj, možete ga staviti na stol i raznovrstiti jelovnik u bilo kojem trenutku.

Tradicionalna korejska zimska tikva

Korejski tikvice za zimu se kuhaju s određenim vrućim začinima. Ali uvijek možete smanjiti ili povećati njihov broj na temelju svojih sklonosti.

Potrebni proizvodi:

• dva kilograma tikvice;
• pola žlice octa;
• šećer i sol po vašem ukusu;
• dvije češnja češnjaka;
• dvije crvene paprike;
• dvije mrkve;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• mljeveni korijander, crveni i crni papar.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice i mrkvu operimo i na kore naribamo na rerni kako bi se oblikovale tanke trakice.
2. Iz papra uklanjamo šešir, uklanjamo sjemenke i narežemo ga na kriške.
3. Pripremljeno povrće pomiješamo jedno s drugim, začinimo začinima i zdrobljenim češnjakom, ostavimo pet sati u hladnjaku.
4. Odvojeno kombinirajte ulje, ocat, sol i šećer i prelijte povrće ovom smjesom, uz temeljito miješanje.
5. Ostavite još nekoliko sati, a zatim rasporedite u sterilizirane banke i umutite.

Instant recept

Brzi recept sastoji se od gotovo istih sastojaka, ali istodobno povrće ne treba ukiseljeti toliko dugo, što znači da će tikvica biti spremna nakon par sati.

Potrebni proizvodi:

• jedna zvonasta paprika;
• dvije češnja češnjaka;
• jedan luk i mrkva;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• sol, šećer i razni začini po vašem ukusu;
• dvije tikvice.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice se mljeve na bilo koji prikladan način, napune se vodom i pirjaju na laganoj vatri 10 minuta da mekoća.
2. Mrkvu i papriku narežite na kriške, nasjeckajte luk, začinsko bilje i češnjak na sitne komade.
3. Tikvice uklonite s vatre, ocijedite vodu i ostavite da se povrće ohladi.
4. Pripremljeno povrće međusobno pomiješamo i prelijemo marinadom od ulja, soli, šećera i začina, poput crne i crvene paprike.
5. Inzistiramo na svemu sat vremena i jelo je spremno za posluživanje.

Kuhaći prstenovi s kurkumom i marinadom

Potrebni proizvodi:

• dva kilograma tikvice;
• jedan luk i jedna slatka paprika;
• pet žlica šećera;
• pet čaša vode;
• žlica kurkume;
• pola čaše octa.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice ogulite, narežite na kriške, pospite solju i ostavite pet sati da se natapaju. Zatim ispustite dobivenu tekućinu i istisnite ih.
2. Dodajte im polovicu navedene količine kurkume, pomiješajte.
3. Pošaljite luk, izrezan na kockice i papar na tanke kriške.
4. Kombinirajte ocat, vodu, šećer, preostalu kurkumu, dovedite ovu smjesu do vrenja i na nju sipajte povrće.
5. Dobivenu salatu rasporedite u sterilizirane staklenke i čuvajte na hladnom mjestu ili poslužite kad se ohladi.

Korejski marinirani tikvice s mrkvom

Marinirane tikvice u korejskom stilu s mrkvom je ljuto predjelo koje je idealno za bilo koje drugo jelo ili kao dodatak mesu prženom na vatri.

Potrebni proizvodi:

• 50 mililitara biljnog ulja;
• kilogram tikvice;
• 50 grama šećera;
• tri mrkve;
• četiri žlice octa;
• češanj češnjaka;
• žličica soli;
• Žlica kore za mrkvu od kore.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte pomoću posebne korejske rerne.
2. Dodajte mu polovicu navedene količine šećera, malo soli i začina.
3. Tikvice izrezati na krugove, staviti mrkvu, pomiješati, na vrhu uliti ocat, posipati preostalim šećerom i zdrobljenim češnjakom.
4. Ulje treba zagrijati, ali nemojte ga pustiti da prokuha i na njega sipajte povrće.
5. Sve dobro promiješajte, očistite u bilo kojoj posudi koja se zatvori i inzistirajte na hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.

Način kuhanja ploča s umakom od meda i soje

Ovo je brz način pripreme ukusnih i slanih grickalica. Ali kalorični sadržaj takvog jela je veći, upravo zbog meda i sojinog umaka u sastavu.

Potrebni proizvodi:

• 100 mililitara biljnog ulja;
• pola žlice soli;
• dvije žlice octa;
• 500 grama tikvica;
• žlica sojinog umaka;
• bilo koji vrući začini po vašem ukusu;
• dvije žlice meda;
• tri češnja češnjaka.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice operemo, narežemo na tanke ploške i posipamo solju.
2. Zasebno pomiješajte sojin umak, med, ocat, zdrobljeni češnjak i odabrane začine.
3. Ovom smjesom prelijte iscijeđene tikvice, zatim ih prekrijte dobro zagrijanim biljnim uljem, pomiješajte i jelo je spremno za posluživanje nakon što stoji pola sata na hladnom.

Najprirodnija i najukusnija salata

Potrebni proizvodi:

• 100 mililitara octa i biljnog ulja;
• tri tikvice;
• tri češnja češnjaka;
• začin za mrkvu na korejskom;
• sol, šećer i mljevene paprike po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice dobro operimo, narežemo na tanke trakice i počnemo ih složiti u zdjelu u slojevima, dok ih posipamo šećerom, solju i odabranim začinima.
2. Pomiješamo ulje, ocat, zdrobljeni češnjak, malo ga zagrijemo i prelijemo tikvice ovom marinadom, pomiješamo i inzistiramo u hladnjaku oko sat vremena prije posluživanja.

Korejski tikvice hee

Potrebni proizvodi:

• četiri češnja češnjaka;
• kilogram tikvice;
• dvije mrkve;
• jedna žlica soli, šećera i octa;
• jedan luk;
• 150 mililitara biljnog ulja;
• slatka paprika;
• čili papar i bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice narežite na kolutiće kako ne bi bile guste i napunite ih kipućom vodom. Nakon par minuta, ocijedite tekućinu i pomiješajte s mljevenom mrkvom na korejskom.
2. Luk i papriku pretvaramo u kolutiće, dodamo tikvice s mrkvom.Po želji možete posipati nasjeckanim biljem.
3. Usitnjeni češnjak kombinira se s ocatom, uljem, mljevenom paprikom, solju i šećerom.
4. S onim što se dogodilo potpuno pokrijte povrće i stavite ih u hladnjak na najmanje 30 minuta.