Crveni kupus - 9 recepata

Zbog različitih dijeta, mnoge domaćice poboljšavaju umijeće kuhanja. Pokušajte pripremiti ukusna i zdrava jela od crvenog kupusa, koja se mogu kupiti u trgovinama tijekom cijele godine.

Salata od crvenog kupusa, beli papar i majoneza

Vitaminska salata, koja je vrlo jednostavna u izvedbi i neobičnog je ukusa, pomoći će da se poveća ton u zimskim danima. Ispada slatko i kiselo, hrskavo i svijetlo.

sastojci:

• crveni kupus - 0,5 vilica;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• luk - 55 g;
• zelje - 12 g;
• morska sol - 5 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• šećer - 12 g;
• mrkva - 55 g;
• krastavac - 120 g;
• zvonasta paprika - 55 g.

Priprema:

1. Sjeckajte kupus i luk. Narezati krastavac. Nasjeckajte papar. Mrkvu naribajte. Sjeckajte zelenilo.
2. Pospite solju. Promiješati. Ruke mijesiti. Pospite šećerom.
3. Ulijte majonezu u kiselo vrhnje. Promiješati. Ulijte povrće. Promiješati.

Recept za kukuruznu salatu

Jela od crvenog kupusa su raznolika. Salate su posebno ukusne. S kukuruzom jelo postaje šarenije i svečano.

sastojci:

• crveni kupus - 420 g;
• sol;
• luk - 260 g luka;
• kopar - 15 g;
• hren - 25 g;
• peršin - 15 g;
• limunska kiselina - 2 tsp;
• kukuruz - 220 g;
• biljno ulje - 6 tbsp. žlice.

Priprema:

1. Sjeckajte kupus. Stavite u fil. Ulijte kipuću vodu. Cool. Začinite solju, posolite i promiješajte.
2. Luk nasjeckajte sitno.
3. Naribajte hren i pomiješajte sa solju.
4. Povežite proizvode. Napunite uljem. Promiješati.
5. Začinite limunskom kiselinom, nasjeckanim biljem i kukuruzom.

Salata s grožđicama i crvenim kupusom

Da bi kupus bio mekši, odmah nakon što su usitnili sol i izmrvili ga rukama.

sastojci:

• crveni kupus - 0,5 vilica;
• ružmarin - grančica;
• mrkva - 2 kom .;
• grožđice - 5 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• jabuka - 2 kom .;
• sok od limuna;
• korijen celera - 2 kom .;
• rotkvica - 3 kom .;
• sjemenke suncokreta - 3 žlice. žlice suncokreta.

Priprema:

1. Mrkvu naribajte, upotrebite grubu rernu.
2. Jabuke sitno nasjeckajte.
3. Kupus nasjeckajte.
4. Celer i rotkvica bit će potrebni u krugovima.
5. Pomiješajte pripremljenu hranu. Pospite sjemenkama. Dodajte grožđice. Ulijte sok i ulje. Promiješati. Ukrasite ružmarinom.

Povrće hodža pod zimu

Ova varijacija proizvodi instant kiseli kupus koji zadržava svježinu do proljeća.

sastojci:

• crveni kupus - 1700 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• slatka crvena paprika - 650 g;
• šećer - 35 g;
• luk - 370 g;
• vinski ocat - 30 ml;
• rajčica - 320 g;
• sol - 10 g;
• ljuta paprika - 110 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• peršin - 85 g.

Priprema:

1. Luk kupusa sitno nasjeckajte. Nasjeckajte meso papra. Polumjesec luk.
2. Prelijte kipućom vodom preko rajčice. Skinite koru. Cut. Oljuštite gorku papriku i začinsko bilje.
3. Pripremite lonac s debelim zidovima. Zagrijte. Ulijte maslinovo ulje. Zagrijati. Stavite luk. Pet minuta da potamni.
4. Baci kupus. Slijede slatke i gorke paprike. Dodajte rajčicu i peršin. Na sol. Ulijte šećer.
5. Presijecite češnjak kroz češnjak i pošaljite kupusu.
6. Pokrijte poklopcem. Ugasi.
7. Zatim ulijte ocat. Lonac osam minuta.
8. Vruće, staviti u prethodno sterilizirane staklenke.

Svinjska gulaša

Jelo je srdačno, ukusno. Predstavljamo vam dansku verziju pripreme.

sastojci:

• svinjetina - 2100 g skapule;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• sol - 2 tsp;
• crveni kupus - 1100 g;
• voda - 1100 ml;
• krumpir - 1100 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• šećer - 4 tsp.

Priprema:

1. Postavite pećnicu da se zagrije (200 stupnjeva).
2. U kalup stavite lopaticu. Ulijte vodu. Stavite u pećnicu. Pola sata. Nabavite komad mesa. Napravite rezove preko i duž. Režite solju.
3. Vratite u pećnicu. Prekidač načina rada na 140 stupnjeva. Izdržati sat i pol.
4. Kupus nasjeckajte. Stavite u tavu.
5. Dodajte klinove krumpira. Ulijte ulje. Na sol. Pokrijte poklopcem. Pirjajte dok se povrće ne skuha.
6. Krastavce nasjeckajte. Pošaljite kupus. Promiješati. Ulijte šećer. Promiješati.
7. Na tanjur stavite komad mesa. Povrće stavite povrće.

Ukusni bor od crvenog kupusa

Svi su navikli kuhati ovo jelo od bijelog kupusa. Kada dodate crvenu glavu - okus ostaje isti, ali boja je puno zasićenija.

sastojci:

• crveni kupus - 0,4 vilice;
• češnjak - 3 češnja;
• mrkva - 1 kom .;
• crni papar;
• krumpir - 3 kom .;
• sol;
• luk - 2 kom .;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• repa - 2 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 4 žlice. žlica.

Priprema:

1. Stavite repa u tavu. Ulijte vodu. Za kuhanje.
2. Sjeckajte kupus.
3. Mrkvu naribajte.
4. Krumpir nasjeckajte.
5. Stavite u tavu. Ulijte vodu.
6. Kupus će odmah dati boju, tekućina će potamniti.
7. U tavi prelijte nasjeckani luk.
8. Spremni za mljevenje repe. Upotrijebite grubu rernu. Pošaljite u juhu zajedno s prženjem.
9. Ulijte ocat. Dodajte paradajz pastu. Začinite solju i paprom.
10. Zgnječite češnjak. Pošaljite u juhu. Skuhajte ga. Kuhajte sedam minuta.

Originalni recept za pecivo od kupusa

Pripremite originalno ljubičasto jelo koje ima zanimljivu boju ne samo izvana, nego i iznutra. Budući da listovi mrlje nadjev i umak. Crveni kupus je čvršći od bijelog kupusa, pa će trebati duže vremena da se kupus pirja.

sastojci:

• mljevena svinjetina - 370 g;
• riža - 170 g;
• voda - 1950 ml;
• luk - 120 g ljubičaste boje;
• suncokretovo ulje - 90 ml;
• crveni kupus - 150 g;
• crni papar;
• kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice;
• sol;
• pasta od rajčice - 6 žličica.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk. Komadi trebaju biti mali.
2. Pržite u tavi u suncokretovom ulju. Pomiješajte s mljevenim mesom.
3. Skuhajte zrna riže. Stavite u mesnu masu. Dodajte sol. Pospite paprom. Promiješati.
4. Pripremite tavu velike veličine. Ulijte vodu. Izrežite lišće u podnožju glave. Stavite u kipuću vodu. Listove držite dok ne postanu mekani. Skini se. Ponovno stavite u vodu. Postupak ponavljajte dok svi listovi ne postanu mekani.
5. Svaki list odrezao je krutu podlogu. Velika žlica stavite mljeveno meso u lim. Oblikujte kolutove kupusa.
6. Stavite u tavu. Na površinu stavite pastu od rajčice i kiselo vrhnje.
7. Ulijte vodu. Tekućina bi trebala potpuno prekriti radne dijelove. Na sol.
8. Zatvorite poklopac. Kuhajte sat i pol.

Pirjati sa povrćem

Kuhani kupus pomoći će naglasiti okus mesa. A s dodatkom povrća ispostavit će se ne samo ukusno, već i vrlo korisno.

Ukusan recept: pirjani kupus s mesom

sastojci:

• crni papar - 1 žličica;
• crveni kupus - 1550 g;
• sol;
• rajčica - 2 kom .;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• dimljena slanina - 200 g;
• Bugarski papar - 3 kom .;
• šećer - 1 tsp;
• luk - 1 kom.

Priprema:

1. Uklonite gornje lišće s glave kupusa. Odrežite panjev. Isperite i nasjeckajte.
2. Slanina, papar, rajčica i luk trebat će u malim komadima.
3. U zdjelu stavite kupus. Ulijte vodu. Tekućina bi trebala doprijeti do sredine. Na sol. Ugasi. Povrće je potrebno spremno, ali ne prekuhano.
4. Slaninu stavite u suhu tavu. Za prženje. Trebale bi biti zlatne čvarke.
5. Ostavite preostalu tekućinu iz kupusa.
6. Bacajte pukotine u pripremljeno povrće.
7. Ulijte šećer s paprom.
8. Ulijte ocat. Na sol. Promiješati. Izlazite sedam minuta.

Vitaminska salata s krastavcima i rajčicom

Jelo ispada lagano, vitaminsko. Prekrasan, svijetao izgled razveselit će vas i ukrasiti stol.

sastojci:

• sol;
• kupus - 0,4 glavice kupusa;
• sol;
• biljno ulje;
• rajčica - 1 kom .;
• limun - lobule;
• krastavac - 1 kom .;
• kopar - 25 g.

Priprema:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Procijedite sok iscijeđen iz kriške limuna. Pospite solju. Da se držim za ruke.
2. Krastavac narežite na krugove. Rajčicu samljeti u obliku kriški srednje veličine. Nasjeckajte kopar.
3. Pomiješajte pripremljenu hranu. Pospite solju. Dodajte uljem.