Korisna svojstva sezamovih sjemenki nalaze se u kompleksu bogatom hranjivim tvarima, neophodnim za naše tijelo. Kombinacija vitamina i minerala čini ga jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Sezam dodaje posebnu mrvicu mnogim azijskim i bliskoistočnim jelima - obje ove rase poznate su po dugovječnosti.
Sadržaj materijala:
Prednosti za zdravlje sjemenki sezama
Sezam je afrička biljka, poznata po sjemenkama bogatim uljem, koje su bile od velikog značaja drevnim civilizacijama. Sezamovo ulje ima značajan sadržaj omega-6 masti, kao i sezamina i sezamolinskih lignana, koji imaju različite biološki aktivne i zdravstvene učinke. Osim toga, sezamovo ulje ima protuupalno djelovanje i terapeutski učinak na stanice raka.
Najistaknutije zdravstvene prednosti:
- Visoko proteinska vegetarijanska prehrana. Visokokvalitetne aminokiseline čine 20% sjemena i idealne su za izgradnju visokoproteinske vegetarijanske prehrane. Samo ih pospite salatama, omiljenim povrćem ili tjesteninom.
- Ulje sjemenki sezama sadrži antioksidans i protuupalni spoj nazvan sesamolin, koji poboljšava kardiovaskularni sustav.
- Žitarice podupiru zdravlje probavnog sustava i debelog crijeva jer su bogate vlaknima. Korisna vlakna pomažu u radu dobrog crijeva.
- Higijena usne šupljine zbog antibakterijskog učinka i uklanjanja streptokoka iz zuba, jezika, desni.
- Eliminacija post-alkoholnog sindroma stimuliranjem jetre.
- Uklanjanje anksioznosti zbog elemenata u tragovima u sastavu sa otpornim na stres svojstva (magnezij, kalcij, tiamin, triptofan).
- Prednosti za kožu i kosu zbog sadržaja cinka koji sudjeluje u proizvodnji kolagena, nužnog za lijepu elastičnu kožu, zdravu kosu i jake nokte.
- Produljenje mladosti i poboljšanje imuniteta zbog antioksidacijskog, antibakterijskog i antivirusnog djelovanja.
- Antibakterijska svojstva također pomažu da se riješite patogena kože poput stafilokoka aureusa i streptokoka, kao i raznih kožnih gljivica, poput sportaševih gljivica stopala. Sezamovo ulje pomiješano s toplom vodom može kontrolirati vaginalne infekcije kvascima.
- Liječenje sunčanim opeklinama. Ako se ulje koristi nakon izlaganja vjetru ili suncu, može spriječiti oštećenja štetnim ultraljubičastim zracima, pojavu bora i pigmentaciju na ovoj pozadini. Redovita upotreba ovog ulja značajno smanjuje rizik od nastanka raka kože i sprječava izlaganje kože kloru iz vode.
- Sezam neguje, njeguje i promiče zdravo vlasište. Bori se sa suhoćom, ljuštenjem i začepljenim porama vlasišta. Osim toga, ima antigljivično i antibakterijsko djelovanje te pomaže u liječenju infekcija vlasišta, peruti i umiruje nadraženu kožu.
- Sezamovo ulje djeluje kao duboko sredstvo za suhu, oštećenu, kemijski obrađenu kosu. Vraća izgubljenu vlagu i jača strukturu, pojačava sjaj, elastičnost i mekoću.
- Ulje sjemenki sezama poznato je po svojim svojstvima za potamnjivanje, što ga čine učinkovitim za osobe sa prerano sivom kosom. Može se koristiti s nosačima ulja, poput maslinovog ili bademovog ulja, za maksimalnu korist.
Sjeme pogoduje organizmu u cjelini, posebno jetri, bubrezima, slezini i želucu. Visoki udio ulja u sjemenu podmazuje crijeva i hrani sve unutarnje organe. Sezamovo ulje koristi se i za poboljšanje dojenja, u slučaju opstipacije, i za liječenje crijevnih glista poput okruglih glista, trakavice itd.
Korisna svojstva sjemenki crnog sezama
Sjemenke crnog sezama su više začinjene i imaju jači okus od bijelih ili smeđih sjemenki, pa ih se poželjno koristi u lijekovima. Sadrže 60% više kalcija nego bijeli.
Kozmetička svojstva sjemenki crnog sezama su blokiranje slobodnih radikala, aktivna hidratacija, prehrana i oporavak.
U ljekovite svrhe crni sezam koristi se za sljedeće poremećaje:
- opća slabost i slabost;
- konstipacija;
- vrtoglavica;
- zatajenje bubrega i jetre;
- kronični rinitis (upala nosne sluznice) i curenje iz nosa;
- zubobolja;
- slaba laktacija;
- loš vid;
- rana sijeda kosa zbog nedostatka krvi u jetri i bubrezima;
- s ćelavošću.
Crni sezam također povećava veličinu dojke stimulirajući lučenje estrogena. Antioksidans u sezamu ispušta snažne anti-age učinke te je koristan za zdravlje i mlade žene.
Niži kolesterol
Sjemenke sadrže dvije tvari koje se nazivaju sesamin i sesamolin, a koje pripadaju skupini vlakana koja se nazivaju lignani. Lignani snižavaju kolesterol jer su bogati vlaknima.
Sjemenke crnog sezama sadrže i biljne spojeve zvane fitosteroli koji imaju strukturu sličnu onoj kolesterola. Njihova konzumacija ne samo da snižava kolesterol u krvi, već i smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka.
Prehrana organa
Utvrđeno je da sjeme crnog sezama povećava energiju, hrani mozak i usporava starenje, pomaže u smanjenju simptoma bolova u leđima, bolova i slabosti zglobova.
Snižavanje krvnog tlaka
Hipertenzija je trenutno čest zdravstveni problem žena i muškaraca iz različitih dobnih skupina, a sjemenke sezama pomažu u smanjenju hipertenzije. Širok raspon minerala i vitamina u ovom ulju pomaže jačanju imuniteta. Njegovi antioksidanti i ove hranjive tvari pomažu tijelu u borbi protiv raka. Fitati prisutni u tim sjemenkama poznati su i po svojstvima prevencije raka.
Protuupalni učinci
Sezamovo ulje prirodno je protuupalno sredstvo i ima izvrsna ljekovita svojstva.
Upotreba ulja crnog sezama, topički i iznutra, može pomoći u smanjenju različitih upalnih procesa. Velika količina bakra u ovom ulju pomaže da se bolje nosite s upalom uzrokovanom uvjetima koji utječu na zglobove.
primjena
Prednosti sezama za žene poznate su od davnina. Ovo su cvjetnice koje pripadaju obitelji Pedaliaceae. Sjemenke se mogu konzumirati u sirovom ili osušenom obliku, ili čak kao pržene grickalice. Koriste se u nekoliko kuhinja.
Suhe pržene sezamove sjemenke drobi se maslinovim uljem u svijetlosmeđu pastu poznatu kao Tahini, što je popularna bliskoistočna poslastica. Za pripremu ovog jela možete koristiti gotovo sezamovo brašno ili sjemenke samljeti u blenderu. U Europi se žitarice najčešće koriste u proizvodnji margarina.
Nekoliko korisnih savjeta o tome kako uzeti sjeme sezama:
- Antioksidanti koji se nalaze u sezamovim uljima pomažu u detoksikaciji kože. Kada se nanese na kožu, molekule ovog ulja privlače toksine topive u ulju, koji se mogu isprati vrućom vodom i sapunom. Pomiješajte pola šalice sezamovog ulja sa pola šalice jabučnog octa i četvrtinu šalice vode. Smjesu treba nanijeti na lice prije spavanja nakon pranja.
- Dječja koža, posebno područje ispod pelene, često dobiva dovoljno sna zbog kiselosti tjelesnog otpada. Sezamovo ulje štiti njihovu osjetljivu kožu od ovih osipa. Primjena za nos i uši pruža zaštitu od kožnih patogena. Također se bori protiv suhe kože.
- Sezamovo ulje može kožu učiniti blistavom. Održava kožu mekom i podatnom te potiče zarastanje sitnih posjekotina, ogrebotina i ogrebotina.
- Sezamovo ulje također sužava pore na licu, kontrolira akne i neutralizira toksine koji se razvijaju na površini i u porama. Temeljno masirajte lice sezamovim uljem, a zatim obrišite rižom ili oblogom, a zatim isperite toplom, a zatim hladnom vodom da zatvorite pore.
- Liječenje ispucanih peta. Svaku večer nanesite ulje sezamovog sjemena, pokrivajući noge pamučnim čarapama. Nakon nekoliko tretmana dobit ćete meke i podatne noge.
Sve sorte sjemenki sezama su izuzetno hranjive. Imaju visok udio ulja od 40% do 60%. Bogati su izvor minerala poput bakra i mangana. Sadrže i magnezij, kalcij, fosfor, željezo, selen, vitamin B1 i cink, a bogati su vlaknima i mononezasićenim mastima.
kontraindikacije
Kontraindikacija za upotrebu sezamovih sjemenki je individualna preosjetljivost. Bogat sastav ovog sastojka podrazumijeva visoku osjetljivost kod ljudi sklonih različitim vrstama alergija.
Pored toga, ne može se koristiti u sljedećim uvjetima:
- trombocitoza;
- urolitijaze;
- individualna netolerancija.
U svim ostalim slučajevima možete sigurno nanijeti sjemenke sezama, dodajući ga omiljenim jelima kako biste dobili zdrave nokte, blistavu kožu i lijepu kosu.
