Piće visokog ukusa i ukusne arome, kojeg su izmislili Australci, obično se poslužuje uz ukusne deserte. Postoje razni recepti za bečku kavu, pa će svatko pronaći svoju jedinstvenu opciju.

Klasičan recept

Nudimo vam da napravite bečku kavu na najčešći, tradicionalan način. U usporedbi s novim varijacijama, bečka melanga nije baš bujna, ali ima bogat okus i zadivljujuću aromu.

sastojci:

  • šlag;
  • mlijeko - 480 ml;
  • mljevena zrna kave - 35 g;
  • čokoladni čips
  • voda - 240 ml.

Priprema:

  1. Prženje žitarica trebat će srednje. Iz predložene količine sastojaka dobivaju se 4 obroka napitka.
  2. Zagrijte mlijeko i tucite na maksimalnoj brzini miksera. Mljevene žitarice uzmite u aparat za kavu.
  3. Zagrijte šalice. Ulijte kuhano piće i dodajte mlijeko. Ukrasite kremom. Pospite čokoladnim čipsom. Https: //www.youtube.com/watch? V = QXo7LjFUBzA

Kuhanje s čokoladom

Ukusna je bečka kava s čokoladom koja se obično poslužuje za doručak.

sastojci:

  • sirova zrna kave - 35 g;
  • mljeveni cimet - prstohvat;
  • nemasna krema - 40 ml;
  • mlijeko - 110 ml;
  • čokolada - 110 g crna;
  • kakao - 1 žličica;
  • šećer - 1 tsp;
  • masna krema - 160 ml.

Priprema:

  1. Šlag istucite. Masa treba postati gusta. Razbiti čokoladu.
  2. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri. Kad postane toplo, dodajte komadiće čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ulijte vrhnje s malo masnoće i izmiješajte.Snažno grijanje se ne može učiniti, u protivnom može doći do proklizavanja.
  3. Uzmite suhu tavu i stavite zrna kave. Za kuhanje vam je potrebno posebno prženje. To znači da ih trebate pržiti malo više nego inače. Razlika je tamnije smeđe-čokoladne boje i raskošne arome. Zahvaljujući ovom pečenju, okus napitka će postati intenzivniji i slađi.
  4. Žitarice prebacite u blender i mljejte u prah. Ulijte u šalicu, prelijte kipućom vodom i inzistirajte. Nakon pet minuta procijedite i ugrijte.
  5. Čokoladnu masu umutite u gustu pjenu i ulijte u napitak tankim tokom.
  6. Ukrasite kremom. Pospite cimetom, a zatim kakaom.

Uz limunovu koricu

Bečka kava poslužuje se u mnogim restoranima. Možete uštedjeti novac i uz minimalne troškove pripremiti ukusno piće kod kuće.

sastojci:

  • kora od pola limuna;
  • zrna mljevene kave - 65 g;
  • šlag;
  • čokolada - 90 g;
  • voda - 420 ml;
  • kremasta tekućina - 90 ml;
  • 10% vrhnja - 470 ml.

Priprema:

  1. Naribajte limunovu koricu. Zagrijte kremu. Dodajte razlomljenu čokoladu i koru. Promiješati. Nakon što masa proključa, potrebno je maknuti s vatre i pobijediti. Pomiješajte s tekućinom.
  2. U aparatu za kavu skuhajte kavu od mljevenog graha i vode. Izlijte u čaše. Dodajte kremastu smjesu. Ukrasite šlagom.

Kava "Melange" na bečkom

Kava se poslužuje sa smrvljenim mlijekom u visokim čašama. Popularnost je stekla 1980. godine i još je uvijek vrlo popularna u cijelom svijetu.

sastojci:

  • šećer;
  • jak espresso - 130 ml;
  • šlag;
  • mlijeko - 130 ml.

Priprema:

  1. Skuhajte jak espresso. Zasladiti. Promiješati. Zagrijte mlijeko. Temperatura će trebati 50 stupnjeva. Umutite u aparat za kapućino ili blender.
  2. Zagrijte šalicu u mikrovalnoj. Istodobno ulijte espresso i mlijeko. Potoci bi trebali biti tanki. Ne miješajte ih prije nego što uđu u šalicu.
  3. Ukrasite kremom.https: //www.youtube.com/watch? V = Z2Ei6Oj6Lac

S narančinom korom

Za kuhanje možete koristiti svježu koru ili sušenu.

sastojci:

  • kora s 1 narančom;
  • cimet - 1 žličica;
  • muškatni oraščić - 0,5 tsp;
  • kava - jaka 320 ml;
  • vrhnje - 120 ml masnoće.

Priprema:

  1. Ulijte vruću kavu u šalice. Šlag istucite. Ukrasite napitak.
  2. Naribajte koricu i stavite na kremasti šešir. Pospite muškatnim oraščićem i cimetom.

Kako napraviti cikoriju

Ako volite pića originalnog ukusa, preporučujemo vam da napravite kavu s cikorijom.

sastojci:

  • gotov espresso - 200 ml;
  • šećer - 1 žlica. žlica;
  • vrhnje 33% - 100 ml;
  • čokoladni čips
  • šećer u prahu - 7 g;
  • radič - 3 g.

Priprema:

  1. Šlag istucite. Ulijte cikoriju, a zatim šećer od glazure. Posolite i očistite na hladnom.
  2. U espresso ulijte šećer i promiješajte. Izlijte u čaše. Širite hladnu kremu. Pospite čokoladnim čipsom.

S žumanjkom

Jaka kava, uokvirena kremastim oblakom, oduševit će vas svojim prirodnim okusom i zadiviti slasnom aromom. Žumanjak će piću dati posebnu nježnost.

sastojci:

  • voda - 100 ml;
  • mlijeko - 40 ml;
  • zrna kave - 3 žličice;
  • šećer;
  • vrhnje - 85 ml (33%);
  • žumance - 1 p .;
  • naribana čokolada - 1,5 tsp.

Priprema:

  1. Da bi napitak bio zasićen po ukusu, potrebno je žitarice dobro pržiti u suhoj tavi. Cool. Stavite u blender i samljeti.
  2. Ulijte kavu u Turkinu. Ulijte vodu. Kuhajte na laganoj vatri. Uklonite piće s vatre čim pjena počne rasti. Kako ne biste pokvarili okus bečke kave, piće prođite kroz sito. Posolite i promiješajte.
  3. Šlag. Masa mora biti stabilna. Za šlag dobro koristite samo masnu i uvijek ohlađenu.
  4. Napunite pola šalice napitkom od kave. Zagrijte mlijeko i tucite žumanjkom. Ulijte u kavu. Premažite kremom i pospite čokoladom.

Izvorno i lijepo posluživanje pića

Pravilno posluživanje pića je vrlo važno. Kava se nudi u visokim čašama, šalicama za kapućino ili čaj, čiji volumen ne prelazi 170 ml. Preporučuje se posluživanje sa slanom.Budući da je krema gusta, cijev će vam odmah omogućiti uživanje u vrućoj kavi, a nakon toga s njom možete jesti i kremu.

Posude su prethodno zagrijane u mikrovalnoj pećnici. Prvi sipa kavu, za koju je potrebno barem pola šalice. Zatim se lagano ulije krema. Kad se tekućina malo ohladi, ukrasite šlagom i čokoladnim čipsom.

Pijte piće u malim gutljajima, bez žurbe - to će vam omogućiti da uživate u zadivljujućem ukusu i prekrasnoj posluživanju.