Pozdrav svima! Danas ću vam reći kako kuhati pileće kotlete s punjenjem. Možete kombinirati perad s mnogim sastojcima, vođeni vašim ukusom i izmjenom popularnih recepata. U ovom ćete izboru pronaći najjednostavnije i ekonomičnije opcije - s začinjenim sirom i mirisnim jelom s gljivama.

Napomena. Za mljeveno meso ne biste trebali uzimati samo dojku, jer će ispasti suho. Bolje je izrezati meso s cijelog pilećeg trupa ili kupiti bedra.

Pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Posluživanja po spremniku: 6-7.
pileće kotlete sa sirom i začinskim biljem
Foto: en.tgchannels.org

Predlažem kuhati pileće kotlete s začinjenim začinjenim nadjevom od sira, češnjaka i začinskog bilja.

sastojci:

  • pileće meso - 1 kg;
  • jaje - 1 p .;
  • kruh - 1-2 kriške;
  • mlijeko - 100 ml;
  • topljeni sir - 300 g;
  • češnjak - 4-5 češnjaka;
  • kopar - hrpa;
  • smjesa za kruh - 1 šalica;
  • biljno ulje - 3 žlice. l .;
  • sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati kotlete:

  1. Namočite kriške kruha u mlijeku 10 minuta, a zatim iscijedite.
  2. Izrežite piletinu na male komade. Ako želite kuhati kotlete masnije, ostavite kožicu.
  3. Od pripremljenih sastojaka napravite mljeveno meso, dodajte jaje, začine i sol, pomiješajte.
  4. Protisnite češnjak kroz prešu, nasjeckajte kopar i vilicom izmiksajte krem ​​sir. Ako je gusta, poput prijateljstva, orbite ili salate, izrezati je na sitne komade ili samljeti.
  5. Kombinirajte sastojke za nadjev. Ne treba soli!
  6. Uzmite oko 2-3 žlice. l. nadjev, napravite kuglu s udubljenjem u sredini, tamo stavite punilo. Oblikujte kotletu tako da bude u potpunosti prekrivena mesom.
  7. Porciju kruha namažite. Ostalo pripremite na isti način.
  8. U tavi zagrijte ulje i pržite mesne kuglice na srednje jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane.

Poslužite uz lagani prilog, povrće ili začinsko bilje. Možete dodati svoj omiljeni umak ili kečap.

Piletina zrazy s gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
  • Posluživanja po spremniku: 7-8.
piletina zrazy s gljivama
Foto: galarecept.com

Gljive i piletina sadrže puno proteina, koji je neophodan za normalno funkcioniranje tijela. Predlažem da uzmete u obzir recept za zdrave i ukusne pileće kotlete s gljivim punjenjem.

sastojci:

  • pileći file - 800 g;
  • jaje - 1 p .;
  • kaša - 100 g;
  • svježi šampinjoni (mogu biti i druge gljive) - 400 g;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • mljeveni krekeri - 1 šalica;
  • sol, papar - po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje.

U bilješku. Pored glavnih sastojaka u smjesu se može dodati i češnjak i sjeckano bilje.

Korak po korak recept:

  1. Pileću mljevenu mljevenu meso pomiješajte, pomiješajte s jajetom i grizom, ne zaboravite soliti i popapriti. Stavite u hladnjak na pola sata.
  2. Zapecite sitno sjeckani luk u biljnom ulju 3-4 minute, a zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite na srednje jakoj vatri za istu količinu.
  3. Gljive narežite na kockice, dodajte povrću, soli i papra. Pržite dok gljive ne prestanu lučiti sok. To traje oko četvrt sata.
  4. Stavite nadjev u drugar i ostavite da se ohladi.
  5. Vrijeme je da izvadite nadjev. Ponovno ga gnječite, lagano udarajući o dlan vaše ruke.
  6. Uzmite malu kvržicu mase od kotleta, napravite zaobljenu spljoštenu prazninu. Na to stavite nadjev, ostavljajući malo prostora po rubovima, i premažite istom količinom mljevenog mesa. Oblikujte reznicu, kruh i stavite na dasku za rezanje ili malu ladicu. Ponavljajte dok sve porcije ne budu spremne.
  7. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kad se pojavi lagana maglica, položite zreske i pržite ih sa svake strane 4-5 minuta. Znak spremnosti je hrskava zlatno smeđa kora.

U bilješku. Kremni umak pogodan je za kotlete s gljivastim punjenjem. Možete kupiti gotove proizvode ili sami napraviti dodavanjem 1-2 žlice vrhnja u čašu vrhnja l. brašno ili škrob, sol, začini i kuhajte smjesu na laganoj vatri 5 minuta.

Pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem

Predlažem kuhati pileće kotlete s začinjenim začinjenim nadjevom od sira, češnjaka i začinskog bilja.
trening5 min
priprema55 min
Ukupno vrijeme1 h
Jelo: Ručak, večera
kuhinja: međunarodna
osoba: 7
kalorija: 1512kcal

Sastojci

  • 1 kg Pileće meso
  • 1 kom. Jaje
  • 1-2 kriške kruh
  • 100 ml mlijeko
  • 300 g Kremni sir
  • 4-5 klinčić češnjak
  • bala kopar
  • 4 čašu Mix za kruh
  • 3 Čl. l. Biljno ulje
  • po ukusu sol
  • po ukusu papar

Korak po korak upute

  • Namočite kriške kruha u mlijeku 10 minuta, a zatim iscijedite.
  • Izrežite piletinu na male komade. Ako želite kuhati masnije kotlete,
    napustiti kožu.
  • Od pripremljenih sastojaka napravite mljeveno meso, dodajte jaje, začine i sol, pomiješajte.
  • Protisnite češnjak kroz prešu, nasjeckajte kopar i vilicom izmiksajte krem ​​sir. Ako je gusta, poput prijateljstva, orbite ili salate, izrezati je na sitne komade ili samljeti.
  • Kombinirajte sastojke za nadjev. Ne treba soli!
  • Uzmite oko 2-3 žlice. l. nadjev, napravite kuglu s udubljenjem u sredini, tamo stavite punilo. Oblikujte kotletu tako da bude u potpunosti prekrivena mesom.
  • Porciju kruha namažite. Ostalo pripremite na isti način.
  • U tavi zagrijte ulje i pržite mesne kuglice na srednje jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane.

Završna riječ

Poslužite uz lagani prilog, povrće ili začinsko bilje. Možete dodati svoj omiljeni umak ili kečap.