Pogrešno je misliti da je pileća prsa suho mesno meso za gubitak kilograma i sportaša. Postoji mnogo jela koja se temelje na ovom proizvodu i koja se ispostavljaju iznenađujuće nježnim, sočnim i ukusnim. Jedna od njih je piletina u pećnici s raznim umacima i dodacima.

Pileća prsa pečena u pećnici u foliji

Odabirom takvog recepta, glavna stvar je ne požaliti zbog aromatičnog bilja. Uz svoje omiljene začine, trebate upotrijebiti: 1 veliku pileću prsa, 3-4 srednje rajčice, veliki luk, 180 g tvrdog sira, sol, 70 g kiselog vrhnja, 1 malu žlicu senfa.

  1. Kiselo vrhnje pomiješano sa senfom, soljeno. Umak možete posipati granuliranim češnjakom.
  2. Pileća prsa se operu, pažljivo se oslobode kože i režu se po cijeloj površini tako da se dobro zasiti kiselim vrhnjem i senfom.
  3. Meso se slani, nakon čega se prekriva pripremljenom aromatičnom smjesom. Možete ga naribati bilo kojim odabranim začinima.
  4. Ako imate vremena, trebate ostaviti dojku nekoliko sati da se mariniraju.
  5. Meso se položi na foliju.
  6. Luk se reže na tanke kolutove i položi na dojku. Oljuštite kriške rajčice.
  7. Folija se omota, a ptica odlazi u dobro zagrijanu pećnicu 45-55 minuta.
  8. Zatim se „omotač“ reže, na povrće polažu tanke kriške sira, a pileća prsa u pećnici u foliji nastavljaju se peći već otvorena dok ne budu spremna.

Osim luka i rajčice, možete položiti na prsa i bilo koje drugo sočno povrće.

Recept za rukav

Vrlo zanimljiv recept za piletinu pečenu u rukavu sugerira kombiniranje grudi s kiselim jabukama. Rezultat je neobično ukusno jelo za svečanim stolom.Sadrži: 2-3 pileća prsa, sol, 230 g majoneze, 2-3 češnja češnjaka (ili granulirani proizvod), 2 jabuke, 1 mala žlica senfa, aromatično bilje.

  1. Meso se uklanja s kostiju i izrezuje na duguljaste komade.
  2. Majoneza se miješa s češnjakom, solju, senfom i bilo kojim začinom koji prolazi kroz prešu.
  3. Mesne kriške velikodušno su premazane dobivenim umakom i ostavljene oko sat vremena.
  4. Dalje, nasjeckane kisele grudi stavite u rukav za pečenje, pospite kockicama jabuke, vežete i šaljete u vruću pećnicu na 55 minuta.

Torbu možete odvezati 10 minuta prije kraja kuhanja i ostaviti meso otvorenom. To će vam omogućiti da dobijete ukusnu zlatnu koricu.

Curry jogurt filet

Recept objavljen u nastavku preuzet iz popularne Ducan dijeta, Stoga, svatko tko odabere pravu prehranu i prati vlastitu težinu trebao bi je uzeti u službu. Za jelo koje se koristi: 4 fileta, 1 žlica. jogurt s niskim udjelom masti (bez šećera i drugih aditiva), sol, 3 male žlice curryja. Kako kuhati piletinu pečenu u pećnici s jogurtom i curryjem opisano je u nastavku.

  1. Umak se priprema od jogurta, curryja i soli. Možete ga začiniti mljevenim crnim paprom.
  2. Dobivena masa se razmazuje filetima i ostavi da se marinira na hladnom 60-70 minuta.
  3. Najbolje je kuhati roštilj ili obični roštilj u pećnici.
  4. Filete peći dok ne omekša. U procesu ga trebate povremeno zalijevati preostalom marinadom.

Ako ne trebate pratiti kalorije, možete koristiti jogurt bilo kojeg sadržaja masti.

Kuhanje na španjolskom s ananasom

Ovaj recept definitivno će se svidjeti gurmanima koji vole kombinaciju mesa i slatkog umaka. Ananas je najbolje uzimati konzervirani (1 staklenka), kao i: 2 prsa, sol, luk, maslinovo ulje i par zvjezdica anisa.

  1. Meso se odvoji od kostiju, opere, osuši i izreza na kockice. Komadići ne bi trebali biti premali.
  2. Maslinovo ulje se izlije u tavu, zagrijava, soli, a na njemu se prže kriške piletine.
  3. Zatim se nekoliko minuta meso kuha u istoj posudi s nasjeckanim lukom. Povrće treba steći zlatnu nijansu.
  4. Ananas se riješi soka iz limenke, sitno se reže i šalje u tavu na ostale komponente.
  5. Pirjajte proizvode 7-9 minuta.
  6. Najzad od svega, zvijezde anis zvijezde dodaju se u meso i voće.

Jelo se poslužuje vruće s bijelom ili smeđom rižom kao prilog, ukrašeno grančicama zelenila.

U umaku od meda i soje

Posebna marinada od prirodnog pčelinjeg meda i sojinog umaka pomoći će dodavanju orijentalnih nota jelu. Pileći file (850 g) dobro se slaže s tim sastojcima. Recept uključuje: 1 tbsp. tekući med, 7 g sjemenki bijelog sezama, prstohvat mješavine paprike, 2 žlice. klasični ili češnjak soja sos, sol.

  1. Meso se temeljito opere, osuši i izreza na male komade. Svaki od njih treba posoliti.
  2. Od sojinog umaka, mješavine paprika, priprema se marinada u koju se meso peče 40-50 minuta.
  3. Dalje se med zagrijava u tavi s uljem. Čim proizvod počne karamelizirati, u njega se mogu položiti kisele pileće kriške.
  4. Meso se prži do zlatne boje, nakon čega se u tavu doda mala količina marinade i sezama.
  5. Nakon još 5-7 minuta prženja, poslastica se može poslužiti do stola.

Jelo se dobro slaže s bilo kojim povrćem kao prilogom, osim krumpira.

Nježno filete u pećnici s kefirom

Mnogi kuhari vjeruju da je masni kefir idealna marinada za pileća prsa. Uostalom, meso čini mekše, mekano, posebno ukusno. Za takvo jelo trebate uzeti: 2 kom. pileći file, šaka provansalskog bilja, 1 žlica. masni fermentirani mliječni proizvod, sol.

  1. Filet se opere i temeljito osuši papirnatim ručnicima. Zatim se meso utrlja sa solju, biljem i bilo kojim odabranim začinima.
  2. Piletina se prelije kefirom i ostavi stajati 20-25 minuta. Ako je moguće, vrijedi pustiti da se meso marinira cijelu noć.
  3. Filet se položi u posudu otpornu na toplinu, prelije se smjesom u koju je upala, prekriva se folijom i pošalje da se peče na 200 stupnjeva.

Ako želite da pileća prsa pečena u pećnici dobiju zlatnu koricu, trebate je osloboditi od folije 5-7 minuta prije nego što budete spremni.

Praznička pileća prsa punjena gljivama

Prema ovom receptu, možete kuhati izvrsnu srdačnu ljutu, koja će iznenaditi sve goste svojim izvrsnim ukusom. Sastav poslastice uključuje: 2 pileća prsa, sol, 2-3 češnja češnjaka, 270 g šampinjona, ¼ kg gotovog lisnatog tijesta, 70 g tvrdog sira, 1 žlica. obični i 2 puta manje od francuskog senfa, 1 žlica. masna krema, žumanjka.

  1. Gljive se nasjeckaju i prže zajedno sa sitno nasjeckanim češnjakom u bilo kojoj masnoći dok se ne skuhaju.
  2. Kad se pripremljene gljive malo ohlade, možete ih posoliti, pomiješati sa bilo kojim začinima i naribanim sirom i začiniti s dvije vrste senfa.
  3. Grudi se operu, osuše salvetama i režu vodoravno tako da se pojavi "džep".
  4. Unutar mesa, punjenje ide, zatvara se, nakon čega se džep zatvori.
  5. Piletinu možete dodatno posipati solju i staviti na hladno.
  6. Lisnato tijesto se otapa i razvalja na debljinu od oko pola centimetra. Dalje se izrezuje na trake dužine oko 40 cm i širine oko 12 cm.
  7. Ohlađeni nadjev sa nadjevom zamotajte u trakice tijesta i premažite žumanjkom.
  8. Pečene poslastice u vrućoj pećnici 35 minuta.

Poslužuje se bez priloga.

S limunom i začinima

Ovo je sjajna opcija za zdrav, srdačan obrok. Obavezno dodajte meso par grančica ružmarina. Sastav uključuje: 1 dojku, limun, sol, bilo koje začine, krumpir (2-3 gomolja), maslac.

  1. Dojka se oslobađa od kože, utrljava je solju i začinima.
  2. Na vrh mesa iscijedi se limunov sok, a istisnu se kriške citrusa.
  3. Rukav za pečenje iznutra premazan maslacem.
  4. Unutar vrećice se stavlja dojka, izrezana na tanke kriške krumpira i grančice ružmarina.
  5. Gozba se priprema u usko zavezanom rukavu oko 45-50 minuta u pećnici.

Pileća prsa u pećnici s krumpirom posebno su ukusna s bilo kojim umakom od češnjaka.

Uz dodatak rajčice

Rajčice dodaju posebnu sočnost piletini. Trebate odabrati zrelo meko povrće. Pored pilećih prsa (2 kom.), Trebate pripremiti: 2 rajčice, sol, 2 bijela luka, mješavinu mljevenih paprika, 120 g tvrdog sira, 1 crvenu papriku.

  1. Filet se izrezati na tanke kriške, pobiberiti, posoliti, namazati začinima.
  2. Luk se drobi na vrhu mesa, zatim se stavljaju krugovi rajčice i trakice slatke paprike.
  3. Povrće se također posipa solju i okusom bilo kojeg aromatičnog bilja.
  4. Peći pileća prsa s povrćem u pećnici.
  5. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo je velikodušno posuto naribanim sirom s najvećim stanicama.

Poslastica se poslužuje s pireom od krumpira, kuhanom brokolijom, grahom i bilo kojim drugim prilogom.

Povezano Softver:Više od autora: