Torta od popova - 10 recepata za pravljenje pogača od torte kod kuće

Mali biskvitni kolači na štapiću zvani torta pops sve su češće počeli zamijeniti tradicionalne kolače na svečanom stolu. Za njihovu pripremu nisu potrebne posebne vještine, dovoljno je pripremiti jednostavne sastojke i pokazati maštu.

Povijest nastanka pogača za torte

Slastičarka i blogerica iz Atlante Angie Dudley napravila je mini tortu na štapiću, natopljenu glazurom. 2008. godine na Internetu je objavila fotografiju deserta, ideja se cijenila i recepti za tortu popustili su se na internetu.

Međutim, slični proizvodi, samo bez štapa, proizvedeni su i ranije. Slastičari su izrezali kuglice od ostataka keksa i vrhnja. Nakon što je Angie Dudley došla na ideju da ih natakne na štapove, postalo je moderno poslužiti desert na društvenim događanjima, vjenčanjima, dječjim rođendanima i tematskim zabavama.

Klasični kolač iskoči kod kuće

Tradicionalni recept uključuje jednostavne sastojke za slastičarstvo. Pogodnije je ispeći kolače za torte u metalnom ili silikonskom obliku sa ćelijama.

Popis sastojaka:

• 1 sirovo jaje;
• 100 g vrhunskog brašna;
• 60 g granuliranog šećera;
• 60 g maslaca;
• 60 ml mlijeka;
• 2 g praška za pecivo
• pola limuna;
• 10 ml biljnog ulja;
• 150 g šećera u prahu;
• 20 ml vode;
• bojanje hrane

Korak po korak upute.

1. Maslac omekša, prethodno ga izvadite iz hladnjaka i umutite sa šećerom.
2. Dodajte jaje, 20 g limunove kore, 20 ml limunovog soka, mlijeko i umutite šlagom.
3. Prosijte brašno i zaspite u glavnom sastavu. Zamijesiti ne previše strmo tijesto.
4. Udubljenja oblika obložena su biljnim uljem.
5. Žličica tijesta položena je u ćelije.
6. Prazan obrazac stavlja se u zamrzivač na 1 sat.Ova tehnika omogućuje vam ispeći ravnomjernije proizvode i lako ih ukloniti iz ćelija.
7. Smrznuti poluproizvodi se stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 15–20 minuta (vodeno je smeđom površinom). U zasebnom obliku za popečenje kolača, vrijeme kuhanja skraćuje se na 8 minuta.
8. Prah šećera prosijava se, razrjeđuje žlicom vode i miješa glazuru.
9. Boja se razrijedi u maloj količini limunovog soka i doda u glazuru.
10. Drvene nabubre umočimo u rezultirajuću glazuru i umetnemo u ohlađene muffine.
11. Tako da se proizvodi čvrsto uklapaju na štapiće, čiste se u hladnjaku 25 minuta (s nadlakticama prema gore).
12. Svaki proizvod umočite u glazuru u boji i ostavite ga naopako nekoliko sekundi da čaša postane višak.
13. Gotove pogačice za torte stavite u čašu i stavite na hladno 25 minuta.

Čokoladna poslastica

Kolači od kolača od čokoladnog biskvita ukusni su i visokokalorični.

Da biste se pripremili, trebate:

• 120 g vrhnja margarina;
• 120 g šećera;
• 2 jaja
• 120 ml mlijeka;
• 160 g prosijanog brašna;
• 80 g kakaa;
• 100 g bijele čokolade.

Korak po korak recept.

1. U vodenoj kupelji otopite margarin. Umutite s jajima i šećerom.
2. Ulijte mlijeko sobne temperature.
3. Doda se kakao prah, pomiješa.
4. U dijelove ulijte brašno, zamijesite ne baš gusta tijesta.
5. Oblikujte i pecite kolače za kolače u silikonskom obliku 20 minuta na 180 ° C.
6. Ohlađene proizvode stavite na nareske, umočite u rastopljenu bijelu čokoladu i 40 minuta šaljete u srednju komoru hladnjaka.

Cake pops bez kolača za pečenje

Recept za kolače od kolača od kolačića omogućuje vam stvaranje originalnog deserta bez kuhanja u pećnici. Po ukusu, delicija nalikuje klasičnoj verziji.

sastojci:

• 170 g kolača s kratkim hljebom;
• 100 g sira bez aditiva;
• 100 g mliječne čokolade;
• 20 g maslaca;
• 20 g šećera u prahu.

Napredak kuhanja.

1. Kolačiće se drobi u mrvice.
2. Dodajte prašak, omekšali maslac i skute. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Od zaokruživanja testnog obrasca. Očistite u hladnjaku sat vremena.
4. Na parnoj kupelji otopite šipku čokolade.
5. Vrhovi skela od bambusa umočeni su u čokoladu, a na njih su nanizane praznine.
6. Kolačići od kolača stave se u hladnjak na 20 minuta, a zatim se potpuno umoče u čokoladnu glazuru i ponovo ohlade da se stvrdne.

Sa kondenziranim mlijekom

Da biste pripremili pop tortu za ovaj recept, potreban vam je gotov biskvit, tako da nema potrebe mijesiti tijesto i peći kolače.

Popis komponenti:

• 1 biskvitna torta;
• 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 g tamne čokolade.

Faze kuhanja.

1. Biskvit se izrezuje na komade, kombinira sa kondenziranim mlijekom i ručno se miješa. Dobiveno tijesto trebalo bi nalikovati plastelinu.
2. Kuglice su izrađene od ove mase.
3. U parnoj kupelji otopite čokoladu.
4. Drveni ražnjići umočite se u vruću čokoladu, a zatim ih zavijte u kekse.
5. Da bi se čokolada zamrznula, kuglice se stavljaju u hladnjak.
6. Ojačani dijelovi se uranjaju u glazuru, puštaju da se ocijede i očiste u hladnjaku radi stvrdnjavanja.

Torta od trešanja

Trešnjevi nadjev i tamna čokolada savršeno se kombiniraju jedan s drugim: slatka slatkoća delicija ističe se kiselošću bobica.

Trebat će vam:

• margarin od vrhnja - 100 g;
• granulirani šećer - 80 g;
• jaja - 1 kom .;
• vrhunsko brašno - 100 g;
• sirup od višnje - 30 ml;
• tamna čokolada - 80 g;
• svježe trešnje ili od kompota - prema broju proizvoda.

Napredak kuhanja.

1. Odmrznuti margarin pomiješan je s jajetom i šećerom.
2. Postepeno ulijevajući brašno, zamijesite tijesto.
3. Dodajte sirup, promiješajte.
4. Kuglice se formiraju od tijesta stavljanjem u svaku trešnja bez sjemenki.
5. Proizvodi se 8 minuta brade u posebnom električnom obliku ili na silikonskom limu za pečenje s udubljenjima u pećnici na 180 ° C 20 minuta.
6. Ohlađene kuglice posađene su na štapićima od bambusa, glazirane čokoladom i stavljaju u hladnjak na sat vremena.

Pops torta s gurmanskim krem ​​sirom

Ova ukusna torta od štapića bit će izvrsna alternativa svečanom kolaču.

Za test će vam trebati:

• 80 g brašna;
• 5 g kakao praha;
• 3 g soli;
• 5 g sode;
• 230 g maslaca od slatkog vrhnja;
• 300 g šećera;
• 4 testisa;
• 200 g kiselog vrhnja s niskom masnoćom;
• 100 ml mlijeka;
• 5 kapi ekstrakta vanilije;
• bojanje crvene hrane

Za nadjev i vrhnje:

• 30 kom bademi;
• 150 g mliječne čokolade;
• 450 g sira Philadelphia;
• 120 g maslaca;
• 80 g kiselog vrhnja;
• 300 g šećera u prahu;
• 300 g bijele čokolade.

Faze kuhanja.

1. Pomiješajte i prosijte brašno, soda, kakao, sol.
2. Odvojeno, mikserom, umiješajte šećer i malo rastopljeni maslac. Unesite jedno po jedno jaja i nastavite tući.
3. Dodajte mlijeko i kiselo vrhnje. Beat još 3 minute.
4. U dobivenu masu uvode se vanilin ekstrakt i boja.
5. Suha se smjesa dodaje u tijesto i miješa mikserom u sporoj modi.
6. Na limu za pečenje, posutom brašnom, na temperaturi od 190 ° C 40 minuta pecite tortu.
7. Za kremu umutite mikserom sir, kiselo vrhnje i mekani maslac.
8. Prašak se ubrizgava u dijelovima, usitnjavajući u laganom načinu rada do glatka.
9. Za punjenje se čokolada otopi u vodenoj kupelji, a svaki orah umoči u dobiveni sastav. Orašasti plodovi se stavljaju u hladnjak na sat vremena da se premaz stvrdne.
10. Ohlađeni biskvit zgužvati u mrvice.
11. Pomiješajte s kuhanim krem ​​sirom.
12. Od tijesta se oblikuju mali okruglice, unutar kojih se stakleni orah postavlja.
13. Prije obrade praznine se čuvaju u hladnjaku 2 sata.
14. Svaku kuglu stavite na ražnju i umočite u otopljenu bijelu čokoladu.
15. Ukrasite po želji.
16. Proizvodi se drže vodoravno dok se premaz ne očvrsne.

Rainbow desert

Ovi okrugli kolači izgledaju svečano ne samo izvana, nego i iznutra. Recept je savršen za dječje zabave.

sastojci:

• 3 jaja
• 150 g bijelog brašna;
• 150 g ulja;
• 120 g šećernog pijeska;
• 100 g tamne i bijele čokolade;
• 7 g praška za pecivo;
• 3 različite boje hrane.

Recept je korak po korak.

1. Umutite jaja i maslac. Dodajte jaja.
2. Prosijati prosijano brašno.
3. Tijesto je podijeljeno na 3 dijela, svaki pomiješan s jednom bojom.
4. Kupe se tri različite boje i peče se u posebnom obliku na 180 ° C 20 minuta.
5. Pečeni kolači stavljaju se na nareske, oblijevaju otopljenom čokoladom, ukrašavaju i šalju u hladnjak na 1 sat.

Eskimski kolač iskoči

Izvrsna poslastica na svečanoj gozbi bit će kolači na štapiću u obliku mahuna koji ne zahtijevaju pečenje.

Popis proizvoda:

• ovalni kolačići - 10 kom .;
• 300 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 grama čokolade.

Način kuhanja.

1. Drvene štapiće mahuna umočite u otopljenu čokoladu i stavite na kolačiće. Treba dobiti ukupno 5 komada.
2. Kolačiće stavite u zamrzivač na 7 minuta da se čokolada zamrzne.
3. Preostali kolačići gusto su razmazani prokuhanim kondenziranim mlijekom.
4. Pripreme s kondenziranim mlijekom nanose se na proizvode s čokoladom. Pretvara se u kolače u obliku popkuna.
5. Svaki proizvod silikonskom četkom premazati tekućom čokoladom i ponovo staviti u zamrzivač na 7 minuta.

Torte s okusom sira

Nakon što ste potrošili nekoliko proizvoda i minimalno vremena, možete pripremiti originalne pogače za torte po ukusu svoje omiljene poslastice.

Trebat će vam:

• 150 g kolača s kratkim hljebom;
• 250 g sira ricotta;
• 50 g šećera u prahu;
• 1 g vanilina;
• 200 g bijele čokolade.

Faze kuhanja.

1. Kolačići se drobe u procesu za obradu hrane.
2. Mrvice se pomiješaju s prahom i vanilijom.
3. Ricotta se dodaje i ručno miješa dok ne postane glatka.
4. Od dobivenog tijesta rade se kuglice, hlade se, stavljaju se štapići i umoče u čokoladu otopljenu u parnoj kupelji.
5. Prije posluživanja pops od torte držite se u hladnjaku 1,5 sat.

Crveni baršun

Svijetle crvene torte od tamne čokolade - izvrsno rješenje za svaku priliku.

sastojci:

• 50 g maslaca;
• 1 jaje
• 70 ml kefira;
• 100 g šećera u prahu;
• 100 g brašna;
• 5 g kakaa;
• 3 g sode;
• 2 kapi crvene boje hrane;
• 80 ml 33% vrhnja;
• 150 g tamne čokolade.

Slijed postupaka:

1. Maslac pomiješajte s prahom, jajetom, jogurtom i bojom zauzvrat mikserom.
2. Dodaje se mješavina brašna, sode i kakaa.
3. Umijesite tijesto.
4. Na limu za pečenje s pergamentom pecite crveni biskvit na 180 ° C 14 minuta.
5. Za kremu umutite vrhnje s prahom.
6. Hladni spužvasti kolač zgnječite i pomiješajte s vrhnjem.
7. Kuglice se oblikuju, drvenim štapićem umoče se u otopljenu čokoladu, a zatim se izvade u hladnjak dok se ne stvrdnu.

Dekoracija i dekoracija deserta

Za ukrašavanje malih kolača koriste se slastičarski sprejevi, obojeni šećer i mrvice od orašastih plodova. Pop-tortu možete napraviti u temi određenog praznika, na primjer, za Novu godinu - u obliku božićnog drvca, za Noć vještica - u obliku bundeve.

 

Kolačići od kolača poslužuju se na tanjuru ili u prozirnoj čaši. Učinkovito dizajnirana delicija neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gosta.

Savjeti i trikovi za kuhanje

Da bi se pogača za torte uspjela prvi put, morate znati nekoliko tajni kuhanja.

1. Da se biskvit lakše zgnječi, trebate ga razbiti na krupne komade, a kad se osuše, uvaljajte ga u mrvice.
2. Što je sitnija mrvica, to je potrebno više vrhnja.
3. Prikladno je staklenke za torte staviti u hladnjak u čašu, stalak s pjenom, veknu kruha ili štrucu.
4. Da biste ispekli kolače za kolače u obliku bilo koje figure, možete koristiti rezače kolačića.
5. Žutila koja prekriva kolače stvrdnjava se vrlo brzo, tako da trebate imati vremena da je izravnate.

Svi recepti za torte od popova su jednostavni i jednostavni za izvođenje. Ukusan i šareni desert iznenadit će i oduševiti djecu i odrasle.