Bilo bi korisno da svaki kuhar zna kako kuhati kašu od graška u vodi. Ako ga kuhate bez aditiva, dobit ćete sjajan ručak tijekom trajanja prehrane. A uz meso ili gljive, poslastica će se pretvoriti u punu, srdačnu, ukusnu i hranjivu večeru za cijelu obitelj.

Klasični recept za kašu od graška na vodi

Sastojci: pola čaše graška, 2 šalice filtrirane vode, prstohvat kuhinjske soli, kriška maslaca.

  1. Žitarica se natapa 3-4 sata. Ako je moguće, vrijedi ga ostaviti u hladnoj vodi cijelu noć.
  2. Ujutro je grašak krenuo kuhati u istoj tekućini u kojoj su se natapali. Da biste to učinili, morate koristiti posuđe s debelim dnom i zidovima.
  3. Prvo, komponente će ključati na srednje jakoj vatri. Zatim zagrijavanje treba smanjiti na najmanju količinu, posoliti i ostaviti jelo da se kuha dok ne kuha.

Dobiveno jelo aromatizirano je maslacem.

Koliko vremena kuhati?

Točno vrijeme kuhanja kaše graška u vodi ovisi o kvaliteti odabranih žitarica i nekim drugim parametrima. Za kuhanje dotičnih žitarica obično je potrebno od 35 do 85 minuta.

Najbrže se kuhao nasjeckani grašak, koji je do tada cijelu noć bio u vodi. Što je duže moguće - cijeli proizvod bez prethodnog namakanja.

Omjer vode i graška

Da bi se gotova poslastica pokazala stvarno ukusnom, morate ispravno promatrati udjele vode i graška. Ako želite nabaviti prhko kašu, koja će postati ukusna prilog mesu ili ribi, tada biste trebali uzeti 2 dijela tekućine za 1 dio žitarica.

Da biste pripremili nježno meko jelo koje će se svidjeti i najmanjim članovima obitelji, za 1 dio žitarica trebate koristiti 4 dijela tekućine.

Kako kuhati s mesom?

Sastojci: 2 žlice. suhi grašak, 320 g svinjske kaše, krupnog luka, 4-5 žlica. filtrirana voda, sol, začini.

  1. Žitarica će biti natopljena u hladnoj vodi najmanje sat vremena.
  2. Proizvod se ispere, prelije s novom tekućinom, lagano miješa grickalicom za krumpir i šalje da se kuha dok potpuno ne omekša.
  3. Mali komadići svinjetine s kockicama luka prženi su u bilo kojoj masti dok oba proizvoda ne postanu zlatna. Dresing se slani i posipa začinima. Možete uzeti gotov set začina za meso ili pilaf.
  4. Gotova kaša se pomiješa s preljevom od svinjetine i povrća, prebaci u kalup i pošalje u pećnicu 10-12 minuta.

Jelo je ukrašeno puno nasjeckanog zelenila.

Recept za odreske

Sastojci: kilogram žitarica, litra filtrirane vode, standardna konzerva goveđeg ili svinjskog jela, veliki komad maslaca, luk i mrkva, par listova lovora, mješavina paprike, sol.

  1. Kako bi se ubrzao proces kuhanja takvog jela, žitarica se prethodno namoči u hladnoj vodi iz slavine 7-8 sati. Dalje, grašak se opere, prebaci u lonac sa slanom vodom i lavrushkom, te kuha dok ne omekša.
  2. Nasjeckano povrće pasira se na malo količine bilo kojeg ulja. Kad se dobro prže, cijeli sadržaj konzerve odreska odložite u tavu. Na masnoći iz nje, povrće možete odmah početi prelaziti.

Gotov grašak je papar, pomiješan sa rastopljenim maslacem i sadržajem tave.

Ovo je zanimljivo:grašak kaša

Kako kuhati u sporom kuhaču?

Sastojci: čaša graška natopljenog u vodi, veliki luk, 3 šalice filtrirane vode, kriška maslaca, sol, mješavina paprike u boji.

  1. Prvo se kockice luka temeljito prže u prikladnom programu.
  2. Pripremljene žitarice stavljaju se na povrće. Komponente se ulijevaju vodom, solju, paprom i kuhaju u programu za pirjanje 120 minuta.

Nakon tako dugog mučenja dobiva se vrlo nježna kaša. Ostaje samo da ga napunite maslacem.

Kaša od graška s gljivama

Sastojci: čaša suhog zdrobljenog graška, 2 čaše vode, luk, 220 g svježih šampinjona, sitna sol. Kako kuhati kašu od graška s dodatkom gljiva, opisano je u nastavku.

  1. Grožđice se prethodno namoče u hladnoj vodi 6-7 sati. Potom se voda ocijedi, a grašak dobro ispere.
  2. Kuhajte žitarice dok se ne skuhaju u slanoj tekućini.
  3. Luk oguliti, oprati, narezati na sitnu kocku i pržiti u mješavini suncokreta i maslaca. Gljive narezane na tanke kriške dodaju se povrću. Zajedno se sastojci prže 8-9 minuta. Za ukrasne poslastice možete izdvojiti nekoliko žlica mješavine gljiva i povrća.
  4. Gotova kaša položena je u tavu. Nakon miješanja komponenti, zajedno lagano pirjaju na laganoj vatri još nekoliko minuta. U ovom se trenutku dodaje sol.

Poriluk je položen na tanjur s obručem za posluživanje, a na vrhu ukrašen gljivama i lukom.

Uz dodatak dimljenog mesa

Sastojci: 1,5 šalice graška, 3 šalice filtrirane vode, prethodno namočene preko noći, 2 pileća kraka (dimljena), srednja mrkva, 2 velika luka, hrpa raznog svježeg bilja, sitna sol po ukusu, mješavina obojenih paprika.

  1. Prvo, cijelo pileće meso pažljivo se uklanja iz sjemenki, prelije se ½ litre filtrirane vode i pošalje da se kuha.
  2. Otprilike 10-12 minuta nakon što prokuha tekućina, pripremljeni grašak ulijemo u zdjelu, a meso prebacimo na tanjur. Na minimalnoj vrućini, sadržaj spremnika će se zadržavati pod zatvorenim poklopcem otprilike 90 minuta. Ponekad se masa mora temeljito izmiješati.
  3. Ako voda proključa ranije, morate je dodati po potrebi.
  4. Sjeckano povrće na bilo koji prikladan način pržite u bilo kojoj masti.Tada se na njih izlijevaju komadi dimljenog mesa, a komponente se prže zajedno.
  5. Ostaje da u gotovu kašu stavite prženje, posolite i pospite mljevenim paprikama.

Na kraju, u poslastice se ulije sitno sjeckana zelenka koju treba odabrati po vlastitom ukusu.

S lukom i mrkvom

Sastojci: 1,5 šalice graška, 2 puta više filtrirane vode, 60 g maslaca, pola mrkve i luka, sol, aromatično bilje po ukusu.

  1. Usitnjeni grašak opetovano se opere vodom dok ne postane proziran.
  2. Grožđice se ulijevaju količinom vode navedenom u receptu i pošalju kuhati dok ne omekša.
  3. Mrkva i luk izrezani su na male kockice, položeni u nauljenu tavu i prženi do zlatno smeđe boje.
  4. Kad žitarica upije svu vodu u sebe, pretvara se u homogen pire s mikserom.
  5. Dalje, grašak se pomiješa sa prženjem. U ovoj fazi masa se slani, posipa bilo kojim aromatičnim biljem i velikodušno začinjava omekšanim maslacem.

Ukusno je poslužiti uz razne povrtne salate. Možete ga koristiti kao prilog za bilo koje meso ili čak i morsku hranu.

Kalorični grašak od graška na vodi

Upravo je razmatrana varijanta kaše od graška (na vodi) najviše dijetalna. Pogotovo ako u poslasticu ne dodate maslac i prženje.

Što se tiče kaloričnog sadržaja takvog jela, to je 90 kcal na 100 g proizvoda. Umjesto prženja, kašu možete miješati sa svježim povrćem kako ne biste znatno povećali ovu cifru.

 

Povezano Softver:Više od autora: