Lignje u umaku od kiselog vrhnja - 8 ukusnih recepata

Napraviti lignje u umaku od kiselog vrhnja vrlo je jednostavno, ali da bi bili zaista ukusni morate znati s kojim proizvodima ih kombinirati i kako kuhati.

Lignje u umaku od kiselog vrhnja - jednostavno

Osnovni recept. Naučite kako ga kuhati, lako možete eksperimentirati i promijeniti okus jela.

Potrebni proizvodi:

• dvije velike žlice brašna;
• začini po želji;
• 10 grama maslaca;
• oko 500 grama lignje;
• mala staklenka kiselog vrhnja.

Postupak kuhanja:

1. Započinjemo s preradom lignji. Potrebno ih je očistiti, a ako ste ih već očistili, ovaj korak možete preskočiti.
2. U tavi zagrijavamo maslac, kombiniramo s brašnom, čekamo dok se ne pokaže ružičasta boja.
3. Dalje, širite kiselo vrhnje, prelijte odabrane začine. Najčešće se koristi samo sol i mljevena paprika. Držite nekoliko minuta na vatri.
4. Ostaje sam samljeti lignje u kolutiće ili komade, staviti ih u tavu, pričekati da prokuha i nakon tri minute ukloniti sa štednjaka.

Recept nadopunjujemo s lukom

Lignje u umaku od kiselog vrhnja s lukom - još zasićenija opcija kuhanja. Prženi luk dobro se slaže s plodovima mora.

Osnovni sastojci:

• začini po vašem ukusu;
• pola kilograma lignje;
• dva luka;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 20 grama brašna.

Postupak kuhanja:

1. U bilo kojem od gornjih recepata, morsku hranu dobro isperemo, uklonimo sav višak, uklonimo filmove, narežemo je na male komade ili kolutiće.
2. U tavi lagano pržite nasjeckani luk, kombinirajte ga s naznačenom količinom brašna i ulijte kiselo vrhnje. U ovoj fazi dodajte začine, obično papar i sol.
3. Nakon nekoliko minuta dodajte lignje u umak, držite na vatri najviše četiri minute i poslužite jelo.

Lignje sa kiselim vrhnjem i češnjakom

Jelo pripremljeno prema ovom receptu ima začinjen okus. A priprema se jednako brzo i jednostavno kao i drugi.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama kiselog vrhnja;
• 300 grama lignje;
• začini po ukusu;
• bilo koje zelje;
• dvije češnja češnjaka.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s lignjama. Potrebno ih je oprati, isprati kipućom vodom i oguliti. Po želji se mogu kuhati. Trebat će vam oko tri minute.
2. Zatim mljevenu mljevenu mljevenu tkaninu ili kolutiće.
3. Grijemo tavu, tamo šaljemo sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Sadržaj napunite kiselim vrhnjem i stavite lignje.
4. U ovoj fazi jelo začinite začinima po ukusu i držite na vatri ne više od tri minute.

Ukusna grickalica u multicookeru

Lignje u sporom kuhaču još je jedan način da od minimalno proizvoda napravite remek-djelo.

A uz pomoć takvog čuda tehnologije, ovaj se postupak uvelike pojednostavljuje.

Osnovni sastojci:

• jedna mrkva i luk;
• pola kilograma lignje;
• bilje i začini po ukusu;
• 200 grama kiselog vrhnja.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo zdjelu s više kuhala, rad postavimo na način "Prženje".
2. Povrće nasjeckamo: luk pretvorimo u kockice, a mrkvu narežemo i pošaljemo u zdjelu za prženje 15 minuta.
3. Lignje narežite na trakice, dodajte u spor štednjak, začinite s odabranim začinima, promijenite način na "Stew" i kuhajte ih oko 20 minuta.
4. Nakon tog vremena, ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte i dovedite do spremnosti još 10 minuta. Prilikom posluživanja posudu pospite nasjeckanim biljem.

Lignje za lignje u umaku od kiselog vrhnja

Ljubitelji talijanske kuhinje definitivno će cijeniti ovo jelo. Prava srdačna večera s puno proteina i ukusnog nježnog umaka.

Potrebni proizvodi:

• začini po vašem ukusu;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 300 grama bilo koje paste;
• pola kilograma lignje;
• malo zelenog luka.

Postupak kuhanja:

1. Započinjemo s pripremom paste, ona se mora kuhati. To treba učiniti u kipućoj slanoj vodi. Držite ga na štednjaku ne više od četiri minute - trebamo ga u lagano podmuklom stanju.
2. Dobro operemo morske plodove i skinemo kožu. Ako ste već ogulili lignje, tada ih možete samljeti, po želji - u trakice ili kocke.
3. Dobro zagrijamo tavu i doslovno minutu pržimo lignje na njoj, a zatim im dodamo kiselo vrhnje.
4. Ostaje položiti pastu za umak, dobro izmiješati i dovesti do spremnosti ispod poklopca. Obično je 10 minuta dovoljno za to. Tjestenina će upiti umak i postati mekša. Poslužite jelo na stolu, posuto bilje. I ne zaboravite dodati sol i papar.

Ovo je zanimljivo:lignje u kiselom vrhnju - recept

S gljivama

Činilo bi se da se lignje i gljive posebno ne kombiniraju, no ipak je rezultat ukusno jelo koje će biti izvrsna večera za cijelu obitelj.

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• 400 grama lignje;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• začini po želji;
• 500 grama gljiva.

Postupak kuhanja:

1. Operite i očistite morske plodove, to će biti lako ako prvo lagano prelijete kipućom vodom preko njih. Samljeti na bilo koji način, ali bolje je izrezati ih na kolutove.
2. U vruću tavu stavite luk u kockice, držite neko vrijeme dok ne porumeni, pa dodajte gljive i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Nakon tog vremena ulijte kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte i pređite na lignje. Također ih šaljemo u tavu i začinimo začinima.
4. Stavite posudu pod pokrov deset minuta.

stroganoff

Zanimljiv način kuhanja lignji. U ovom su obliku idealni za rižu ili pire krumpir.

Potrebni proizvodi za jelo:

• 100 grama kiselog vrhnja;
• bilje i začini po vašem ukusu;
• dva luka;
• 400 grama lignje;
• žlica brašna.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo lignje i luk.Po potrebi očistimo plodove mora i dobro isperemo, a zatim narežemo na kolutiće.
2. Pretvorite luk u male kvadratiće i stavite na vruću tavu. Držite dok ne postane ružičasto, a tome dodajte lignje. Izlivene začine brzo izlijte i pržite vrlo malo.
3. Zatim prosijte brašno i pržite još neko vrijeme.
4. Ostaje sipati kiselo vrhnje, pokriti poklopcem i donijeti jelo spremno na vrlo laganoj vatri deset minuta.

Pirjano s povrćem

Jednostavan, zdrav i brz obrok koji se može pripremiti za ručak. Ima savršenu kombinaciju proteina i ugljikohidrata, pa su takve lignje vrlo pogodne za dijetu.

Potrebni proizvodi:

• 20 grama brašna;
• 800 grama lignje;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• dva luka i mrkve;
• začine po volji;
• 150 mililitara vode.

Postupak kuhanja:

1. Njome zagrijavamo vodu i kuhamo morsku hranu. Nakon ovog postupka filmove će biti lako očistiti i ukloniti. Ako već imate očišćen trup, odmah počnite kuhati. Bit će dovoljno držati lignje samo dvije minute u kipućoj vodi. Što duže traje termička obrada, meso će tvrđe ispasti.
2. Kad je meso lignje spremno, pričekajte da se ohladi, narežite na kolutiće i pržite pet minuta.
3. U drugoj tavi omekšajte naribanu mrkvu i narezani luk. Nakon toga ulijte vodu i pirjajte sve zajedno još nekoliko minuta, sjećajući se da začinite začinima po ukusu.
4. Priprema umaka: brašno lagano popržite s maslacem, prelijte kiselom pavlakom, držite na laganoj vatri najmanje 8 minuta. Trebao bi ispasti masa prilično guste konzistencije.
5. U posudu stavite lignje, kombinirajte ih s pripravkom od povrća, a vrh premažite umakom od kiselog vrhnja. Svu tu ljepotu uklanjamo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15 minuta.