Samsa nije samo pecivo, već cijelo jelo od mesa. Ako želite nešto ukusno i brzo, pogledajte kako kuhati samsu kod kuće.

Samsa od gotovog lisnatog tijesta s mesom

Odlučili ste se za ovaj recept, ne morate se ni brašno baviti jer možete koristiti gotovo kupljeno tijesto.

Potrebni proizvodi:

  • bilo mljevenog mesa - oko 400 grama;
  • dva luka;
  • malo maslaca;
  • sol i začini.
  • oko kilogram gotovog lisnatog tijesta.

Postupak kuhanja:

  1. Samsa iz lisnatog tijesta vrlo je jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, najprije morate raširiti tijesto po površini i tanko ga razvaljati, tako da debljina nije veća od dva milimetra.
  2. Pripremljeno tijesto narežite na kvadrate veličine oko 10 cm sa svake strane.
  3. Potom se mljeveno meso pomiješa sa sitno sjeckanim lukom i raznim začinima tako da se dobije homogena masa.
  4. U rezultirajuće komade stavite žlicu nadjeva, tj. Bilo kojeg odabranog nadjeva, na vrhu se nalazi mali komad dobro smrznutog maslaca i sve se to pribada u sredini. Naravno, možete dodati po želji.
  5. Rezultirajuće kvadratiće treba položiti na oblik u kojem ćete peći i staviti u pećnicu oko četrdeset minuta, dok je radna temperatura 180 stupnjeva.

Ukusan recept: lisnato tijesto samsa

Kako kuhati s piletinom u pećnici?

Ako niste ljubitelj svinjetine ili govedine, onda će vam se sigurno svidjeti samsa s piletinom.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

  • 1-2 žarulje;
  • crni papar, sol, mješavina bilja - po ukusu;
  • malo ulja;
  • oko kilogram piletine;
  • lisnato tijesto ili obično tijesto.

Postupak kuhanja:

  1. U bilo kojoj opciji kuhanja, tijesto za samsu razvalja se vrlo tanko - do dva milimetra. Možete izrezati kvadrate ili možete napraviti krugove.
  2. Nakon pripreme tijesta, ostavite ga na neko vrijeme i radite na mesu. Pileći file narezan je na male kvadratiće, pomiješan s lukom, koji se također nareže na kockice. Sve to začinite začinima i pomiješajte.
  3. Na valjani lim za tijesto stavite malo kuhanog nadjeva, komadić maslaca i pažljivo zakačite rubove u samoj sredini.
  4. Pošaljite kuhati u vruću pećnicu na 180 stupnjeva, oko 30 minuta.

Na testu bez kvasca

Uzbekistanska samsa može se kuhati na tijestu bez upotrebe kvasca, a ako uzmete piletinu kao nadjev, bit će to vrlo niskokalorična peciva.

Potrebni proizvodi:

  • jedno jaje;
  • velika žlica octa i pola male soli;
  • oko 200 mililitara vode;
  • 300 grama maslaca;
  • oko kilograma brašna;
  • nadjev za punjenje - 500 grama;
  • začini, bilje;
  • nekoliko luka.

Postupak kuhanja:

  1. Budući da je tijesto bez kvasca gotovo nemoguće kupiti u trgovini, morat ćete ga sami kuhati. Da biste to učinili, naribajte dobro smrznuti maslac i pomiješajte u posudi s brašnom.
  2. U drugoj posudi miješa se voda s ocatom, soli i jajetom. To je najbolje učiniti mikserom, tako da masa bude homogena.
  3. Tekuću smjesu ulijte u brašno i dovedite u stanje testa.
  4. Sada ga treba razvaljati tanko i podijeliti na dijelove.
  5. U ovom trenutku luk se sitno nasjecka, pomiješa s mesom, začini raznim začinima i začinima po ukusu, pomiješa.
  6. Dobiveni nadjev stavite u valjane komade, dobro ih pričvrstite kako se ne bi raspadali i pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od najmanje 180 stupnjeva.

Lisnato tijesto samsa sa sirom

Ako ste umorni od samse s mesom i želite nešto zanimljivo, pokušajte promijeniti nadjev u sir.

Potrebni proizvodi:

  • gotovog lisnatog tijesta - oko 500 grama;
  • 200 grama bilo kojeg tvrdog sira.

Postupak kuhanja:

  1. Samo dva sastojka mogu napraviti ukusno jelo za pečenje. Sve što trebate učiniti je razvaljati gotovo odmrznuto tijesto u tanki lim. Izrežite ga na komade bilo kojeg oblika i veličine.
  2. Dobivene obrasce napunite naribanim sirom ili jednostavno narezanim tanjurima, zatvorite rubove i pošaljite u pećnicu. Kuhanje će trajati najmanje 25 minuta, na temperaturi od 160-180 stupnjeva.

Recept za mljeveno meso

Ako kod kuće postoji mljeveno meso ili ostatak mesa za njegovo kuhanje i bilo koje tijesto, trebat će vam najmanje vremena da napravite pečenje.

Potrebni proizvodi:

  • bilo koje meso ili već pripremljeno meso;
  • nekoliko luka;
  • papar, sol, drugi začini;
  • paket gotovog tijesta.

Postupak kuhanja:

  1. Započnite s pripremom preliva. Ako imate meso, pretvorite ga u mljeveno meso pomoću blendera ili brusilice za meso.
  2. Dodajte luk, prethodno nasjeckan na sitne komade, i sve začinite začinima.
  3. Tijesto dobro razvaljajte, trebalo bi biti što tanje. Oblikujte u obliku veličine ne više od 10 cm. To mogu biti krugovi, kvadrati i trokuti.
  4. Stavite nadjev u njih, pričvrstite. Buduću samsu stavite u posudu za pečenje i pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Uzbekistanska samsa

Klasična samsa obično se izrađuje od janjetine, stoga razmislite upravo o takvom receptu.

Osnovni sastojci:

  • oko 500 grama ovčetine, najbolje lišće;
  • nekoliko luka;
  • lisnato tijesto - 700 grama. Možete to učiniti sami ili kupiti;
  • bilje i začini po vašem nahođenju.

Postupak kuhanja:

  1. Imajte na umu da janjetinu ne treba mljeti. Trebao bi biti vrlo sitno nasjeckan, tada će ispasti sočniji.
  2. Nakon što je meso nasjeckano, pomiješajte ga s lukom pretvorenim u kockice.
  3. Tamo dodajte zelje i razne začine.
  4. Napravite tanki sloj tijesta i podijelite na komade bilo kojeg oblika.
  5. Napunite ih malom količinom punjenja i stavite u vruću pećnicu. Na 180 stepeni bit će dovoljno 25 minuta.

Kuhanje samse s govedinom

Govedina ima okus mnogo poznatiji od janjetine, pa se puno češće koristi za samsu.

Potrebni proizvodi:

  • 500 grama goveđeg mesa;
  • oko 700 grama lisnatog tijesta;
  • začini;
  • dva luka.

Postupak kuhanja:

  1. Od tijesta napravite tanki sloj, a zatim ga podijelite u krugove malog promjera.
  2. U zdjeli pomiješajte upleteno meso s nasjeckanim lukom i začinima.
  3. Stavite malo nadjeva na krugove i preklopite ih tako da čine trokute.
  4. Stavite na lim za pečenje tako da su točke lijepljenja na dnu. Kuhajte oko 30 minuta u vrućoj pećnici, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.

S janjetinom

Za ovaj recept najbolje je ledje ili drugi najmanje masni dio.

Potrebni proizvodi:

  • 2-3 luka, to je ukusnije;
  • 500 grama janjetine;
  • mješavina paprike, soli, začinskog bilja;
  • lisnato tijesto - 600 grama.

Postupak kuhanja:

  1. Meso se mora nasjeckati, ali ne do stanja mljevenog mesa, već samo izrezati na sitne komade.
  2. Dobivenim komadima dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, začinite začinima i dobro izmiješajte.
  3. Iz tijesta razvaljajte sve oblike. Glavna stvar je da debljina nije veća od 2-3 milimetra.
  4. Kalupima napunite janjetinu, rubove čvrsto sljepite, stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Kuhajte do prekrasne kore, barem 20 minuta na 180 stupnjeva.

Povezano Softver:Više od autora: