Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, ali postoje određene suptilnosti u pripremi. Nakon što pročitate naš članak, dobit ćete izvrsnu kašu od krumpira s gljivama.

Kako napraviti francuski sa sirom?

Krompir s gljivama praktično je i prikladno jelo.

sastojci:

  • krumpir (ružičasta) - 0,5 kg;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • ocijedite. ulje - 50 g;
  • šampinjoni - 0,3 kg;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • tvrdi sir (ruski) - 0,2 kg;
  • sol;
  • zeleni luk i kopar - pola hrpe;
  • češnjak - 1 češanj.

Priprema:

  1. Odaberite krumpir iste veličine i ogulite ga.
  2. Izrežite na 4 komada.
  3. Po vrhu pospite muškatni oraščić.
  4. Operite gljive i ogulite ih. Izrežite 4 komada.
  5. Češnjak naribajte na sitnoj rerni.
  6. Podmažite tavu češnjakom i premažite je maslacem.
  7. U velikoj zdjeli pomiješajte gljive i nasjeckani krumpir. Dodajte maslinovo ulje i sol. Promiješajte tako da se sve komponente ravnomjerno rasporede.
  8. Naribajte sir na krupnoj rerni.
  9. Na podmazani lim za pečenje stavite krumpir s gljivama.
  10. Nasjeckajte tepsiju sa sirom.
  11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. i pecite oko pola sata. Ovo je približno vrijeme, jer svi imaju različitu snagu pećnice.
  12. Svježe začinsko bilje nasjeckajte.
  13. Kad je kasika s gljivama i sirom spremna, pospite je biljem. Poslužite jelo izravno u tavi.

Pire od krumpira i gljiva

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • ocijedite. ulje - 50 grama;
  • češnjak - 2 češnja;
  • gljive - 0,3 kg;
  • mlijeko - 0,1 l;
  • luk - 5 kom .;
  • cherry rajčica - 4 kom .;
  • sol i papar po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje povrća;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Krumpir ogulite, narežite na sitne komade. Što su manji, to se brže kuha krumpir.
  2. Zalijte je hladnom vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
  3. Sitno nasjeckajte luk (u kockicama).
  4. Češnjak naribajte na krupnoj rerni.
  5. Izrežite gljive na 6 ili 8 dijelova.
  6. U nearomatičnom ulju pržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
  7. Sada dodajte gljive.
  8. Kad počnu sok, pospite paprom i solju. Povrće posolite.
  9. Gljivama dodajte kiselo vrhnje. Isključite peć.
  10. Kad krumpir postane mekan, ocijedite vodu. Dodajte maslac i sol.
  11. Zagrijte mlijeko.
  12. Gurnite krumpir. Ulijte vruće mlijeko u malim obrocima.
  13. Odvojite 4 žlice krumpira. Pergament položite na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite pire.
  14. Stavljenu masu stavite u slastičarsku vrećicu i napravite lijepu stranu.
  15. Pržene gljive stavite u sredinu. Sve spljoštite i pošaljite u pećnicu.
  16. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
  17. Rajčice narežite na 4 komada.
  18. Kaša od pire krumpira spremna je. Ukrasite ga cherry rajčicom i poslužite.

Pećnica svečana krumpir peciva s gljivama

Ovo je zanimljivo:višesatna kašica od krumpira s mljevenim mesom

Kolač od krumpira originalna je alternativa kasiku: također ima osjetljiv okus, ali izgleda mnogo elegantnije.

Sastav komponenata:

  • brašno - 0,18 kg;
  • paprika - 1 prstohvat;
  • šampinjoni - 0,3 kg;
  • luk - 1 glava;
  • sezamove sjemenke - 50 g;
  • jaja kategorije C1 - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 0,1 kg;
  • krumpir - 0,2 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • sol, papar.

Kuhamo uzastopno:

  1. Nasjeckajte luk. Sauté do nadmetanja.
  2. Šampinjone narežite na tanke kriške i kombinirajte s lukom.
  3. Par minuta prije kraja prženja povrća ulijte mljevenu papriku, papriku, sol.
  4. Krumpir skuhajte i naribajte na krupnoj rerni.
  5. Sada trebate napraviti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće sastojke u velikoj posudi: naribani krumpir, jedno jaje, prosijano brašno, sol.
  6. Rukama isperite tijesto od krumpira i razvaljajte ga u tankom sloju.
  7. Sir naribajte na velikoj rerni i rasporedite po obodu tijesta.
  8. Po vrhu rasporedite prženo povrće.
  9. Zarolajte krompir. Na nekoliko mjesta ga izbodite vilicom.
  10. Umutite jaje i namastite kolut. Po vrhu pospite sjemenkama sezama i stavite u pećnicu. Pržena kora reći će vam o vremenu pečenja, oko 45 minuta. Temperatura 180 stupnjeva.
  11. Gotovu svečanu roladu od krumpira narežite na porcije i poslužite.

Pećnica s krumpirom od gljiva - osnovni recept

sastojci:

  • krumpir (veliki) - 7 komada;
  • ocijedite. ulje - za podmazivanje lim za pečenje;
  • agarice s medom (možete koristiti drugu vrstu gljiva) - 0,4 kg;
  • češnjak - 1 češanj;
  • Talijansko bilje i sol po ukusu;
  • luk
  • kiselo vrhnje - 0,2 kg.

Priprema:

  1. Skuhajte malo krumpira u slanoj vodi. Približno vrijeme kuhanja je 6-7 minuta. Izrežite ga na kriške.
  2. Izrežite gljive srednje veličine, pržite ih u biljnom ulju.
  3. Na kraju dodajte sitno sjeckani luk i sol.
  4. Češnjak naribajte ili drobite kroz prešu.
  5. Podmažite lim za pečenje mekim maslacem.
  6. Stavite samo pola krumpira.
  7. Sada sloj gljiva.
  8. Sjeckajte sav češnjak.
  9. Rasporedite sav preostali krumpir.
  10. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, sol i talijansko bilje. Gotovom smjesom prelijte tepsiju.
  11. Pošaljite jelo u vruću pećnicu na pola sata. Postavite temperaturni režim - 180 stupnjeva.

Kad se pojavi zlatna kora, naša je kaša spremna. Poslužite uz porciju svježeg povrća ili svoje omiljene kisele krastavce.

Pročitajte i:kašika pire od krumpira

Sa kiselim gljivama (u kremastom umaku)

Kuhanje jednih s drugima, mekani mekani krumpir, kiseli šampinjoni i umak od vrhnja pretvaraju se u pravu bombu okusa.

Sastav proizvoda:

  • krumpir - 0,7 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • rafinirano ulje - za prženje;
  • kiseli šampinjoni - 0,4 kg;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • sol i crni papar;
  • vrhnje - 0,25 l.

Priprema:

  1. Kuhajte krumpir u kožici dok ne omekša. Ogulite ga i narežite na krugove.
  2. Izrežite luk na pola prstena i pržite u rafiniranom ulju dok ne omekša.
  3. Kuhani krumpir stavite na podmazani lim za pečenje. Na to stavite prženi luk.
  4. Po vrhu rasporedite kisele šampinjone i napunite posudu kremom.
  5. Na vrh stavite preostali krumpir i sve pospite tvrdim sirom.
  6. Kuhajte tepsiju oko 30-40 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva.

U laganom kuhaču (tepsija s piletinom i gljivama)

sastojci:

  • pileći file - 0,4 kg;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šampinjoni - 0,4 kg;
  • krumpir - 5 komada;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  • tvrdi sir - 0,15 kg;
  • luk - 1 glava;
  • sol i papar po ukusu.

Priprema:

  1. Izrežite luk na pola prstena.
  2. Šampinjone narežite na kockice.
  3. Na masnoj tavi pržite gljive. Dodajte luk.
  4. Piletinu narežite na velike kockice i pržite je dok ne bude ružičasta.
  5. Krumpir narežite na tanke ploške (poput čipsa).
  6. Otopite kiselo vrhnje u toploj vodi.
  7. Podmažite posudu za multikuhare biljnim uljem i možete položiti sastojke. Postavljaju se u slojevima: 1 sloj - krumpir (polovica); 2 - gljive s lukom; 3 - pržena piletina; 4 - punjenje s kiselim vrhnjem; 5 - sjeckani češnjak; 6 - krumpir. Nakon svakog sloja obavezno dodajte sol i papar.
  8. Vrh s naribanim sirom.
  9. Postavite način "pečenja" na uređaju na 40 minuta.
  10. Nakon određenog vremena, kaša od krumpira u sporoj ploči je spremna. Rasporedite je na salatu i poslužite.

Ovo je zanimljivo:kašica od krumpira s piletinom - recept

Uz mljeveno meso i gljive

Jelo ispada ne samo ukusno, već i vrlo lijepo, višeslojno.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • majoneza - 0,1 kg;
  • češnjak - 2 češnja;
  • tvrdi sir - 0,1 kg;
  • mljeveno meso (svinjetina) - 0,4 kg;
  • gljive - 0,15 kg;
  • kiselo vrhnje - 0,1 kg;
  • sol i mljeveni papar - po ukusu;
  • luk - 1 glava.

Priprema:

  1. Oguljeni krumpir narežite na krugove.
  2. Sjeckajte luk u pola prstena.
  3. Izrežite gljive na kockice ili trakice, dodajte im malo soli.
  4. Dodajte u mljevenu svinjetinu po ukusu - sol i papar.
  5. Pomiješajte mljeveno meso i gljive u prikladnoj posudi.
  6. Sir narežite na tanke kriške ili ga naribajte na krupnoj rerni.
  7. Dio ploča krumpira stavite na podmazani lim za pečenje.
  8. Na vrhu rasporedite luk.
  9. Sada bi trebao biti sloj gljiva s mljevenim mesom.
  10. Sve pospite sirom.
  11. Pospite preostali krumpir.
  12. U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom. Dodajte jedno jaje i papar.
  13. Prođite češnjak kroz poseban uređaj i dodajte ga u izlijevanje.
  14. Ulijte u našu kašu od češnjaka i stavite je u pećnicu. Zagrijte ga na 180 stupnjeva. Približno vrijeme pečenja je 50 minuta.
  15. Sad je krumpirova kasica s mljevenim mesom i gljivama spremna! Začinite ga svježim biljem i poslužite.

U loncima

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • češnjak, sol i mljeveni papar - po ukusu;
  • luk - 2 glave;
  • svinjske gljive (suhe) - 0,1 kg;
  • biljno ulje - 50 grama;
  • kiselo vrhnje i bilje - po ukusu.

Priprema:

  1. Šumske gljive prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata.
  2. Sada ih stavite na srednje jake vatre. Nakon što prokuha, kuhajte šampinjone od gljiva oko 20 minuta.
  3. Nasjeckajte luk na kockice i pržite ga dok ne omekša.
  4. Gljive stavite u drugar i vrlo pažljivo isperite. Prebacite ih u luk. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
  5. Krompir nasjeckajte srednjim kockicama.
  6. U velikom kapacitetu pomiješajte gljive svinjetine s krumpirom. Dodajte sol, češnjak i mljevenu papriku.
  7. Rasporedite povrće u loncima.
  8. Prokuhajte vodu i na nju nalijte krumpir. Vrela voda treba biti nešto više od pola.
  9. Na vrh stavite kiselo vrhnje.
  10. Pokrijte lonce i pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Njegova temperatura trebala bi biti oko 210-220 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja je 50 minuta.
  11. Gotovo jelo pospite biljem i servirajte izravno za stol u loncu. Takva jednostavna, ali originalna prezentacija postat će ukras bilo kojeg stola.

Povezano Softver:Više od autora: