Mljevene goveđe paštete u tavi - recept

Dobar dan svima! Danas ću vam reći kako kuhati nježne i sočne mljevene kotlete od govedine u tavi.

Prvo, savjetujem vam da obratite pozornost na nekoliko važnih točaka:

1. Kako se spriječe da se torte lijepe tijekom prženja, stavite ih u dobro zagrijanu tavu. Ulje na njemu treba procijediti.
2. Za sjaj, gotovom mesu, oko 80-100 g po 1 kg, možete dodati kašu i ostaviti da se kuva 15-20 minuta, tako da žitarica nabubri.
3. Da bi jelo bilo sočnije i ugodnije, stavite mali komadić (1-2 g) maslaca unutar svake kotlete.

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta pripreme + 30 minuta pripreme.
• Posluživanje po spremniku: 4.

sastojci:

• mljevena govedina - 500 g;
• punomasno mlijeko - 150 ml;
• sirovo jaje - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• bijeli kruh - 2 komada;
• sol po ukusu;
• mljevena paprika - po ukusu;
• pšenično brašno (za pečenje) - 60 g;
• biljno ulje (za prženje) - 35-50 g.

Način kuhanja:

1. Rasporedite mljeveno meso u posudi.
2. Odvojeno, u tanjur, sipajte komade kruha s mlijekom. Čim omekša, utrljam je rukama tako da se dobije homogena kaša.
3. Nasjeckam luk na rerni.
4. Jaja razbijem u mljeveno meso. Naizmjenično unosim pripremljene sastojke (kašu od kruha i mlijeka, luk), papar i sol. Masu temeljito mijesim rukama.
5. Od pripremljene smjese oblikujem ovalne kotlete.
6. Krušne gredice u brašno.
7. Stavim tavu na vatru i dobro zagrijavam ulje u njoj.
8. Rasporedite mesne okruglice u kipućoj masnoći. Pržim na jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.

Vijeće. Da se reznice ne raspadnu tijekom prženja, kuhano mljeveno meso treba odstraniti. Da biste to učinili, zgrabite masu dlanovima i na silu je bacite natrag u zdjelu. Ponovite postupak 15-20 puta. Punjenje će postati gušće i elastičnije.

Goveđe kotlete pripremljene prema ovom receptu nježne su, sočne i aromatične. Dobro se slažu s bilo kojim prilogom (tjestenina, krumpir, žitarice, povrtne salate) ili umakom.

Mljevene goveđe paštete u tavi - recept

Dobar dan svima! Danas ću vam reći kako kuhati nježne i sočne mljevene kotlete od govedine u tavi.

trening25 min

priprema30 min

Ukupno vrijeme55 min

Jelo: večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 4

kalorija: 1456kcal

Sastojci

• 500 g Mljevena govedina
• 150 ml Cijelo mlijeko
• 1 kom. Sirovo jaje
• 1 kom. luk
• 2 komad Bijeli kruh
• po ukusu sol
• po ukusu Mljevena paprika
• 60 g Pšenično brašno (za pečenje)
• 35-50 g Biljno ulje (za prženje)

Korak po korak upute

• Rasporedite mljeveno meso u posudi.
• Odvojeno, u tanjur, sipajte komade kruha s mlijekom. Čim omekša, utrljam je rukama tako da se dobije homogena kaša.
• Nasjeckam luk na rerni.
• Jaja razbijem u mljeveno meso. Naizmjenično unosim pripremljene sastojke (kašu od kruha i mlijeka, luk), papar i sol. Masu temeljito mijesim rukama.
• Od pripremljene smjese oblikujem ovalne kotlete.
• Krušne gredice u brašno.
• Stavim tavu na vatru i dobro zagrijavam ulje u njoj.
• Rasporedite mesne okruglice u kipućoj masnoći. Pržim na jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.

video

Završna riječ

Goveđe kotlete pripremljene prema ovom receptu nježne su, sočne i aromatične. Dobro se slažu s bilo kojim prilogom (tjestenina, krumpir, žitarice, povrtne salate) ili umakom.