Svi postojeći multicookeri nemaju nikakve globalne razlike, jer im je glavni cilj kuhanje. Jedino moguće odstupanje je naziv režima i trajanje kuhanja. Ovi osnovni kriteriji određuju snagu i funkcionalni potencijal kuhinjskih naprava. Također, ovisno o modelu, volumene zdjelice s više kuhala mogu varirati. Stoga će ovaj faktor utjecati na veličine porcija pomfrita koji se mogu pripremiti. Međutim, općenito, postupak prženja krumpira u multicooker brandovima Polaris i Redmond sličan je. Međutim, ovaj zaključak možemo donijeti čitanjem recepata koje smo pripremili za vas.
Sadržaj materijala:
Klasični krumpir pržite u polaganom kuhaču
Za pravljenje pomfritima trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 6 srednjih gomolja krumpira
- 800 ml suncokretovog ulja
- sol
Kako kuhati pomfrit:
- Ogulite krumpir s kože, izrezan na koštice.
- Ulijte hladnu vodu u posudu, dodajte malo soli i tamo stavite krumpirove slamke pola sata. Tako će nepotrebni škrob nestati.
- Stavite ovaj lonac na vatru i kuhajte 9 minuta. Štoviše, vodu u kojoj je krumpir ležao nije bilo potrebno drenirati. Trebat će je sipati nakon kuhanja. Usput, šipke bi trebale ostati podmukle.
- Na papirnatom ručniku ostavite da se krumpir ohladi i osuši.
- Ulijte suncokretovo ulje u spor štednjak i zagrijavajte ga uključivanjem "Slobodnog" načina.
- Dalje, krumpir lagano spustite i kuhajte do zlatno smeđe boje.
- Potopite pomfrit papirnatim ručnicima.
- Poslužite s povrćem, začinskim biljem ili umakom po ukusu.
Pikantna opcija kuhanja
Da biste pripremili mirisni i ukusni hrskavi pomfrit u laganoj ploči za kuhanje, pripremite ove komponente:
- sedam krumpira
- 0,7 l suncokretovog ulja
- sol, mješavina mljevenog papra, paprika
Što učiniti:
- Ogulite gomolje, narežite na šipke i osušite.
- U drugoj zdjeli pomiješajte začin, sol i ulje (dvije žlice bit će dovoljne).
- Krumpir prelijte sa smjesom ulja, promiješajte i uklonite na stranu.
- U međuvremenu, uključite program za pečenje i odaberite vrijeme 2/3 sata.
- Ulijte ostatak ulja i tamo stavite krumpire.
- Kuhati s zatvorenim poklopcem - pola sata.
- Promiješajte, kuhajte bez zatvaranja poklopca, još 10 minuta.
Pomfrit u načinu "Multipovar", "Prženje", "Pečenje"
Vaš spor štednjak ne nudi "besplatan" način rada? Ne očajavajte, koristite način "Multipovar".
Napravit ćemo pomfrit od 200 g smrznutog krumpira (poluproizvoda), 1500 ml suncokretovog ulja, začina i soli.
Priprema:
- Napunite spor štednjak uljem i stavite ga u način rada "Multi-Cook" s temperaturom od 160 stupnjeva.
- Obavezno koristite košaru s dubokim masnoćama. U nju je potrebno staviti krumpir i spustiti ga u spor štednjak kad se ulje zagrije.
- Kuhajte ne više od 15 minuta.
- Prije posluživanja osušite pomfrit.
- Na tanjur stavite posluživanje, dodajte sol i začine.
Sastojci za pomfrit u načinu "Prženje":
- kilogram krumpira
- litra suncokretovog ulja
- začin soli
Evo kako to učiniti:
- Operite i ogulite gomolje. Stavite ih u hladnu vodu da ne potamne. Ovo je važno jer će se pomfrit kuhati u dijelovima.
- Ulijte ulje u multicooker i odaberite program "Prženje".
- Tijekom zagrijavanja ulja, izrezati nekoliko krumpira na šipke (u idealnom slučaju, njihova debljina je 1 po 1 cm).
- Ulijte nasjeckani krumpir vodom. Tako ćete se riješiti suvišnog škroba.
- Vrijeme zagrijavanja ulja je do 15 minuta. Kako provjeriti je li dovoljno toplo? Uzmite jednu šipku i umočite njen vrh u ulje. Mjehurići ukazuju na to da možete početi kuhati.
- Izvadite krumpir iz vode, osušite na ubrusu, a zatim ih spustite u spor štednjak na 14-16 minuta.
- Nakon prženja potopite pomfrit papirnatim ručnikom kako biste uklonili suvišnu masnoću. Sol i papar.
- Isto učinite s ostatkom krumpira.
Komponente za kuhanje pomfrit u načinu "Pečenje":
- krumpir - 300 g
- 800 g maslaca
- sol, papar
Kuhanje pomfrit:
- Operite i ogulite gomolje. Izrežite na šipke ne debljine više od 1 cm.
- Zalijte hladnom vodom i ostavite 12 minuta da ostavi višak škroba.
- Ulijte ulje u multicooker, odaberite program "Pečenje" i pola sata zatvorite poklopac i ostavite da se ulje zagrije.
- Izlijte vodu, uklanjajte suvišnu vlagu papirnatim ručnicima.
- Pomfrit je bolje pržiti u porcijama, po 11 minuta svaki dio, uz stalno miješanje da se krumpir ne lijepi.
- Nakon prženja opet koristite papirnate ručnike, ali ovaj put kako biste se riješili suvišne masnoće.
- Sve to učinite sa svim dijelovima krumpira.
- Podignite temperaturu iznad 160 stupnjeva i opet pržite porcije krumpira tri minute. Pomfrit bi trebao postati ukusna zlatna boja.
- Osušite papirnatim ručnicima.
- Soli prije posluživanja.
Više materijala:pomfrit - recept
Pomfrit s umacima kod kuće
Pomfrit mnogi vole. Okus ovog mirisnog hrskavog jela može se ukrasiti umakom. Mnogo je varijacija umaka koji se savršeno kombiniraju s pomfritima. Za vas smo pripremili tri najpopularnija recepta.
- Za kuhanje umak od češnjaka trebat će 10 minuta slobodnog vremena, čaša kiselog vrhnja (20% masnoće), hrpa kopra, dva češnja češnjaka i sol. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte kiselom vrhnju. Tamo dodajte sol i češnjak, propušteni kroz prešu. Dobro je miješati masu dok se ne stvori jednolična konzistencija.
- Zahvaljujući prirodnom i ukusnom umak od rajčice, pomfrit će se činiti još ukusniji. Uzmite 3 srednje rajčice, stabljiku celera, 3 češnja češnjaka, dvije žlice paste od rajčice, žlicu maslinovog ulja, papra i soli. Na svakoj rajčici trebate napraviti rez u obliku križa. Prelijte kipuću vodu preko crvenog povrća, isperite hladnom vodom i ogulite, a zatim narežite na komade.Nasjeckajte češnjak i celer. U zagrijanom ulju popržite kriške rajčice pet minuta. Dodajte tamo ostale sastojke i pržite još 6 minuta, ne zaboravite miješati.
- Umak Aioli Vrlo je ukusna i jednostavna za pripremu. To možete učiniti za 15 minuta.
Ovo će zahtijevati:
- češnjak - 4 češnja
- jedan žumanjak
- maslinovo ulje - 1 šalica
- limunov sok - ½ žličice
- voda - 1 žlica
- prstohvat soli
Kako to učiniti:
Samljeti češnjak i dijelove preliti maslinovim uljem. Premažite žumancem i temeljito trljajte smjesu. Dodajte sol i sok citrusa. Ulijte hladnu vodu i miješajte nekoliko minuta. Rezultat bi trebao biti gusta konzistencija.
