Mislite li koji desert poslužiti uz čaj? Napravite domaće muffine. Vrlo su ukusni, mekani, srdačni i savršeni za ispijanje obiteljskog čaja. Predstavljamo vam najjednostavnije recepte za kolače u kalupovima.

Pećnice za kolače u silikonskim kalupima

Silikonski kalupi su najbolja opcija za pečenje. U njima neće izgorjeti kolač, njegova će se sredina dobro ispeći, a novac nećete morati trošiti na papir za pečenje.

Proizvodi za recept:

  • četiri jaja;
  • brašno - 0,15 kg;
  • granulirani šećer - 0,2 kg;
  • tijesto za prašak za pecivo - 10 gr.

Korak po korak:

  1. Pileća jaja razbijte u zasebnu zdjelu. Masu mućkati šlagom dok se ne pojavi bijela pjena s mjehurićima.
  2. Postepeno ulijte šećer, a pritom nastavite s radom šlagom. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
  3. Ulijte prašak za pecivo u brašno i zajedno pošaljite u masu od jaja.
  4. Da biste formirali tijesto žlicom, trebalo bi ispasti tekuće.
  5. Možete uzeti jedan veliki silikonski kalup, a kolač nožem izrezati na komade ili uzeti nekoliko malih i ispeći lijepe male kolače.
  6. Tijesto položimo u oblike.
  7. Uključite pećnicu unaprijed i postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
  8. Kuhajte tijesto u pećnici 25 minuta.
  9. Provjerite koliko je gozba gotova čačkalicom - samo je zalijepite u cupcake. Ako je čačkalica suha, onda je desert u potpunosti pečen.
  10. Izvadimo iz kalupa. Možete je ukrasiti na različite načine - pospite šećerom u prahu, prelijte čokoladom ili kondenziranim mlijekom.

Jednostavan recept - u šalici za 5 minuta

Ovaj je recept za one koji hitno trebaju poslužiti nešto ukusno za čaj.

Popis proizvoda:

  • šećer - 50 gr;
  • suhi kakao - 30 g;
  • jedno jaje;
  • vanilija - 3 gr;
  • brašno - 100 gr;
  • mlijeko - 70 ml;
  • pola šipke čokolade;
  • biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Brašno, šećer i kakao ulijte u veliku posudu bez željeza. Umiješajte labave sastojke.
  2. Dodajte jaje, prelijte maslacem i mlijekom.
  3. Umijesite tijesto bez grudvica.
  4. Ulijte vaniliju, stavite nasjeckane komade čokolade.
  5. Zatvorite kriglu budućeg kolača u mikrovalnoj pećnici. Postavite tajmer na 3 minute.
  6. Izvadite gotovo jelo iz krigle. Cijeli postupak kuhanja traje 5 minuta. Dobar apetit!

U mlijeku

Sastav recepta:

  • šećer - 160 g;
  • soda soda - 8 g;
  • mlijeko - 0,2 l;
  • suncokretovo ulje - 90 ml;
  • dva jaja;
  • vanilin šećer - 8 g;
  • brašno - 350 gr.

Kako napraviti kolač u mlijeku:

  1. Pomiješajte zajedno dvije vrste šećera.
  2. Sipajte ih u zdjelu s mlijekom, tamo razbijte jaja.
  3. Soda prosijte prosijanim brašnom i prelijte suncokretovim uljem.
  4. Zamijesite tijesto, prvo miješajući žlicom, a potom rukama.
  5. Pripremite kalupe unaprijed. Mogu biti izrađene od silikona ili običnog željeza. Ulju ih iznutra.
  6. Napunite obrasce tijestom.
  7. Uključite pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Kuhajte kolače 25 minuta. Dobar apetit!

Na kefir

Uz kefir, tijesto izlazi nježnije i bujnije.

Trebat će vam:

  • maslac ili margarin - 0,1 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • šećer - 150 gr;
  • tri jaja;
  • prašak za pecivo - 24 gr;
  • brašno prvog razreda - 270 g;
  • vanilin šećer - 20 gr.

Kako napraviti kekse na kefiru:

  1. Sipati jaja iz ljuske ulijte u mješavinu običnog i vanilin šećera.
  2. Izvadite komad ulja iz hladnjaka, omekšajte ga u mikrovalnoj i prelijte preko jaja.
  3. U isto jelo dodajte kefir. Dovedite sve sastojke u homogen sastav.
  4. Postepeno unesite brašno, a zatim u tijesto ulijte prašak za pecivo.
  5. Tako mijesanjem dobijemo malo tekuće homogeno tijesto.
  6. Stavite posudu za tortu u posudu za pečenje obloženu posebnim papirom.
  7. Zagrijte pećnicu na srednje temperature. Kuhajte 50 minuta.
  8. Nakon što pomoću čačkalice otkrijete da su kolači gotovi, ohladite ih, izbacite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Čokoladni muffini kod kuće

Zapanjujući ukusni i lijepi čokoladni muffin izgledat će sjajno na bilo kojem blagdanskom stolu.

Osnovni sastojci:

  • granulirani šećer - 180 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • Kakao - 65 g;
  • dva pileća jaja;
  • prašak za pecivo - 9 gr;
  • margarin - 60 gr;
  • pšenično brašno - 0,2 kg;
  • čokoladne kapi - 100 gr.

Kako napraviti tijesto za kolače:

  1. Otopite margarin u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj.
  2. Ulijte mlijeko u margarin, dodajte jaja.
  3. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno zgnječeno na sito, kakao prah i šećer.
  4. Dodajte rasute proizvode u posudu s tekućim sastojcima. Promiješati.
  5. Uzmite posebne papirne kalupe za muffine, ulijte tijesto u svaki od njih.
  6. Ne stavljajte ga na rubove kalupa, tijesto će i dalje rasti u pećnici.
  7. Podesite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva, pecite 15 minuta.
  8. U tijesto kao iznenađenje možete staviti čokoladne kapi.

Nježna i bujna delicija u polaganom štednjaku

Iznenađujuće ukusni cupcakesi dobivaju se u polaganom kuhaču. U ovom ćemo receptu ispeći jedan veliki muffin. Kao oblik za pečenje pojavit će se zdjela s više kuhala.

Trebat će vam:

  • kondenzirano mlijeko - 380 g;
  • soda - 5 gr;
  • brašno - 200 gr;
  • jaje - 2 kom;
  • sol - 3 g;
  • pola limuna brusnim papirom.

Algoritam postupaka:

  1. Unaprijed obrađujemo zidove zdjele biljnim uljem.
  2. U zasebnoj dubokoj posudi izmiksajte sirova jaja žutu masu mikserom pena.
  3. Tamo ulijte kondenzirano mlijeko.
  4. Limun ogulite, koru narežite na kockice, sok iscijedite posebno.
  5. Stavite veliku količinu soka i soka.
  6. Odvojeno kombinirajte brašno, soda i sol.
  7. Izlijte ih u buduće tijesto i obradite mikserom.
  8. Gotovo tijesto izlijte u polaganu kuhačicu. Postavite način rada na funkciju "Pečenje". Vrijeme je 50 minuta.
  9. Pomoću čačkalice utvrdite je li kolač spreman, ako je štapić vlažan, nastavite kuhati još 10 minuta.
  10. Topli kolač narežite na komade i poslužite.

Kako peći tortu s grožđicama kod kuće?

Glavni proizvodi:

  • pileća jaja - 3 kom .;
  • margarin - 0,2 kg;
  • grožđice - 200 gr;
  • brašno - 0,26 kg;
  • šećer - 0,2 kg;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • prašak za pecivo - 16 gr.

Način pečenja kolača kod kuće:

  1. Potrebno je sortirati grožđice, dodati toplu vodu i ostaviti 20 minuta.
  2. Osušene grožđice uvaljajte u brašno, ostavite ga tamo.
  3. Omekšajte margarin i pomiješajte s obje vrste šećera.
  4. Razbiti u glavnu masu jaja. Sve promiješajte.
  5. Stavite grožđice, prašak za pecivo, prerađeno brašno. Napravite tijesto.
  6. Podmažite poseban oblik suncokretovim uljem, položite tijesto u njega.
  7. Pecite kolač na 180 stupnjeva 45 minuta.

Recept za stroj za kruh

Ako imate stroj za kruh, eksperimentirajte i pecite muffine u njemu. Trebalo bi biti vrlo ukusno!

Popis proizvoda:

  • pšenično brašno prvog razreda - 0,18 kg;
  • kokosove pahuljice - 50 gr;
  • granulirani šećer - 80 g;
  • mlijeko - 40 ml;
  • dva jaja;
  • limunova korica - 15 g;
  • ulje 60 gr;
  • tijesto za prašak za pecivo - 12 gr;
  • sol - 6 gr.

Kako napraviti kolač u izradi kruha:

  1. Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo u posudi.
  2. U drugu posudu izlijte mlijeko, jaja i šećer. Dovedite masu u homogeno stanje s malo pjene.
  3. Brašno pomiješano sa solju i praškom za pecivo ulijte u mlijeko uz miješanje šlagom.
  4. Pospite pahuljice limuna i kokosove pahuljice.
  5. Izlijte dobiveno tijesto u kalup.
  6. Stavite obrazac u aparat za izradu kruha i kuhajte u programu "Cupcake". Dobar apetit!

S tekućim punjenjem - a la fondant

Glavni proizvodi:

  • četiri jaja;
  • jedna i pol pločica tamne čokolade;
  • brašno - 90 gr;
  • maslac - 170 gr;
  • šećer za glazuru - 0,2 kg.

Način kuhanja:

  1. Otopite komad maslaca.
  2. Unaprijed uključimo pećnicu kako bismo je prethodno zagrijali.
  3. Razbijemo jaja, ulijemo šećer u prahu i prolazimo kroz ovu smjesu mikserom.
  4. Čokolade otopite u vodenoj kupelji i pomiješajte ih s mekim maslacem.
  5. Ulijte toplu čokoladnu masu u jaja.
  6. Polako uvodimo brašno, pažljivo miješajući žlicom.
  7. Uzimamo silikonske kalupe, podmažemo ih tekućim uljem.
  8. Pospite kakaovim kalupima - u prahu.
  9. Stavili smo čokoladno tijesto, kalupe s njihovim sadržajem stavili u pećnicu.
  10. Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
  11. Rubovi torte su pečeni, a njihova sredina ostaje tekuća.

Torta od torte

Sastav recepta:

  • maslac - 200 gr;
  • granulirani šećer - 0,2 kg;
  • posni sir - 200 gr;
  • brašno - 0,2 kg;
  • grožđice - 1 šaka;
  • vanilija - 3 gr;
  • tri pileća jaja;
  • prašak za pecivo za tijesto - 10 gr.

Kako napraviti muffine s sirom:

  1. Prvo zagrijte pećnicu. Do trenutka kada se test stavi u pećnicu, njegova temperatura treba biti unutar 180 stupnjeva.
  2. Oprane grožđice preliti kipućom vodom.
  3. Omekšajte komad maslaca.
  4. Jaja obrađujemo mikserom.
  5. U masu od jaja stavite sir, pa ga dobro promijesite.
  6. Ulijte rastopljeni maslac.
  7. U dijelovima ulijte brašno s praškom za pecivo.
  8. Nakon kipuće vode dodajte sušene grožđice.
  9. Izlijte dobiveno tijesto u silikonske kalupe i pošaljite ih u pećnicu.
  10. Pecite brašno desert pola sata. Pripremljene muffine pospite šećerom u prahu i s njima popijte čaj.

Povezano Softver:Više od autora:

  • Ekaterina Gancharova

    ako pogledate kolač, nema ništa;