Kotlete s kupusom i mljevenim mesom - ukusno i zdravo jelo. Ako im dodate i rižu, imat će pomalo poput peciva u zelju.

Kotlete s bijelim kupusom i mljevenim mesom

Glavna stvar je pravilno pripremiti kupus tako da bude mekan. Da biste to učinili, usitnite biljnu masu mladih glava kupusa sa solju, a zimske ih spustite u kipuću vodu.

Potrebni skup sastojaka:

  • mljevena govedina - kilogram;
  • kupus - 300 g;
  • luk - velika glava;
  • jaje - 1 p .;
  • sol, začini, ulje - za prženje.

Redoslijed kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte luk i kupus. Promiješajte, razmažite ruke. Ako se mljeveno meso kuha kod kuće, tada možete istovremeno preskočiti biljnu masu kroz mlin za meso.
  2. Umutite u jaje, začinite solju i začinite. Dodajte mljeveno meso. Dobro mijesiti. Ako ima vremena. Možete ga staviti u hladnjak na sat vremena, da se masa dobro zakuha.
  3. Oblikujte praznine i pržite ih u tavi s dvije strane do kore.

Paštete stavite u zdjelu, tavu ili spor štednjak, ulijte malo vode i pirjajte 40 minuta na laganoj vatri.

S rižom

Riža daje mesnim okruglicama sitost. Istodobno, ispada da je jelo sasvim samodovoljno, za njega ne trebate napraviti prilog, samo laganu povrtnu salatu.

Potrebne komponente:

  • nadjev - kilo;
  • riža - 1 žlica;
  • luk s mrkvom - 1 kom .;
  • kupus - pola glave kupusa;
  • jaje - 1 p .;
  • krušne mrvice - za prženje;
  • začini, sol, ulje.

 

Slijed postupaka:

  1. Povrće nasjeckajte, pomiješajte i stavite u zdjelu za kuhanje. Uključite način rada "Gašenje" na sat vremena. Povrću masu možete izbaciti u tavu, ali na taj ćete način morati stalno paziti da ništa ne izgori.
  2. Rižu kuhajte dok gotovo ne skuha.
  3. Spojite sve komponente. Umutite jaje, sol i izmiješajte.
  4. Oblikujte duguljaste radne dijelove.

Ostaje ih uvaljati u krušne mrvice i pržiti dok ne porumeni. Ljesna peciva od kupusa su spremna!

Kuhanje s mljevenom piletinom

Reznice se mogu donijeti u pripravnost i u pećnici. Pripremljeni na bazi mljevene piletine, ispadaju uistinu dijetalno.

Što je potrebno:

  • mljevena piletina - 300 g;
  • kupus - mala glava;
  • jaje - 1 p .;
  • mlijeko - 2 žlice;
  • luk - glava;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
  • brašno - 100 g;
  • kruh - 2-3 kriške;
  • sol i papar.

Postupak kuhanja:

  1. Namočite kruh u mlijeku, ostavite kratko.
  2. Sjeckajte kupus s lukom. Posolite i popaprite. Kombinirajte biljnu masu s mljevenim mesom, prethodno dodajući jaje, sol, papar i kruh.
  3. Dobro zarolajte i oblikujte zaobljene komade. Uvaljajte u brašno i stavite u kalup.
  4. U mlijeko dodajte kiselo vrhnje i začine. Ulijte dobiveni umak u sadržaj obrasca.

Pecite najmanje 45 minuta.

Kako napraviti kiseli kupus

Može se koristiti i kiseli kupus.

Potrebne komponente:

  • nadjev - kilogram;
  • kiseli kupus - 250 g;
  • luk - glava;
  • jaja - 2 kom .;
  • krekeri - za pečenje;
  • ulje, sol i papar.

Slijed postupaka:

  1. Nasjeckajte luk i pržite ga. Dodajte kupus, promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući masu.
  2. Umočite jaje u mljeveno meso, sol, papar, unesite biljnu masu. Snažno promiješajte.
  3. Modne ovalne praznine.
  4. Jaje ulijte u malu zdjelu i izlijte vilicom, sipajte krekere u ravni tanjur.
  5. Umočite praznine u smjesu od jaja. Zatim uvaljajte u krušne mrvice.

Pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Na kraju sve kotlete stavite u tavu, ulijte malo vode i pirjajte 10 minuta.

Lijeni goveđi pašteti

Što vam treba:

  • mljevena govedina - kilogram;
  • luk - 2 glave;
  • hljeb kruha;
  • jaje - 1 p .;
  • kupus - četvrtina male glave kupusa;
  • mrkva - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 5 žlica. l .;
  • sol, papar, ulje.

Kako kuhati:

  1. Namočite mrvicu u vodi.
  2. Nasjeckajte luk. Ostavite pola da se napuni.
  3. U mljeveno meso unesite jaje, ½ nasjeckanog luka, mrvicu, sol i papar. Promiješati.
  4. Kupus nasjeckajte i stavite u mljeveno meso.
  5. Napravite ovalne praznine.
  6. Stavite ih u posudu za pečenje (po želji možete ih prethodno malo pržiti da bolje obuzmu oblik).
  7. Pospite ostatak luka i naribanu mrkvu, dodajte pastu od rajčice i vodu.
  8. Sadržaj kalupa prelijte ovom smjesom.

Pecite u pećnici najmanje sat vremena. Lijeni kotleti su spremni!

Raznolikost s pekinškim kupusom

Kotlete s pekinškim kupusom i mljevenim mesom iznutra su vrlo sočne i nježne. Za ukus i miris možete dodati malo nasjeckanog kopra.

Potrebne komponente:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • kupus - trećina glave kupusa;
  • jaja - 2 kom .;
  • kopar - hrpa;
  • papar i sol, ulje - po potrebi;
  • zobena kaša - za pečenje.

Slijed postupaka:

  1. Sjeckajte kupus i kopar. Stavite u mljeveno meso.
  2. Umutite u jaja, dodajte sol i papar te dobro izmiješajte da dobijete glatku mljevenu meso.
  3. Nakon što vlažite ruke u vodi, oblikujte praznine i uvaljajte u pahuljice.
  4. Zagrijte tavu i pržite ih s obje strane.

Poslužite s bilo kojim prilogom.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, tako da bez problema možete odabrati najprikladnije.

Povezano Softver:Više od autora: