Kako kuhati pollock ukusno? 11 recepata

Možete naučiti kako ukusno kuhati pollok koristeći 11 originalnih recepata. Ova je riba dobra za zdravlje, ima malo kostiju, pa će jela iz nje ugoditi ne samo odraslima, već i djeci.

Pollock pržen na komade u tavi

Ovo je univerzalni recept po kojem možete kuhati morsku i riječnu ribu.

Za kuhanje trebat će vam:

• pollock 1,5 kg;
• 4 žlice. l. soja sos;
• limunov sok 2 žlice. l .;
• mješavina paprike;
• 5 g soli;
• brašno 160 g;
• 100 ml biljnog ulja.

Korak po korak opis:

1. Nakon čišćenja ribe narežite je na male komade.
2. Pola limuna prelijte sojinim umakom i sokom, solju i paprom, pomiješajte, u hladnjaku stavite 5 sati.
3. U tavi zagrijte biljno ulje.
4. Riba komadi kruh u brašnu. Pržite dok ne skuha oko 7–9 minuta. Preokrenite na drugu stranu i pokrijte.
5. Stavite gotov pollock na salvete da upije višak masnoće.

Prema ovom jednostavnom receptu, pržena polloka u tavi postaje mirisna, zlatna s vanjske strane i sočna iznutra.

Recept za kuhano kiselo vrhnje

Pollock s kiselim vrhnjem kombinira se s bilo kojim prilogom, lako ga je kuhati.

Osnovni sastojci:

• pollock 1200 g;
• 120 g brašna;
• luk 1 p .;
• sol;
• 100 ml biljnog ulja;
• kiselo vrhnje 100 g;
• 250 ml vode.

Korak po korak opis:

1. Olovku operite i očistite, podijelite na komade.
2. Kruh uvaljajte u brašno i pržite u tavi.
3. Luk sitno nasjeckajte, pržite ga s dvije šake brašna u ulju.
4. U tavu s lukom dodajte kiselo vrhnje.
5. Procijedite luk 1 tbsp. vrućom vodom i pirjati na laganoj vatri 10 minuta.
6. U pripremljeni umak stavite prženu polovicu.
7. Pustite na laganoj vatri 7 minuta zatvorenim poklopcem.

Ukusni umak od kiselog vrhnja divan je umak, a riba u umaku vrlo je nježna i sočna.

Ukusni riblji kolači

Ovaj je recept izvanredan po tome što kotleti od pollokusa ispadaju stvarno ukusno. Riblje filete nasjeckajte nožem kako bi se očuvala sočnost mljevenog mesa.

proizvodi:

• fila od polloka 1000 g;
• 200 g bijelog hljeba;
• veliki luk 1 kom .;
• 1 jaje
• soli od 20 g;
• 50 g kaše;
• maslinovo ulje;
• mlijeko 50 ml;
• suhi peršin 5 g;
• mljevena paprika 2 g.

Korak po korak opis:

1. Od fileta bez kostiju napravite nasjeckano mljeveno meso - narežite ga na manje komade.
2. Izrežite koru od kruha i namočite je u mlijeku, dodajte joj kašu.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. U mljevenu ribu dodajte jaje, luk i nabubreni kruh.
5. Posolite i popaprite, dodajte suhi peršin.
6. Mljeveno meso promiješajte mokrim rukama dok ne postane glatko, oblikujte kotlete.
7. Zagrijte tavu, u nju ulijte ulje i pržite mesne kuglice s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
8. Kad okrenete torte s druge strane, ne zaboravite pokriti tavu poklopcem i smanjiti vatru.

Ukusni riblji kolači su spremni!

Ovo je zanimljivo:Pollock

Pod marinadom od luka i mrkve

Ovaj je recept jednostavan za izvršavanje, a rezultat uvijek nadmašuje sva očekivanja.

proizvodi:

• pollock 1 kg;
• 3 luka;
• 4 mrkve;
• sol i papar;
• 2 žlice bijelo vino ili jabučni ocat;
• 450 g umaka od rajčice;
• 100 ml vode;
• ulje za kuhanje.

Priprema:

1. Ribu očistite, operite, narežite na komade.
2. Izrežite luk na pola prstena.
3. Mrkvu naribajte.
4. Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte prstohvat crnog mljevenog papra.
5. Mrkvu nasjeckajte na luk, pirjajte dok ne omekša, sol i papar po ukusu.
6. Dodajte umak od rajčice povrću u tavi, pirjajte 2 minute.
7. U preljev za rajčice u tavi dodajte 150 ml vode i octa ili vina, pirjajte na laganoj vatri 3 minute.
8. Solite ribu, stavite gotov umak od rajčice u tavu. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Umjesto umaka od rajčice možete uzeti svježe rajčice bez koštica, zdrobljene mikserom.

Pollock pod marinadom od rajčice i povrća dobro se slaže s prilogom od kuhanog krumpira.

U polaganom kuhaču

Iznenađujuće ukusna riba na povrćanskom jastuku, pod kremastim umakom od kiselog vrhnja, dobiva se u laganoj šerpi.

proizvodi:

• pollock 2 lešina;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 150 ml vrhnja;
• sol;
• začin za ribu;
• mršavo ulje.

Priprema:

1. Luk ogulite i narežite na komade.
2. Solite ribu i pospite začinom.
3. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.
4. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje. Stavite luk i mrkvu.
5. Zatvorite poklopac multi kuhala, postavite način "Pečenje" ili "Multi-kuhanje" (125-135 ° C) na 40 minuta.
6. Pripremite kiselo vrhnje, pomiješajte kiselo vrhnje, vrhnje i prstohvat soli.
7. U polaganu kuhačicu promiješajte povrće. 20 minuta nakon početka kuhanja, komade ribe stavite u zdjelu s više ploča na povrćastu jastučnicu.
8. Ribu u multicookeru prelijte smjesom vrhnja i kiselog vrhnja. Zatvorite poklopac i kuhajte dok program ne završi.

Poslužite uz heljdinu kašu ili pire krumpir.

Pecite ribu s rajčicom i sirom

Za kuhanje polloka u pećnici potreban vam je veliki lim za pečenje. Može se prekriti folijom.

proizvodi:

• pollock 1600 g;
• 200 g sira;
• kiselo vrhnje 200 g;
• 2 luka;
• češnjak 3 zuba .;
• 5 rajčica;
• kopar 1 hrpa;
• sol 10 g;
• začin za ribu 5 g.

Korak po korak opis:

1. Ribu očistite, operite i narežite na dijelove.
2. Izrežite luk na pola prstena.
3. Pripremite preljev od kiselog vrhnja dodavanjem nasjeckanog češnjaka, kopra i soli u kiselo vrhnje.
4. Na dno posude za pečenje stavite luk, a na vrh ribu. Umiješajte kriške polloka s kiselim vrhnjem s češnjakom i začinskim biljem.
5. Na ribu stavite krišku rajčice, pospite naribanim sirom i premažite kiselim vrhnjem.
6. Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite oko 45 minuta na 200 ° C.

Ukusni pollok pečen pod sirom spreman je!

Pollock cijeli u pećnici u foliji

Riba pripremljena prema ovom receptu nježna je i ukusna. Njegova priprema zahtijeva malo vremena.

proizvodi:

• pollock 1000 g;
• 10 g soli;
• crni papar 2 g;
• 3 žlice. l. mršavo ulje;
• limunov sok 3 žlice. l .;
• 1 žlica. l. pasta od rajčice;
• majoneza 1 žlica. l.

Korak po korak opis:

1. Ribu očistite i operite, utrljajte solju i paprom.
2. Kombinirajte za umak: pasta od rajčice, majoneza, limunov sok i biljno ulje (može biti maslinovo), prstohvat soli. Miješajte dok glatko.
3. Pokrijte lim za pečenje folijom, namažite maslacem, stavite ribu i po vrhu prelijte umak.
4. Lim za pečenje čvrsto pokrijte folijom.
5. Pecite ribu na 200 ° C oko 40 minuta.

Ako se pollok peče do kraja, možete ga držati u pećnici bez folije na istoj temperaturi 5 minuta.

Gotovo jelo postaje sočno narančasto.

Riblje filete u tijesto

Riba pripremljena prema ovom receptu slična je restoranskoj deliciji. Ima blago limunov okus i nježnu teksturu.

proizvodi:

• fila od polloka 1000 g;
• 100 g limunovog soka;
• sok od šipak od 4 kašike žlice. l.

Za tijesto:

• jaja 2 kom .;
• 10 g soli;
• paprika 6 g;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• brašno 60 g.

Korak po korak opis:

Ribu očistite, operite, narežite na porcije.

1. Režite solju, prelijte sokom od limuna i umakom od šipaka.
2. Stavite marinirati na 2 sata u hladnjak.
3. Pripremite tijesto od jaja, kiselog vrhnja i brašna, ne zaboravite soliti i dodati slatku mljevenu papriku.
4. Komade ribe stavite u ulje zagrijano u tavi, umočite ih u tijesto. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Ovo jelo će se svidjeti čak i onima koji nisu ljubitelji polloka.

Pečeni filo od fileta s krumpirom

Ovaj recept čini prekrasnu riblju kašu.

proizvodi:

• fila od polloke 500 g;
• krumpir 4 kom .;
• sol;
• paprika;
• oraščić;
• maslac 100 g;
• brašno 2 žlice. l. (s vrhom);
• mlijeko 50 ml;
• vrhnje 50 ml .;
• češnjak 2 režnja;
• peršin 2 grane;
• sir 100 g

Korak po korak opis:

1. Krumpir ogulite, operite, narežite ili nasjeckajte na tanke kriške. Posolite, popaprite i izmiješajte.
2. Podmažite kalup uljem. Stavite krumpir u ravnomjerni sloj.
3. Filet polloka narežite na komade, sol i papar, izmiješajte.
4. Stavite komade ribe na krumpir.
5. Napravite umak od maslaca i brašna. U tavi rastopite maslac, u njega ulijte brašno, miješajte 2 minute.
6. Ulijte mlijeko u umak u tankoj struji, promiješajte, papar, sol, dodajte mljeveni muškatni oraščić po ukusu.
7. Umak dodajte vrhnje, promiješajte.
8. Ispecite češnjak na ribu i prelijte ga kremastim umakom.
9. Stavite kalup u pećnicu na temperaturi do 190 ° C.
10. Pecite pola sata.
11. Izvadite ribu, pospite je naribanim sirom i nasjeckanim peršinom. Pecite još 10 minuta.

Izvadite iz pećnice, ribanu kašu podijelite na dijelove i ukrasite zelenilom.

Riba ispod kore od sira

Takvu ribu možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća, kuhani krumpir ili rižu.

proizvodi:

• pollock 700 g;
• sir 160 g;
• luk 2 kom .;
• limun 0,5 kom .;
• mješavina paprike;
• sol.

Korak po korak opis:

1. Ribu operite, ogulite, narežite na okrugle komade. Posolite joj papar, poškropite limunovim sokom.
2. Izrežite kolutiće luka.
3. Na podmazan lim položite sloj luka, pripremljenu ribu na vrh.
4. Na vrh stavite i malo luka.
5. Pospite naribanim sirom.
6. Pecite na 190 ° C oko pola sata.

Ukusna riba sa zlatnom koricom sira.

Riža peciva

Ovo predjelo izgleda tako neobično, da je teško odmah reći od čega se stvara. Ukusna riba s rižom može ukrasiti blagdanski stol.

proizvodi:

• pečeni pollock 200 g;
• 1,5 žlica. kuhana okrugla riža;
• tostirani kikiriki 50 g;
• 90 g sira;
• kuhana mrkva 300 g;
• 1 jabuka je kisela;
• sol;
• češnjak 1 zub .;
• 2 žlice. l. majoneza.

Korak po korak opis:

1. Narežite narezane jabuke, sir, kuhanu mrkvu.
2. Ogulite kikiriki.
3. Kombinirajte u zdjeli aromatičnu, pečenu sa začinima, pollokom, jabukom, rižom, sirom, kikirikijem.
4. Dodajte sol, malo majoneze i češnjak po ukusu.
5. Mokrim rukama istresite i lijepite male rolice.
6. Osušite ih mljevenom mrkvom i stavite da se ohlade.

Od polloka se pripremaju mnoga ukusna jela. Ova je riba pogodna za prženje, pirjanje, pečenje.

Recepti su vrlo raznoliki i ukusni - pollock sa kiselim vrhnjem i rajčicom, s krumpirom i sirom, u tijesto i peciva od riže.