Pomfrit - 8 recepata kod kuće

Mnogi ljudi vole ovu vrstu krumpira. Jer se od ostalih oblika hrane razlikuje po svom posebnom ukusu i aromi. Naučit ćemo vas kako kuhati popularno jelo od pomfrit u kućnoj kuhinji.

Kako napraviti u pećnici?

Uz ove začine možete dodati svoje omiljene začine, ovisno o preferencijama ukusa.

sastojci:

• krumpir - 4 komada;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
• sol - 2 prsta;
• češnjak - 2 češnja;
• paprika (mljevena) - 1 žlica. žlica.

Priprema:

1. U dubokoj zdjeli trebate napraviti marinadu. Da biste to učinili, tamo sipajte ulje. Dodajte sol i mljevenu papriku.
2. Ogulite češnjak i zgnječite ga prešanjem.
3. Krumpir ogulite i isperite u hladnoj vodi.
4. Krumpir narežite na tanke kriške. Približna širina slame iznosi 0,8-1 cm.
5. Stavite krumpir na papirnati ručnik kako biste uklonili vlagu.
6. Osušeni krumpir stavite u posudu na marinadu.
7. Sve pomiješajte i rukama isperite krumpir kako bi se začini bolje upili.
8. Pergament položite na lim za pečenje. Na to stavite kiseli krumpir. Kriške se ne smiju dodirivati. Tada se jelo bolje priprema. Kalup nije potrebno podmazivati, jer u marinadi ima ulja.
9. Stavite pomfrit u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
10. To je sve! Uspjeli ste napraviti pomfrit u pećnici. Poslužite ga uz omiljeni umak.

U mikrovalnu

Sastav komponenata:

• krumpir - 2 komada;
• sol i papar mješavina po ukusu;
• nearomatsko ulje - 1 žlica. žlica.

Priprema:

1. Ogulite, isperite i nasjeckajte krumpir.
2. Osušite ga ručnikom.
3. Krumpir pospite solju i paprom. Ostaviti da se marinira 10-15 minuta. Ako nemate mješavinu paprika, koristite crne i crvene vrste ovog začina.
4. Stavite narezani krumpir na staklenu posudu. Ostavite udaljenost između njih.
5. Stavite posuđe u mikrovalnu. Pecite jelo oko pet minuta na maksimalnoj snazi.
6. Nakon određenog vremena, okrenite klinove krumpira i vratite ih u mikrovalnu. Pecite oko 3-5 minuta. Pazite na kuhanje, inače se jelo može presušiti.
7. Pomfrit u mikrovalnoj pećnici je spreman! Poslužite ga uz umak i omiljena pića.

Dijetalni pomfrit bez ulja

sastojci:

• krumpir (mlad) - 6 komada;
• slatka paprika (mljevena) - po ukusu;
• jaja (piletina) - 2 komada;
• mljevena paprika (crna) - po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Mladi krompir ogulite i nasjeckajte na trakice.
2. Razbijte jaja i odložite dvije vjeverice odvojeno. Žumanjci u ovom receptu nisu potrebni.
3. Umutite bjelanjke dok ne postanu glatke.
4. Dodajte sol, slatku papriku i papar bjelančevinama. Sve promiješati.
5. Krumpir stavite u duboku zdjelu i prelijte marinadom od jaja. Krompir treba potpuno prekriti. Inače, proizvod je neravnomjerno mariniran.
6. Zagrijte pećnicu na 210-220 stupnjeva.
7. Pokrijte tavu pergamentom i položite krumpir. Stavite u pećnicu na 10 minuta.
8. Sad izvadite obrazac i izvucite pergament. Ostavite krumpir da se peče do zlatno smeđe boje. To traje oko 5-10 minuta.

Pomfrit

Za ravnomjerno narezane krumpire, odaberite ih otprilike jednake veličine.

sastojci:

• krumpir - 10 komada;
• sol po ukusu;
• biljno ulje - 1 l.

Priprema:

1. Ogulite krumpir i narežite ga na trakice.
2. Osušite biljnu komponentu vrlo pažljivo. U ovom je receptu važan uvjet odsutnost vlage.
3. Ugrijati ulje fritezu na 150 stupnjeva.
4. Stavite nasjeckani krumpir u košaricu i umočite ga u ulje 3 minute. Suncokretovo ulje mora ključati.
5. Sad foliju stavite na veliku posudu. Stavite sav krumpir tako da se malo ohladi.
6. Povisite temperaturu friteze na 180 stupnjeva.
7. Stavite krumpir u košaricu i spustite ga natrag u uređaj.
8. Pržite do zlatno smeđe boje.
9. Sad vratite krumpir na foliju i pospite ga solju. To treba učiniti odmah dok je još vruće.
10. Jelo je spremno. Sada možete uživati ​​u savršenom krumpiru i obradovati svoje prijatelje.

U tavi

sastojci:

• krumpir - 2 komada;
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• rafinirano ulje - 0,5 l;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Skinite koru i krumpir nasjeckajte na tanke trake.
2. Pripremite veliku zdjelu ili tavu i u nju ulijte hladnu vodu. Stavite povrće na 10 minuta. To se radi tako da škrob nestane, a krumpir ispadne hrskav.
3. Osušite ga salvetama ili papirnatim ručnicima.
4. Sada pripremite tavu s debelim zidovima. Što je manji njegov promjer, potrebno je manje ulja.
5. Kad se tava zagrije - ulijte ulje.
6. Stavite krumpir u kipuće ulje. Ostavite da se prži oko 10 minuta. Kora je jasan znak spremnosti.
7. Sada gotove kriške stavite na salvete. Oni upijaju nepotrebnu masnoću.
8. Po vrhu pospite krumpir paprom i solju. Poslužite ga vruće uz omiljeni umak.

Nekoliko opcija gotovog umaka

Kiselo vrhnje i češnjak

sastojci:

• kiselo vrhnje - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• kopar - 50 grama;
• češnjak - 3 češnja;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Ulijte kiselo vrhnje u duboku posudu.
2. Ogulite češnjak, zdrobite ga posebnim uređajem. Prebacite ga u kiselo vrhnje.
3. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni i dodajte ga smjesi s češnjakom.
4. Sjeckajte kopar vrlo sitno. Stavite u umak.
5. U umak od kiselog vrhnja dodajte sol i sve promiješajte. Sada trebate skuhati pomfrit i sve zajedno poslužiti.

Umak od rajčice

sastojci:

• Provansalsko bilje - 2 prsta;
• soja sos - 2 tsp;
• pasta od rajčice - 0,15 l;
• paprika - 1 žličica;
• balzamični ocat (grožđe) - 1 žlica. žlica;
• hmelj-suneli - 1 prstohvat.

Priprema:

1. U posudu izlijte pastu od rajčice.
2. Dodajte mu suhe začine (paprika, provansalsko bilje i hmelj suneli).
3. U umak ulijte balzamični ocat.
4. Sada dodajte krupno - sojin umak. Sve promiješati. Savršeno dopunilo pomfritu - gotov.

Umak od sira

sastojci:

• topljeni sir - 0,1 kg;
• škrob - 10 g;
• sušeni kopar - 2 tsp;
• vrhnje (može se zamijeniti mlijekom) - 0,2 l;
• bosiljak i sol po ukusu.

Priprema:

1. Ulijte 100 ml vrhnja i u njih umiješajte paketić krem ​​sira.
2. Škrob razrijedite u 100 ml vrhnja.
3. Stavite sirnu masu na minimalnu vatru. Kad se zagrije, unesite male količine škroba. Sve promiješajte i kuhajte dok se umak ne zgusne.
4. Masi sira dodajte kopar, bosiljak i sol. Sve promiješati.
5. Umak od sira je spreman! Prebacite ga u prikladan spremnik i poslužite ga na stolu.

U polaganom kuhaču

sastojci:

• krumpir - 0,5 kg;
• začin za pomfrit - na ukus;
• rafinirano ulje - 1 l;
• sol - 1 tsp.

Priprema:

1. Isperite i nasjeckajte krumpir na trakice.
2. Zalijte je hladnom vodom 15 minuta da se ostavi škrob. Zatim se osušite papirnatim ručnicima.
3. U multicooker ulijte litru ulja. Mora biti bez mirisa da se okus gotovog jela ne prekine.
4. Postavite program "prženje".
5. Nakon četvrt sata, ulje bi trebalo prokuhati, sada možete posipati sušeni krumpir.
6. To će trajati oko 10-15 minuta. Točno vrijeme ovisi o snazi ​​uređaja.
7. Spremni krumpir stavite na salvete i odmah pospite potrebnim začinima i solju.
8. Pomfrit od krumpira u sporoj ploči je spreman! Poslužite ga uz svoje omiljeno osvježavajuće piće.

Jednostavna opcija iz poluproizvoda

sastojci:

• smrznuti krumpir - 0,5 kg;
• sol i papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• svježe zelje - nekoliko grana;
• češnjak - 2 češnja.

Priprema:

1. Odmrznite tortu malo promiješajte.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte: glavni sastojak, sol, zdrobljeni češnjak i papar.
3. Zeleno nasjeckajte sitno i dodajte ga krumpiru.
4. Ulijte sve maslinovo ulje i promiješajte.
5. Preklopite u rukav za pečenje.
6. Odozgo ga probušite na dva mjesta kako se torba ne rasprsne.
7. Povrće pošaljite u mikrovalnu, na najvećoj snazi, 10 minuta.
8. Poslužite ga uz umak.

Koliko kalorija ima u pomfritu?

100 grama ovog proizvoda sadrži:

• proteini - 3,9 g;
• ugljikohidrati - 38,1;
• masti - 16,4 g;
• kalorijski sadržaj –315 kcal.

Vrijedno je napomenuti da će kalorija u trgovinama ili brzoj hrani biti znatno veća. Osim toga, nije poznato u kakvom je ulju pržen ovaj krumpir.