"Gogol voli mogotca" - vjerojatno su mnogi čuli ovu frazu. Mnogi se sjećaju da je dr. Aibolit ovaj napitak smatrao lijekom za mnoge bolesti i savjetovao svima da ga piju. Članak će vam reći kako sami napraviti mogul-mogul i zašto je to toliko korisno.
Sadržaj materijala:
Klasični mogul
Kulinarski stručnjaci poljsku verziju pića obično nazivaju klasičnim receptom, jer je danas najpoznatija.
Sljedeći sastojci bit će potrebni:
- ohlađena jaja - 2 kom .;
- šećer po ukusu (otprilike 3 žličice).
Desert se priprema na sljedeći način:
- Odvojite žumanjke i bjelanjke te ih stavite u različita jela.
- Mikserom tucite žumanjke, postepeno dodajući šećer. Tuku dok masa ne postane bijela.
- Umutite bjelanjke (rezultat je gusta snježno bijela masa koja je u stanju zadržati oblik).
- Pomiješajte razmućene žumanjke i bjelančevine, dobivenu masu opet miješajte mikserom.
- Rasporedite desert u zdjele.
Po želji, takvom nogogolu mogu se dodati zgnječene bobice, malo soka ili naribana čokolada. To treba učiniti miješanjem žumanjka i proteina. A za ukras koristite šlag, muškatni oraščić ili cimet.
Važno je da su jela u kojima se kuha googol-mogul suha - jer će inače biti teško pobijediti jaja. Također je preporučljivo proteine ostaviti u hladnjaku dok žumanjci tuku.
Kako napraviti jaja
Na ovaj ili onaj način, svi recepti za desert uključuju jaja, međutim postoji najjednostavnija verzija jajeta kanabisa.
Sastojci su sljedeći:
- žumanjke - 2 kom .;
- šećer.
Način kuhanja:
- Odvojite bjelanjke i žumanjke stavite u zdjelu prikladnu za šlag.
- Dodajte šećer.
- Tuku se dok se ne pojavi bjelkasti nijansa, a glasnoća se ne poveća otprilike dvostruko.
- Ulijte u čašu.
Takav napitak može se redovito konzumirati.
Od proteina i šećera
Da biste smanjili količinu konzumiranog kolesterola, nogogol se može pripremiti bez žumanjka. Također možete napraviti dvije mogućnosti odjednom - samo od žumanjka i samo od proteina.
Za potonje, trebat će vam:
- bjelanjka - 2 kom. (dobro ohlađeno);
- šećer - 1-2 žlice. l .;
- omiljeni sok ili voćni kašu (moguće je nekoliko vrsta) - 50 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- čokoladni čips.
Algoritam kuhanja:
- Razbijte jaja i odvojite vjeverice. Važno je da ne sadrže kapljicu žumanjka, inače će biti nemoguće dobiti željenu konzistenciju.
- Umutite sa šećerom do guste pjene. Protein je dovoljno tučen ako se ne prelije preko zidova, a posuđe s njim može se čak i preokrenuti.
- Pijesak postepeno ulijte sok ili dodajte pire krumpir, a zatim mlijeko (može se zamijeniti vrhnjem).
- U desertnu tanjur stavite Mogul.
- Ukrasite čokoladnim čipsom.
Treba napomenuti da se grožđe, breskva, ananas, banana, a također i sok od jabuke savršeno kombiniraju s bjelančevinama. Čokoladu za ukras možete zamijeniti cimetom ili muškatnim oraščićem, a kada koristite tropske voćne sokove, kokosove pahuljice bit će izvrstan dodatak.
Moguće je napraviti nogogol-mogul od proteina bez voća i mlijeka, ali s njima će okus deserta biti mnogo bogatiji.
Uz alkohol
Poznato je nekoliko popularnih recepata za mogul-mogul s alkoholom.
Za prvo će vam trebati sljedeći sastojci:
- ohlađeno jaje - 1 kom .;
- suho vino - 1-2 žlice. l .;
- toplo mlijeko - 150 ml;
- sol - prstohvat;
- šećer - po volji;
- muškatni oraščić.
Tehnologija izvršenja:
- U jedno tanjur stavite razbijeno jaje, sol, vino i šećer.
- Posolite malo da se sastojci pomiješaju. To se može učiniti bez miksera.
- Umutite mikserom, polako ulijte mlijeko. Bekujte dalje dok ne dobijete potpuno homogenu masu.
- Napitak sipajte u čaše filtrirajući kroz sitno sito.
- Ukrasite muškatnim oraščićem.
Mogul s vinom može biti dobra kasna večera. Savršeno je za liječenje prijatelja prema njima.
Za drugu verziju alkoholnog mogula uzimamo:
- žumance - 1 p .;
- šećer - 3 žlice. l .;
- konjak - 40 ml.
Priprema se vrlo jednostavno, naime:
- Umutite žumanca sa šećerom.
- Dodajte konjak i opet tucite.
- Ulijte u čašu.
Važno je da je rakija dobra, jer će jeftini alkohol pokvariti okus napitka.
Postoji još jedan recept s konjakom, trebat će:
- žumance - 1 p .;
- med - 1 žlica. l .;
- konjak - 1 tbsp. l .;
- maslac - 1 tsp;
- jod - 1 kap.
Način kuhanja:
- Žumanjke i rastopljeni maslac ulijte u zdjelu pogodnu za šlag, promiješajte.
- Dodajte konjak i med, ponovo promiješajte.
- Dodajte jod, promiješajte posljednji put.
- Ulijte u čašu.
Takav mogul-mogul savršeno liječi suhi kašalj kod odraslih, treba ga piti u toku od tjedan do 10 dana noću. Konjak, po želji, možete zamijeniti votkom.
Kašalj-mogul za djecu
Koktel može postati ne samo poslastica za dijete, već i ukusan lijek. U ljekovite svrhe djeca trebaju davati nogogol toplo i na prazan želudac, nekoliko puta dnevno, dok ne dođe do oporavka. 2-3 žlice bit će dovoljno, ali više nije zabranjeno.
Sljedeći sastojci su potrebni:
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 200 ml;
- med - 4 žlice (može se zamijeniti šećerom);
- sok - 50 ml.
Algoritam kuhanja:
- Odvojite žumanjke i vjeverice.
- Dodajte med u žumanjke i tucite.
- Ulijte sok u masu žumanjka, pomiješajte.
- Pobijte vjeverice.
- Sjediniti i pobiberiti i žumanjke sa proteinima.
- Dodajte toplo mlijeko. Proces se ne zaustavlja.
- Ulijte u čašu.
Da biste koktel učinili ugodnijim, možete ga ukrasiti bobicama ili mljevenom čokoladom.
Kuhanje s medom
Mnogi domaći recepti za mogul uključuju med. Svakako biste trebali isprobati koktel koji kombinira med i limun.
Bit će potrebno:
- jaje - 1 p .;
- sok - ½ dijela limuna;
- šećer - 2 žlice. l .;
- mlijeko - 200 ml;
- med - 80 g.
Način kuhanja:
- Bjelanjke odvojite žumanjcima.
- Umutite bjelanjke s dodatkom šećera, a žumanjke toplim mlijekom. U drugi sastav ulijte sok od limuna.
- Spojite obje mase.
- Dodajte preostali granulirani šećer.
- Ulijte med i dobro promiješajte.
- Sipajte u čaše.
Možete redovito koristiti takav koktel jaja i šećera. Bit će hranjiv i koristan za tijelo.
