Kako kuhati škampe? 5 recepata i jela

Škampi - neobično zdrava morska hrana, koja odavno nije nešto posebno. No, ne znaju svi pravilno kuhati škampe, tako da ispadaju stvarno ukusno.

Kako kuhati škampe?

Jeste li se odlučili počastiti nečim ukusnim i kupili paket škampa u supermarketu? Sada ih pogledajte, točnije boju. Što je više zasićene ružičaste boje, to će biti ukusniji proizvod. Ako ima zelenkastu nijansu, nemojte se uznemiriti, to ne mora nužno značiti da su pokvareni, najvjerojatnije, škampi hranjeni planktonom.

Kuhane škampe možete jesti baš onako uz umak, ili možete kuhati pizzu ili tjesteninu. Vrlo ukusna salata sa škampima i avokadom. U svakom slučaju, prije nego što napravite jelo na njihovoj osnovi, vrijedi ih pravilno pripremiti tako da okus ne postane guma. Da biste to učinili, razmotrite svaki pogled zasebno.

Smrznute neočišćene škampe

Trebat će nam:

• pakiranje neoljuštenih smrznutih škampi;
• vode i soli.

Postupak kuhanja:

1. Prvo se sadržaj pakiranja mora dobro isprati, a zatim staviti u posudu s vodom, tako da tekućina prekriva morske plodove.
2. Pričekajte dok sve ne proključa i ulijte sol, trebat će joj ne manje, ne manje od 3 male žlice.
3. Pažljivo pogledajte kozice, čim postanu ružičaste, obično im treba oko tri minute, možete ih dobiti. Nakon ove metode pripreme, vrlo se lako čiste.

kraljevski

Kraljeve kozice mogu se kuhati na više načina: kuhati ili pržiti. Njihova jedina razlika je što se vrijeme toplinske obrade povećava zbog veće veličine.

Sa umakom od limuna i soje

Potrebni proizvodi:

• pet češnja češnjaka;
• tri žlice sojinog umaka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• oko 500 grama kraljevskih kozica;
• 20 mililitara limunovog soka.

Postupak kuhanja:

1. Najprije morate sipati škampe bez odmrzavanja kipućom vodom, držati u njoj oko 30 sekundi i ukloniti tekućinu.
2. Zatim dobro zagrijte ulje u tavi i na njemu pržite češnjak. Nakon toga stavite škampe, prelijte umakom, limunovim sokom i držite na vatri oko 7 minuta.

Kuhanje kraljevskih kozica praktički nije potrebno. Neolupljena morska hrana spremna je za jelo. Jednostavno se postavljaju neko vrijeme, prvo u vruću vodu, da se ukloni led, a potom na trenutak u kipuću vodu.

Ako ste kupili sirovu morsku hranu, onda će nakon što tekućina prokuha morati držati najmanje 5 minuta, ali ne više od 10, ako ne želite pokvariti kuhane škampe i dobiti tvrdo meso.

Argentinski crveni škampi

Prirodni proizvod koji se ne uzgaja u umjetnim uvjetima, a priprema se vrlo lako.

Trebat će nam:

• paket argentinskih crvenih škampi;
• voda;
• dvije češnja češnjaka;
• jedan lovorov list;
• dvije male žlice soli.

Postupak kuhanja:

1. Stavili smo vodu na vatru, pričekajmo da započne postupak vrenja. U tavu stavite sol, češnjak i lovorov list.
2. Zatim spuštamo morsku hranu tamo i držimo najviše pet minuta. Počevši od četvrte minute, možete ih početi izvlačiti iz vode.

tigar

Tigrove kozice nisu samo dijetalni proizvod, već su i prava delicija s mekim i nježnim mesom.

Tradicionalni način kuhanja je kuhanje. Sve što je potrebno je da morsku hranu lagano poškropite vrućom vodom i stavite u slanu kipuću vodu na tri minute. Zadržati više od pet minuta više se ne preporučuje, u protivnom će rezultat biti katastrofalan.

Da biste bili još ukusniji, u vodu možete dodati crni papar, lovorov list, češnjak, limunov sok ili čak paradajz pastu.

Kako kuhati pržene škampe?

Naravno, pržene škampe nisu najkorisniji recept, ali njihov je okus jednostavno zadivljujući, ako se kuha pravilno.

Potrebni proizvodi:

• 500 grama smrznutih škampi;
• dvije češnja češnjaka;
• žlica biljnog ulja;
• sol po želji.

Postupak kuhanja:

1. Škampe držite u vrućoj vodi otprilike minutu tako da ne ostane leda.
2. Pripremite tavu s uljem, sve dobro zagrijte i pržite prethodno nasjeckani češnjak.
3. Nakon toga možete morske plodove širiti i držati tako dugo dok boja ljuske ne postane tamna. Prebacite ih u salvete ili papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću.

Osim toga, prilikom kuhanja možete dodati druge začine, poput ružmarina ili limunovog soka. Ispada sjajno ako ih pržite u sojinom umaku. Po želji možete poslužiti vino ili čak pivo.

Umak od škampa - mogućnosti kuhanja

Umak od škampa je univerzalna opcija za njihovo posluživanje. Uz to, postoji mnogo vrlo različitih opcija, i jednostavnih i složenih.

Vrući umak

Potrebni proizvodi:

• 80 grama majoneze;
• 50 grama sira;
• žlica senfa;
• tri češnja češnjaka;
• dvije žlice sojinog umaka.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak i sir naribajte na rerni.
2. Dodajte im sve ostale sastojke i promiješajte.

Umak od majoneze

Potrebni proizvodi:

• 100 grama majoneze;
• 3 češnja češnjaka;
• crni papar;
• 20 mililitara limunovog soka.

Ovaj recept jednostavno miješa sve sastojke. A češnjak se, prije nego što se stavi, mljevenje ili istisne.

Umak od salse

Osnovni sastojci:

• 20 mililitara soka od naranče;
• oko 100 grama kečapa;
• 200 grama majoneze.

Postupak kuhanja:

1. Koristite samo svježi sok i bolje je ako uzmete domaću majonezu. Ali ako to nije moguće, tada je prikladna i uobičajena opcija.
2. Pomiješajte kečap s majonezom, ulijte sok, dobro izmiješajte i stavite na neko vrijeme u hladnjak da se umak malo ohladi.

Mliječni umak

Potrebni proizvodi:

• otprilike 200 mililitara mlijeka;
• 10 mililitara limunovog soka;
• jedan krem ​​sir.

Postupak kuhanja:

1. Lagano zagrijte mlijeko, a zatim u njega stavite narezani sir i pričekajte dok se ne otope.
2. Kad je smjesa glatka, ulijte limunov sok i dobro promiješajte.