Pileći kotleti s krumpirom - 2 ukusna recepta u tavi i u pećnici

Piletina i krumpir jednostavna je i vrlo ukusna kombinacija koju gotovo svaka domaćica koristi u kuhanju svakodnevnih jela. Ali što ako ta dva sastojka kombinirate u jednom tanjuru? Predstavljam vam 2 recepta za sočne, hranjive i mirisne pileće kotlete s krumpirom.

Kako pržiti pileće i krumpirove mahune u tavi

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanja po spremniku: 5-6.
• Namjena: ručak ili večera.
• Poteškoća: srednja.

Zašto ne eksperimentirati i zamijeniti natopljeni kruh s mekanim pireom od krumpira? Ove kotlete obično pržim u tavi, ali iz prehrambenih razloga mogu se peći i u pećnici, pa čak i na pari.

sastojci:

• pileći file - 800 g;
• krumpir - 2 kom .;
• mlijeko - 1 žlica. l .;
• luk - 100 g;
• zelje - 1 mala hrpa;
• jaje - 1 p .;
• češnjak - 2 češnja;
• krušne mrvice - 4 žlice. l .;
• biljno ulje - 3-4 žlice. l. za prženje;
• sol, papar - po ukusu.

Savjet! Koristite škrobni i dobro probavljeni krumpir - bijeli, a ne ružičasti.

Korak po korak recept:

1. Luk izvadite iz luka, sitno ga nasjeckajte i pržite 1 žlicu. l. biljno ulje do zlatno smeđe boje.
2. Filete razvaljajte kroz brusilicu za meso.
3. Skuhajte oguljeni krumpir, ocijedite svu vodu. Napravite pire s mlijekom i dodajte ga piletini.
4. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, nasjeckanim začinskim biljem, jajima i naribanim češnjakom.
5. Ruke navlažite hladnom vodom i oblikujte male pljeskavice promjera oko 7-8 cm, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju 4-5 minuta sa svake strane.

Jelo postaje sočno i mekano. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća s preljevom od kiselog vrhnja.A formirajući okrugle ravne reznice promjera 11-12 cm, dobit ćete izvrsno punjenje za kuhanje domaćih hamburgera.

Kako kuhati u pećnici s dodatkom sirovog krumpira u mljevenom mesu

• Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 5-6.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Poteškoća: srednja.

Drugi recept iz mog današnjeg izbora je sirovi krumpir pečen u pećnici s umakom od vrhnja. Ovo može zvučati čudno, ali unatoč velikom broju dodatnih sastojaka, oni se gotovo ne osjećaju u ovom jelu. Gotove pileće i krumpir paštete iznenadit će vas svojom sočnošću i mekoćom. Obično koristim pećnicu ili konvekcijski roštilj, ali oni su sasvim realni za kuhanje u sporem štednjaku.

sastojci:

• mljevena piletina (možete kupiti gotovu ili pomicati u filetu za mljevenje mesa i dijelove bedara bez kostiju) - 600 g;
• sirovi krumpir - 450 g;
• mlijeko - 500 ml;
• luk - 150 g;
• maslac - 50 g;
• jaje - 1 p .;
• tvrdi sir - 200 g;
• brašno - 1 žlica. l .;
• mljeveni muškatni oraščić - ½ žličice;
• sol, papar - po ukusu.

Savjet! Ako je moguće, odaberite cheddar sir ili parmezan: oni će dodati okus dubine.

Priprema:

1. Mljevenu piletinu kombinirajte sa sirovim naribanim krumpirom, sitno sjeckanim lukom i jajima. Sol i papar po ukusu i oblikujte male kotlete. Stavite ih u zdjelu od vatrostalne čaše.
2. Za umak zagrijte mlijeko u tavi, dodajte brašno, muškatni oraščić, pola naribanog sira i začine. Ostavite da smjesa lagano kuha oko 10 minuta, neprestano miješajući šlagom. Umak bi se trebao zgusnuti i po konzistenciji podsjeća na majonezu.
3. Kalupima prelijte rezultirajući preljev, pospite preostalim sirom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Ako planirate koristiti multi-štednjak, postavite način rada na "Multi-Cook" ili "Bake".
4. Ostavite gotove kotlete da se malo ohlade u obliku i poslužite uz kuhane žitarice ili svježe narezano povrće.

Zbog živopisnog ukusa umaka, ovakve mesne okruglice izgledat će dobro i na svakodnevnom i na svečanom stolu.

Kako pržiti pileće i krumpirove mahune u tavi

Zašto ne eksperimentirati i zamijeniti natopljeni kruh s mekanim pireom od krumpira? Ove kotlete obično pržim u tavi, ali iz prehrambenih razloga mogu se peći i u pećnici, pa čak i na pari.

trening1 min

priprema55 min

Ukupno vrijeme1 h

Jelo: Ručak, večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 6

kalorija: 1770.93kcal

Sastojci

• 800 g Pileći file
• 2 kom. krumpir
• 1 Čl. l. mlijeko
• 100 g luk
• 1 mala hrpa zelenilo
• 1 kom. Jaje
• 2 klinčić češnjak
• 4 Čl. l. krušne mrvice
• 3-4 Čl. l. Biljno ulje
• po ukusu Sol, papar

Korak po korak upute

• Luk izvadite iz luka, sitno ga nasjeckajte i pržite 1 žlicu. l. biljno ulje do zlatno smeđe boje.
• Filete razvaljajte kroz brusilicu za meso.
• Skuhajte oguljeni krumpir, ocijedite svu vodu. Napravite pire s mlijekom i dodajte ga piletini.
• Mljeveno meso pomiješajte s lukom, nasjeckanim začinskim biljem, jajima i naribanim češnjakom.
• Ruke navlažite hladnom vodom i oblikujte male pljeskavice promjera oko 7-8 cm, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju 4-5 minuta sa svake strane.

Završna riječ

Jelo postaje sočno i mekano. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća s preljevom od kiselog vrhnja. A formirajući okrugle ravne reznice promjera 11-12 cm, dobit ćete izvrsno punjenje za kuhanje domaćih hamburgera.