Krompir s gljivama u pećnici - 8 recepata za pečenje

Srdačni krumpir s gljivama u pećnici tradicionalno je jelo za rusku kuhinju. Prije toga kuhala se u seoskoj peći. Ali u gradskom stanu, poslastice se u običnoj pećnici mogu napraviti vrlo ukusne.

Pečeni krumpir s gljivama u pećnici

Sastojci: kilogram krumpira, 150-170 g polutvrdog sira, 420 g gljiva, 2 luka, sol, 4 velike žlice majoneze, biljno ulje.

1. Krompir i gljive izrezati su ploške, luk s pola prstena.
2. Svi sastojci se kombiniraju u zdjeli, solju, zalijevaju s malom količinom biljnog ulja, dobro izmiješaju.
3. Proizvodi se stavljaju u posudu za pečenje, prekrivaju naribanim sirom, podmazani majonezom.

Jelo se peče u pećnici oko 40-45 minuta pod poklopcem ili folijom.

Recept za meso

Sastojci: kilogram svinjskog vrata, 320 g šampinjona, 8 gomolja krumpira, 120-140 g polutvrdog sira, sol, 2 luka, prstohvat muškatnog oraščića, faširana čaša kiselog vrhnja, granulirani češnjak, 1 žlica. žličica sojinog umaka, 60 ml jabučnog octa, 1 žličica ruskog senfa.

1. Meso se izrezati na komade, a zatim ga mazati marinadom od octa, umaka, senfa i soli.
2. Dok se gnječi, krumpir i gljive izrezuju se na kriške. Luk - proizvoljno.
3. Prvo se krumpir položi u uljnom obliku. Zabija se. Dalje se distribuira kisela svinjetina i luk. Zatim gljive.
4. Za preljev miješaju se kiselo vrhnje, češnjak, muškatni oraščić, sol. Rasprostranjena je po cijeloj površini buduće poslastice.

Pod „poklopcem“ folije krumpir s mesom i gljivama pečemo oko sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici. Otprilike 5 minuta prije kuhanja jelo se posipa naribanim sirom.

Savjet! Krompir se može prethodno kuhati dok se napola ne skuha. Tada će ispasti nježniji.

S piletinom i gljivama u pećnici

Sastojci: 180 g svježih gljiva (šampinjoni su najbolji), 2 pileća kraka, kuhinjska sol, 580 g krumpira, svježi češnjak po ukusu, mješavina začina za krompir i perad, 1 velika žlica kečapa i 4 žlice kiselog vrhnja.

1. Noge se sjeckaju na nekoliko dijelova, nakon čega se mariniraju u mješavini kiselog vrhnja, kečapa, zdrobljenog češnjaka i začina za perad. Po potrebi se u masu dodaje sol.
2. Gljive se režu velike i dodaju piletini. Zajedno će se proizvodi ukiseliti za nešto manje od sat vremena.
3. Krompir se reže na male kriške, razmazuje pilećom marinadom, posipa začinima i pošalje u podmazan oblik.
4. Odozgo se raspoređuju meso, gljive i ostaci umaka.

Pečeni krumpir s piletinom i gljivama pecite u pećnici oko sat vremena na srednjoj temperaturi.

Francuska svinjetina s gljivama i krumpirom

Sastav proizvoda: 420 g svinjske kaše, krupnog luka, kiselog vrhnja, 380 g gljiva, 430 g krumpira, 160-170 g polutvrdog ili tvrdog sira, soli.

1. Meso niske masnoće sitno se sjecka, posipa solju i odmah pošalje u pripremljeni oblik.
2. Na vrhu se raspodjeljuju najfiniji prstenovi luka i prethodno prženi komadići gljiva (bilo koji).
3. Zatim se stavljaju tanke slane ploške krumpira.
4. Odozgo se baza namaže kiselim vrhnjem s bilo kojim začinima ili samo solju. Pospite površinu naribanim sirom.

Svinjetina s gljivama i krumpirom peče se 45-55 minuta u vrlo vrućoj pećnici.

Pecite u umaku od kiselog vrhnja

Sastojci: pola litre masne kisele pavlake, kriška maslaca, 5-6 krumpira, 320 g šampinjona, 130-140 g polutvrdog sira, 2 velika jaja, sol.

1. Nasjeckani luk i gljive pržite u tavi s prethodno zagrijanom masnoćom (maslacem).
2. Sirova jaja i kiselo vrhnje miješaju se odvojeno. Nadjev se slani po ukusu.
3. Umak se prelije na gljive. Komponente se zajedno pirjaju 6-7 minuta.
4. Krompir se kuha dok se ne skuha i izreza na kriške.
5. Povrće se položi u oblik i prelije umakom.
6. Po vrhu se raspodijeli naribani sir.

Jelo se priprema u pećnici na prosječnoj temperaturi od 17-20 minuta.

Pečeni krumpir s gljivama i sirom

Sastojci: 730-760 g krumpira, 130-160 g polutvrdog sira, sol, majoneza, 2 luka, 380 g gljiva.

1. Tanjuri za krumpir raspoređeni su u obliku. Slani su.
2. Luk nasumično nasjeckan.
3. Slijede mali komadići gljiva. Također ih treba soliti.
4. Proizvodi se prelijevaju majonezom razrijeđenom s malom količinom vode.
5. Na vrh se trlja sir.

Jelo se peče u pećnici, prvo oko pola sata pod folijom, a zatim još 10-12 minuta bez nje.

Kako kuhati s mljevenim mesom u pećnici?

Sastojci: 620 g gomolja krumpira, 80-90 ml masne kisele pavlake, luk, 180 g gljive kamenica, 370 g mljevene piletine, sol, aromatično bilje.

1. Krompir se izrezuje na tanke kriške, posipa se biljem, posoli, a polovinu položi u pripremljeni oblik.
2. Dalje se distribuira slana mljevena piletina.
3. Minijaturne kockice luka razbacane su po površini mesa.
4. Sad je red na sitno sjeckane gljive. Oni također solju i posipaju aromatičnim biljem.
5. Zatim su preostale kriške krumpira, raspodijeljeno je slano kiselo vrhnje.

Pecite u dobro zagrijanoj pećnici ispod poklopca malo manje od sat vremena.

Krumpir s gljivama u loncima

Sastojci: kilogram krumpira, čaša masne vrhnja, kilogram svježih gljiva, 2 luka, sol, prstohvat sušenog kopra i muškatni oraščić, 120-140 g polutvrdog sira.

1. Proizvodi su složeni u loncima. Prvo, uvijek postoje tanjuri krumpira, zatim sjeckani luk i, na kraju, kriške gljiva.
2. Krema se mora malo prethodno zagrijati. Nakon toga im se dodaju sol po ukusu, sušeni kopar i muškatni oraščić. Po želji možete koristiti bilo koje druge začine.
3. Aromatična krema ulijeva se jednako u sadržaj posude.
4. Zatvoreni su poklopcima i poslani u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
5. Nakon otprilike 40-45 minuta, spremnici se otvaraju i u njih ulije naribani sir.

Kuhanje krumpira s gljivama, pečeno u pećnici, još 10-12 minuta. Istovremeno će se sir rastopiti, pretvarajući se u nježnu gravu. Jelo se poslužuje vruće.