Kotlete od piletine i mljevenog mesa - recept za pravljenje ukusnih i sočnih kotleta

Pozdrav svima! Želim podijeliti recept za kotlete od pilećeg i svinjskog mljevenog mesa. Peći ću ih u pećnici s aromatičnom povrća, koja može dobro zamijeniti prilog i ne treba je kuhati odvojeno.

Prvo ću se usredotočiti na važne točke:

1. Budući da svinjsko i pileće meso imaju različite gustoće, za pripremu mljevenog mesa bolje ih je uzimati u nejednakim omjerima. Optimalan omjer je za 2 dijela svinjetine 1 dio piletine. Tada će reznice biti mekane, ali guste i neće se raspasti tijekom toplinske obrade.
2. Da biste jelu dali svijetle note okusa, vrijedi koristiti češnjak i začine. Prikladna je mljevena paprika (crna, crvena ili bijela), paprika, provansalsko bilje i origano.

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanja po spremniku: 5-7.

sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• piletina - 500 g;
• češnjak - 2-3 češnja;
• jaje - 1 p .;
• luk - 2 glave;
• velika mrkva - 2-3 kom .;
• Bugarski papar - 2 kom .;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
• voda - 2 čaše;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• sol i začini po ukusu.

Vijeće. U sezoni mljevenog povrća pastu zamijenite svježim rajčicama. Trebat će 2-3 srednje veličine ploda.

Kako kuhati svinjske i pileće kotlete u pećnici:

1. Ostavite luk i napola sjeckanu papriku nasjeckanu na pola prstena u tavi u zagrijanom biljnom ulju.
2. Nakon 5-7 minuta dodajte naribanu mrkvu, sol i začine na krupnoj ili srednjoj rerni.
3. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, istu količinu, a zatim dodajte paradajz pastu.
4. Nakon nekoliko minuta izvadite posudu sa plamenika i ostavite da se pečeno malo ohladi, a zatim ravnomjerno rasporedite po dnu vatrostalnog oblika. Nije potrebno podmazati spremnik uljem, dovoljno je u biljnoj smjesi.
5. U mljevenju za meso pomiješajte svinjetinu, piletinu i nasjeckane češnjeve češnjaka, narezane na male komade.
6. Ubacite jaje, sol, začinite i temeljito izmiješajte mljeveno meso.
7. Oblikujte male reznice, okrugle ili izdužene, položite ih na povrće.
8. Ulijte vodu i stavite jelo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 40 minuta.

To je sve! Ukusan ručak ili večera je spreman. Kotlete poslužite uz pomora matičnjaka odmah nakon što se malo ohlade, a kao dodatak stavite na stol svježe ili konzervirane krastavce i rajčice.

Kotlete od piletine i mljevenog mesa - recept za pravljenje ukusnih i sočnih kotleta

Pozdrav svima! Želim podijeliti recept za kotlete od pilećeg i svinjskog mljevenog mesa. Peći ću ih u pećnici s aromatičnom povrća, koja može dobro zamijeniti prilog, a ne
Morat ćete ga kuhati odvojeno.

trening5 min

priprema55 min

Ukupno vrijeme1 h

Jelo: večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 7

kalorija: 3701.34kcal

Sastojci

• 1 kg Svinjsko meso
• 500 g Pileće meso
• 2-3 klinčić češnjak
• 1 kom. Jaje
• 2 glava luk
• 2-3 kom. Velika mrkva
• 2 kom. Beli papar
• 3 Čl. l. Pašteta od rajčice
• 2 staklo voda
• 1 Čl. l. Biljno ulje
• po ukusu Sol i začini

Korak po korak upute

• Ostavite luk i napola sjeckanu papriku nasjeckanu na pola prstena u tavi u zagrijanom biljnom ulju.
• Nakon 5-7 minuta dodajte naribanu mrkvu, sol i začine na krupnoj ili srednjoj rerni.
• Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, istu količinu, a zatim dodajte paradajz pastu.
• Nakon nekoliko minuta izvadite posudu sa plamenika i ostavite da se pečeno malo ohladi, a zatim ravnomjerno rasporedite po dnu vatrostalnog oblika. Nije potrebno podmazati spremnik uljem, dovoljno je u biljnoj smjesi.
• U mljevenju za meso pomiješajte svinjetinu, piletinu i nasjeckane češnjeve češnjaka, narezane na male komade.
• Ubacite jaje, sol, začinite i temeljito izmiješajte mljeveno meso.
• Oblikujte male reznice, okrugle ili izdužene, položite ih na povrće.
• Ulijte vodu i stavite jelo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 40 minuta.

Završna riječ

To je sve! Ukusan ručak ili večera je spreman. Kotlete poslužite uz pomora matičnjaka odmah nakon što se malo ohlade, a kao dodatak stavite na stol svježe ili konzervirane krastavce i rajčice.